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就连她自己也是。 田忍冬想，如果不是虞凝霜的帮助，她现在又怎么会有一个小摊位蒸蒸日上，还能有富余的钱去租住整洁的客舍，安稳地度过这个冬天？ 念及此，田忍冬不禁哽咽。 “我才是、我才是要谢谢你……我……” “欸！不许哭！过年是不许哭的！” 虞凝霜是真的有些醉了，她傻里傻气地扑上来，胡乱地去擦田忍冬的眼睛。 “忍冬姐。” 虞凝霜扬起一个绵绵的笑脸，叫着这一个应景的名字，声音如同含笑的春山。 “忍冬姐，别怕，”她说，“冬天过去了。” 田忍冬努力瘪着嘴，忍住泪意。 “是啊，”她紧紧回握虞凝霜的手，“终于过去了。” 新年，新生，这些话由她们这两个和离之人说来，真是再合适不过。 *——*——* 临近子时，宾客尽离，就如同好雪片片，散落各处。 最后，只剩虞家五口。 他们干脆在许宝花虞全胜的卧房里一同打着地铺，围炉守岁。 炉中红光忽闪，慢慢地烘着一壶养胃安神的红枣茶。 馥郁的甜香中，虞凝霜眼前是爹娘初现老态的笑脸，身边依偎着弟妹暖乎乎的小身子。 她的醉意继续上浮，越发困倦。 街市上倒更加喧闹起来。 今日禁宫中会举行驱鬼除祟的盛大傩仪，有将军、兵士、教坊的乐人等千余人参与。（1） 他们此时应该已经离开禁中，往城中绕行而来。一路上山呼高唱，仿佛整个汴京都随之震颤。 虞含雪毫无睡意，兴奋地叽喳畅想着，说那傩仪该是什么样的，说那扮成门神的人该有多威风…… 忽然，虞川轻拍了拍她，做出一个“嘘”的动作。 虞含雪抬头一看，才发现总是精力无限的阿姐，总是在守岁夜将所有人安顿妥当才去睡的阿姐，今年居然第一个睡着了。 她赶紧捂住嘴。 然就在这时，城中千钟齐鸣，万人齐呼。 新年已至。 一声又一声，洪亮钟声中暗藏一种极致的静谧，让人一瞬间将整个魂灵都放空，放轻。它穿过大半个遍京城、千百年的光阴，落到熟睡的虞凝霜的耳朵里。 虞凝霜模糊地梦呓两句，复翻身睡去，在梦乡中抵达了新的一年。 屋外，雪落轻轻，洪钟悠悠，又一个春天正在孕育。
第114章 芡实糕、干吃汤圆 正月初一, 又是晴暖之日。 一大清晨，虞凝霜全家正在扫洒门庭，备酒果敬神, 便陆续有人上门拜年。 最先到的几位是邻居，既是拜年也是来回虞凝霜的年礼。 他们个个都对那果盒赞不绝口，不约而同说都在除夕宴尝过了。 “我家孩子可喜欢那柚子糖了。” “那冬瓜茶砖实在精巧，真是小娘子自己做的？我家想买一些。” “哎呀，原来那家糕饼铺是您家开的啊！听说过，听说过！” 新邻如同新酒，开启时总有惊喜, 令人心情愉悦, 也期待着它们越陈越香, 沉淀出真正的美味来。 邻居们与虞家人一番寒暄庆贺, 约定往来，留下一些供佛的鲜花果品、自家做的杂粥干菜之类的回礼, 便各个笑脸盈然地告辞了。 送走了邻居们, 不多时，昨夜同过除夕的那一拨人又陆续来拜年, 就像他们没离开过似的。 共同度过了一个新春, 好像情分也更上层楼, 不同于往日。 众人再见时，自又是亲热闹腾，难以言表。 虞家五口, 连带着谷晓星都穿了新洁的衣物, 将众人引往前厅喝茶吃果子。 虞凝霜今日穿了一件绛红色的丝绵袄, 衣缘拼着一圈菱形回纹，端雅又喜庆。 杨二嫂乍看一眼, 心里便直突突。心说霜娘真是一点都不忌讳，刚刚和离的人穿得比新媳妇还艳丽啊！ 可再看一眼，转念一想，又觉得实在好看。想这如花似玉的小娘子才多大呀，就是该穿得新鲜些。 况且她只是和离了，那前夫又不是死了……就是死了，也不能挡着她的霜娘穿好看衣衫啊。 好看，爱看，多穿！ 杨二嫂便喜滋滋地拉着虞凝霜的手夸赞起来。 正月初一拜年，就没有待的时间长的。 毕竟，家家户户都是前脚打后脚，有无数家门子要串呢！ 客人们都是坐下说两句话就走。 待门庭终于空落，虞凝霜也要赶紧外出拜年去了。 本朝拜年的习俗，讲究一个礼义为先，因此其次序向来是先公后私。 除夕阖家的团圆饭过后，年初的几日，须得先去拜谒师长、上峰、同僚等，再次则是友人、邻居。 至于虞凝霜这样做生意的，则自然是去友商、邻商，和大客户处恭贺新春。 常常要等到初九、初十之后，才又是家人亲戚之间的聚会。 于是接下来的日子里，虞凝霜便开启了疯狂吃席模式。 今天这个请客，明日那个做东，但凡头一年里生意上有那么一点往来，此时都亲密得不得了似的，彼此视为财神爷。 想她虞凝霜虞掌柜怎么说，也算是小有声望、略有人脉，这便邀约不断，天天赶场子，有时候一天要赶三场——昼食、晚宴还有茶会。 虞凝霜这么连着吃了七天，生生吃到胖了一圈，险些穿不进新袄子，这才得了一丁点清闲。 接着，一家人便往郊外大舅大姨家拜年去，住了一宿，回程时又把表妹钱珠儿接回了鞋履铺。 转天是初十，许宝花的鞋履铺，还有虞凝霜的两间铺子就都开工了。 天未全亮，街上仍有迤逦华灯未歇，就连那些卖馒头包子的店铺都刚蒸起第一屉来，汴京糕饼铺的门前就已经排起了长队。 新年开业第一天就是如此好气象，实在是羡煞左邻右舍。 排队的间隙，彼此眼熟的食客们也会互相恭贺新春寒暄几句，然而更多的，还是统一对着虞凝霜或赞许或抱怨。 赞许的是说，买回的糕饼有多受家人欢迎；至于那抱怨的，则是说糕饼铺休息这么长时间，导致他们存货吃尽之后，天天抓心挠肝的。 “我还以为年前买够了。结果好家伙！三十下午就吃得七七八八！就剩一盒桃酥一包玫瑰饼，初二去岳家拜见我都没舍得拿上。” “哈哈哈那你娘子没和你生气啊？” “我娘子？她生什么气？就属她吃的最多哇！” 众人哄笑起来。 虞凝霜也跟着笑，又抓住时间卖乖道歉，说不好意思耽误各位嘴馋了。 “这不，作为补偿，小店今日有两样新糕饼上市！” “啊真的？什么糕饼？” “不管是什么，买就对了！” 众人霎时精神百倍。 糕饼铺不像冷饮铺，每半月就会轮换新品，而是一直走的稳健路线，总共就不到二十样受众最广的各色糕饼糖果蜜饯。 忽然之间，直接上了两样新品，可算是十分稀奇的。 “郭阿婆！”虞凝霜便扬声唤，“快端上来罢！” 郭阿婆应声而来，显得有些局促，还是在虞凝霜的鼓励目光之下，才终于开口介绍。 “这是芡实糕。用现磨的芡实粉蒸的米糕，可香的嘞。” 虞凝霜搭腔，“这是郭阿婆和陈阿公想出来的方子，确实好吃。” 众人只见那硕大的竹制平盘上，是一块又一块八角尖尖的规整糕点。它们简直像是被人拿尺子比着切出来的，光看着，就整齐到令人心情愉悦。 这些芡实糕颜色淡薄，每一块都是两边白中间粉，娇嫩可爱。 除夕团圆宴的一众糕饼之中，除了那最精巧的芸豆卷，其他几味也是可圈可点。 其中，虞凝霜尤其喜欢的，便是郭阿婆老夫妻为她做的这一味芡实糕。 已值冬日，促成他们相遇的那一味初秋的鲜嫩鸡头米已经无处可寻，但这可难不倒老夫妻。 他们不愧是摆弄鸡头米的行家，虽然新鲜鸡头米没有，但鸡头米的老年版——干芡实总是有的，于是去药店买来上好的干芡实磨成粉，做了一道这芡实糕。 这道糕点和虞凝霜教他们制作的米糕，有异曲同工之妙，也是用糯米粉、大米粉加水至半松不散的状态，蒸出松软的米糕来。 糯米粉一如既往，负责赋予糕点黏性软糯的口感。 但是芡实粉那种独特的粗粝感和口味一加进去，便大放异彩。 疏松可口，甜度宜人，掺进去的红豆沙也是恰到好处…… 虞凝霜当即拍板决定，将这芡实糕作为糕点铺的新品售卖，而且就由老夫妻全权负责。 还直接给了他们十两银子作为奖金，奖励这有效的产品开发，皆大欢喜。 今日芡实糕终于上市，虞凝霜还特意切了玲珑骰子一般的小块儿，供众人试吃。 刚出蒸锅的芡实糕，还带着一点温热的水气。 其糕体则是松软中暗暗带着糯米的柔韧嚼劲，入口香甜而不腻，加之芡实又有养生之药效美名，马上引起了众人的抢购。 一边抢，还一边问另一样是什么。 至于那第二样，当然就是非常应景的干吃汤圆。 铺子里之前也做过糯米糍。但那是简易版本，蒸的糯米粉团直接揪成一个一个小剂子，投到黄豆粉、砂糖和芝麻混合的粉料中，做起来简单快捷得很。 这一回，却是正正经经按照汤圆的做法做的。 只是那表皮已经经过熟制，不用煮不用蒸，也不用炸，可直接入口，所以才叫干吃汤圆。 说是“汤圆”，其实比汤圆大出好几圈了，足有半个手掌大小。 它们软绵绵地趴在那里，像是一个个滚圆的白胖子，十分招人喜爱。 每一颗干吃汤圆都洁白柔软，表面附着冰霜一样的糯米熟粉，看起来如同美人细腻的肌理。 其中一半，隐约透出内馅的点点乌色。 虞凝霜：“有两种口味，一是黑芝麻花生，二是牛乳香芋，诸位可以自行选择。” 她的手艺没得说，深得众人信赖，立时就有熟客将两种口味各买了一个。 干吃汤圆用料扎实，拿到手里掂量一下，几乎如同小石蛋子一样打手。 食客刚要开吃，虞凝霜便提醒他先吃牛乳香芋味的。 他忙不迭点头照做，一口咬下，仿佛咬住了一朵沁着雨的、沉甸甸的云朵。 糯皮细腻如丝，触感顺滑，让人都不忍心多用一份力，不禁想要轻轻品尝。马上，馅料的甜蜜也触上舌尖。
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