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加了糖色的肘子颜色有些深，它吸满了汤汁，肉质瞧着软软弹弹，一碰便能脱骨。桃花小心翼翼把它铲起来放入盆中，再把锅里浓稠的汤汁舀起来盖在上头。 滚烫冒着烟才出锅的大肘子，桃花端着盆走一步，盆里的它们便晃一下，一弹一弹，比昨晚的红烧肉还招人惦记。 “吸溜。”也不知是谁先抹了一把嘴角，院子里顿时响起一阵吸溜声，大人们还罢，娃子们哪里管面子，他们一个个垫着脚扒拉着桌子盯着上头那盆肘子，急的直跺脚。 “肚肚饿，肚肚饿。”鹅蛋口水横流，一个劲儿喊肚子饿。 “表婶，吃饭啦。”鸭蛋要聪明些，晓得家里谁说了算，扯着嗓子嗷嗷叫表婶。 连三叔公都坐不住了，对卫老头说：“还是大虎有福气啊，桃花有把子厨艺，瞧这肘子做的，我半截身子都盖了黄土的年纪，没想到还能吃上这么一口，可见我也是个有口福的！” “您乱说啥啊，可劲儿活吧，您老人家瞧着就高寿。”陈二舅抄着手笑呵呵道，他是个聪明的，已经找了个离肘子最近的位置坐下了，这肘子可不分盆啊，哈哈哈，他离得近，定能多夹一筷子！ 桃花把盆放下便去了灶房，还有猪头肉没起锅呢。 焖煮了大半日的猪头猪尾巴也可以吃了，桃花用筷子把猪头和猪尾夹了起来，炖了半日工夫，猪头和猪尾巴都浸上了卤水的色儿，香的不得了了。刚出锅的肉实在烫手，桃花把猪头夹到砧板上，不敢用手去碰，而是右手拿刀，左手用筷子抵着猪头肉，一片一片切成均匀大小，再整齐码放到洗干净的盘子里。 整整一个猪头，她没切完，只切了半个便装满了四盘，肉都冒尖了。还有猪尾巴，只有一根猪尾巴，这玩意儿是不够分的，只能看大家伙咋吃了。 方秋燕和三叔公的孙媳在旁边等着端肉，她切好一盘，她们便端一盘。 曹秀红则在院子里炒菜，香煎排骨已经出锅了，她做法和桃花不同，但瞧着也好吃，里脊肉和五花肉都是事先便切好的，依旧是里脊肉炝炒白菜，但白菜她没切成丝，而是撕的片，也是和桃花不一样的做菜习惯。至于五花肉，只单独炒了一大盘，调料只有葱和粗盐，简单的很。 最后再煮一锅酸菜肉片汤，又炒了一盘青菜，吴招娣在旁边也凉拌了一盘野菜，等桃花把猪头肉切好，外头的灶头也熄了。 所有菜上桌，四张拼凑起来的大桌子又被堆得满满当当。 小娃子喜欢的香煎排骨，大人和小娃都惦记的炖肘子，吃酒的汉子尤其稀罕的猪头肉猪尾巴，还有喜欢酸辣口的默默注视着的那盆酸菜水煮鱼，放在最边上的是一盆炒五花肉，一盆清淡的酸菜肉片汤，一盘白菜片炒里脊，还有桌上唯二的炒青菜和凉拌野菜。 一共九道菜，忙活了整整一早上，终于齐活。 昨日还剩下些酒，三叔公家也拿了果酒，果酒没那么烈，妇人家也能吃上一碗。今日再不是只看他们汉子吃酒了，吴招娣是个豪爽性子，除了小娃子，她起身给妇人这边人手倒了碗果酒。 菜上齐，酒也满上了，所有人不约而同瞧向卫老头。 卫老头见此大手一挥，笑道：“开席！” 话音落，又是一番筷子打架，几乎所有人都把筷子伸向那盆看着便叫人垂涎欲滴的大肘子，一筷子下去，都不需咋使力，肉便从骨头上剥落，轻轻一撇，一块肥中带瘦的肉便夹了起来。 卫大虎会吃，他夹起肉没有第一时间往嘴里塞，而是在盆里裹了裹汤汁，这才一脸满足地把肉塞进嘴里。 这一入口，哎妈呀，他眼睛登时一亮。 他素日里吃饭就和打仗似的，但肘子的力量实在强大，他和看不见的敌人休战了，全心投入到被激活的味蕾上，一夹又一夹，恨不得现在就去舀饭再倒上汤汁疯狂炫。 陈二牛哪有他会吃啊，他就是猪八戒吃人参果，一筷子下去夹上就往嘴里戳，又差点戳到嗓子眼，扭头见卫大虎这般会吃，便开始学他，一筷子肘子，再在盆里裹一裹汤汁，这样的吃法果然更入味儿，更带劲儿了！ 哎哟我滴天，都是一样娶婆娘，他婆娘就晓得日日打他，大虎的婆娘就会做大肘子，都是穿一条裤子长大的兄弟，这命咋差恁远呢！ 没有一个人顾得上说话，都一个劲儿夹着自己想吃的那道菜。 赵素芬和大舅母上了年纪反倒不咋惦记那口肥肉，她们也尝了肘子，好吃是真好吃，但也是真腻口，见汉子们眼冒绿光，便也不与他们争这口，而是笑着夹水煮鱼吃。 大舅母格外好这口，尤其是鱼片，也不知桃花咋煮的，咋这么嫩滑呢？说句入口即化半点不夸张，若不是惦记着有鱼刺，大舅母都不带抿的，直接就咽了。鱼片腌的入味，酸菜也熬出了酸味儿来，配上炒出来的辣子香，真是好下饭的一道水煮鱼！ “桃花，你的厨艺是这个。”大舅母笑着冲她竖起大拇指，她二儿媳灶头功夫是一绝，但吃了两顿桃花做的饭菜，那可真是一山更比一山高，都牛气！ “可不是，怕是今日这顿杀猪酒吃完，往后年年岁岁都得惦记这一口了。”三叔公的孙子说话间又夹了一筷子肘子，“这肘子，这猪头肉，啧啧啧，大虎啊，你小子是真有福气啊！” 卫大虎这两日已经听了好多次被人说有福气，他心说可不是，他就是有福气，咋地吧，是不是羡慕坏了？他哈哈大笑，没把这气人话说出来，看着他那正和娘说啥悄悄话笑的眼睛都眯起来的媳妇，点头承认：“那可不是，福气老大了，都是媳妇娶的好！” “哈哈哈你小子，真是半点不谦虚。”三叔公一口酒一口猪头肉，日子美的，他觉得这辈子值了，牙齿都快掉光还能吃上这么一口神仙美味，值了，这辈子值了啊！ “谦虚啥，就是媳妇娶的好。”卫大虎隔着满桌子好菜冲媳妇扬了扬碗里的酒，桃花望过去，他便举起碗一口闷了。举碗喝酒时，他一双虎目盯着桃花不放，桃花被他看得一颗心砰砰乱跳，觉得他这会儿又有点“酒足饭饱思桃花”了。 不，不正经！ 桃花一张脸滚烫，扭过头不再看他，她拿起桌上的汤勺舀了半碗鱼汤，把大家都不敢吃的鱼尾巴夹到碗中。 鱼尾刺多，别说小娃子不敢吃，便是大人也不咋敢吃，他们大河村虽是临河，运气好也能在河里捉到鱼，但村里人却不咋爱吃，穷人腌不起酸菜，白水煮的鱼便是加了粗盐味道也不咋地，尤其是那些灶头活计不太好的媳妇，她们煮的鱼汤还有一股腥味儿，实在让人难以下咽。若是小鱼还罢，掏了鱼内脏炸也好吃，但家家户户都稀罕油，炒菜只舍得刮一点点溜个锅边儿，除了过节炸果子，平日里咋可能舍得用油炸香酥小鱼？ 故而桃花今日做的这盆酸菜水煮鱼，是继肘子和猪头肉外最受大家伙喜欢的菜。小娃子嘛，最爱的依旧是那有滋有味的香煎排骨，人手一块拿着啃呢。 一块又一块的骨头丢在地上，一群狗满院子乱窜，叼上一块骨头便寻了个角落咔嚓咔嚓嚼着，咬骨头的声儿老大了。这两日不但人吃的好，便是这些狗都吃的极好。 素日里，小娃子们啃骨头，那是恨不得把骨头都嚼碎了咽到肚子里去。而这两日，几乎一整头猪的排骨都被做成香煎排骨给他们啃着耍，肉一多，心便急切了，都没啃干净就往桌下丢，他们从手指缝里露出点肉来，狗子们便争先恐后叼住他们没啃完肉的骨头，叼住就不撒嘴，摇着尾巴跑出去老远躲着啃，好似生怕他们再抢回去。 只有小虎，它都没来桌下和它们抢，它趴在灶房门口，两条前肢抱着桃花特意给它留的猪头骨。桃花多稀罕它啊，剔肉的时候骨头上留着些许肉，还有那根被斧头劈成两半的大棒骨，小虎歪着狗脑袋啃得滋滋有劲儿。 这顿午食吃得比昨夜还叫人满足，大肘子可不是等闲菜式能比的，在它面前，红烧肉都得往后排！ 吃到最后，一群汉子舀了满满一碗饭，胳膊撞胳膊，都快使上武力了，都抢着倒肘子的汤汁儿泡饭吃。 尤其是卫大虎，他的专属吃饭盆装了比旁人多三倍的米饭，直接倒了半碗肘子汁儿到盆里，搅吧搅吧尽量让每一粒米饭都浸满汤汁儿，再夹上一块软糯耙的肘子，汤汁肥肉大米饭，一口刨进嘴里，他舒坦得眼皮子直发颤，谁看了不说他一句会吃。 这日子真是，神仙来了也不换。
第76章 76 ◎爹快不行了◎ 中午这顿席面大家伙都吃了酒, 或多或少都有些醉了。汉子那头连陈二舅都喝趴了，桃花没啥酒量，吃了两杯果子酒便晕乎得不行, 最后是卫大虎抱着她回的屋。 这一觉睡到夕阳西下才起来，院子里收拾得干干净净，原还说留他们再吃一顿，醒来后才晓得大嫂二嫂都醉了，一桌子残羹剩饭和一摞碗筷还是大舅母和娘一道收拾的。 夕食是不用吃了, 吃醉酒的都各回各家休息去。 午食吃的多，夕食大家伙都不咋饿, 桃花醉酒醒来脑子疼，赵素芬让她自个回屋里休息，她则煮了几个水煮蛋，肚子饿的便吃一个，不饿就忍着明儿早上起来吃朝食。 这一夜，卫老头还是歇在陈二舅家。 这一日众人敞开了乐, 热闹又欢腾, 酒后余韵尤在，夜间一屋子人呼呼大睡，一夜酣眠。 第二日，桃花天还未亮便醒了，今儿要带狗子和满仓进山摘拐枣，他们顶多今晚再歇一宿，明儿娘便要带狗子回杏花村, 满仓也要回周家村了, 他家里的母鸡还在林大爷家呢, 他这两日一直惦记着。 桃花再如何不舍挽留, 也晓得娘只能再耍一日了，甭管钱厨子如何，钱家日子过得多糟心，狗子始终姓钱，娘也不可能一直住在女婿家，便是她不回去，钱家都要来人催的。毕竟老在女婿家待着，村里人定会在背后说三道四，便是娘不在乎，钱厨子却是个好面子的人，他不会任由娘在大河村待上三五日。 洗漱完，桃花便去灶房里烙饼子，进山得带些干粮，她和大虎还罢，狗子和满仓还是小娃子，挨不得饿。山路难行，他们还小，脚程比不得大人，怕是半道会喊累喊饿，桃花多了解狗子啊，到时给他个饼子在前头吊着，他便不会耍赖。 赵素芬在灶房里帮着烧火，桃花把家中剩下的粗粮面粉全给烙成了饼子，爹在家也要吃呢。这两日做席面，用了不少粗盐，回头爹去镇上买酒泡白毛桃，得叫爹再多买些面粉和粗盐回来，山上粮食倒是不缺了，但还缺面粉和粗盐呢。 桃花觉得自己不是啥聪明人，啥事都是缺了才能想起来，她脑子是不如大虎好使的。 “满仓，堂屋里还有个小背篓，你能背不？”桃花把饼子装好放背篓里，今儿进山还是背俩背篓，她一个，大虎一个，上次摘的那棵毛桃树上还剩不少，拐枣也是，大虎说老大一棵树了，山里的东西都是无主之物，谁能找到谁便去摘，反正回头掉地上可是；浪费，不如多摘些下山。
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