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盛唐小炒

时间:2024-02-16 09:10:02  状态:完结  作者:光含翡翠容

  “油?有啊。”

  白锦儿伸手搬开笼屉,看了看空空如也的大锅,对着谢熊说道:

  “生火,倒油。”

  “还有,那边架个锅,烧水。”

  谢熊乖乖地听白锦儿的吩咐把锅夹了起来,开始烧火,而白锦儿则找出了两个大盘子,在笼屉里挑拣着,把面粉过干或者过湿的都捡了出来,分别放在两个盘子里。

  白锦儿发现,过干的一般都是蒸饼,而过湿的则大部分都是馅,反而包了肉的馒头虽然卖相也不怎么好看,但也达到了可以拿出去卖的程度。她分上拣完之后,手在锅之上试了试油温,点点头。

  “大郎,水不要烧的太涨,”

  白锦儿一边提醒着谢熊,一边从旁边拿起锅铲,在上面摆上了一个造型宛如炸开柿花的蒸饼,随即右手抄起大勺,舀了一勺滚烫的油,就往蒸饼上淋去。

  “哧啦——”

  滚油和面接触,发出激烈的声音。

  “好了吗?水开了吗?”

  白锦儿控制着泼油的速度,同时问着身后的谢熊。

  “好了。”

  “那你把这盘蒸烂了的馅慢慢下进锅里去,记着,一个一个地下,等上一个化开了,你再下下一个。”

  谢熊听话地端过盘子,把里面的馅照着白锦儿要求,一个一个地推进锅里。

  本就已经接近化开的面在进了锅之后更是直接散开了,原本清澈的水慢慢变成了米白色有些粘稠的样子;翠绿的菜叶在里面散开,点缀在面汤的上面,咕嘟咕嘟地冒着圆溜溜的气泡。

  而白锦儿这边,被连续泼了几勺滚油的蒸饼外皮已经变得金黄泛着油光,炸开的顶部边缘更是微微有些透明,一看就是极酥脆的样子。白锦儿看这个弄得差不多了,锅铲抬了出来,手腕一抖,上面的蒸饼便被抖进了早已经准备好的簸箩里。

  白锦儿没有耽搁,她又换上了一个新的蒸饼,开始重复刚才的步骤。

  “大郎,抽掉一些柴火,火太旺了。”

  “好。”

  等到最后一个蒸饼也泼好油的时候,白锦儿放下了锅铲,活动了一下自己已经酸麻的手臂。

  “这些油收起来吧,还挺干净的,留着还能做些别的。”

  白锦儿说着,往谢熊看着的锅那里走去。

  看着已经煮好的面汤,白锦儿伸手在自己的荷包里摸了摸,摸出装着海盐的小瓶子,对着锅里撒了撒。

  “咔嚓——”

  清脆的牙齿和脆皮碰撞的声音从背后传来,白锦儿转过头,正看见谢熊手里拿着个已经油泼好的蒸饼,一端赫然已经进了他的嘴里。

  看见白锦儿看着自己,谢熊不好意思地转过头去,吭哧吭哧地把手里的蒸饼吃进了嘴里。

  咔嚓咔嚓的酥脆声音不绝于耳。

  “锦儿,你做的这个好好吃啊!”

  吃完了,谢熊转过头来,一脸震惊地看着白锦儿。他厚厚的嘴唇上还泛着油光,谢熊舔了舔嘴角,眼睛又落到了剩下的那一盘子蒸饼上面。

  “咳咳,”

  白锦儿站起身,又从身后摸出一个小陶瓶。拔开瓶塞,白锦儿从里面撒了些黑白混杂的碎粒在上面。

  “你再尝尝?”

  谢熊赶忙又拿起一个往自己的嘴里塞,同样的油香和同样的酥脆口感,但是撒上了白锦儿手里的东西之后,舌尖还品尝到了略微的咸味和微微的麻感。面咀嚼过后淀粉会析出甜味,和这咸味麻感混合,咸香适口,让人口舌生津。

  谢熊吭哧吭哧地又吃完了一个。

  “好好吃啊!”

  谢熊看着白锦儿,由衷地说道。

  “好啦,好吃就行,这还要留着卖的,你可别全都吃完了。”

  白锦儿笑笑,把架在火上的锅也抬了下来。她给谢熊舀了一碗,让谢熊也尝一尝。

  碗里的面汤已经完全看不出原来馅的样子了,米白色的汤上面漂浮着青绿色的菜碎,面香混杂着菜香淡淡地飘浮着。

  谢熊也不怕烫,咕咚咕咚地喝光了碗里的面汤。

  “好喝!”

  谢熊看着白锦儿,眼睛里都隐隐有泪光了。

  “真好喝!”

  “那就好。”

  送着白锦儿出门,谢熊跟在她屁股后面千恩万谢,

  “谢谢你锦儿!如果不是你的话,都不知道阿爷回来要怎么骂我了。”

  谢熊憨厚老实的脸上满是感激之情,白锦儿只是笑笑,没有说话。

  快要到自家店铺门口时,忽然,白锦儿的脚步停了。她看见有一个小姑娘,正站在自家店铺门前,手翻翻锁,敲敲门的,不知道在鼓捣什么。

  听见脚步声,小姑娘转过头来,看向白锦儿这边,脸上露出惊喜,用力地朝白锦儿这边挥了挥手。

  “小丫头!这边这边!”

  白锦儿顿时觉得自己的头大了起来。

  (本章完)


第34章 一见钟情

  白锦儿给面前的张芸豆倒了一杯茶,张芸豆却只看着坐在她身边的谢熊,满眼的小星星。

  “砰!”

  茶杯重重地拍在了桌子上,无论是被看得浑身僵硬的谢熊,还是“目中无人”的张芸豆,都被这突如其来的巨大声响吓了一跳。

  两人不约而同地抬起头看向白锦儿,后者却正甩着手上刚刚从茶杯里溅出来的水。

  “你来做什么?”

  “你来找我师父知道吗?”

  白锦儿径直盘腿在张芸豆的旁边坐下,她一把推开谢熊,截断了张芸豆炙热的眼神。

  听见白锦儿的问话,张芸豆翻了一个白眼,双手握起茶杯想要喝茶,看见里面清澈的茶汤之后,她嫌弃地撇了撇嘴。

  “你这茶是怎么煮的,怎么什么东西都不放呢?”

  “这清洌洌的,让人怎么喝?”

  “我这儿就这样的,爱喝不喝。”说着,白锦儿作势欲抢走茶杯,张芸豆赶忙闪开,里面还滚烫的茶水撒了出来,烫的张芸豆大叫一声。

  “我喝不就得了嘛,真是的臭丫头,怎么现在脾气这么大了。”

  张芸豆喝了一口,估计是不习惯清茶的味道,她的嘴巴咧的都快到耳朵根子上了。

  “快说,你来干嘛的,师父知不知道你来了?”

  白锦儿的语气已经逐渐不耐烦,她看着张芸豆的眼神也充满着威胁。

  “这不是在家里闷得慌,再加上阿爷今天又要宰畜生了,我不乐意在家里待着;想到你说你在城里开了家铺子,便来找你玩了呀。”

  把手上的茶杯放回桌子上,张芸豆又撑着自己的脸,脉脉含情地看着已经被白锦儿推到身后的谢熊。

  谢熊被她的眼神看得打了一个寒颤。

  “那,那什么,锦儿,我,我先回去看店了啊,”

  谢熊从坐榻上爬起来,结结巴巴地说道。

  “今天谢谢,谢谢你了。”

  说着,谢熊跳下坐榻,穿上了自己的鞋子,像是逃命似的蹬蹬蹬地就离开了白家食肆。

  “哎小哥哥——”

  张芸豆朝着谢熊离开的方向伸出了手,白锦儿啪的一声就打在了她的手背上。

  “别丢人了,你仔细我去和师父说,看他不揭了你的皮子。”

  张芸豆这才讪讪地抽回了自己的手。

  白锦儿也从坐榻上爬了起来,她拍了拍自己的袖子,背对着张芸豆,

  “吃饭了吗?”

  “没呢。”

  “那我给你下一碗馄饨,吃完了快些回家去,听见没?”

  张芸豆哼了一声。

  “哎,那个小郎君是谁啊?”

  张芸豆手里的调羹不住地在碗里拨弄着,洁白的馄饨皮被煮过之后变得微微透明,里面紧实的肉馅依稀可见,隐隐还有几粒翠绿的葱花透出来。

  白锦儿先是一愣,随即才反应过来她说的是谢熊。

  “那是我家隔壁铺子老板的大儿子。”

  “噢——”

  张芸豆拉长了声音,白锦儿看着她却皱起了眉头。她自然知道张芸豆是什么意思,可是很明显的,她并不想接这个茬儿。

  “别拨了,在拨皮都破了。”

  看着张芸豆手上的动作,白锦儿嫌弃地说了一句。

  “快点儿吃,吃完回家去。”

  “你这丫头,你比我还小三岁呢,怎么这么爱教训我呢?”

  “你但凡靠谱一些,你以为我爱教训你啊?”

  张芸豆撅了撅嘴,低头舀起一个馄饨,“这是素馅儿的么?我这几天可减肥,吃不了肉的。”

  “别装了,”白锦儿无情地揭穿了她。

  “我昨儿去师父家师娘还和我说你一个人吃掉了一整碗的猪肉盖饭呢,到我这儿来你又开始减肥了?”

  “。”

  张芸豆尴尬地呵呵呵笑了。

  “哎你别说啊丫头,你教阿娘做的那个猪肉盖饭,那是真好吃,以前啊我只觉得猪肉土腥气重的慌,没想到照着你的法子这么一做,竟然这么好吃。”

  说着,她低头把调羹里的馄饨吃进了嘴里。

  羊肉大葱馅儿的馄饨,一进口饱满多汁,没了腥膻的味道,反而还多了一些鲜甜。

  “嗯!”

  张芸豆发出了一声略带惊讶的满意赞叹声,因为吃的太急,有汁水从她的嘴角流淌出来;抽出了身上带着的手帕擦了擦嘴,张芸豆嚼了嚼嘴里的馄饨,便咽了下去。

  “真是奇了臭丫头,你说,你每次用的也是我家的肉,可为什么我就喜欢吃你做的饭,不喜欢我阿爷和阿娘做的呢?”

  白锦儿看着张芸豆,没有说话。

  “每次阿爷宰完那些畜生之后,家里都是一大股子的血腥味,那味道要半天才散的去,我呀,每次都怕我身上沾了那些味道,到时候出去,别人家都知道我阿爷是个屠户了。”

  “是屠户怎么了?”

  “哎你不知道,那村子里的人都可势力了,特别是何春花那个婆娘,”

  张芸豆的鹅蛋脸上露出不屑的表情,

  “仗着自己是里正的姑娘,自己阿爷又是蜀县县令什么,什么八竿子打不着关系的外舅子,眼睛高的那个模样,真是看不下去。”

  “其实模样身段样样不如我,要是我有她那样的家境,我肯定比她要好的多了,”

  “都是我”

  张芸豆话的还没说完,面前的汤碗忽然就被白锦儿拿走了。

  “我看你是吃饱了的,那我这个就端走了。”

  “哎!我就吃了一个!”

  好不容易送走了张芸豆,白锦儿收了收东西就准备关铺子。

  “小茶!”

  听见身后有人叫自己,白锦儿转过头,正看见陶阳从外面跑进来,气喘吁吁地合上了门。

  “陶三郎?”

  白锦儿看着陶阳关上门之后还鬼鬼祟祟地往门缝外面张望,奇怪地问道。

  “你这是躲什么呢?”

  “嘘,”

  陶阳的食指在唇上按了按,示意白锦儿小声一些。

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