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她又抬头看了眼面前遥不可及的朱楼高阁，眼眶直发酸，转身浑浑噩噩离开了大货行巷，眼泪啪嗒啪嗒往下掉。 “钱没了，活儿也没了。”她盯着脚尖喃喃念叨，“赶了那么久的路，受那么多的罪，全部竹篮打水一场空，都没了。” 越想越委屈，她路也走不动了，当街哇哇大哭起来。 因她明显一团孩子气，少不得有热心肠的路人停下问她怎么了，可是谁欺负了她。 唐小荷听到“欺负”两个字，越哭越伤心，心想我这不就是被欺负了吗？要不是被关牢里那么久，怎么会错过天香楼的招工时间。现在可好，连住哪都成问题了，回家的盘缠也拿不出来，难道真得当街要饭吗？ ——都怪宋鹤卿那个狗官！ 唐小荷气得牙痒痒，在心里大骂道：“要不是那个狗官冤枉好人不辨是非，我至于沦落到这么惨，不行，我不能就这么放过他！” 正当唐小荷想办法怎么出这口恶气时，路东边布告牌下有人敲锣吆喝道：“来一来看一看喏！大理寺现招膳堂大厨一名，待遇优厚，经验不限，先到先得！” 唐小荷耳朵一竖，小心思转了转，将泪一抹便冲了过去。 布告牌前围了不少看热闹的百姓，却没有人有将布告撕下来的打算，反而窃窃私语地揶揄道：“这大理寺上个月换了整四个厨子，咱们也不知道里头到底有什么道道，我反正不敢去。” “你不去我也不去。” “你们都不去，那我也不去。” 唐小荷好不容易从人后挤到人前，呼吸新鲜气儿的工夫，抓住牌子上的布告便是利索一撕，转头询问：“直接拿着它去大理寺报道就行了吗？” 围观众人懵懵点头。 唐小荷咧嘴一笑，将布告卷好往胳肢窝里一夹，拔腿便跑：“多谢！” 众人：“……” 转眼，大理寺大门口。 守门差役眉头拧成了毛毛虫，打量着面前灰头土脸的少年：“怎么又是你小子？”不是刚放出去吗。 唐小荷喘着粗气直摇头，将布告从咯吱窝一抽，松手展开道：“我……我是来应征厨子的。” 差役眉头皱更紧了，再次从上到下仔仔细细打量了唐小荷一遍，疑惑道：“厨子？就你？” “我怎么了！不试试怎么知道！”那怀疑的眼神把唐小荷惹恼了。 口头掰扯有半炷香的功夫，差役似是认命，找人将唐小荷领进了大理寺。 主要现在除了她，他们也招不到别人。 前往膳堂的路上，唐小荷笑嘻嘻询问领路胥吏：“大哥，以后咱们大理寺所有人都吃我一人做的饭对吧？” “这是自然，怎么，嫌累啊？” “啊那倒不是，我只是有点好奇，像少卿大人这样的身份，也会和手下人一起吃公厨做的饭菜吗？他就没有个私厨什么的？” “没有，少卿大人为官清廉，从不给自己开小灶。” “哈哈这就好这就好！”唐小荷肚子里坏水翻得过于欢快，高兴的有点过于明显，抬脸看到胥吏狐疑的眼神，赶紧给自己找补，“我是这样想的，少卿大人既然也吃膳堂，若是我做的饭菜能得少卿大人赏识，他老人家一高兴注意到我，我不就又多了条路子吗？” 胥吏冷哼，满脸不屑：“哪有那么多路给你走，你先想办法过了今日这关再说吧。” 唐小荷：“哈？” 未等她询问缘由，膳堂便已经到了。 大理寺膳堂极大，可容纳两三百人，明暗两间分明，暗间是厨房，厨房正中三口大灶，东边大灶旁边是打饭窗口，活动起来很是便利。 唐小荷站在厨房中，正熟悉着环境，她身后的胥吏便道：“天色不早了，还有不到一个时辰开饭，你自己照量着办吧，我还有事先走了。” 唐小荷吓了一跳，瞪大眼睛转身问道：“什么还有不到一个时辰开饭？我这才刚来啊，都没个人带带我吗？” 胥吏已迈开脚步，不耐烦地嘟囔道：“膳堂现在哪还有人，反正你也最多撑到明天，凑合做顿滚蛋得了，我们才不浪费那个感情。” 眼见人走远，唐小荷急了，扬声道：“那你们倒是说要我做什么饭啊！” 胥吏声音缓慢飘来——“有什么做什么。” 唐小荷一头雾水，本来抱着坏心思进的大理寺，现在怎么感觉她是把自己卖了一样。 时间不等人，唐小荷没敢多想，转身到货架上找食材准备开工。结果这一找不要紧，堂堂的大理寺膳堂，能凑齐的就是一堆圆白菜，白菜还不知道是放了多久的，外面的叶子都烂了，吃它还得扒层皮。 唐小荷无语凝噎，又仔细把厨房检查一遍，找出一罐猪油膏和半袋玉米粉，还有一捆不知道放了多久都盖了一层灰的粉条子，除此之外，没了。 若说不幸中的万幸，就是葱姜酱醋一并不缺，窗口还晾了两大条鲜红干辣椒。 唐小荷看着这几样少得可怜的食材，很快有了主意，当即撸袖子舀水洗菜。 洗完菜，她刚开始还有耐心用刀切菜，但后来有点把她切魔怔了，便直接抡起两只胳膊动手撕起菜叶子来，也不知把圆白菜想象成了什么，她不仅越撕越有劲，嘴里还骂骂咧咧道：“宋鹤卿，你给我等着，我不会给你好果子吃的！你等着！狗官！” 把菜洗完撕完，唐小荷起锅烧油。 这厨房柴火充足，灶也冷的过分，不知多久没开过火了。直等唐小荷将锅烧热，舀下一大块雪白猪油放入锅中，猪油融化发出滋啦响声，清冷的厨房才重新出现烟火气。 随着时间一点点过去，猪油从雪白油块融化成微黄油水，底下还沉着少许油渣，油渣被复炸一遍，逐渐与油融为一体，整个厨房都飘着浓郁的香味。 待油开，唐小荷下入切好的辣椒蒜瓣，加入酱油等物，最后将撕好的一大筐包菜倒了进去，霎时间，水分充足的包菜与热油近距离碰撞，噼里啪啦的响声直要将房顶掀翻，浓郁的香气烟气从锅中喷涌而出。 唐小荷双手握着比她脸还大的锅铲去翻菜，得益于多年颠勺训练出的臂力，这大锅菜翻起来她并未觉得有多吃力，就是胳膊短不能翻太远有点烦。 翻炒过程中，唐小荷不忘往里加盐，菜叶被盐水一杀，水分全被逼了出来，哪怕一滴水未加，也能熬出小半锅的菜汤。 唐小荷又把那把沾灰的粉条洗了洗，洗干净丢进去了大半把。同时灵机一动，将那半袋玉米面倒盆里加水和了和，和到粘稠正好，她抓起一团面，“啪”地拍在锅沿上。 如此拍了一大圈，大功告成，上锅盖。 唐小荷热坏了，趁着炖菜的工夫，走到水缸前将自己的头脸洗了一大通，洗完神清气爽，长舒一口气，心情说不出的舒畅。 她看着几大盆洗菜用的水，觉得浪费可惜，便找到扫帚抹布将整个厨房洗刷了一遍。洗刷完菜也该出锅，她就又洗了遍手过去揭锅盖，锅盖揭开瞬间，白茫茫的雾气直冲房顶，菜香油香逼人。 锅中包菜发出“咕嘟咕嘟”的诱人声响，粉条吸饱了汤汁，从干硬粗糙变得软弹油亮。锅沿上的锅饼早已熟透，色泽金黄，贴锅那面起了层酥脆的焦皮，有的从锅沿滑了下去，浸入汤汁中吸足了汤，变得软软嫩嫩，随火力颤巍巍打晃。 唐小荷将灶火泼灭，算着时辰应该差不多了，往外探头却不见人来。 她担心菜放时间长了影响味道，便走出厨房，双手往腰上一叉，扯开嗓子朝着四面八方高喊：“开——饭——啦——” 作者有话说： 本文街道名字京城布局参考了北宋汴京，朝代属于架空，所以食材名字我也不硬拗古味了，生活中叫啥就是啥
第7章 酸辣粉 ◎我毒死你！◎ 大理寺膳堂。 好久没这么热闹过，又正逢饭点，打饭窗口排起长龙，处处人头攒动，饭桌座无虚席。有些来得早的打完一份吃干净，又舔着嘴角重新排起队，还伸着脖子不停张望，生怕轮到自己饭就不够了似的。 “哎我说！你们这些已经吃完的能不能别再排队了，我们后来的都一口没吃上呢！” “没吃饱当然得再排啊，你们来得晚怨谁，吃不上与我们何干？” “你小子是不是想打架！” 唐小荷脑门青筋直突突，忍无可忍踮脚大喝：“吃饭就吃饭！要闹出去闹！” 她的声音一出来，顿时没人敢吱声了，毕竟民以食为天，锅铲在谁手里谁说了算。 唐小荷耐着性子继续打饭，连菜带汤加饼子舀完一大勺道：“下一个。” 正好是举着饭盒的主簿王才，之前审过她的那个。 王才盯着面前这张别提多熟悉的脸，震惊的胡子直颤，皱着眉道：“你不是那个，那个谁来着……” 唐小荷：“吃不吃粉条？” 王才：“吃。” 唐小荷：“要不要饼子？” 王才：“要。” 唐小荷：“得嘞，下一个！” 王才也不知发生了什么，等反应过来，他就已经捧着满盒饭菜坐在了录事张宝对面。 他绷起张老脸，冷哼道：“究竟是谁把那小子招进来的，大理寺是什么地方，怎么能任用一个曾有杀人嫌疑的家伙？此事太过荒唐，我一定要禀告少卿大人，让他下令将这小子逐出大理寺。” 张宝吃得满面通红，狼吞虎咽道：“王主簿快尝尝吧，这菜太好吃了，鲜美爽口，比肉还香呢，就着饼子真是绝了。” 王才瞥了眼饭盒中裹挟鲜红碎椒的翠绿菜叶，以及浸在汤中的金黄锅饼，咽了口唾沫，别开脸仍是冷哼：“我怕有毒，不吃。” 张宝两眼一亮，张手夺过他饭盒：“那我就不客气啦！正愁不够吃呢。” 王才：“这！你！不可理喻！” 他又看到隔壁桌上的何进，顿时大感欣慰，过去拍了下何进的肩道：“何书吏，正好你在这，这个唐小荷……” 何进转脸，鼓囊着俩塞满饭菜的腮帮，一嚼一嚼口齿不清道：“王主簿找我有事？” 王才：“……” 王才：“没事了。” 老头在心里很是呜呼哀哉了一番，感觉大理寺要完。 打饭窗口，唐小荷将盆底最后一点汤汁也刮干净，舀过去时递以年轻胥吏一个抱歉的眼神，表示真的丁点也没有了。 胥吏哭丧着脸，捧着饭盒找地方坐去了，背影格外凄凉。 唐小荷看了眼满堂狼吞虎咽的人，又看了眼干干净净的桶，心中不解道：“这大理寺里的人怎么个个都跟饿死鬼投胎似的，怪不得之前感觉每个人都那么凶，合着每天都吃不好饭啊。” 这时何进又蹿到她面前，捧着只干净饭盒道：“劳烦小厨再给来上一碗。”
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