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只不过，与明霞经常看见的小奶鲫鱼不同，这只野生的鲫鱼鳞片泛着淡淡的金色，就连鱼肚白的位置，都像渡上一层金膜，整只鱼体态浑圆匀称，可以想象它在水中摇头摆尾的憨态模样。 鲫鱼有金鳞，明霞倒是并不觉得奇怪。要知道，金鱼就是由鲫鱼进化而来的观赏鱼，别说带点淡金色，就是红橙蓝紫银白五花都是常见。 明霞倒是听过一种说法，据说野外环境下生存的野鲫鱼，鳞片会比人工饲养的鲫鱼，颜色更黄，更闪耀一点。 除了鳞片颜色之外，更让明霞觉得诧异的是这只鱼的大小。 有句俗话说，过斤鲫鱼赛黄金。 按照常理，两斤多的重量，也已经是鲫鱼的生长极限了。 鲫鱼不像草鱼，长肉快，超市里卖的基本都是三四斤左右，而二三十斤的草鱼，还真不稀罕。 真从水里钓上一只四斤多的鲫鱼，都能直接当新闻猎奇宣传了。反正明霞上辈子也没听说有谁钓过。 野钓鲫鱼，不包括那种人工培育的工程鲫鱼，单指常见土鲫鱼，超过半斤，就能算大鱼了，超过一斤，也很稀罕。绝大多数，钓友们能勾到的鲫鱼，都是不到巴掌大的小奶鲫。 明霞在湖边折了一把新鲜的野草，铺在竹篓的面上，然后将其背了起来，大步往家里走去。 这回家的一路，她还琢磨着，自己这回，运气着实不错。 按照鲤鱼的生活规律，它们通常在水域的下层活动，这只大胖金鳞鲫鱼，不知什么原因，竟然跑到水皮子上，来咬她放下的小蚯蚓。 不过，明霞也不确定，这种生长在野外的大鱼，肉质口感是好是坏。 虽然很多人普遍认为，野外生长优于人工饲养。不论什么食物，套上野生二字，就自带光环，似乎都比人工饲养高上一等。 但是，实际上有经验的人都知道，野生食物的品质口感如何，还是需要看其生长的环境。 就像分布范围十分广泛的野鲫鱼，野外水质的高低，才是决定鱼肉品质的关键因素。 根据明霞从钓友们听来的经验，通常浑水水域生长的野鲫鱼，口感要普遍优于清水水域。 大概因为浑水水域水质肥，微生物多，因此野生鲫鱼生长速度快，肉质细腻，土腥味少。 而清水水域，水质清澈，营养富集物少，鱼儿生长缓慢，鱼肉较老，可能味道也不算好。 当然，这只是通常情况，这自然界中，环境变化万端，难以统一一概而论。 放下偏见，那些科学方式饲养的家禽牲畜，鱼虾水产，也未必会比野生差。 当然，明霞如今这食不果腹的情况，可不管这只鱼的滋味优劣。 只要想到鱼肉中富含高蛋白，钙铁磷等多种矿物质，甭管它肉质多老，口感多差，明霞都能将它给咽下去。 再怎么说，至少比苦药好吃多了。 因为身上的衣服都湿透了，明霞回去的路上，几乎是一路小跑。 绕是此时已经逐步入夏，天气转暖，湿衣服贴在身上，水的蒸发还是带走了一部分体温，让她觉得皮肤上透着阵阵寒意。 明霞快回破屋时，心里还暗暗庆幸，前些日大花从山上挖了几棵野姜的根块，正好马上可以煮碗姜茶驱寒。 明霞喘着气跑进小院子时，可把坐在石墩上，正在收拾竹片竹条的三位小丫头吓了一大跳。 她们猛地看到出门前还收拾得整整齐齐的娘亲，浑身都是泥水，一身狼狈，半跑着冲进来，把身上的竹篓往地上一甩，咧嘴大笑喊道：“孩儿们，快给娘烧点热水。” 大花虽然没有弄明白目前发生了什么情况，但却马上接收到了明霞所说的信息。 明霞话音刚落，她便跳起来，转身去取水。 二花巴眨着眼睛，有些困惑地盯着明霞放在地上的脏兮兮的竹篓子，吸了吸小鼻子，歪着小脑袋，似乎正在很认真地思考着什么。 明霞没顾上这个小姑娘粘在竹篓上的小眼神，让大花帮忙烧热水之后，就直奔自己住的房间。 明霞全身上下的衣服，只用一个老粗布袋子装着，也就刚刚好两套。衣服已经不知被其他人穿过几手，改了又改，补了又补，就算放在这个时代，也算很差。 明霞把自己收拾干净，才带上脏衣服走出屋子。 大花动作利落，明霞出来就看到她蹲在火堆旁边，黑陶土盆子里的水已经冒出了白泡泡。 她带回来的竹篓子放在原地。 虽然与明霞相处几日，三个孩子的性情略微活泼了点，但是在某些时候，她们还是十分拘谨。就比如此刻明霞没出来的时候，三个孩子就算好奇极了，也没有翻动明霞背回来的竹篓子。 这是她们从小在游家生活的习惯。没有吩咐，是不能随意碰大人带回来的东西，否则被游老婆子看到，就是一顿狗血淋头的破口大骂。 明霞打了个喷嚏，赶紧搓了搓手心，找出放在院前石头上晾晒的野姜，拿起小镰刀，往快要烧开的水里切了几片，才开始挽起袖子，准备收拾竹篓里的鱼。 明霞掀开竹篓里的野草，扔到一旁。 早就牵着妹妹蹲在旁边，满心好奇张望的二花一声惊呼，大喊道：“阿姐阿姐，快过来，娘带回好东西了！” 二花一眼就盯上一个大鱼眼珠子，兴奋地跳了起来。 明霞先将自己计划中的小白条捡了出来，放在一旁，最后才将预料之外大鲫鱼，整只拎了出来。 明霞一路走回来，那只鲫鱼已经死干净了。鳞片比刚出水时，暗淡许多，不过鱼眼还是十分清澈，鱼肉应该还是十分新鲜。 不过，这种天气，这鱼放不了隔夜，要马上吃。 明霞处理起鱼来，十分利落，取下变形的鱼钩，明霞开始处理起鱼鳞。 她年轻的时候，收入不算很高，和朋友聚会的时候，就喜欢去超市买活草鱼，一斤不到十块钱，一只四斤五斤重，加点手工费，让超市杀鱼的师傅剔骨削薄片，配上现成的水煮鱼酸菜鱼汤包，又实惠又美味，还干净卫生。 这条鲫鱼，与明霞当初在超市里看见的草鱼重量差不多，明霞考虑了一下现有条件，决定还是切大块炖汤。 她早饭没吃，就跑去钓鱼，肚子早就饿得发慌。 “这是娘早上钓到的，当我们今天的饭菜。”明霞把那块原先被当成刀的铁锅废片找出来，正好当做刮鳞片的工具。 一直在姐妹中，作为捞鱼虾担当的二花，此时心中充满了对自家娘亲的崇拜。她在心里默默对比，娘弄来的这只大鱼，一只的重量比她捞过的所有鱼虾都重。 透过飞溅的鱼鳞，二花看着明霞咬牙切齿猛刮鱼鳞的模样，不由在心中大喊： 娘真是太厉害了！ “鱼鱼鱼！”三花年龄还小，只觉得这只大鱼出现在眼前，真是太有趣了，两眼放光，在旁边手舞足蹈的叫着。 帮明霞照看火堆的大花，也忍不住感叹道：“娘，这只鱼好大。” 她们三姐妹从小到大，别说吃，见都没见过这种大鱼。 铁屋村的山上虽然有湖，但因为湖面很小，又是铁屋村村民的饮用水来源，也没有合适的工具，所以极少有人上山捕鱼。 铁屋村世代村民的食谱里，大部分是靠山吃山，河鲜海鲜的数量非常少。 明霞所知，以前，铁屋村日子稍微富裕点的村民，能吃掉的海鲜，也就是赶集时，与旁人换的鱼干虾米。 刚才背着鱼回来的路上，明霞也考虑过，游香美昨日帮她修屋顶，还有明发云二伯一家人对她们的关照，以及曾经在断粮时给她们送来地瓜米的铁头娘，她是不是要把这条鱼送过去，以表感谢。 但是，明霞思考再三，最终放弃了这个想法。 首先，鱼只有一只，给谁都不太好。 其次，大鱼在村里拿出来，招了某些人的眼，不一定是好事。 还有最重要的是，明霞和三个小丫头，从外表就能看出严重营养不良。明霞必须先把自己和孩子们照顾妥当，才能提感恩的事情。 所以，明霞也不打算把这只大活鱼做其他用途，打算直接跟三位小朋友，把鱼吃了。 明霞在处理鱼鳞的时候，二花的说话声没有停过。 相处这十来天的时间，明霞就没听这丫头说过这么多话。 “娘，娘，你是在那边水潭抓到鱼的吗？” “这么大的鱼，你是怎么抓到的？” “你下次钓鱼的时候，能不能带上我，你放心，我跑得速度可快了。” 二花的问题很多，明霞虽然手中在忙，但也很有耐心，一一给她解答。 三位小朋友蹲在她身边，听得津津有味，特别是爱摸鱼虾的二花，恨不得今天早上，能当她娘的小尾巴，一路跟过去，看她娘的丰功伟绩。 大花看明霞刮完鱼鳞之后，破开鱼肚子，拉出鱼肚里的鱼内脏和腮，将明霞的动作学了个仔细，然后问了明霞一句，经过明霞同意，就捡起地上的小白条鱼，清洗干净，也有模有样地学着处理起来。 明霞买的两个刀具，都不太适合处理这样的大鱼。 不过，明霞也不用切割精细，只要大概分成小块，就能下锅烹饪了。 小水果刀锋利，切肉。 小镰刀有尖齿，锯骨。 在三双期待的目光下，明霞终于把整条大鱼给分解成块。 而大花跟在明霞旁边，边学边练，居然也把明霞钓上来的七只小白条给弄干净了。 明霞看了看小白条和大鲫鱼的肚子里，发现它们肚子里的内脏看起来比较干净，说明这个地方的水质相对不错。 四斤重的鱼，看起来蛮大，但其实也不太耐吃。 胃口大一点的成人，三四个结伴去吃水煮鱼，如果点个四斤的鱼，可能还要加上点其他菜，才能吃得爽快。 明霞想了想，将大鲫鱼的鱼肉相对均匀的分成了两份。正好现在吃一顿，晚上再吃一顿。 明霞处理完自己的鱼，看了看大花处理的小白条，肯定地点头称赞道：“清理得很干净漂亮，大花学得很快，很棒！” 明小丫以往终日忙于各种劳务，很少有时间与女儿们交流，就算说话，也只是让她们干活，这种满目赞赏的夸奖，更是从来没有过。 大花不好意思地低头，看着地面，不知道该回什么话。 将一份鲫鱼肉块放入烧开的野姜汤里，添了一把干柴，把火烧旺。 剩下的一份鲫鱼鱼块和小白条鱼，明霞在附近找了一个阴凉的地方放好，上方还用昨天编织的大斗笠盖好。 鱼汤沸腾时，明霞先给自己舀了一勺热汤，小口小口地喝着，驱走身上隐约的寒气。 不过，这个时候，汤里盐还没有加，鱼肉的味道也没煮透进汤里，除了野姜火热热的辣味，汤的味道非常寡淡。
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