|
大花看了一眼盯着黑陶土盆子目不转睛的两个妹妹，想了想，忍不住碰了碰明霞的袖子说道：“娘，你还记得吗？后天是大集的日子。” 大花所说的大集，是指赶集的日子。 这个年代，商品交易没有将来那么发达。 像铁屋村这样位于深山里的乡村，十里八里隔着大山，根本找不到每日经营的店铺，所以村里人想要买卖，用比较廉价的价格换到自己需要的东西，都要在乡镇赶集的固定时间，走老远的山路赶过去。 “乡僻之地，贸易有定期，及期，买者卖者从四方前来，集于一定的地点买卖，俗称赶集。” 若是商贸比较发达的地区，有稳定的商品经营的店铺，赶集的现象就比较少了。 白山镇，在六十年代初期，改成白山公社，这里的集市，就是附近三十多个村落村民聚集，进行以物易物交易的场所。 在六十年代以前，集市里还有用钱币交易，不过后来随着集体制改革，货币交易很少放在明面上，大部分赶集的村民，为了避免麻烦，都是以物易物。 白山镇的集市，有大有小，日期逢二号，八号，是小集，参与的人比较少，大多数是距离白山镇比较近的几个村子的人参加。 而每个月逢五的日子，才是热热闹闹的大集市。像铁屋村这样距离公社比较远的村落，村民通常只参加大集，很少参加小集。 大花之所以会提到赶集这件事，原因是她前几天跟着明霞上工回来的时候，听明发云叫住明霞，说是明霞单独立户的事情，村里的手续已经办妥当了，让明霞赶大集的时候，去镇上把材料交了。 年龄还小的大花，没有完全听明白明发云这位二伯爷的对明霞所说的话，但她隐隐约约知道，二伯爷让她娘亲去做的事情很重要，没弄好的话，以后可能还要被她奶找麻烦。 于是，大花的心里，就牢牢地记住这件事情，生怕明霞一不留神，给忘记了。 这几天来，每天都要提醒一次。 明霞看了一眼面色有点焦虑不安的大花，拿起旁边的竹筒勺子，在黑陶土盆子里搅了搅清冽见底的鱼汤，笑着说道：“放心吧，我记着呢！” 鱼肉的味道，在加热的过程中，已经飘了出来，明霞感觉虽然没有葱蒜料白胡椒之类的调料，但从鱼汤的味道判断，应该也不腥。 二花没有注意到姐姐和娘的交流，而是忍不住啃起手指，目不转睛地盯着锅里上下翻腾的鱼肉。 好想吃，好想吃一口。 “娘，我也想喝口汤！”二花憋了好一会儿，终于忍不住了。 “行吧！”明霞看到鱼肉确定熟透了，往里面撒了一把野葱葱叶，让鱼汤味道更香，然后才给三位小朋友去取自己的竹筒碗。 竹筒碗，是明霞昨天在游香美帮忙修屋顶的时候，用竹筒加工成的。 制作的方式很简单，就是取一截封闭的竹节，把毛边修理光滑，然后借了游香美的柴刀，劈成两半，就能直接当碗来用了。 明霞特意选了竹子头的部位，直径大，游香美又嫌弃竹质，修葺屋顶柔韧性不够，派不上用场，正好用来当碗。 明霞给她们舀了鱼块，趁着放凉的功夫，开始教她们吃鱼。 三位小朋友，吃过的鱼，大概也就比米粒大一些，直接嚼了吞了，也不用剔鱼刺。 但是现在碰上鲫鱼，就必须万分小心。 鲫鱼的鱼刺，是出了名的多，对初次尝试吃鱼的小朋友来说，简直是太不友好了。 细小的鱼刺，分布在肉里，吃起来很不容易。 但是，鲫鱼鱼肉营养丰富，特别适合给她们调养身体，总不能让这些小家伙像孕妇一样，光喝个汤吧？ 所以，明霞就打算教大花二花用最笨的方法吃鱼。 鱼刺多？ 没关系，我们有时间，用手慢慢把鱼刺拔干净就行了。 没有经验，带刺的鱼肉在嘴里分辨不出来，那就眼睛也来帮忙，把鱼刺全部弄走，就可以放心点吃了。 不过，这办法只适用于年龄大一点的大花和二花，而才三岁的三花，虽然听娘教导的时候，也学着大花二花的样子，煞有其事地点头，但明霞还真不放心让她一个人吃鱼，还是打算亲自动手帮她剔鱼刺。 闻着鼻尖前的鱼肉味道，两个小姑娘用洗干净的小手，将自己竹筒碗里鱼块上的刺，一根一根拔掉。 大鱼有大刺，刺虽然多，但发现得也容易，将肉眼可以看到的鱼刺拔光了，她们还会按照明霞所说的，用竹筷把鱼肉分开，仔细检查筛选肉里的刺。 明霞先在刺少的部位，用竹筷子撕了一小块，喂给三花，让她成为第一个吃上鱼肉的人。 随后，明霞也给自己夹了一块。 鱼肉刚刚入口，明霞就忍不住闭上眼睛，放慢咀嚼的速度。
第33章 油泡子果 ◎吃货二花手中的油料果实。◎ 因为鱼是野外捕捉钓到, 又是多年的大鱼，明霞为了食用的安全考虑，特意还延长了烹饪时间。 明霞鱼块入口的时候, 已经做好了鱼肉粗的准备。 却没想到，这块老鲫鱼肉, 肉辦分明如蒜，虽然不是细嫩滑嫩，但是咀嚼时，很有弹性, 没有糟糕的土腥味, 自然带着一股鱼鲜的甜味, 口感在明霞曾经吃过的鱼肉里, 应该算得上上品。 再加上自己十来天不曾沾过荤腥, 有肚子里的馋虫加持, 八分美食, 也要变成十成美味。 不过, 美中不足的是，鲫鱼鱼刺很多。明霞这一口不大的鱼肉, 就有三根细软的鱼刺，吃起来不太过瘾。 明霞帮三花继续剔鱼刺, 大花和二花也瞪着大眼，在检查自己竹筒碗上的鱼肉, 生怕一个不仔细, 混入一根鱼刺, 像娘说的, 卡在喉咙里, 可疼了。 认真确认这块鱼肉里, 确实没有刺，大花和二花才表情慎重地将鱼肉夹入口中。 原来，一口吃一块这么大的鱼肉，是这么美好的滋味。 这块鱼肉，对大花二花两位小朋友幼小心灵的冲击，远远高于明霞。 明霞到底是在现代世界各地美味食物大浪中洗礼过来的，虽然被地瓜糊糊虐了十来天的肠胃，但此时吃到鱼肉，感动归感动，还不到惊为天人的地步。 但这块鱼肉，对大花和二花的意义，真是平生第一次。 在此之前，她们记忆力最美味的食物，山上捡到的三个鸟蛋，用火堆闷熟了，她们一人一个，吃得满嘴蛋香。 不过，鸟蛋很小，她们用火堆闷的时候，没有经验，蛋还有点烧焦，口感滋味绝对比不上能被明霞评价为上品的鱼肉。 两个小姑娘恋恋不舍地将这块鱼肉咽下去，然后眼巴巴看着明霞又往她们手里的竹筒，各要了两勺鱼汤，两块鱼肉。 “慢慢吃，先喝点汤，会烫。”明霞是很难体会大花二花这两姐妹，尝过新鲜鱼肉之后，能记住一辈子的幸福滋味。 她只觉得这两位小家伙表情呆呆，挺有趣的。 四斤多的大鱼，处理掉内脏腮部，再除开鱼头和骨头，能吃进肚子里的肉，也不算多。 不过，她们常年忍耐饥饿的肠胃，食量也不算大，大花她们又是刚吃完早饭地瓜糊没多久，半条鱼肉，也够她们吃得心满意足。 三花年龄还小，长大之后，许多记忆都模糊了。 但对大花和二花，她们真将这顿鱼肉汤记了一辈子。 她们偷偷瞧过游家过年时桌面上的大块肉，也见过她们大堂哥游家长孙过生日时线面上放着的大鸡腿，但是，她们从来没有吃的资格。 在她们的后半辈子里，母亲煮的这一锅野姜清水鲫鱼汤，成为她们记忆里食物中的明月光。 其他食物，品质再好，滋味再美，都无法与这顿只加了一点盐和野姜的鲫鱼相比。 明霞也么想到，这顿在看看来烹饪手法十分简陋的鱼汤，会给这两个小姑娘留下如此深刻的记忆。 她正啃着大鱼头，吮吸着鲫鱼头里嫩嫩滑滑的胶状物质，真比鱼肉还要令人喜欢。 她觉得有些遗憾，如果在现在有块老豆腐，切块扔进鱼汤里一起炖煮，那滋味就更好了。 大花把自己的第二块鱼肉里的鱼刺拔干净，抬头就看到她娘对着一个没啥肉的鱼头用力啃着，再看看自己这块方方正正的鱼肉，懂事的大花心里一酸，伸手扯了扯明霞的衣角，说道： “娘，你也吃鱼肉，不要啃鱼头了。” 明霞正在吃最美味的鱼鳃肉，猛地听大花一说，险些呛到了。 她看了看自己手里的鱼头，再看看这位小姑娘明亮黝黑的眼睛，突然想起初中时，语文阅读理解做过好几次的一篇散文，就叫做鱼头的故事。 明霞哭笑不得，她要怎么告诉这位小姑娘，自己真的爱吃鱼头。 剁椒鱼头爱吃，红烧鱼头爱吃，鱼头炖豆腐爱吃，清蒸鱼头也爱吃。 明霞请了请嗓子，认真地说道：“鱼头味道很好，很好吃。” 大花小姑娘瞅着自家娘亲的小眼神里，明晃晃表露出不相信的意思。 鱼头明明肉那么少，娘怎么会爱吃呢？肯定是娘为了把肉让给她们姐妹三人，自己就说自己爱吃鱼头。 大花发现自己说服不了固执的娘，心中暗暗下决定，下次如果吃鱼，自己一定要吃鱼头。 …… …… 半条鱼吃完了，大花负责清洁，而一向帮她打下手的二花，这会却围着明霞，亮晶晶地眼睛，盯着明霞正在处理鱼钩的动作。 “娘，这个尖尖的东西，是做什么用的？”二花指了指鱼钩上的倒刺问道。 “这是鱼钩的倒刺，鱼只要咬住了鱼钩上的鱼饵，局被倒刺刮住了，不容易跑掉。”明霞发现，二花真是对抓鱼捞虾的事情，有着超越寻常的兴趣。 “这鱼钩看起来真漂亮。”二花着迷的说道。 银色的鱼钩，在早就习惯使用不锈钢物品的现代人看来，稀松平常，但在二花眼中，却是闪闪亮的漂亮物件。 明霞想到今天二花问了不少关于钓鱼的事情，还央求了几回说下次一定要去，便开口说道：“我明天去更远一点山洞水潭看看，你们要不跟我一起去？” 明霞话音刚落，二花的小脑袋就飞快上下晃动，表达自己愿意跟着的热切心情。 “娘，家里的野葱蒜都没了，我出去周围转一转。”大花把黑陶土盆子冲洗干净，走到明霞身边说道。 葱姜蒜是日常常用的调味植物，村子里的人家，或多或少都有在家中种上一小片，提供日常需求。 但明霞她们刚刚搬出来，老猎户屋子旁边的野草也是刚刚处理干净，还没来得及把这些必需品种上。 不过，现在是温暖湿润的季节，山上很多地方都能找到替代葱蒜的野葱野蒜。
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
214 首页 上一页 31 32 33 34 35 36 下一页 尾页
|
