|
仇实父是国朝画匠，时人把他与沈启南、唐伯虎并称为院派三大家，韩沐将仇实父的画送沈琼英做生辰礼物，份量算是很重了。沈琼英忙起身笑道：“谢谢韩治中，仇实父的画作我一向很喜欢，回头便将这幅《松阴琴阮图》挂在后堂。” 韩沐满意地笑笑，对一旁的叶芜道：“怎么样，我这礼物送的很够意思吧？” 叶芜白了韩沐一眼道：“快吃菜吧，这么多佳肴还堵不上你的嘴。” 八宝鸭摆在宴席正中，鸭形丰腴饱满，红润油亮，点缀以嫩绿的青豆和雪白的虾仁，看上去十分诱人，尝一口鸭肉，鲜嫩酥烂，几乎入口即化，而鸭腹内的八种食材仿佛隐藏的宝藏，细细品来有不一样的惊喜。糯米饭软糯甜润、笋丁清爽脆嫩、虾仁紧致弹牙，香簟丁鲜美甘香，栗子丁、莲子细腻香滑，肉丁、火腿丁浓香四溢，八种食材经过鸭脂的浸润，口感浓郁鲜香，搭配在一起异常和谐。 韩沐先就赞道：“这八宝鸭做的真地道，和我上次在苏州吃得一模一样。” 沈琼英笑着解释道：“柳妹妹原籍苏州，这是她的家乡菜。她从小就会做。” “我说呢。”韩沐随口道：“金陵是吃不到这么地道的八宝鸭的。” 谢临看不惯韩沐那副不羁的样子，暗自撇了撇嘴，他的口味比较清淡，转而去品尝那道春笋烧蚕豆。柳聪特地挑选了刚刚上市的蚕豆瓣，口感酥嫩，很快便在舌尖化开，有豆沙的质感，而春笋鲜嫩爽脆，搭配金华火腿，一者咸鲜，二者清鲜，可谓相得益彰。火腿的香腴都默默溶解在蚕豆和春笋里，仔细咀嚼有淡淡的回甘，是一道经得起回味的春日菜肴。 叶芜一向喜欢吃鱼，席上这道清蒸虎头鳜自然不肯放过，因为要充分入味，鱼身上的开刀很密，像是银色的梳子一样，吸足了葱油的滋味，一筷下去汁水四溢，鱼肉细软鲜香，丰润肥美，尽得鱼馔之妙。叶芜特别喜欢吃被热油淋过的小香葱，咀嚼之间有迷人的香气，与稻米的香味特别搭。 春兰喜欢肉食，那道八宝鸭她和韩沐二人就吃了一大半，吃腻了鸭肉，便又夹了一只盐水白虾清口。太湖白虾颜色浅白，近看微微泛红，虾肉非常饱满紧实，摘取虾头连壳同嚼，绵软的虾壳被咬破，汁水随之在口中漾开，是太湖白虾特有的天然鲜味，口感美妙异常。 生辰宴最后自然少不了一碗热汤面。谢临亲自给沈琼英盛了一碗鱼汤面，笑道：“寿星快吃面吧，祝你福寿绵长。” 沈琼英谢过谢临，笑对众人道：“你们也吃啊。吃了这碗面条，今天的生辰宴才算圆满。” 鱼汤色白如雪，面条如梳背一般铺在汤面上，点缀以莹碧的香芹、金黄的带鱼，香气扑面而来，纵使大家已经吃饱了，也很难拒绝眼前鱼汤面的美味。 沈琼英先喝了一口汤，热烫浓鲜，肠胃熨帖极了。细细品来，香芹爽脆清香，香葱气味浓郁，越发烘托了鱼汤的鲜美，最妙的是里面的带鱼肉，咬一口又脆又香，还带着鱼肉特有的清鲜，让人忍不住一口接一口品尝下去。 用这样的鱼汤煮出的面条，味道自然不必说，面条爽滑筋道，每一根都挂上了鲜美的汤汁，一时间众人默默无言，都在专心享用眼前这碗鱼汤面。 吃完了面条，今天的生辰宴便到了尾声，谢临不愿意和韩沐多打交道，借口绸缎铺子里有事便告辞了。春兰与柳聪也去收拾碗筷准备明天的食材。韩沐便对沈琼英道：“沈掌柜，我有话想要问你。”
第56章 蔷薇露+西洋饼+诉衷肠 沈琼英随即道：“韩治中有话请讲。” 韩沐迟疑了一下, 笑笑道：“沈掌柜，你别怪我冒昧。今天我本来想邀请伯约一起来与你庆生的。可他推说家中有事不得空。伯约孤身一人在金陵，家中能有什么事？你和他之间，是不是有什么误会？” 沈琼英愣了一下, 正不知该如何回答才好, 却见叶芜在一旁解围道：“哎呀, 这是他们二人的私事, 你一个大男人跟着瞎掺和做什么。” “我这不是替伯约担心嘛。”韩沐皱眉道：“今天是沈掌柜的生辰, 大家彼此都熟识, 伯约不来实在缺了礼数, 依我看, 你们之间有什么误会，还是早点解开的好。” 叶芜起身打断韩沐的话：“时候也不早了，我看你也差不多该回府了吧。”说完便向他使眼色。 韩沐总算会意, 轻咳一声道：“那沈掌柜, 我就先告辞了。改日再和伯约一起来醉仙楼看你。” 沈琼英如释重负：“韩治中小心慢走。” 韩沐抬脚迈出房门，又停下脚步回头看叶芜：“叶掌柜，你不跟我一起走吗？” 叶芜笑笑道：“按照惯例, 每年沈妹妹的生辰我是要留宿在这里的, 韩治中先走吧。” 韩沐有些恋恋不舍地离开了。叶芜与沈琼英来到卧房。叶芜笑问道：“沈妹妹, 今晚打算拿什么点心招待我呀？” 沈琼英和叶芜都是父母双亡的孤女，每年生辰难免有些失落冷清。自四年前起，二人便约定给对方庆生，而且还要一起守夜。长夜无聊，她二人又都爱吃甜食，所以沈琼英总会准备一些新奇的点心。 沈琼英笑道：“今天可是准备了稀罕东西。我前几天做了几瓶蔷薇露，兑水调开正好醒酒。” 沈琼英从榻旁的小匣子里取出一只小巧的雕花琉璃瓶, 大约只有三四寸大小，里面的花露色如胭脂，晶莹剔透。叶芜忍不住好奇道：“这东西也太精致了，是和我去年吃的玫瑰露一样，用干花加水煮制的吗？” 沈琼英笑道：“不一样。这是仿照大食水的做法，将含苞待放的蔷薇密封在甑中，然后放在热水锅中蒸制而成的，得要蒸好几次才能有这样晶莹的色泽，做这么一小瓶花露要耗费好几斤鲜花呢。” 叶芜忍不住感叹：“西洋人的法子果然巧，这蔷薇露香气馥郁，我在这里都闻见了。” 沈琼英笑道：“蔷薇露专治肝气、胃气不畅，酒后饮用最适宜。等我调两盏我们一起尝尝。” 沈琼英先取了一对龙泉窑青釉盏注上热水，再打开琉璃瓶上的螺丝银盖，用银匙挑了一勺香露倒入热水中，最后兑上一点糖粉，笑对叶芜道：“好了，你先尝尝。” 那蔷薇露甫一入口，便有幽香袭来。蔷薇的香气不如玫瑰那般浓烈，却胜在清新自然，令人仿佛置身于三月的后园之中，四周有百花缠绕，微风乍起，掀起阵阵花雨，鬓发之间皆沾染了清新的花香。 叶芜忍不住赞道：“本来酒喝多了有些烦渴，可一盏蔷薇露喝下，顿时觉得神清气爽起来。” 沈琼英深深吸了口气，将茶盏中的蔷薇露喝完，又笑道：“还有好东西呢，我还做了西洋饼。” “西洋饼？”叶芜随即道：“顾名思义这是西洋人的点心了？” “正是。”沈琼英笑道：“这也是从大食国传来的制作糕饼的法子。” 沈琼英取出两块西洋饼盛在碟子里，只见那糕饼色白如雪，明如绵纸，做成了漂亮的梅花形状。叶芜先就感叹道：“好稀罕的东西，我以前还真没见过类似的。这到底是怎么做的？” “就是用这把夹剪做的。”沈琼英起身从一旁的柜子里取出一把铜夹剪，头上作饼形，像一朵梅花。上下两面，铜合缝处不到一分。 叶芜笑道：“你为了制作西洋饼，可真是下了大功夫，竟制作了这样一把铜夹剪。” “那是。”沈琼英看向叶芜笑道：“也就是叶姐姐来陪我过生辰，我才肯这么费心。这西洋饼做起来可麻烦了。” “到底怎么做的？”叶芜对此非常感兴趣：“你不会对我也秘而不宣吧？” 沈琼英笑笑道：“我告诉叶姐姐，你可千万别外传，我还打算在醉仙楼推出这道点心呢。用鸡蛋清、面粉、水调和成粉浆，再加入葡萄干、松仁等自己喜欢的馅料，生烈火烘烤铜夹，将粉浆倒入夹子内，很快就可以成饼，只是要把握好火候和时间，否则饼容易烤焦或者内馅不熟。” 叶芜摇摇头道：“真是麻烦，我可做不来，以后想吃西洋饼，还是到你这里好了。” 叶芜一面说着，一面拿起饼来咬了一口，与一般的糕点不同，西洋饼入口异常绵软蓬松，稍微一抿便在舌尖化掉了，浓郁的蛋香在舌尖萦绕，再细细品来，还有松仁的清香和葡萄干的酸甜，当真香甜可口。叶芜很快便把这块西洋饼吃完了，称赞道：“这西洋饼竟然能这么绵软，看来西洋人做点心还真是有一套。” 沈琼英笑道：“叶姐姐若喜欢，我这里还有一匣子呢，你都带去就好了。” “那我可就不客气了。”叶芜与沈琼英一起又吃了一块西洋饼，又说了一阵闲话，便有些感慨：“今日我们一起吃点心，又让我想起小时候的事了。我从小和大母一起睡，她就喜欢临睡前吃点心，什么脂油糕、栗糕、芝麻饼了，都藏在榻上的一个小匣子里，所以她的牙提前都掉光了。她最疼我，每次吃点心的时候都不忘分给我。有时候我半夜醒了，能听到窸窸窣窣的声音，一开始我还以为是老鼠，后来才发现是大母睡不着，从匣子里取了点心来吃，我便和她一起吃。在我的记忆中，大母的那张榻总是充满了甜甜的点心香，还真是怀念小时候啊。可惜大母在我十岁时就去世了。又过了五年，我父母相继亡故，我便成了孤儿。” 说到这里，叶芜的笑中便带了泪，沈琼英也十分感慨：“叶姐姐说到小时候，我也想吃当年的事了。我母亲厨艺很好，喜欢制作各种新奇的点心，什么雪花酥、风消饼、芋粉团、藕粉桂糖糕，我都是从她那里学来的，我之所以长大后能成为厨娘，也是受她老人家的影响。好怀念母亲做的桂花金团啊，长大后我自己试做过好几次，却总也不如母亲做得那么好吃。” 叶芜和沈琼英感怀身世，便都掏出帕子来拭泪。叶芜本是豁达的人，想到今日是沈琼英生辰，本不宜相对而泣，便擦干眼泪笑道：“我们这样也算是同命相怜吧。还好最艰难的时候已经过去了，我们如今都在做自己喜欢做的事，还有朋友相伴，这也算不幸中的万幸了。” 沈琼英也就收泪。拉住叶芜的手感慨道：“还好有叶姐姐每年陪我过生辰。” 沈琼英的头挨着叶芜的肩膀，她身上有桂花油淡淡的香气，是她熟悉的亲人的味道，莫名觉得安心。 叶芜拍拍她的手笑道：“其实你若愿意，顾府丞肯定会陪你过生辰。” 沈琼英脸一红，眉头微皱道：“人家正在说你的好话，你又扯到顾府丞身上做什么？” 叶芜正色道：“我是认真的。顾府丞对你的心思，我和韩治中都看出来了，你为什么总是拒人于千里之外？你们是从小一起长大的，他的人品你再清楚不过了。我看你对他也是有意的，若这一次再错过了，那可真是太可惜了。”
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
79 首页 上一页 48 49 50 51 52 53 下一页 尾页
|
