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凭着心细有耐心，总能捕上一两只回家吃肉。 可人瘫了，心也死了，这手艺自然也就荒废。 听到大孙子主动要做些事，小满爷满心欢喜，赶紧去找自己的蓑衣。 山上有棕树，可小满出去割艾草了，现在没空去找，只能拆了蓑衣，把上面的棕丝先用着。 当天晚上，江枝几人在兔子有可能出没的方向，先将豆苗和瓜苗，高粱苗上用草束撒上浓浓的艾草汁水。 又在庄稼地里胡乱放上几块石头，把石头刷上白色的石灰水，月下明晃晃，可以让偷嘴的兔子吓一跳。 江枝的方法起了效果，第二天一早几人就来查看，没有再添断苗。 接下来，小满开始在各处兔洞外布绳套，这也是徐大柱手把手教的。 没想到新手大礼包在这也有，当天小满的套就抓住一只活的，能给大家添肉，喜得小满和二瑞每天夜里都要去放套。 小满立功，徐大柱也找回一点自信心，每天都要向小满询问下套在哪里，是怎么个放法，哪里对哪里不对一一指点。 兔子皮怎么处理也要教，精神也越发好起来。 时间到了五月，麦苗已经一尺高，因为肥力足，苗高杆壮，喜得小满爷脸上都是期待。 就现在看来，肯定有一场大丰收，他完全没想到荒年还能变丰年。 可惜的就是地少了，要是种上十亩八亩，够两家人敞开吃几年。 江枝只感觉这些麦苗很一般，毕竟是见过杂交品种大世面的人，不至于见到普通麦苗就激动。 她现在又要开始育苗了，玉米苗和棉苗正是时候。 其实，在种地这个事上，小满爷跟她一直有冲突。 按照徐家村习惯，没有春小麦，现在种了春麦，而且玉米该在三月时就下地，可江枝拖到了五月。
第39章 当了一回屎壳郎 看着种地的季节不对，可让小满爷这个老爷子着急上火了一阵。 可是他说过种庄稼听江枝的，而且他一个老头子肩扛不动，手提不了，着急也没用，只能一趟趟往地边跑，连一泡尿也得撒地里。 现在看到江枝又要弄什么肥球育苗，真是急得脑袋瓜子嗡嗡的。 可是……他还是闷头帮忙干活。 江枝把拌着草木灰的沙土搅拌均匀后，再用粪水和经过腐化的淀粉水调成湿泥，最后要把这些粪土搓成一个个拳头大的粪球，整齐排列在梯田中。 这就是让她闻风丧胆的育苗球，不仅玉米苗要这样搓，棉花苗也要这样搓。 徐二瑞他们没这样干过，嘻嘻哈哈还觉得有趣，于是几个人就像屎壳郎一样，围着臭哄哄的粪土搓丸子。 全部搓好，再把玉米粒一球一粒的按到肥球里面。 小满爷是老农，看到这他就回过味来：“二瑞娘，这苞米根就扎在肥球里，不怕干也不怕缺肥了？” 江枝蹲得腿麻，起身活动一下才道：“是的，不需要再浇粪，而且这样不怕缺苗补苗，只需要移栽时挑着好苗种就是！” 小满爷啧啧赞叹：“是了，不怕补苗，唉！就是这活做得太细，地一多就忙不过来。” 这倒是，江枝现在就一亩多地，还是三个壮劳力就不觉得麻烦。 育苗移苗走的就是精耕细作，要是换成几十亩地肯定做不了。 而且，这一育苗，江枝还发现一个问题，这也是粮食产量低的原因。 这些苞米都是土生土长的品种，颗颗圆润饱满，晶莹剔透仿佛珠子，吃起来很香，就是太小，比黄豆大不了多少。 而且，一根苞米棒子也就十多厘米长，哪怕是长满粒都没有多少颗，亩产两百斤就是大丰收。 唉！ 为了以后吃饱肚子，江枝开始绞尽脑汁，回想以前帮父母种庄稼的那些细微事。 苞米种子一粒粒按进湿泥球，上面再均匀盖上一层细土。 几十颗棉籽同样操作一番，两个苗园布置一处，方便以后水肥管理。 这一番忙碌又是三天，等种苗的活干完，再次进入空闲时间。 说空闲也不空闲，农家的活就没有干完的时候。 而且徐二瑞两个要满山遍野撵兔子，江枝要采草药。 小满爷则每天转地边，转完地边又提着柴刀砍无法再发芽的死树，再劈成柴块堆放起来。 小满奶和巧云纺线织布，就连妮妮都要天天打兔草。 唯一的闲人就是徐大柱。 不过因为天气暖和，他有时候也可以离开炕，躺在院里的阳光下晒晒。 再加上现在精力比以前好多了，就寻摸着给自己找事做。 躺着不能动，手指和手腕能动，但手臂的力量不足，徐大柱就捻棉线，方便奶奶织布。 所有人当中，最随心所欲，也是最忙的还是江枝，她除去挖草药，还要挖竹笋。 上次三人夜里下山砍竹子时就发现有笋，只是担心被人发现，没敢去挖，只匆匆带了竹子回来。 那些嫩嫩的笋子勾得江枝好几天心神不宁。 从那天江枝跟小满去看过被烧的村子后，小满和二瑞两人就一边挖葛根，一边监视村外官道上的情形。 万一出现江婶子说的那样，这里会成战场，自己这些人就得躲深一些。 接连几天观察，小满他们的确发现路上流民渐多，而且路上骑马来去的军士也陆续出现，徐家村这一带的官道比以前繁忙。 但那些人对被烧成白地的村子只略微打量几眼就转身离开，对旁边同样焦糊的山更没有起一丝兴趣。 这样的发现让江枝放松下来，有成规制的军士经过，路上就有了管制，无形之中会比较安全。 战场在哪里不确定，至少现在看来，这一片区域不会发生流民聚团抢劫的事，于是她就把挖笋子写入日程。 跟吃槐花，吃折耳根不同，等两家人看到江枝背回来一堆带着毛壳的笋子时，全部都炸了。 就连最是捧场的徐二瑞也不给自家娘面子，笋壳有扎人的毛，他不敢摸，只能用脚将笋子踢开：“娘，这些东西不好吃！” “怎么就不好吃？笋子啊！这样嫩的笋尖你们不吃我吃！”江枝一巴掌挥开捣乱的徐二瑞。 旁边，怀孕六个多月的巧云也是皱眉：“娘，这笋子苦得很，吃不下！” 以前也有人挖笋子吃过，可是无论怎么洗炖都苦得要死，时间长了就没有人再吃。 不喜欢吃笋子！ 江枝简直不敢相信自己的耳朵，丢下如此清爽的美食不吃，简直是遭天打五雷轰。 “没事，我有办法让你吃下去！”江枝喜滋滋剥着笋壳。 笋子炒肉，笋子烧牛肉……别想了，这里的油实在太精贵，江枝都没有吃到过爆炒的食物，那就只能笋炖点麻麻辣辣的兔肉。 江枝只想得口中酸水上冒，浑然不觉自己说的话有什么问题。 旁边，徐二瑞脸都绿了：娘要自己吃下去！那笋子真的苦死人。 徐家村这边家家有竹林，几乎四季有嫩笋。 可笋子有很多品种，除去少量春笋，夏天最多的笋子就是苦笋，味道奇苦无比，不经过仔细处理是真的吃不下。 先将苦笋剥去外皮，露出尖塔一样的笋心，这时候看着白白嫩嫩，其实苦涩不能吃。 江枝把笋对切两半，放进提前加入清水的大锅里，水烧开之后放入竹笋，煮一到两个小时。 笋子煮到变软，取出冲凉，再切成薄片放到清水中浸泡一天，中途换水两三次。 她为一筐笋子又是煮又是泡，前后忙了三天，两家人也默默关注三天。 看江枝要吃笋子，小满奶不好多说，只悄悄对巧云道：“你娘要炒菜，你家的盐还有多少？我家口淡盐吃得少，不够吃就从我家拿一些。” 巧云想想自家快见底的盐罐，还是摇头：“娘说盐还能用一段时间，不用担心。” 盐罐的盐快没了，但从村里收集起来的盐石还有一大包，可惜就是吃时得敲散才能用，否则硬邦邦丢下去，锅底都要打穿。
第40章 吃竹笋 笋子可是好东西，除了膳食纤维，还有氨基酸和微量元素，至少大熊猫能吃成圆滚滚，人也可以的。 当江枝知道大家都不吃笋的原因，立即就动了心思。 自己懂草药，虽然能换钱，但专业性太强，常年在山里走也很危险。 小满和二瑞现在还只敢挖葛根和翻白草，就连野山药都需要自己把关，至于其他药就更难。 而且还有一句话是这样说的：吃药的人在病床上叫，挖药的人在悬崖边吊，卖药的人数着钱笑。 靠挖药只能解决温饱，不能发家致富。 青冈粉和葛根能食用的方法，她是准备免费教授别人。 这是能普度众生能活命的事，江枝不会藏私。 大家都知道笋子可以吃，只是品种的问题，这里的竹不是楠竹，笋子的苦味也重。 现在没有可以密封的坛罐做腌酸笋，只能晒干，以后也可以用盐做泡椒笋子。 大燕朝起兵的周王属地在巴郡，这里有深卤盐井，工匠从井中采水晒熬，就是盐巴。 盐在什么时候都是国家重税赋大头，拥有大量盐井的巴郡显然不在朝廷管控中。 从古到今都有一句“天下未乱蜀先乱，天下已平蜀未平”，巴郡缺少粮食，但从来就不缺盐，最出名的腊肉泡菜就需要大量盐。 只是低级技术生产的井盐矿物质含量高，硬得像石头，除了腌制泡菜，通常会丢弃很多结晶盐块。 等笋丝泡出苦涩味，江枝亲自下厨，用家里存量不多的清油炒了一个素笋丝。 此时，没有苦味涩味，只有清脆爽口。 小满爷看着二瑞送来的炒笋子感叹，他虽然牙口不好，也吃得津津有味：“唉！可惜了满山的笋子被掰来喂猪，人活得还没猪有福气。” 以前竹林里笋子太多，影响竹林密度时，村民都是掰了小尖笋喂猪，猪很喜欢，每次吃得摇头晃脑。 小满爷惋惜自己活到老才吃出笋子味，真是亏大发了。 小满奶用筷子夹起一根白亮亮的笋丝，皱着眉道：“笋子好吃，就是费油，我看二瑞娘炒一盘菜肯定用了一勺清油，寻常人家也吃不起啊！” 她是管着灶上事的，只一眼就看出这菜费油。 油多的菜是好吃，可这也太耗家底了。 再想想二瑞娘用的盐，小满奶叹气一声，放下筷子就去翻自家盐罐：“小满吃过饭就把盐给你婶子拿去。” 小满此时正头也不抬，只管使劲刨掺合着豆沙的糊糊，满口答应：“好的，奶，以后我就帮婶子挖笋。对了，后面山垭口的水塘里有黄鳝，我今天晚上抽空去抓一抓。” 他已经决定了，自己还得勤快些，以后二瑞哥要挖笋子，自己白天捕兔子，晚上就去捞虾抓黄鳝，给两家也添些菜。
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