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青翠的小椿苗之间夹杂着星星点点的蒜末，花生碎均匀裹在每一根菜丝上，火红的小尖椒点缀，紫色的小椿果汁泛着阵阵酸气，清爽极了。 “做素菜，调味品越简单越好，因为素菜不比肉类，它不像做肉的时候，需要其它工序去处理肉本身的血腥味，越新鲜越美味的素菜，用最简单的烹饪方式，就能品尝到它的本味。” 宁海桥说着说着，忽然冷不丁问了一句： “听师父说你只是看了一遍他演示崔家刀法，就能学个七八分？” “我只是生搬硬套记下来了，真正学懂吃透第一招还是花了不少时间的。” 徐米露挠了挠脸道。 宁海桥深深看她一眼： “难怪师父当初说什么也要收你做关门弟子，这要是我先碰上你，少说也得把你抢回来当我的徒弟。” “大师兄，你这话说的，恐怕我那几个徒弟的脑子加起来都没小师妹的快，当初我学刀的时候，我爸教了我一整年，哎，难怪我总挨骂——都怪明月那丫头，有好东西先想着她爷爷，要不然我早收小师妹当徒弟了。” 崔明珏嘟囔一声。 谁不喜欢一点就透，举一反三的徒弟呢？ 刚刚那些步骤她也只是看了一遍就能记住，这样的记性委实有些可怕了。 难怪他爸总是夸小师妹，这要换做是他的徒弟，他直接挂在裤腰带上，走哪儿都显摆一圈好嘛！ …… …… 两个大厨练联手，不到两个小时，一桌色香味俱全的菜就被端了上来，板栗烧鸡，夫妻肺片，葱酥鲫鱼，干煸牛肉丝，脆炒腰花，麻婆豆腐，东坡肉，蒜泥凉拌小椿芽，小椿芽烘蛋，素腌笃鲜，鱼香鸡蛋，开水白菜，千丝万缕菌菇汤，萝卜丸子，西芹炒百合，干炒黄花菜，素烧腐竹。 满满登登一大桌子菜，徐米露看得眼睛都有些花。 崔明月忙着拍照发朋友圈，崔清远跟崔清丽恨不得离宁海桥三丈远。 也就只有崔胜国乐呵呵的，还不忘点一点两个徒弟： “哎呀，你们两个一起下厨，都得是好几年前了吧？海桥，听说你接了个新加坡的单子，你师弟明珏这次入围国宴厨师名单，可比你当年还年轻一点，你得加油啊，不然真得被他们这些后浪追上来了。” 老爷子身体硬朗，崔明珏作为儿子也高兴，顺着他道： “哪儿啊，平时不是忙嘛，再说了不都说好了，今年过年大家一起聚一聚，也让小师妹都认一认人嘛，总不能老三他们礼物都收了，还没见过小师妹长什么样子吧？” 徐米露收了几位师兄师姐的拜师红包后，转手就回了好几车的巨大化美味松茸，微信群里，连平时最不爱说话的六师姐马胜楠也一口一个“小师妹”叫的亲切。 “行了，那就开吃吧，孩子们也都饿了。” 崔胜国用筷子夹了片夫妻肺片放在嘴里细细尝了尝，满意地点点头： “色泽红亮，质地软嫩，入口是麻辣浓香，红油重辣，牛肚劲道爽滑，牛舌细嫩化渣，芹菜末给得刚刚好，不错，不错。” 长辈动筷子，下面的人才跟着开饭。 板栗烧鸡最是下饭，每一块鸡肉都裹满了汤汁，油亮肥润，一颗颗板栗炖得粉粉糯糯，略带一点扎实的口感，咬开后在舌尖滚一滚，就化成板栗泥滑进了喉咙。 葱酥鲫鱼味道美妙，口感极其丰富，一口下去，吸饱了汤汁后鱼皮丰盈，内里鱼肉跟鱼骨都已经被完全炸透，酥酥脆脆，浸润着略带一丝甜口的酱汁，唇齿之间发出“咔擦咔擦”的声音，葱丝的香气萦绕口鼻，简直是画龙点睛之笔。 脆炒腰花口感独特，腰子用清水浸泡去腥，改花刀爆炒，炒出来后自有一股独有的爽脆，极大程度宽慰了牙齿。 干煸牛肉丝暗红咸辣，每一根都是恰到好处的咸香，麻婆豆腐热乎乎，火辣辣，带着些许肉末，浇在米饭上面热气腾腾，吃一口满口都是豆香跟肉香。 又有蒜泥凉拌小椿芽开胃解腻，小椿芽烘蛋黄里透着绿，素腌笃鲜汤鲜菜嫩，鱼香鸡蛋红黄相间，千丝万缕菌菇汤汤色清亮，萝卜丸子憨态可掬，西芹炒百合青白一色，干炒黄花菜味美色更真，素烧腐竹鲜美动人。 徐米露有些好奇那一盘凉拌小椿芽的味道，夹一筷子尝了尝。 小椿芽吃起来的口感有点像嫩菠菜，但又比菠菜多了几分脆爽的口感，小椿果实代替了醋，但它并没有陈醋那样浓烈的酸味，而是一种更为顺滑的酸味。 咀嚼的时候，蒜泥的辛辣跟小椿芽的清爽被很好的结合了起来，又有花生碎时不时的点缀，吃起来清爽可口。 宁海桥做的素菜确实跟她做出来的素菜味道不一样。 难道这就是大师的累积？ 徐米露若有所思。 …… …… “真好吃，难怪我爸总说大师伯做出来的素菜比肉菜还好吃。” 崔清丽尝了一口就惊为天人，根本停不下来，看徐米露也是若有所思，她十分自来熟地冲徐米露眨了眨眼睛小声道： “小师姑，既然大师伯给我下任务了，明天我带你出去玩，正好我投资的公司旗下艺人进组拍电视剧了，你还没去过拍摄现场吧？咱们明天过去玩一趟怎么样？” 片场？ 徐米露顿时来了兴趣。
第181章 横店影视城 崔清远跟崔清丽这对兄妹虽然年纪相差不大，可性子却是天差地别，哥哥是从小跟着崔明瑜学厨，扎进厨房就不出来了的腼腆性子，妹妹则是一心赚钱，只想做快乐富婆。 加上崔明瑜疼女儿，也舍不得崔清丽下苦功，也就随她去了。 “小师姑，我现在的生活目标只有两个，一是赚钱，二是享受，都说天有不测风云，这没准哪天就世界末日了，要是人没了还留下一大笔钱，那不是亏死了。” 崔清丽闭着眼敷面膜，有空乘走过来耐心询问她需不需要更换拖鞋，她摆了摆手，开玩笑道： “拖鞋不需要，麻烦替我还有我旁边这位美女拿一杯红酒。” 徐米露本身就是猫性子，对什么都好奇，撞上一个说风就是雨的崔清丽，第二天一早就搭乘上飞往横店的飞机，准备来一场说走就走的旅行。 空乘人员很快端了红酒跟餐点过来，对着徐米露温和地笑了笑： “几位是去度假吧？现在金华机场地面温度大约在二十三到二十五摄氏度之间，有轻微降雨，十分适合出游，除了横店影视城以外，广州街香港街也是不错的游玩选项。” “这个季节去横店影视城旅游的人很多吗？” 徐米露有些好奇问道。 “是的，因为这个季节温度适宜，加上马上就是十一黄金周，旅客流量是巨大的。” 空乘人员轻声解释道： “而且值得一提的是，今年金华市还投资千万，打造水上乐园，其中最值得参观的就是将近千亩的麦穗鸡蛋生态湖，是绝对的奇观，我有幸参观过一次，那些神奇植物真的是太震撼了——如果女士您有兴趣，也可以去看一看哦。” 华夏官方动作够快的。 徐米露点点头，享用起自己的午餐。 距离飞机落地还有一个小时，她要了一份黑胡椒牛柳意面搭配迷迭香牛排，烤土豆拌菜沙拉，外加一份鲜虾芝士三明治作为午餐，李宁原本也要来，但他跟崔清远都被宁海桥摁在宁城，为了这次的“丰年杯”突击训练。 飞机餐因为条件限制，无法现做，一般都是做好了装在保温箱里，所以无论是口感还是新鲜度，都差了几分。 或许普通人吃还会觉得味道不错，但身体素质经过强化的徐米露尝了一口，就总结出不少缺点。 意面煮的时间太久，面条已经泡发软囔囔的一团，咬在嘴里就是一片面糊糊，牛柳酱汁调的不错，但应该是煎牛柳的时候火候太大，上面的黑胡椒隐隐有股糊味。 鲜虾三明治里面的虾肉足够新鲜，可美中不足的是芝士片太腻，面包片烤的时候烤过了头，失去了应有的绵软。 土豆沙拉倒还不错，土豆烤得很软，还带一点蒜香，应该是用锡纸包着土豆还有大蒜一起烤，烤好后再把蒜泥挤到土豆泥里，加上橄榄油搅拌后，再加入新鲜蔬菜跟沙拉酱。 软糯的土豆配上沙拉酱，吃一口清爽的生菜，冷热搭配倒也显得相得益彰。 …… …… 崔清丽嚷嚷着昨天吃得太饱，拒绝吃午饭，只端着红酒时不时喝一口： “小师姑，这回‘丰年杯’可太热闹了，光咱们崔家年轻一辈的就有李宁，清远，还有五师姑家的兰漱玉，白家的白宝儿，关家的关文墨，再加一个你，我到时候翘班都得过去看比赛。” “师父没跟你说吗？” 徐米露慢条斯理地吃下最后一口面包，擦了擦嘴才道： “我跟师父商量了一下，觉得‘丰年杯’不太适合我，我打算报名‘厨王争霸赛’，正好卡在报名截止日期前报名，下个月在川渝参加海选。” “‘厨王争霸’？” 崔清丽一把揭掉面膜坐起来，觉得是自己耳朵坏了： “爷爷真打算让你去参加这个比赛啊？你不知道吗？这个比赛一直是跟官方有合作的，比赛过程全程跟踪拍摄，参赛人员都是各家酒楼主厨，这是要你一个一身白板装备的小萌新去越级打怪啊？！” 厨王争霸还有一档老牌同名综艺，拍的就是比赛过程，而且评委都是来自各国的美食评论家，美食记者，米其林厨师，阵容不可谓不豪华。 赛区分为两处，一为华夏赛区，二为国外赛区，分七场选拔，到最后选出十四位优秀厨师进行对抗比赛，强强比拼，两两对抗，那都是真本事真功夫对决，没点强大的心理素质根本撑不下来。 ——崔清丽听崔胜国说起过，曾经就有个天赋还不错的年轻厨师不顾劝阻，一意孤行报了名，结果在美食人点评阶段，遇到了毒舌点评，一长串瑕疵挑出来，他当场崩溃落泪。 这个节目简直就是萌新厨师的绞肉机。 先不说徐米露还没出师，就说参赛人员，光是海选就能淘汰掉好大一批优秀厨师，一来是参赛条件苛刻，参赛选手必须是饭店主厨级别，二来是需要参赛者拥有三年以上的从业经验，光是这一点，徐米露就没有办法满足报名要求。 “今年厨王争霸官网放了消息，说是赛制有所变化，除了海选选拔出来的十四位厨师，还会在网络上通过直播选拔，挑选出两位网络票选票数最高的厨师进入决赛。” 徐米露却没有一点忐忑，笑着道： “也就是说，如果我能通过网络选拔，就可以拿到直通决赛的通行证。” 至于崔胜国同意让她去参赛，自然也是有他的考量，用他的话说，徐米露的天资悟性都是上乘，但唯独缺了同其他厨师的交流切磋，这样下去她迟早会被养废了。
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