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同样被香味吸引过来的，还有一脸菜色，捂着胃趴在徐米露门前的魏膺： “徐娘子啊！今天到底什么日子！！你怎么能做这么香的菜肴啊！这味道隔着几条街我都闻到了，为了给你薅桂花，我阿父都要与我断亲了，可怜可怜则个，赏一碗饭吃啊！” 他话都没说完，两只眼睛就紧紧黏在刚出锅的烤鸭身上了： 色泽明亮红艳，像是涂抹了一层透亮的胭脂，又像是日落之时最夺目鲜艳的晚霞，表皮几乎像是透色的琉璃。 “咔擦——” 徐米露手起刀落，鸭皮应声碎裂，足见其酥脆干薄，顺着刀口，一股更为浓烈的热气涌了出来，陡然盈满了整间小院。 “吸溜——” “吸溜——嘶——” “吸溜……” 这下满院子都是口水吞咽声了。 …… …… 片好的烤鸭一片一片叠在盘子里，每一块都是皮带着肉，外皮油润内里软烂。 坐在角落的胡四郎瞧着几人都动了筷子，这才敢上手享用面前的美食。 “咔擦。” 鸭皮一入口，胡四郎的嘴里就不受控制地涌出几分涎液，中火慢烤的鸭皮里，多余的油脂几乎全被逼了出来，厚重的皮吃起来甚至有种点心的酥脆，但恰到好处的甜香跟油润又无时无刻不在勾着他，让他想吃下一块。 鸭肉酥烂多汁，几乎抿一口就能化开，再嚼一嚼，一点细碎的鸭肉渣滓都没有，只有满口的油香。 “烤鸭要配甜面酱跟春饼，用胡瓜丝跟葱丝解腻。” 徐米露说着就上手包了一个做示范，面皮极薄，几乎能透光，先放上几片油润的鸭皮，再加几根葱丝，几根黄瓜丝，最后加上棕色的甜面酱。 ——甜面酱做起来也简单，冷水加老抽，加入面粉一直搅拌到看不见颗粒，锅中不加油，开小火把面粉液倒入锅中，一点一点搅拌，等到液体变得粘稠，再根据自己的口味加入白砂糖跟色拉油搅拌即可。 “唔。” 徐米露咬一口春饼，目露惊叹。 这只鸭子的品质实在是不错，加上果木木炭中火熏制，鸭皮跟鸭肉都带了一丝微不可查的果香气，而表皮刷了好几遍的蜂蜜水更是点睛之笔，带来不一样的微甜口感。 葱丝跟黄瓜丝的搭配很好的缓解了鸭肉的油腻感，面皮包裹着甜面酱跟多种食材，一口下去，多层次的味道层层递进，黄瓜丝的清爽，葱丝的微微辛辣，甜面酱的重口，鸭皮的油润丰腴，都被包在了朴素的面皮之中。 “真好吃啊。” 徐米露又咬了一口，找了随身的本子记下来这次的不足，等她写完一看，其余几个人都已经吃得满面油光，一脸迷离了。 “……噶……” 有叫声响起，徐米露低头一看，长大了足足好几圈的阿丑不知道从哪个角落里爬了出来。 “阿丑？你醒了？” 阿丑又应了一声，用脑袋撞她的小腿，两只黑黝黝的眼睛盯着烤鸭，满眼的渴望： “噶——” 徐米露有理由怀疑，这货根本就是被烤鸭的香气馋醒的。
第178章 参赛准备 地里面的小椿树已经长得很高了，足有一人多高，外形看上去有些像是白杨树的幼苗。 树皮呈现淡淡的乳白色，枝桠上长着类似地球上椿树的叶子，一羽毛一样一扇一扇地摊开，还没展开的嫩叶是淡淡的红色，等到再成熟一些，就会变成脆嫩的绿色。 叶片底下是一丛丛淡紫色的果实，一串串藏在浓烈的绿意里面，不仔细看根本看不清楚。 谢必安说这东西好长得很，每到十月份黄泉刮大风，它的种子就满阴间跑，这也导致阴间到处都有这种树的身影，现在看来用地下水培育的小椿产量也不低。 最重要的是这东西一年三熟，受温度影响很小，哪怕是极寒天气也能照样开花结果。 “吧唧。” 徐米露扯了一颗小椿果实放在手心里捏碎，紫红色的汁液迸溅出来，染红了掌心。 【小椿（地球培育种）：全株无毒，叶，果，皮皆可食用，成熟木身可高达百米，服之生发，三十天开花，六十天，一百二十天结果凋零。】 也不知道是受地球环境影响还是什么别的原因，小椿之种的图鉴介绍似乎发生了些许微妙变化。 徐米露仔细闻了闻手心，果然闻到一股淡淡的青涩味道，她试探着取了一点在舌尖，舌面上立刻出现一点酸涩，这味道既不像柠檬那样酸到让人流口水，也不至于像果醋一样带点甜味，酸中还带着半分微微的苦涩。 崔胜国对徐米露说过，一个优秀的厨子，要学会分辨食材，天底下所有食材都有它存在的理由，只要它是食物，但不好吃，那一定是烹饪方法不对。 “小师姑！！！” 正当徐米露沉思小椿种怎么入菜的时候，冷不丁听见有人叫她，转头一看，田埂上开进来一辆极其骚包的黄色敞篷车，李宁就坐在驾驶位冲她呲牙笑。 “小师姑，我刚才去店里找你，大杨说你早走了，我一猜你就在这——这就是你种的红禾研究所的新品种？” 李宁对各种新奇食材都很感兴趣，下了车就屁颠屁颠跟在徐米露后头： “我师父跟大师伯都来了，晚上在师公家里聚一聚，师公让我喊你回去吃饭，你怎么在这片地里窝着，不仔细看还真看不到你在哪。” 徐米露稍稍一想就笑了起来： “二师兄闭关结束了？看你这么高兴，这次金玉兰奖肯定是你们拿下的吧？” “嘿嘿嘿，那肯定啊，都跟着师公还有小师姑练了这么久，能没点长进吗？我拿了青年组第一，我师父那一道自创的‘水中捞月’直接把评委组拿下，顺利入选今年国宴菜单准备小组！” 李宁笑嘻嘻道： “小师姑，我可是听说师公打算让你下场试水了，下半年也就只有‘易牙杯’，‘青年厨师技术大赛’还有‘丰年杯’还没开始报名，也不知道师公打算让你去参加哪一个。” “你有什么小道消息，不妨说来听听，我用新食材收买你。” 徐米露扯着一丛嫩小椿叶子放进篮子里，头也没抬： “这三个应该属于业内含金量比较高的，我还没出师就出去参加比赛，师父应该另有打算吧。” “‘易牙杯’主要考验的是厨师的基本功，类似棋手定段，拿下这个奖基本上就算是在这个行业里吃这碗饭的本钱了，‘青厨大赛’是分三个塞组进行比赛，二十到三十分一组，三十到四十分一组，四十到四十五分为一组，采用淘汰制，一直选出冠亚军，含金量确实不低。” 李宁掰着手指头给她算： “‘丰年杯’报名虽然没有年龄限制，但业内默认参赛者的年龄定在二十到二十七，这个奖虽然没有其他两个奖项出名，但社会承认度很高，拿了也有分量，而且‘丰年杯’再过半个月就开始报名，我觉得呀，师公八成是想让你参加这个比赛。” “为什么？如果纵向对比的话，参加前两个的时间应该更充裕一些吧。” 徐米露停下了手里的动作。 李宁一脸神秘：“这你就不知道了吧？我听崔清丽他们说，今年白家的白宝儿，关家的关文墨都要参加这一届‘丰年杯’，你想啊，神仙打架，师公可不得把你这个变态中的卷王扔过去卷死他们吗？” “……” 徐米露摸摸下巴： “关家？就那个专门做纯素宴的‘京城关家’？师父倒是跟我说过一点，说是关家这一辈出了好几个优秀的苗子，关文墨是一个，十五岁就能自创新式菜肴，他也要去参加‘丰年杯’？那白宝儿又是哪一个？” “对啊，关家的瀚海餐饮集团现在是关文墨他爸关山掌权，他哥关文砚更牛逼，二十岁就拿了‘丰年杯’金奖，听说他今年要参加‘厨神争霸’，那里头也都是够厉害的人物。” 李宁看着徐米露有样学样，捏了一颗小椿种子塞进嘴里，结果被酸出一副“痛苦面具”： “斯哈——至于，至于那个白宝儿，她是川菜白家的，后来出国留了几年学，回来以后专攻西餐，研究分子料理，她这不是学成归来嘛，我估摸着白家是想给这小丫头造势，她要去参赛肯定是定了的，小师姑，我相信你，卷死他们！” 徐米露翻个白眼，指了指停靠在田埂上的敞篷跑车： “我是参加比赛去还是拉仇恨去？这种比赛参赛选手之间话都说不上两句，再说了，你还是先想想你这车怎么开出去吧。” 李宁不明所以，转头一看，昨天下了雨田间路滑，跑车前半个轮子已经陷进了泥里，过低的底盘卡在碎石子里，根本动弹不得。 再看旁边的徐米露，那辆黑色小面包已经轰鸣发动。 “看到没有，小面包，永远的神。” 徐米露笑得颇为幸灾乐祸。 …… …… 晚上徐米露跟家里说一声，就换了一身干净衣服，后备箱装了满满一大箱食材就开去了崔胜国现在住的地方。 ——崔胜国吃了火枣之后，身体愈发硬朗，别说生病，就连他原本身体里的一些小毛病也消失的无影无踪，崔家两兄弟一合计，觉得宁城风养人 干脆购置了一处房产。 反正崔明月离得近，加上又有徐米露跟李宁两个，倒也不怕老爷子觉得无聊。 崔胜国不喜欢被人打扰，买的是独栋小别墅，门前带花园的那种，徐米露还种了点乒乓葡萄苗跟多粒黄豆，平时老爷子没事干就拍照给俩儿子炫耀。 那一片都是富人区，徐米露开的黑色面包车实在是惹眼，就算她来了好几回，门口的保安还是看了又看，总觉得是殡仪馆的车跑进来了。 李宁叫了拖车把跑车拉走，只能蹭徐米露的车过来，俩人到的时候，人基本上已经到齐了。 崔胜国正坐在沙发上看电视，宁海桥则是跟崔明珏在一边研究老爷子种的乒乓葡萄。 崔明月也来了，她正跟一对长相相似的年轻男女聊天，看见徐米露进来，立马就笑了起来： “小师姑，你来了？” 那对年轻男女眼睛“蹭”的一下就亮了，恨不得把徐米露身上看个洞出来。
第179章 板栗烧鸡＆夫妻肺片 那是一对跟崔明月有几分相似的兄妹，哥哥生了一双浓浓的黑眉毛，大眼睛高鼻梁，给人印象深刻，妹妹则更为秀气一点，容貌清秀，一双眼睛满满都是好奇。 两个人好奇地盯着徐米露，跟着崔明月一起叫人： “小师姑好。” “小师姑好。” “你们好，师父，大师兄，二师兄，我来了。” 徐米露乖巧的认人。 说起来这还是她跟宁海桥第一次见面，从前都是微信联系，今天一看，总觉得对方近看更像学校里的教导主任了。
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