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“这个关于食材的小秘密我们放在最后来讲，我们先把猪骨头，带皮五花肉还有鸡肉煮熟，鸡蛋也煮熟，汤底不能浪费，要留在一边备用。” 徐米露动作很快，刀光闪烁，那一大块五花肉就被她游刃有余地拆成几大条，丝滑的像是切豆腐。 锅中加入几勺洁白的猪油，高温下猪油逐渐从固体变成液态，煮熟的鸡蛋放入冷水冰一冰，剥出熟鸡蛋后下油锅油炸，炸出漂亮的虎皮纹之后留着备用。 火腿切成条，冬笋尖均匀切成四瓣，煮过的鸡肉切片，生姜拍碎，大葱挽成葱结，干口蘑泡发，跟切碎的胡椒粒一起装入纱布袋，辅料就准备好了。 “砂锅里把刚刚煮过的猪骨头垫在锅底，依次放入盐，酱油，冰糖，还有包着葱姜口蘑的纱布包调味，再依次垫上切块的猪肉，鸡肉片，冬笋块，盖上砂锅盖子后，小火炖半个小时，就可以拿开袋子，加入炸好的虎皮鸡蛋，继续炖半个小时，我们就能得到一道美味的坛子肉了。” 徐米露侧了侧身，尽量让直播间的观众能看清楚她的每一步步骤，镜头外的莎莎一个劲儿地对她比口型： “小师姑，目前观看人数已经破千了！” 徐米露微微点头，这时候弹幕里忽然飘过一长串加粗加红的字体： 【关公门前耍大刀：什么垃圾骗子，正宗坛子肉是要用瓷坛制作，而且要用打湿的厚纸封口，至少要微火慢炖四个小时，你一个小时就能做好，这不是误导观众？？】 这条弹幕刷的很慢，一时间直播间里的人都看清楚了，于是质疑的声音也响了起来： 【小小小小雪球：是啊，我家做红烧肉还得一个多小时呢，主播就炖一个小时，能入味吗？】 【坟上草三米高：嗨！你还当真了？现在有几个正经教人做饭的，你要跟她学你就输了！】 【沙雕少女：不是吧，我感觉主播挺认真的呀？】 【克隆羊多莉：你们这些人说话留点口德，人家是真厨子，是宁城大米美食铺的老板，做饭好吃的不得了，我家就在宁城，她家每天就营业半天，想吃主播做的饭还得提前抢位置好不好？】 【坟上草三米高：哟！还有托啊？够专业的，现在不好多这种标榜自己是厨师的，镜头前扭一扭做做样子，谁知道那菜人能不能吃！】 …… “我去，这什么人啊上来就骂人。” 李宁恨不得穿越进屏幕手撕了那个ID为【关公面前耍大刀】的用户，崔胜国却依旧气定神闲： “你急什么，你看大米她急了吗？吵起来好啊，吵起来才有看头嘛，亏你还做了这么久的什么阿婆主，这点道理都不懂？” 李宁顿时恍然大悟，一看直播间人数在往上涨，连忙对崔胜国投去崇拜的目光。 果然姜还是老的辣啊。 …… 徐米露擦了擦刀，把公屏上的弹幕全部收在眼底，却没着急解释，等公屏上那个【关公门前耍大刀】再次出现。 【关公门前耍大刀：呵呵，主播心虚了吧？怎么不敢说话了？你这还敢叫坛子肉？真给你们崔家菜丢脸。】 徐米露眼神闪了闪，给莎莎打了个眼色，直接把这条弹幕置顶，好让直播间所有观众都能看清楚。 “这位观众，我先回答一下你的第一个问题，首先，你可以去搜一搜，坛子肉的做法不下数十种，我也没有标榜我今天做的就是最正宗的坛子肉，其次，我知道坛子肉最好用瓷坛子制作，但相信很多人平时在家做菜，并不像专业厨师有那么多专门的器皿，所以我今天选用砂锅来代替，也是为了方便观众复刻。” 徐米露一点不恼，反而带着浅笑，看上去跟一团好揉搓的面一样，软乎乎的人畜无害，好脾气极了： “然后我再回答你的第二个问题，平常我们在市场选用的猪五花来制作坛子肉，确实需要比较久的时间制作才能入味，但我今天用的是新品种猪肉，相较普通猪肉，它能更好的入味，而且这种猪肉肉质鲜美，肥瘦相间，含水量更高，具有鱼类高蛋白的特点，可以说兼具两种肉类优点，你可以理解为猪肉的口感，但是吃起来却没有那么多负担。” 她说了一长串，屏幕里全是一片省略号跟问号。 【沙雕少女：主播，你这就太夸张了，本来还想帮你说话——这牛吹得也太了。】 【关公门前耍大刀：骗子骗子骗子！】 【坟头草三米高：绝了，说谎眼睛都不眨一下，白瞎长这么好看了。】 但出乎所有人意料的是，公屏短暂沉寂之后，忽然又有接连几十条弹幕刷屏。 【克隆羊多莉：小老板！是红禾研究所的新品种吗？？哪有这种猪肉，我买爆！！】 【小小小小米：姐，姥爷问你是不是在店里直播呢？他等会儿跟江爷爷过去吃饭。】 【小草青青：！！！！一定是红禾研究所的新品种！！！我恨！！我为什么不在现场！！快喂我嘴里！！！】 【崔家小富婆：红禾研究所出新品了？？小师姑给我留着啊啊啊！！】 【崔家小富婆她弟：小师姑！！看看孩子！！我也想要新品种！！！】 【打野貂蝉：什么红禾？怎么哪都能看见红禾？？主播是红禾公司的人？？？】 【梵高的葵花籽：什么红禾！？！红禾在哪？】 【红禾搬砖人：我的妈呀！这主播厉害啊！我们这边内部产品她已经有了？？】 【红禾打工仔：我先说一下，我们公司确实有培育，已经打算今年年后推出，主播牛逼，我们恨不得供着，您这已经开始吃上了？】 直播间又有一串飘红的字体飘过，无数跃动的特效简直能闪瞎所有人的眼睛，而与此同时，所有观看直播的人都能看到醒目的提示： 【“红禾张沧”送上一辆“玛莎拉蒂”！快去“大米美食铺”的直播间看看吧！】 【“红禾张沧”送上一辆“星际战舰”，快去“大米美食铺”的直播间看看吧！】 【“红禾张沧”送上一辆“星际战舰”，快去“大米美食铺”的直播间看看吧！】 【“红河张沧”送上……】 【“红禾张沧”送上……】 一连刷了好几条，弹幕都因为特效卡顿了好一会儿，满屏幕飘的都是“卧槽”跟“震撼我全家”。 这怎么一言不合就砸钱呢？！！ 到底是哪里来的土豪？？
第213章 坛子烧肉（二） 【震撼我全家——这得多少钱？？】 【我悟了，有钱人的世界就是这么朴实无华吗？？】 【卧槽！活的土豪！！】 【别问我信不信了，你现在就说这头猪是活的我都信！】 【这是红禾某鱼官方号吧？公号私用！？？】 【大哥，人家后面还跟了个名字，那是红禾公司发言人，前段时间上过新闻的那个！！】 【太牛逼了，小小直播间藏龙卧虎——】 【红禾就这么对待消费者吗？新品种不上市随便送人？？】 直播间一辆跑车是十万金币，折一万人民币，星际战舰更贵，一百万金币折合十万人民币，这么刷屏十几分钟，至少出去百万。 这么大额度的礼物直接把直播间的观众砸傻了，就连不少热门直播间的观众都齐刷刷涌了进来，直播间数据飞涨。 徐米露微微松了一口气。 网络直播赛制听上去简单，但想要留住观众还得搞点小噱头，总不能真让观众陪着她干坐一小时等菜熟吧？ 说是网络评选，但其实观众留存率跟点击率才是决定性因素。 张沧这回算是干了件人事，回去就给他涨工资。 等吊足了所有人的胃口，徐米露才缓缓开口解释： “这确实是红禾研究所的新品种啰啰猪，虽然还没有面向市面销售，但朋友送了我很多，今天就拿出来跟大家分享。” 【红禾什么时候出新品：我信了我信了，他们公司高层都过来刷火箭了，敢不相信吗？？】 【小雨哗啦啦啦：主播好像是微博上那个大米美食铺的，显示她跟红禾研究所官方号是互关啊！】 【梵高的葵花籽：那不就是前段时间红禾宣布的唯一合作商吗？卧槽！我何德何能刷到这个视频，不然给你磕个头吧！！】 【“朋友”“没有面市”“送了很多”，我悟了，这就是高级凡尔赛吗？】 【人家没上市的新产品你能搞到，牛逼大发了。】 【我跟大家解释一下，这是真的！】 【人脉。】 【人脉。】 【这就是人脉吗？孩子羡慕哭了！】 直播间弹幕疯狂刷屏，涌进来的人数也越来越多，刚才质疑的声音已经消失不见，连【关公门前耍大刀】那个账号也再不吭声。 徐米露偶尔跟弹幕聊上几句，不知不觉间，也到了坛子肉开锅的时候。 不知道从什么时候开始，整间饭店早就被这股浓郁的香气包围，是就连门外路过的路人都忍不住扒着窗户往里看一看的程度。 徐米露搭着砂锅的两只提手，面不改色地端到了镜头前，氤氲着白色雾气的砂锅盖子被揭开，水汽朦朦胧胧之间，能看到砂锅里，酱红色的肉块跟棕红色的鸡蛋埋在色泽红润的酱汁里，带着皮的肉块颤颤巍巍，不用想象都能知道这东西吃一口得有多香。 无论是镜头内还是镜头外的人，都没忍住狠狠咽了咽口水。 【啊啊啊啊！快！喂我嘴里！！】【我真的要馋疯了，还有一个小时下班，我好饿，我要饿死了！！】 【我做了什么孽要这个时候刷到这个！！】 【我要饿死了！炫我嘴里！！】 【请问还差朋友吗？一米八的大个子，贼能吃！绝不剩饭的那种！！】 【刚从隔壁来，那边在做龙虾球，看得到吃不着，这个节目组是有毒吗？？？？】 【米饭！！快配一碗米饭！酱汁拿来拌饭，别逼我跪下来求你！】 徐米露相当听劝，盛出自己那份剩下的端到了一边，李宁动作相当麻溜，抱着碗大米饭就挤了过来，躲开镜头狠狠盛了一大勺肉，屏幕里所有人都在尖叫。 太过分了！ 这是放毒啊！！！ “坛子肉这道菜颇有历史，相传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店，大概一百多年前，该店厨师用猪肋条肉和香料放在瓷坛子里慢火煨煮，做成了这道美味，也因为是用坛子烹饪，故因此而得名‘坛子肉’。” 徐米露坏心眼儿地夹起一块软烂的肉块放在镜头前对焦，肉块上沾满了粘稠的酱色汤汁，汤浓肉烂，猪皮已经软到险些用筷子夹不住，放在热气腾腾的米饭上，红色的酱汁浸润白色的大米，吃一口满口生香，满满的快乐。
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