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直到升入大学，他投身味觉探索的种子开始发芽。 烹饪事迹逐渐引发全校师生地兴趣，从能利用茶缸和热水瓶做出诱飘整栋宿舍楼的炖煮美味，到利用文学系一处隐秘角落用橡木桶酿造出葡萄酒开启一场品鉴演讲，到院校中秋聚餐上用西班牙小吃 Tapas 和白兰地炖芒果的舌蕾碰撞，再到建校周年庆上那一桌桌融合法式烹饪风格的满汉全席和那惊艳全场红酒喷泉，他带给校园师生们的诸多愉悦体验，令他一跃变成全校师生眼里的食神。 再然后，他遇到戴婉，在明知对方是建筑系里男生们所钟情女神，只因偶尔一次和朋友去北戴河旅行期间，她为良锝烹饪期间当回帮手，良锝便决定追她，再没其它姑娘如她这般，能完美搭配他探索味觉的旅程。 这段全新关系，刚开始启动时，令良锝很迷惑，一直若堕云里雾里，无法看懂爱与欲的界限，因此与戴婉交往初期，平添多重苦恼。 等良锝与戴婉首次接吻，才得以走出迷区，醒悟 17 岁那年，甩他的Jane，那个被他美化的Jane，同样逃不过是一名泛泛之辈的事实。 Jane 利用浴缸品酒，想勾引自己当炮友，可惜当年自己不识相，所以结局没成功，因此对方采用“就当我甩了你”这种措辞，来为品酒之旅，画上句号， 结果也歪打正着，促使良锝找到梦想。 这段8个小时相处后，良锝再也没见过Jane，据说她离开昆明，带着云南本土葡萄藤，返回澳洲酒庄，投入了新型葡萄酒研发。 再来后，良锝没再打听关于她的近况，只因他逐渐看懂这场相遇，结果是好是坏，都是命运赐给的一个贵重礼物。 自此，良锝借着Jane以情欲为地基，以红酒为梁柱，以味觉体验为屋顶，“传授”给他的烧脑逻辑，带着无法走出情爱困境，盲人开车一样，执拗地利用着她所教授那些奇怪观点，以大学时追求到的第一位女生戴婉为鼎炉，以自身为火焰，亲身体验与感悟，开始偷偷撰写一本味觉与情欲的秘密书籍。 这是他的秘密，任何人都不知情。
第10章 第一个下旬：09 良锝从未让任何人读过这本怪书。 他所撰写内容诸如：躺在泡沫浴缸内调情品酒三步曲；如何用涂抹蜜鸭手法，将糖浆洒在女友臀部调情；下体硬度的哪个级别，能促使男厨师轻易辨认出何为高等松茸；怎么用舌头舔吸耳廓的感触反应，来辨识豆腐与奶酪的新鲜；怎样用西班牙火腿片，拍打脸颊造出声响，辨析肉质弹感；怎么感触饮下一大杯可可咖啡的炙热双唇，与刚撬开上等扇贝的品相，有着极为相似的质感……等等，以情欲为燃点，总结出的一套味觉哲学。 所有感悟，都源自被多年前的Jane女士轻佻而出的那股性力迸发，所有基础理论，也诞生自她与她在8小时内相遇期间，她促使年轻的良锝对情爱观的酵化。 因此，这便导致一个严重后果，良锝与戴婉恋爱中期，他仍未能找到爱情支点，让戴婉触碰到真正内：他所相信情爱模式，是废墟一片，没有净土。 当良锝大学毕业，开始踏入现实世界，在金融界事业越加舒畅，他看着其它情侣们要么步入婚姻殿堂，要么分手一次后就彻底拜拜，完全不像他与戴婉这种历经多次分分合合却最终没分开的恋爱模式，他开始悄悄挖掘与戴婉之间的这种奇特情感的真相。 与此同时，戴婉也不甘受困，竟然暗中联合身边亲朋好友，对良锝进行连番“潜移默化”的改造，尽管结局是戴婉与他，都颇为受伤，又再次分手告终，又以再次复合为起点，生活再次回归正常，良锝却深陷莫名悲伤，无法自拔一长段时间。某日他开车，猛踩油门，趁着黄灯刚亮，极速穿过某十字路口时，他猛然醒悟，女人要的不仅仅是花里胡哨的激情，戴婉想要的最真切那一部分，恰恰是他的废墟。 良锝想要补救，可惜这场被朋友们戏称为“第100次分手大战”之后，所造成的情伤影响颇为久远：未婚妻戴婉，自此想要变成了他的前未婚妻，且她对良锝从金融界辞职，执意征战餐饮界的创业行为，评价为“不理智的折腾”，是“鸡飞蛋打”的追求梦想，是“揣着花里胡哨的餐饮词汇去装逼”！ 此困顿憋屈局面，概述为一句话就是：我瞧见你，就来气；我多看你几眼，就胸闷；我和你一说话，就歇斯底里。 良锝当然不同意她的这些评判，可又没招破解。戴婉自得其乐，更是喜闻乐见，时不时针对两人过去建造的情感堡垒上拆墙搬砖，时不时在公众场合，单方面宣布已和良锝解除婚约。 尽管戴婉多次搬出“所谓不爱理由”对外言明，是她无法忍受良锝赌掉事业与未来，是她看不清俩人的未来生活出路，因此才想要彻底断裂ʝ𝒮𝓰关系的真正分手。可事实上，能听懂的人都懂，听不懂的人也能懂，良锝是他俩掉落粪坑里点燃沼气的导火索。 可良锝有信心，他能让戴婉回心转意。 于是，他决定从攻克戴家人情感防线作为起点，利用新开西图澜娅餐厅的烹饪便利，化身成一名极力巴结讨好岳母的前准女婿，利用送往戴家一日三餐的机会，刻意与戴婉维持着基本互动。 此后在经营西图澜娅餐厅期间，良锝在顾客、菜肴、税务、股东与睡眠不足等等折磨中，却一步步验证了戴婉对他的评价：你这是揣着理论玩，是在装逼！ 尽管这话很糙，曾经令良锝暴怒，可如同它却如同春雷，彻底震碎良锝精神内那片包围废墟的墙。 良锝回首过去，察觉从大学时代，自己与戴婉恋爱那天开始，从在学校食堂瞧见戴婉享受一杯酸奶后笑起来的第一眼，她对食物的态度，她对吵吵闹闹的不断分合恋爱关系的戏剧对待，她对他人生的意义，早已是他渴望相拥一生的女人。 这些现实状况，汇集成强有力的情感，不断冲撞良锝神经，不断驱赶走那个Jane女士早前为他编制的那套味觉哲学的根基，不断覆盖废墟。 自此，良锝彻底回归到现实世界，回归到锅碗瓢盆，回归到西图澜娅餐厅琐碎的没日没夜的辛苦经营中，回归到他带着羞耻与懊悔，以及一个男人对未来美好生活的私心，真心实意的渴望将戴婉追回，且迈向婚姻关系的求复合旅程。 雷牧打来电话，“你在哪呀？快回来，会议马上开始。” “我……我能不参加吗？” 良锝沉浸在既厌恶又平静的情绪中。 “没你的话，我应付不来，我需要你用三寸不烂之舌，搞定这批人。”雷牧催促，“我有个私募基金客户，想要把那个堪比法国米其林的西图澜娅餐厅评鉴品牌——澳洲金盘子，引入中国再包装，玩玩那老一套的金融投资把戏，借着咱们国家最近倡导的内外协同经济改革热潮之类的政策，趁机赚一把钱，关键时刻就在今天！”他在电话里威胁，“你若敢缺席，以后就别想我再投钱到西图澜娅餐厅。” 良锝只能往回走，路过茶水间时，端上杯薄荷茶做道具，并以刚刚非常口渴为措辞，礼貌道歉后，重返会议室落座。 这个只有十五平米的回忆空间，墙壁是空旷感强烈的白色调，可良锝每看一眼Jane，则感觉空间拥挤一份，他喘息着，似乎越来越热， 宛如窒息。 雷牧先是自我介绍，接着指着团队中几个重要人物开始大肆夸赞，把良锝放到最后一位，他言语之中表露出“良锝是目前中国中产阶级的代表性人物，有钱有闲，懂得品鉴美酒美食， 嘴和胃口的历经考验，已经具备享受高端世界体饮食文化的境界，是那种世界级别的西图澜娅餐厅评鉴系统所需要的大众型评委。” 澳洲金盘子协会代表人杰克，颇为夸张地站起身，拥抱一下良锝，“近几天我吃下太多烤鸭，吃过九家西图澜娅餐厅不同风味的鸭肉后，胃口撑的好难受，”杰克穿白衬衫，套着鸡心领开衫，他脸色红润，气色挺好，“但我还想多品尝几家烤鸭，你有什么好的推荐？” 杰克说话中气十足，压根不像胃口有疾，唯一可解释他如此“热情”又“亲切”抛出问题的根源，是想测测良锝的真实水准！ “如果这样的话，我提供两家并不对外开放的私房西图澜娅餐厅，一家在胡同深处，冰岛女总统上个月刚去品尝过的菜肴，另一家在京城西山，是融合云南烹饪特色的广西式烤鸭。”良锝笑着收尾，“等时间允许，我们大家一块去鉴赏鉴赏。” 在他身侧，一名留着山羊胡的六十岁左右的微胖老先生， 放下威士忌杯，“我是Anthony James，如果今晚你请我们去喝 酒，点酒决定权交给你，你会怎么安排？ 换做其它测试，例如奢侈品选购、插花、或电子礼品，良锝一定会出丑。然而对于这种发难，他不仅不怯场，还升起一股碾压众人的气势。 只见良锝环顾一圈，快速总结和分析数据， 指着杰克道，“给他一杯 35 年的泰斯卡帕威士忌 1，一杯薄荷青柠冰水，相信能缓解饱餐压力。” 随后为杰克旁边，穿深蓝色商务西服的年轻小伙点一杯 old fashion 2；为穿米色上装，灯芯绒西裤的杰克秘书，点杯无酒精颇清新 Honey moon 3；为一名面容昏沉老太太，点下良锝自己最爱的 Aviation 4，却特别提醒要减半使用紫罗兰酒。 最后，他停顿片刻，真诚地看着 Anthony，和他身侧一直静静观察自己的Jane，“一瓶澳洲帕斯爵士西拉红葡萄酒 1，比较适合你们。” Anthony 与金盘子协会的众人，不时点头肯定，收起咄咄逼人气势。良锝知他今日现身会议室的作用已经结束，他这名“中产阶级”所表现出的品味，足够雷牧用来借题发挥。 此后会议上， 良锝尽量不去看Jane，倘若两人眼神无意撞到，他便礼节性点点头，随后看向别处。 结束后，良锝跟随雷牧，将这批人送到楼梯口。 进电梯前，Jane突然转身问雷牧，“听说良先生除兼职当食评家外，还开着一家西图澜娅餐厅？” 雷牧利索报出西图澜娅餐厅名字和地址，顺手将良锝推到她跟前，“你们有空约一约，他手艺和味觉一流，特别懂酒，是我们圈内公认的创意餐饮搭配行家。” “是吗？你这么厉害！？”Jane与良锝握手告别，“那我要找机会去尝尝！” 良锝脑袋空白，咿咿呀呀间，说不出一句囫囵话。 电梯关上，雷牧兴奋的道，“开局不错！顺利的话，我们会在中国餐饮业留名青史，你怎么木木呆呆的，难道不为此高兴？”
第11章 第一个下旬：10 一路堵堵堵，良锝返回西图澜娅餐厅，疲乏摊坐椅上，此时已是晚上九点一刻，最后一桌顾客正在结账撤离。厨师和服务生打着哈欠，期待着打烊。
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