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此间，推门进入一名七十多岁的熟客， 这名主顾老先生早上来过，他被西图澜娅餐厅人员戏称为“韭葱鸡蛋沙拉”阿伯，他拖着行李箱进门，看到良锝后挥挥手。这阿伯是良锝接手这家西图澜娅餐厅以来最初那批顾客之一，常来吃早餐与晚餐。 良锝瞧见他后，连忙热情迎来上去。 “您这是要出远门？” “去巴厘岛玩几天喽！本来不想去，可孩子们非要我换个方式过生日，最后决定去海岛玩，我看就是他们自个想去玩而已。” “新闻报道说，这月底北京有沙尘暴呢，您恰好躲了过去。” “哟，这么看我今晚搭乘红眼航班累死累活飞去，此趟行程还算值。” “保值！” “阿哈哈哈哈哈，小良大厨真会宽慰人。”阿伯开心都要溢出来，“那我赶紧填饱肚子，呆会飞机上直接睡觉，到时一睁眼就抵达。” 如同往常，阿伯点下一份单人海鲜烩饭，一道使用韭菜、香葱的法式烘蛋沙拉，一份牛油果甜菜慕斯。 良锝见后厨不忙， 决定多送他一份海鲜汤——在他亲自下手烹饪沙拉期间，庭竹西图澜娅餐厅前老板经营期间就在此工作的厨师老孟，他上午刚刚被股东们升任为主厨，如今掌控起西图澜娅餐厅全局，他丝毫不在意良锝面子，挤过来后，顺手调整起烹饪烩饭配菜比例，还吩咐洗菜工洗碗工兼职切菜工张小春快点处理香葱，并指导前来帮忙处理沙拉酱汁的厨师斯考特去做煎蛋——这名美国小伙，在良锝接受西图澜娅餐厅后才加入后厨队伍，前一刻他刚处理好的鸡蛋液，被老孟瞄一眼后，直接喝令他倒出一半，控制成本。 不甘被抢走烹饪主导的良锝，直接吩咐老孟先去处理甜点摆盘，外加制作个简单的生日蛋糕送给老伯。老孟愣停片刻，想要说点什么，可看到良锝较真眼神，最终走向甜点台。 黄拉拉百无聊赖地充当服务生——在西图澜娅餐厅生意连续两个月惨淡之下，良锝非常内疚地开除所有服务生，采用找大学生来兼职，尽管这种行为，被股东们评价为“不专业经营”，可良锝自有想法。 西图澜娅餐厅前老板姓何，出售西图澜娅餐厅给良锝后，带走了三分之二的原班人马，这状况导致良锝不得不重新研发新菜肴，导致那批原西图澜娅餐厅忠诚顾客们纷纷失望，以至于这家曾经还算红火西图澜娅餐厅，一步步被推入门可罗雀的境地，能被培养的黏性客户，逐渐屈指可数。另外那些留守服务生，都是老何挑剩下的人，良锝仔细观察后，发觉他们良莠不齐，有的人还会暗中讨好前老板老何偷偷“打报告”，良锝考虑再三，最后直接弃用。 每每想到自己遭遇了这ʝ𝒮𝓰种创业人生极其想来个好开场，却一步步沦落尴尬难行局面，良锝便不由唉声叹气。此刻，他瞅着西图澜娅餐厅内唯一食客老阿伯，心中既充满焦急又渴望热忱，于是转身吩咐黄拉拉，再送出一道开胃小吃讨好这珍贵顾客。 又过去五分钟，兼职小时工小伍端走沙拉，良锝检查完毕烤箱食物，拿着杯餐酒，透过后厨玻璃门，探看西图澜娅餐厅时，斯考特来到他身后，操着一口流利北京腔问：“老大，你看！ 那位老先生每次都会先把沙拉快速吃净光，你究竟加入什么秘密调料？你从不允许我们帮你，怕我们偷师学艺？” “没秘密，但有秘诀。” 斯考特追问：“秘诀是什么？” “西图澜娅餐厅开业第一天，他就来吃饭，自此每周三次，从未间断。”良锝思考数秒，才道出他坚持这么做的原因，“从一开始，就是我帮他做那道沙拉，他的味觉早就熟悉我撒入各种酱料的顺序，摆盘造型，亲自上桌的服务。”他细细饮口酒，“其实对于上年纪的老人而言，他们口腹之欲不像年轻人那样热爱追求多变，更喜欢牢记最初品尝时喜欢又不会出错的菜肴滋味，为呈现他记忆力中最初喜欢咱们西图澜娅餐厅这道沙拉的口感， 我才不敢让你们替我烹饪。” 斯考特惊诧，“那以后你不在西图澜娅餐厅，他来吃饭的话，我们该怎么办？” “他有我的联系方式，我让他每次来前，先给我发信息。” 斯考特恍然大悟，“原来这么晚了，你还要回西图澜娅餐厅一趟，是这个原因呀。” 曾经，良锝列出诸多种种不给阿伯留下联系方式的理由， 可他做不到，这就是他的烹饪哲学与待客之道。有时他想，或许自己是个好主厨，但这两天所发生的事关金钱的一切，令他渴望命运能重新改写，他不甘只做一个好主厨。 良锝对现在的自己，比过去的自己，感觉更失望。 第二天一早良锝起床，迷迷糊糊坐马桶上，打开手机新闻客户端，一眼就瞧见自己丢失刀具时的“诧异脸面”，出现在生活娱乐新闻第一页。 细想老朋友张贝卡之前种种行为，想必她定会对重新拿回主动权的这档节目费心运作，找寻一些能引爆节目宣传火花的素材，而参加录制节目的良锝，便受到极为特别的照顾，在张贝卡特别授意下，利用他制造出“评委转选手”的新闻效应，如今已获近亿点击率与上万条评论，想必效果已拉满。 良锝手机中的最新语音留言，是张贝卡发来的道歉，她还连续发来20个红包，良锝因而猜测到他这张脸，注定要被“惊愕”地展露在网络一长段日子。 那些在早晨时段，瞧到良锝丑照在网上病毒式传播的那些熟人们，与不太熟悉的朋友们，纷纷发来信息，对他在厨艺大赛上的这场“败绩” 赞不绝口。 这种奇特感受，伴随日光穿越纱窗，洒向坐在马桶上良锝，引出一个幻觉，仿佛只要高喊一声，视频里那些节目现场等待烹饪的豆腐、大白菜、所使用刀具、锅盖、盘子、火焰等等，都可以齐齐大唱“你虽败犹荣”。 在庭竹西图澜娅餐厅早会上，良锝从怀中掏出牛皮纸袋，将提前分装进不同信封的工资，发给大家。 “抱歉，这次工资的一部分用现金结算。”他自嘲笑着。 员工们很默契，纷纷劝慰良锝，别因那档被刷出局的破节目伤心烦恼。 见他们接过钱直接装兜，良锝愣住，“你们不点一下吗？本月奖金我可是多发 500呢。” 他们笑嘻嘻感谢。张小春没忍住，“老大，这是你参加那档节目所得酬劳吧？”他有些不甘，“我们西图澜娅餐厅真没机会翻盘了吗？不能再返回大众点评一流西图澜娅餐厅行列了吗？你快想想办法，路对面两家西图澜娅餐厅的伙计，已在谣传我们要关门大吉！” “别没大没小的！”黄拉拉喝斥，“老板自有策略。” “我很喜欢这里，以前我那些老雇主，压根不尊重我们这些打杂刷碗的工人，可良老大不一样，他让我拥有尊严！”张小春急急解释，“我并非口无遮拦，你别生气。” 见良锝脸色由微笑变尴尬，转而失落伤感。黄拉拉赶紧站起身，故作惊喜大声宣布，“宣传单印出来啦，你们要不要看看？” 她跑回储藏室，拖出两个纸箱，拿出一沓好似舞男俱乐部宣传单效果的图片，举到大家眼前。 良锝看去一眼，随即极其后悔上周听从股东雷牧的瞎扯淡，执行并献身拍摄出这套命名为“后厨男色”的广告单，他盯着脖间系方巾、双手插裤兜、拼命挤胸肌的自己，联想着从卖菜大厨，变成卖肉男的滑稽遭遇，甚觉羞耻。 斯考特挤过来，举着手机，非常仔细地拍摄单子全景与局部，“老大，我要把这几张照片发到我 INS 上，@ Top Sexy Chef大赛， 说不定Johnny Iuzzini会留意你，你眉眼特别像年轻版的他，若被邀请登上甜品综艺秀，咱们还用发愁西图澜娅餐厅没顾客？” “这……这难道……难道不是更适合发到推特上……让我当网黄吗？！”良锝又气又尴尬，迅速盖箱，屁股坐牢，“单子不能发放出去，搬后厨！销毁！” 见老板耍横，黄拉拉无奈给出提醒：拍宣传单时，请摄影师，加修图和印刷，费用一共花掉 5000 块钱。 良锝顿时泄气，他从未想过自己，人还未中年，就晚节不保，遗臭万年。
第12章 第一个下旬：11 上午十点一刻，良锝压低头，顺手将印有西图澜娅餐厅名的鸭舌帽扒拉下来盖住脸，接着他与其他员工，每人各带一大袋子宣传单，分别奔向附近不同地段，见人就塞。 约莫四十分钟，宣传单即将发完，他准备闪退时，被地铁通道内钻出的一个穿粉色运动长裙姑娘，猛地扯住衣领，差点将他薅倒。 “这不是宣传单上的帅哥本尊嘛！”良锝曾经常去那家健身房的教练韩雪梨，捏着张单子， 指指点点着文字读到，“这是一个性感帅哥主厨出没的地方，这是一个吃性感美味料理的场所，这是一个让味觉体验高潮的……” 对方故意重点喊出尴尬字眼，良锝略微羞耻，但更多是突然偶遇之后的惊诧，有那么一瞬错觉，他仿佛回归到过去某段时光，随即心情即苦涩又充实，望着对方笑脸，良锝很想将这位曾经的红粉知己，倾诉苦恼，接着再将她一脚踹向外太空。 只所以称之为“曾经”，是因他俩超越性别的友情因一场误会而开始，后又因另一场被误会而不得不结束，而这里面发挥关键作用的捣蛋因子，无论是直接，或间接，或是偶然，皆是是戴婉本尊。 韩雪梨原本是雷牧的私人教练，有段日子良锝急需减掉腰间肥肉，以便向戴婉证明他尊重对方的控诉，在雷牧建议下，就以每小时600块价格，买下韩雪梨的六堂课。 原本良锝嫌贵，而雷牧如实分析，“韩雪梨在运动圈是小有名气的人，毕业于体育大学，是退役运动员，学员都是圈内人，她的课程不像常规教练那样用常规性训练模式，她的锻炼门道——嗯，怎么说呢，别具一格吧！” 等上完第一堂课后，良锝终于体会到韩雪梨的门道是何种独特风格！他在运动期间，双眼视线总是被她性感大波牵动，以至于他特想表现出色，最终导致心跳过速，被双重运动折磨的失去理智，早上食物从胃口内，不受控制的倾泻而出，呕吐了她一身。 当时良锝羞耻之极，非要负荆请罪，而对方又特注重饮食，不愿乱吃喝东西，于是良锝便决定亲自烹饪晚餐给对方。 就在这晚，良锝烹饪菜肴时，韩雪梨进入厨房帮忙，两人身体无意触碰到彼此，刚暧昧又尴尬地对视一眼，就被不知什么突发原因来到良锝家的戴婉，恰好看到这一幕，她误认为两人在偷情。 良锝百口莫辩，连带韩雪梨也遭殃，被戴婉拿东西乱砸一通。 两人互看狼狈不堪模样，一刹那间，似乎心灵相通了，越过男女有别的山脉，建立起非比寻常纯净的“闺蜜”友情：良锝为想创业的韩雪梨提供商业资讯，而韩雪梨则成为他与戴婉之间各类情感问题的分析师、判官与研究专员。
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