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颜国华：“……” 漏风小棉袄。 有你这样揭老爹的底儿？ 沈沐：“叔叔有空的话，可以帮忙剁肉馅。” 颜烟本想给他解围，免得不自在，见他自己要跟颜国华单独相处，便没有多说。 厨房里，沈沐揉着面团。 颜国华手握两把刀，咚咚咚，羊肉被剁成肥瘦均匀的肉馅儿。 沈沐：“叔叔剁肉馅的手法，好厉害。” 颜国华沉默，瞥他一眼。 别以为拍他马屁，他会给好脸色。 剁好的肉馅儿，被沈沐佐以调味料搅拌均匀，拿到客厅。 沈沐负责擀饺子皮，大家洗净手，围坐到一起帮忙包饺子。 姥姥包的柳叶饺，封口处呈花边状，可漂亮了。 黄秀兰和颜国华包的折边饺子，跟外面买来的饺子一样。 只有颜烟包的饺子最丑，她只会最简单的大肚饺。 又贪心想要包进去多一点肉馅儿，时不时会出现一两个包不上的。 以前她也包过猪肉玉米饺，因为是自己吃，并不在乎丑不丑，能吃就行。 此时此刻，她包的饺子跟大家的饺子放到一起，丑得格外独特。 黄秀兰不忍直视：“你包的这叫个啥，一会儿谁包的谁吃。” 颜国华帮老婆说话：“对，谁包的谁吃。” 颜烟委屈巴巴往身旁一望，沈沐安抚着：“没关系，你包的我吃。” 颜烟：“嗯，那我多包一点，让你吃饱点。” 黄秀兰和亲妈对视一眼，憋着笑意。 水开后，包好的饺子一个个下到锅里煮。 开大火，等锅中水温再次沸腾后，转小火，才不易把饺子皮煮烂。 几分钟后，一个个白白胖胖的饺子，浮出水面，这是饺子熟了的讯号。 煮过饺子的汤水，沉淀了面粉物质，汤色呈清亮浅白，上面浮着细小的油花。 颜烟一瞧：“肯定是有饺子皮破了。” 沈沐微笑：“破了也好，这样煮出来的饺子汤更好喝。” 她赞同：“我也这么觉得。” 他往饺子汤里加了一点点食盐调味，漏勺捞出十来只水饺，放至面碗，舀上一勺饺子汤，端到饭桌。 大家围坐在饭桌，面前也放了一碗饺子。 黄秀兰：“今天辛苦小沈了，一会儿你多吃点，把这里当自己家，千万别客气。” “我会的。”沈沐笑着颔首，扭头对身旁人说：“烟烟，你也多吃点。” 颜烟嗯一声，拿起勺子舀起饺子汤。 中午喝的羊肉汤温补，又异常鲜美，晚上的饺子汤，肉香稍微寡淡。 掺杂着面粉的小麦香，一点点食盐的咸香，再没有别的味道，汤水清清淡淡，还不错。 她舀起一只水饺，轻轻咬破薄薄的饺子皮，里面的肉汁儿和油花，立即涌出来。 见肉汁儿流泻出，很快填满了整个汤勺，往外溢出，她赶紧凑上去一口嘬掉。 好烫，好鲜。 舌头烫得一麻，几秒钟后，唇齿间浮出肉汁油汁的鲜香，仿佛汇聚了天下至鲜之味。 一个“鲜”字，足以形容它的美味。 鲜，一半是鱼，一半是羊，两者组合成一种只可意会不可言传的极致的味蕾感受。 舌尖的味蕾享受淡去，她从震惊中回过神。 咬掉饺子一角，手擀的饺子皮，劲道爽滑，肉馅儿更是鲜嫩到不可思议。 煲羊肉汤的羊肉幼嫩，包在饺子皮的羊肉馅儿更是水嫩嫩，肉汁水汪汪。 剩下的半个饺子，在口腔里爆着汁儿。 她吃不出来太多味道，似乎只加了一点点葱姜汁儿，佐以食盐调味，最简单的调味料，极大程度保存了羊肉原本的鲜甜。 果然好的食材，不需要太繁琐的烹饪方式，只加一点点盐和葱姜汁，和羊肉相辅相成，不会喧宾夺主，又能极好的辅佐羊肉，激发出羊肉的鲜。 吃掉一个，她又舀起一只水饺，吹得凉些，嗷呜一口，真的在爆汁儿耶。 “不错，小沈上次做的牛肉饺子吃着香，这个羊肉饺子更嫩。”老太太对沈沐做的牛肉饺子念念不忘，外面饺子馆卖的牛肉饺子汤汁不够多，包的馅料也少，吃着不爽。 今天吃到的羊肉饺子，完全不输那天的牛肉饺子。 看着沈沐，老太太的目光越发和蔼：“小沈的手艺好啊，比外面饺子馆的师傅做的好吃。” 黄秀兰附和说：“可不是，又会擀饺子皮，又会做饭，还都做的蛮好的。” 被长辈们夸夸，沈沐勉强克制住内心的喜悦。 转身从厨房拿来醋碟的颜国华，不以为意，能有多好吃，还不就是饺子味儿？ 本就对霸占了自己厨房的呆头鹅不满，又听一向只会夸自己的老两口，突然转变风向夸呆头鹅，心里更不满。 夹起一个饺子，饺子皮擀得薄薄的，隐隐约约能看见里面包裹的肉馅。 皮薄馅大，颜国华脑海里浮出这个念头。 吹凉些，塞到嘴里，下一秒，他整个人怔住。 脑海里又闪过一个念头——怎么会如此丰腴鲜美！ 羊肉馅，没有意想之中的腥膻味，肉质细嫩柔软，很多汁儿，嘴巴里流淌着羊肉的油脂，油汪汪的，肥美不腻。 下意识地，他抬眼看向对面的呆头鹅。 恰好这时，呆头鹅也望来。 面对大家的夸赞，不骄不躁，让颜国华有了不一样的看法。 第122章 香菇鸡汤面 ◎土鸡油汪汪，吃得满嘴流油◎ 雨滴噼里啪啦拍打着窗子, 风声呜呜咽咽。 室内。 大家吃着羊肉饺子，喝着饺子汤, 热汗淋漓，驱散寒意。 颜国华不放心老两口搭乘公交车，要亲自开车送她们，顺路捎上沈沐。 送走沈沐，颜烟抓起手机瞧。 从吃饭的时候，就听见手机一直响着提示音。 手机顶端提示消息，十个群消息99+。 点进1群，群里关于蒜香卤竹笋的反馈良好。 慢慢：【蒜香味好浓，好喜欢, 赶紧上架。@五颜六色的颜】 小松许：【笋子好嫩，好好吃, 我用馒头夹着吃, 香香的。】 小雨漫步：【明天还有笋子吗？我要预定点。】 她低头打字。 五颜六色的颜：【@所有人, 蒜香卤竹笋要过几天到货, 需要等三天。】 慢慢：【呜呜，不能快点吗，求你了，笋子真的好香。】 小雨漫步：【嗷, 还要等三天才能吃到，勾起了我的馋虫, 要对我负责啊！】 她刚下单，快递要三天才能送到呢！ 这个真没办法。 * 过完周六, 迎来周日。 周日, 清早。 颜国华和女儿一同到店, 准备制作鱼糕售卖。 因为现在店里的食客增多, 鱼糕的订单量，高得吓人，于是暂时不接受预定。 只看颜国华的心情，做多少，当天卖掉多少。 颜国华三天打鱼两天晒网，有时候一个月都不来店里做一次鱼糕，要么他在家陪老婆，要么陪老婆逛商场，总有理由。 如今想买鱼糕，几乎是可遇不可求。 之所以今天特意到店里做鱼糕，完全是为了岳丈岳母老两口着想。 立冬后，家家户户的餐桌上，少不了热乎乎的汤水，或是炖菜。 老两口就好这一口鱼糕，煮汤好喝。 鱼糕不需要太复杂的烹饪方式，直接白水煮，加点配菜，清爽不油腻，汤水还很鲜美。 同时鱼糕还能涮火锅吃，鱼糕跟青椒炒着吃，直接蒸熟食用……吃法具备多样性，简单省事。 为了老两口，还有给自己家里留一些，颜国华才打算制作鱼糕，顺便多做一点卖。 他拎着三条十来斤重的大草鱼，一挂肥猪肉，到店后，四下环顾：“呆头鹅呢？” 还以为他找什么，原来是找沈沐。 颜烟回：“他去国外参加画展，吃完饺子那天走的。” 又说：“真稀奇，以前你不是最讨厌他，不爱看见他，怎么突然想起关心人？” 颜国华面上不自然：“谁关心他，看不到他，我心里舒坦多了。” 中午，黄秀兰来到店里吃午饭，也问了同样的问题。 颜烟如实回答。 饭桌上，颜国华用鱼糕炖白菜豆腐，简单的一个炖菜，一家三口围坐在圆桌吃午饭。 锅中咕嘟咕嘟，热气泡泡不断翻腾。 升腾着袅袅白雾，香喷喷的鱼香浮出，诱人极了。 白菜叶子炖得烂乎乎，吸收了鱼糕炖出来的肥油脂，油润润，满嘴鱼香。 豆腐块被炖煮出蜂窝状的孔洞，煮得很入味，吸饱了汤汁，一口咬下，爆着汁儿。 鱼糕宛若羊脂白玉般，Q弹嫩滑，肥肉里面的油脂被煮出来，鱼香清新，油而不腻。 果然入冬最适合吃炖菜，安逸又舒服。 饭后，颜国华和黄秀兰打包两袋鱼糕，一袋拿回家，另一袋给老两口送去。 鱼糕放到冰箱里冻着，能吃好久。 约莫还剩下不到二十斤鱼糕，颜烟在店门口牌子写上今日售卖鱼糕，又拍好几张照片，发到群里—— 五颜六色的颜：【@所有人，今日店里出售鱼糕，先到先得哦！】 圆圆的兔脑壳：【热的吗，能直接食用，还是要加热？能放到豪华版麻辣烫里烫着吃吗？】 美少女战士：【我的天，今天居然有鱼糕，同问，可以直接食用吗？】 小雨漫步：【哇哇，鱼糕，好久没吃到了，上次吃到的是什么时候呢，好像还是上次。】 绵绵：【听君一席话，如听一席话，浪费我人生宝贵的十秒钟。】 小奶糕：【哈哈，不管，鱼糕太香了，冷吃的我也要买，嘿嘿，咱泡方便面吃。】 风：【学到了学到了，感谢姐妹。】 看到群消息疯狂滚动，颜烟赶紧回： 【热的，可以直接吃，也可以烫着吃。】 回完几个群消息，她放下手机。 路过的甜甜奶奶跟往常一样，下意识瞄向告示牌。 等看清上面写着鱼糕的字眼，顿时挪不动步。 鱼糕，她孙女可爱吃了。 甜甜奶奶领着孙女进店，不敢置信问：“今天有鱼糕卖啊？” 得到店老板的肯定答复后，立刻决定留在店里。 一会儿江大的兔崽子们要来了，更抢不到。 周娅到时，发现店里已经有奶奶带着孙女在排队。 她沉迷卤味店的时间不久，没吃过鱼糕，可是看群里群友们对鱼糕，久闻大名。 她好奇问：“奶奶，你吃过鱼糕吗，味道真有那么好吃？” 甜甜奶奶经常来店里，见过周娅几回，于是打开了话匣子：“好吃啊，软和不费牙，吃鱼不用吐鱼刺，适合我们年纪大的人吃。用鸡蛋打个汤，或是用白菜炖着吃，小孩也爱吃。”
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