对于叶晗而言,饮品区只是一个植物园的衍生产物,一个副业。 但这个副业却让很多主业人员心惊胆战,足以说明它的厉害之处。 按照目前的销量推算,‘半日闲’的营业额足够抵得上三家顶级奶茶店,二十家普通店铺,在销售单价、顾客单人消费额、顾客回购率等方面碾压W市所有奶茶品牌。 茶包销量让很多茶叶店都自愧不如。 饮品店开店10天之后,半日闲推出了价值128元的茶点套餐。 当日套餐只有一种,套餐中包含的糕点不可选,饮品不可调整,每天限售200份,售完截止。 这样的要求让大众直呼任性,却挡不住纷纷前来品尝的顾客。 有桂花系列的珠玉在前,糕点想必也不会差吧? 不少人对此心怀期待。 姚冰和谭双双作为两名吃货,同时是被桂花乌龙征服的人,自然走在探店的最前列。 茶点推出刚好是在周六,她们早饭都没吃,刚开园就来了。 用VIP年卡飞速入园,两人运步如飞,总算坐上了位子。 一共六套桌椅,她们是第五组。 毫不夸张的讲,再晚一分钟就要排队,等这波人用餐完毕才能进,好险。 姚冰抚摸着剧烈跳动的胸口,看向点单的屏幕,果然只有一种。 今日推出茶点套餐: 桂花糕一屉(8块),桂花冻一碗(10颗),桂花糯米藕一盘。 茶饮:莲子(心)茶 她对桂花系列抱有很大的期待,只是莲子心茶,味道会不会有点苦啊? 算了,她对花间集有信心。 姚冰:“今天我请你吧,正好我爸让我带茶包回去,给了不菲的跑腿费,嘿嘿。够我们点个套餐顺便喝奶茶的。” 谭双双也没客气:“好,那下次我请你。” 没几分钟,餐品就上来了。 店员拿着一个黑色的茶盘,放在桌子旁,开始端上桌,声音抑扬顿挫:“桂花糕一屉,桂花冻一碗,糯米藕还在做,请稍后——” “哇,好棒啊。”姚冰还没吃,先被样子征服了。 八块桂花糕放在竹子做的笼屉中,切成整整齐齐、方方正正的长方体,一排四块分别隔开,排成两排,中间放着一个小盅,里面是纯净细致的白糖。 桂花糕膏体雪白,十足的松软,上面洒满了金色的桂花,与青色的竹屉放在一起,十分雅致。 它的表面还冒着蒸腾的热气,明显是刚出锅。 一股浓郁的桂花甜香混合着竹子的清香从里面散发,萦绕在鼻间,让人口水都快要流出来。 好香,好想吃。 姚冰嗓子咽了咽,看向旁边的桂花冻。 它们被摆放在青色带着花纹的瓷器中,景德镇仿宋·龙泉窑花口盏的造型,典雅高贵,釉色细腻,在灯光下闪烁着温润的光。 里面盛放的桂花冻一个个圆滚滚、Q弹,像是硬币大小的琉璃球,色泽呈现出半透明的琥珀色。中央散落的桂花清晰可见,像是将桂花整个包裹在里面,晶莹剔透,比果冻还要柔滑清凉。 店员放下的时候,里面的桂花冻也跟着晃动,又可爱又精致。 “先别吃!先拍个照。”姚冰努力克制着自己,拿出手机来拍。 不说味道,单看桂花糕和桂花冻的造型就是一绝,宛如艺术品,将江南糕点的精致体现得淋漓尽致。
第42章 特色茶点(下) 两人拍了照, 此时再也忍不住,纷纷动筷。 姚冰先夹了一块桂花糕,放在嘴边吹两下,然后迫不及待地尝了一口。 刚出锅的桂花糕雪白松软, 一口咬下, 糕体软糯可口, 满满的桂花香充斥在嘴里, 口感绵密,花香浓郁。 丝丝甜香在口中浮现, 姚冰不由得享受地眯起了眼睛。 唔,好吃。 从来没有吃过这么好吃的桂花糕! 明明桂花的量没有太多,大多洒在糕体表面,入口却浓郁到满口都是桂花香,细细的桂花花瓣融化在舌尖上, 混着着大米的清香,绵密可口,韵味无边。 堪称味蕾的绝佳享受。 不知不觉两块下去,哪怕刚出锅的桂花糕有点烫,却丝毫都没有影响到两人的速度。 上来不到一分钟, 一屉桂花糕先没了一半。 连掉落的碎渣都被两人用手接住,然后重新放入口中,可谓一点渣都不剩。 姚冰看着中间放置的小盅,这次准备蘸着白糖试试。 她喜欢吃甜的, 感觉桂花糕与白糖搭配会是不错的选择。 姚冰夹着一块桂花糕往中央的白糖中一沾, 雪白的桂花糕边缘立刻滚了一圈白糖, 颜色几乎与糕体融为一体, 质感细腻, 不时掉落几粒,有一种磨砂颗粒的质感。 糕体另一面的桂花金黄灿烂,朵朵饱满,如雪山上点缀的金莲,感觉随便加个滤镜就能拍摄令人垂涎的美食大片。 咬上一口,白糖细小的颗粒在口中化开,桂花糕入口即化,花香溢满喉间,好吃到爆炸。 是她最喜欢的甜度! 呜呜,有种幸福的感觉。 两口将这块冒着热气的桂花糕吃掉,现在笼屉内只剩下最后一块了。 没错,谭双双已经将四块全部吃完,速度比她还快。 姚冰舔了舔唇角的碎屑,不舍得吃这最后的一块,只好转战桂花冻。 晶莹剔透的桂花冻像是水晶做的,一颗颗圆滚滚地落在青色的花口盏中,浑圆清透,能清晰地看到里面镶嵌的金灿灿的桂花。 她用小叉子插住一颗,张大嘴,爽滑Q弹的桂花冻落入口中,爽滑Q弹。 口感像是在吃果冻,却有着桂花馥郁的香味,每一口都能咬到桂花,阵阵甜香萦绕在口齿之间,挥之不去。 嗯,好吃。 姚冰一边在心里点头一边又叉了一颗。 与桂花糕的软糯不同,桂花冻清清爽爽,冰冰凉凉,口感润滑,芳香四溢。 仿佛在夜风微凉的秋天中,感受到了无尽的清凉与桂花香。 就这样一口接一口,不知不觉盏中只剩下最后一颗。 刚要叉起,被谭双双阻止。 谭双双:“你的吃完了,这是我的。” 姚冰一愣:“啊?” 五颗都吃没了?不会吧? 姚冰咬着叉子,看着里面Q弹的桂花冻,内心蠢蠢欲动。 她装作低头看手机的样子,突然看准了猛地一叉! 居然没叉到。 谭双双叉起最后一颗桂花冻,慢悠悠地放入口中:“早就看出来了,我还不知道你?” 姚冰:“……” 果然不能和太熟的人一起来。 正准备将最后一块桂花糕消灭干净,店员端着托盘过来:“桂花糯米藕一份,莲子茶一份——” 他将餐品放好,余光扫了一眼桌上空空的笼屉,嗓音似乎带着一抹笑意:“餐点齐了,请慢用。” 请慢用…… 姚冰有点尴尬,才两三分钟就吃完了是不是显得不太文雅。 她用余光瞥了一眼其它桌,立刻打消了这种想法。 这有什么的,都这样。 她这里还剩了一块桂花糕呢,其他桌可是一点都没剩。 切,一点都不优雅。 将最后一块桂花糕‘优雅’地吃掉,姚冰感觉有点渴,于是将视线转向养生壶中的莲子茶。 里面的莲子一粒粒圆滚滚、白生生的,不是那种人工漂白色,而是带着一点淡黄的柔和色泽,沉落在玻璃壶中,颗颗饱满,粒粒均匀,随着水波轻轻浮动。 莲子心被单独剥离、漂浮在水中,嫩绿色小芽芽比指甲盖都要小,青翠翠的,数量不多,只有七八个,与莲子一起将茶水染上极淡的青黄色,纯净透亮。 光看着就有一种清新雅致的味道,同时一股莲子特有的清香蔓延开来。 姚冰早已没有一开始的排斥,给自己和谭双双分别盛了一碗,又用木勺盛了五六个莲子放进去。 喝下去的第一口,她就被这种清爽的口感惊住。 与想象中的微苦不同,花间集的莲子心茶完全没有苦涩的味道,反而因为水的原因自带一丝甘甜。莲子的清香自其中散发出来,让干燥的嗓子得到了滋养,清爽感一直蔓延至胃部,口舌生津。 这种清爽感很好地中和了刚才桂花糕的甜香,使得桂花所带来的温热感散去,堪称绝佳的搭配。 再咬一口莲子,里面没有一丝杂质,圆润干净,嚼着粉粉糯糯,咬下去满口都是莲子的清香,那种清香顺着喉间没入胃部,清爽宜人。 姚冰闭上眼睛感受着绝妙的口感,仿佛看到采莲人乘着船穿梭于碧绿的荷塘之中,在阵阵莲香中将鲜嫩的莲蓬摘下,上面还挂着清晨的露珠,颜色鲜亮。 新鲜的莲蓬被一个个摘下,然后取出里面饱满均匀的莲子。 白净的指尖剥掉莲子的外壳,摘掉莲心,再用纯净的山泉水浸泡、熬煮,将嫩绿的莲心投入其中,构成这清香四溢的莲子心茶。 莲子和莲子心具有清热降火、促进睡眠、养心安神的作用,能够降血压、治疗便秘,还能妨碍和抗癌,药用价值极高。 喝完这一碗,两人感觉心里的燥热和郁气消散不少,十足的舒爽。 如果放在夏日,那就是绝佳的祛暑饮料。 姚冰这位不喜欢这类茶品的女生,此时已经完全被征服了。 不仅将茶喝了大半,莲子也吃得一干二净。 真的很好吃,糯糯的口感极佳,但没有软烂到化掉的程度,火候刚刚好。 她曾经喝过同事泡得莲子心茶,是真的有点苦。 同事也不喜欢,但是没办法,她心火较旺,在中医的建议下,只好捏着鼻子喝下。 完全不像这里的莲子心茶,清爽中带着一点甘甜,满满都是莲子的清香味,一点苦涩都没有。 超级好喝。 谭双双的那碗也喝得精光,此时正用木勺盛出第二碗。 她最近有些上火,嘴角微红、口腔溃疡也有形成的苗头,正补充着维生素。 现在喝着莲子心茶,她明显感觉火气降下不少,就像天降甘霖浇灭了燃烧的火焰,只留下几缕微不足道的轻烟。 嘴角的疼痛感荡然无存,呼,简直太舒服了。 可惜养生壶不大,她最多也只能再舀出半碗来,除非—— 谭双双看了一眼好友,见对方的注意力集中在那盘桂花糯米藕上,于是刻意放轻乐动作。 姚冰盯着最后的这盘桂花糯米藕,欣喜地拿出手机拍照。 它们被放在仿宋·龙泉窑青釉菊瓣纹盘中,菊瓣的盘口宛如盛开的向日葵,花瓣层层叠叠,造型优美,釉色丰润雅致。 正中整齐摆放着六片夹着糯米的藕片,外皮微红,内部白净,表面淋了琥珀色的桂花蜜,令人垂涎三尺。 她夹了一片,藕片均匀平整,糯米塞得十分紧实,带着丝丝热气。
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