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一等一的高手。” 提到大哥于风，两个人一下子都沉默了。 半晌，于霜开口，轻声说：“姐，你还记得那年在老家，咱哥给咱们做的冰糖葫芦吗？” 于雪不语，默默点了点头。 那还是小时候的事了。老家的宅基地很大，几进的院子。前院的水池边上种了一棵山楂树，春天的时候满树喷香，白色的花朵错落有致，坠满枝头，如云似雪。于雪和弟弟、妹妹常在水池边上戏水，一玩就是半天。素雅的花瓣从枝头飘落，在孩子们不注意的时候，落在他们的头发上，又落进池水中，飘飘荡荡。 那时大哥在南方上学，大家都说哥哥是坐船去的。孩子们想念哥哥，就说水里的花瓣，是小船，这个说着，这是哥哥的船；那个说着，那是哥哥的船。 花落了，长出绿色的小球形果实。随着时间的推移，果子渐渐变为红色，最终变为深红色。每到这个时候，于风就回来了。他长得高大、帅气，一米八几的大高个儿，穿着白色衬衫，看上去精神极了。他教孩子们打篮球，还能轻松地摘下枝头的山楂果。果子吃起来太酸了，于风就找出一把黄铜勺子，在里面放上几枚冰糖，再加上一把白糖，放在小火炉上耐心地熬化，再均匀得裹在红果上。 那时的厨房还是瓦房，四面漏风。但孩子们却高兴极了，挤在里面，嘻嘻哈哈地看着大哥做冰糖葫芦。孩子们等得心急火燎，一个个忍不住吞起口水。那浓郁的焦糖气味，至今回想起来，还好像还在鼻尖打转，又甜又酸。 “你知道吗，姐。山楂花的花语是守护唯一的爱，也代表着对亲人的思念。真想他啊，真想咱大哥。”于霜声音有些哽咽，伤感地说。 “谁会不想他呢。”于雪低头轻叹。 “快到咱哥的忌日了。他要是还活着，今年应该……”于霜顿了顿，似乎在细数漫长的时光。 “四十三岁了。”于雪慢慢补充道，“一转眼咱们的年龄都比他不在的那年大了。于冰还因为咱哥的事，生我气吗？你见到他谈这个事了吗？” “他现在那德行，你又不是不知道。说是个警察，整天邋里邋遢，自暴自弃，活得都不像个人样了。我吃饱撑得，跟他谈这个？我可没那胆儿，惹不起。” 于雪长叹了一口气。家里这些事，真是提起来全是争执与心碎，可偏偏一个个的都是冤家，爱恨交织难解难分，到头来其实还是爱比恨多。这一个个的，全都是自己的心里最深的牵绊，剪不断、理还乱。 “你快炒菜吧，我去打个电话。”于霜抬手抹了一下眼泪，然后掩饰着情绪尬笑一声，出了厨房。 “孩子！孩子是怎么回事？”于雪见她出去，也想着趁机转移话题。 “哪壶不开提哪壶。你先做饭吧，等会儿再告诉你。省得你气死，我连饭都吃不上。” “为了你的事，把我气死？犯不着！” 只听于霜在外面冷笑一声，“气死、气不死，等会儿你就知道了。”
第十四章 万事不上桌 不等于霜在客厅煲完电话粥，于雪已经把饭做好了。 铁师傅的神锅实在是太好用了，只要一丁点儿的油，它就能做到完全不沾锅。剩饼在里面加热一遭，宛如新生，酥脆喷香。剩饼都是这样，更不用说是新鲜现烙的饼了。这给了于雪极大的信心，突然间感到精神大振。 等于霜挂断电话后，发现餐桌上的餐具都已经准备好了，碗盘俱全。一盘土豆丝堆成小山，丝丝分明，清清爽爽。黄澄澄的“山”顶上还点缀着几条绿白交叠的小葱丝，还有一些炸得红利里透黑的焦辣椒段，看上去让人胃口大开。另外还有一盘火腿肠，被切成了椭圆形小片，沿着盘心从里向外摆成一圈一圈的同心圆，形成花朵造型的冷盘。 这摆盘真是让人赏心悦目，不得不说于雪在吃的方面是真讲究。心中如此想着，于霜却是俏皮地伸出两根手指，捏住了一枚“花瓣”，丢入口中。 “不能用筷子吗，祖宗！我都给你摆上了，就差送你嘴里了。”于雪正好从厨房里端出一碗汤，看到这一幕，顿时笑了出来。不过她却也没忍住，再次开始了互相嘲讽。 “这就叫，佛祖拈花，迦叶微笑。除了做饭，你就不能跟我默契点儿吗。”于霜说。 “哎呦，你省省吧。吃着火腿，还自称佛祖，你就不怕折寿。” “这可真好吃啊。是咱舅送的春都火腿肠 洛阳名牌，也是中国最早的火腿肠品牌。 吗？” “是呀。咱舅说这是他厂里的那个徒弟，姓王的那个，前阵子给他搬了两箱。人家可是还惦记着你呢，一直向咱舅打听你，还想让咱舅给介绍介绍。” “呵，他送的，那我不吃了。”于霜听了这话，把手里的火腿片又放回盘子里。 “哪儿有你这样的！自己摸过了还放回盘子里。吃了！”于雪看见了，用筷子夹起来塞进于霜嘴里，“怎么，你嫌弃人家是肉联厂的ᴊsɢ工人？人家肉联厂现在效益好着呢。这可是“会跳舞的火腿肠” 春都广告词。该广告也是最早出现在中国电视上的食品广告之一。 ！” “火腿肠再好吃也没用。我不喜欢他，我有喜欢的人了。你别再提这个事了。” “就那个阿南啊……他到底哪儿好呀，头发那么老长，胡子那一大把。哪个厂，哪个公司敢要这种人啊？” “一个人的价值，非得体现在工作上吗？”于霜不高兴。 “那不然呢，喝西北风吗。” “你大概永远不知道，啥叫‘情比金坚’。” “是，我不像你，三十三岁还是个小仙女。我只知道，钱可不好挣。” “可不吗，钱难挣，屎难吃。这世界上再没有比工作和挣钱更让人讨厌的事了。” “你说话怎么这么不好听。这准备吃饭呢，说啥呢。还吃不吃了。”于雪又好气又好笑，“过来！帮我端汤！” 于霜抿了抿嘴唇，但也没多说什么，还是依言照办。她钻到厨房里，给自己盛了一碗汤，端着走了出来。 那是一碗粉晶晶的半固态汤汁，她端在手里晃晃悠悠，一走一弹。 “粉面儿汤吗？你真会做。”见到这汤，于霜忍不住夸奖。 “是呀，以前咱爸在栾川工作时，老街坊教我的。这就是刚才的土豆丝出的粉水，倒在滚水里煮。等它变成半透明状了，再放少许冰糖。你不爱吃甜，我只放了一点点，出个甜味儿。” “我是不爱吃甜点，但这甜粉面儿汤是我的最爱。我觉得这可比藕粉还好喝呢。” “你喜欢就行。我这是土豆两吃，喝汤就菜。” “今晚这叫，碳水炸弹。不过，我就喜欢这一口，回头再减肥吧。” “你说得啥呀，我可不懂。”什么碳水不碳水的，于雪听不明白。于霜好歹也是个大学生，还是个化学教师，嘴里总能冒出一堆新奇的词汇，弄得于雪一阵头大。 “我说的你一向都听不明白，咱俩这基本价值观就不一样。要不是能吃到一块，真怀疑咱俩到底是不是一个妈生的。 ”于霜说着，朝于雪吐吐舌头。 “吃你的吧！整天净胡咧咧！”这个玩笑可一点儿都不好笑。于雪没有笑，而是赶紧给于霜夹了一筷子菜，堵上她的嘴。 于霜吃了一口土豆丝，脸上大喜过望。“咦，你这土豆丝还改进了？这也太好吃了吧，怎么炒的啊，又脆又鲜？” 听到于霜发自内心的赞美，于雪非常得意，看起来这次的试验又成功了。“这不是炒的，这是米杏教我的，巧拌土豆丝。大热天吃着可清爽了。” “所以，这是凉菜？”于霜问。 “是呀！” “那怎么细品还有点儿热？一点儿不像凉菜。快教教我！” “刚才你切的土豆丝，我先在水里汆了一下。一两分钟就行，千万别烫老了。然后捞出来，浸在凉开水里，快速过一下水，立马捞出来，控干。他们说这叫‘飞水过冷河’，能让土豆丝的口感更脆、更有嚼劲。” “这说是不炒，听起来也挺麻烦。” “哪里会有不麻烦的美食。食物之所以会好吃，全部都是因为凝结在过程之中厨师的心思。工夫深不深，一口就尝出来了，省了哪一步都不行。” “说到做饭，我姐从来都是头头是道。那这辣椒是怎么回事？你放的辣椒油了，为啥不那么辣呢？” 于雪给于霜夹了一张饼，放在她面前，细细道来：“是呀，辣椒油就是太辣了。你不是总说上课太多，嗓子不好，可又馋辣味。我这是用冷油炒花椒，等油特别热的时候，起锅淋浇在提前切好的干辣椒段上。怕辣着你，辣椒籽儿我都择掉了。” “那咋还酸酸甜甜的？味道真好，是不是加了糖？” “那不是糖，是我的秘方。” “啥秘方呀？还搞得神神秘秘。” “一般人我可不告诉她。前阵子我们公司进了一些苹果醋，我买了两瓶。拌凉菜可好吃了，酸甜适口，还不会让菜变黑。” “苹果醋，我没吃过！一会儿给我倒点儿尝尝！挺有意思……那为啥这菜吃着又热又凉？” “因为土豆丝很快地过了一遍冷水，内里没有凉透。我又用热油激发了干辣椒和香料的香味，趁热拌匀。所以，你吃着才会觉得又热又凉。怕天太热，吃炒菜，你没胃口；又怕凉透的凉菜，你吃了胃不舒服。” “到底是我的亲姐姐。这心里面，有我！”于霜一听，顿时乐开了花。她看似不在乎别人怎么看她，心里却对于雪格外在意，总想弄清楚自己在姐姐心中到底是个什么地位。因此，她偶尔也会刻意的激怒于雪，和她斗嘴。在于雪面前，她还觉得自己是个小女孩，可以耍赖，可以捣乱，可以撒娇，以此来试探对方的态度。 于雪笑了笑，她很想知道更多关于“孩子”的事情，但家里有一个传统，那就是从小于雪就被父母教育，“万事不上桌”。吃饭的时候，就只是吃饭，只评价菜品，不谈其他。再大的压力，再多的争执，哪怕是天崩地裂的事，只要饭一上桌，就不能再讨论，吃饱了再说。 尽管于雪心里有一肚子的问题，但她依然安静地和于霜一起吃着饭。渐渐地，在美食的作用下，两个人都变得轻松起来，刚才的不愉快也烟消云散。两人一边聊着天，一边将自己面前的饭全部吃光了。 吃完饭，于霜自告奋勇的起身，帮忙于雪收盘。一人下厨，一人刷碗，这是两人在一起这么多年来养成的习惯。于雪对此十分满意，因为在多年的婚姻生活之中，她一直都是一个人在做着这种家务事。她并不认为这样的工作有多么的辛苦，只是感觉无人陪伴，也无人在意。袁文生和孩子很少踏进厨房，做饭似乎天经地义就是于雪一个人的事。她从来都是自己一个人守着一整个厨房，在兵荒马乱的日子里安顿着碗筷、安顿着粮食、安顿着蔬菜，也安顿着纷纷扰扰的人间烟火。每次下厨，她都感觉自己像是一个孤独小国的国王，在荒芜的领土里独自逡巡，信马由缰。
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