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秦枫想，好在今天忍住了，不然恐怕她不会这么不设防地睡在自己旁边。 那夜过后，秦枫本不想对一夜的床伴费什么心思，却没想到两人这么快就重新遇见，还是以这样的方式。 短短的两次相处，陈醉走的每一步都在他的预料之外。 未知对手会激起人的好奇心和挑战欲，看着陈醉离开的背影，他拨通了初小年的电话。 · 到了正式上班的日子，陈醉仍是早起健身，回家收拾一番便提前出发去店里。 从明天开始，La Tulipe 试营业一个月，厨房团队提前一天上班准备食材，作为主厨，她应当比所有人早到。 初小蕊还有另外几间餐厅，她的团队中有高薪聘请的行政总厨，负责初拟每个餐厅的菜单。La Tulipe 试营业的菜单是 set menu，是行政总厨提前搭配好的套餐。 每周分别试两套不同前菜、主菜、甜品，一个月后，主厨将会结合客人反馈的意见确定最后营业的菜单。 陈醉昨晚收到文档后看了眼，都是来自各个国家的出名西餐，并不是和餐厅名字一样的纯法餐厅，这样倒是更适合中国人的口味。 她闲下来脑中就会构想食材的分工处理，想得太入神，导致她看到后门摞着的纸箱时，愣了几秒钟。 纸箱上面拿胶带贴着订单明细，应当是供货商将东西提前送来了。但当陈醉看到“牛排”、“三文鱼”、“冷冻”这几个字，骤然蹙了眉。 四月的上海天气逐渐热起来，也不知道这些货是什么时候送到后门，在这放了多久。 刚拿出钥匙，后巷便传来秦枫的声音，他举着电话，老远就和陈醉招手。 “知道了，我到店里了，陈醉主厨也已经来了。” “等会她核对好订单我再和你说，还有，以后肉类不要让供货商私自把货放在门口。” 秦枫通完电话，二人之间全然没了前两次的插曲，自然和对方道早安。 陈醉听到刚刚秦枫在电话里的嘱咐，想了想，还是和他说了声“谢谢”。 秦枫知道她在谢什么，于是笑了笑，说：“不客气，这是咱们做这行最起码的专业。” 陈醉点头，拿钥匙去开后门，硬着头皮寒暄了句，“你来的很早。” 秦枫说：“毕竟第一天上班，提前来熟悉一下工作区域。你不也是吗？” “嗯。” 能聊的已经聊完了，陈醉不知道还能再说什么。 刚好这时两人开始把箱子搬进后厨，接着秦枫去前厅归置桌椅，于是两人一前一后，互不干涉。 陈醉去更衣室换好厨师服，将所有碎头发都塞进帽子里，单看装扮就有了一丝不苟的主厨样子。 进到厨房第一件事便是查看送来的食材，毕竟目前预定已经超过 300 份，主菜上面一定不能出差错。 这周菜单上标注的主菜是法式黑椒牛排和菠菜泥三文鱼。陈醉先查看三文鱼，鱼排提前切好分装，大小合适，给后厨准备工作省了不少力气。 不过比起三文鱼，她更期待的还是牛肉。 法式黑椒牛排陈醉许久没做过了，传统法餐钟爱各种白酱，就连黑椒汁都要加奶油和牛奶。不过正是这样，才是这道菜的精华所在。 法式黑椒牛排受普罗大众喜爱，并且对于牛肉部位的要求并不严苛，菲力、肉眼、西冷都可以轻松驾驭。 本以为是最不出错的搭配，谁知当陈醉打开箱子，直接傻了眼。 反复查看几遍菜单和订单，陈醉眉间微沉，她举着手中的牛排，拨通了初小年的电话。 那边响了两声便接起来，陈醉直截了当进入话题。 “牛排我收到了，但这些是合成肉，是不是供货商送错了。” 初小年听到“合成肉”这三个字也愣了愣，他查看了订单，倒吸一口气，“好像不是送错了，供货商发来的货号对应的就是这个……” 陈醉皱眉，语气严肃了许多，“采购员是谁，这么基本的错误都会犯，采买之前没有和行政总厨沟通吗？” 初小年也急了起来，解释说：“是我姐和供货商联系的，哎，也是我不好，应该再和她确认一下的。这家供货商老板是她朋友的朋友，当时她给朋友面子就敲定下来，估计订的时候也没仔细看，就全交给他们负责了。没想到他们这么不靠谱……” 陈醉这会是真说不出话了，声音又冷了好几个度，“初小年，你别拿这种事跟我开玩笑。” 她实在没想到一个简单的“供货商”都有这么多说法，比起主食材出错，她倒宁愿去强行社交。 “怎么了？” 秦枫闻声赶过来，看到了陈醉手边的菜单和供货商的订单，再瞥见她此刻手里拿着的“牛排”，对目前的情况瞬间了然。 “小年吗？让我和他说。” 陈醉和他对视一眼，将电话递过去，就听到秦枫开始控场。 “小年，你先别急，我有认识的朋友供货原切牛排。你先跟前台说，这周的客人预定暂时关闭，我去联系一下，咱们先把明天的数量解决再说。” “嗯，没问题，你别担心，这边有我。” 挂了电话，秦枫拍了拍陈醉的肩膀，动作轻柔恰到好处，安慰她说：“chef，先消消气。” 见陈醉没避开，他翘了翘唇角，“你可把小年吓得够呛，他生怕你今天直接买机票回法国呢。” 陈醉无奈一笑，“不至于，只是一时没想到最好的解决办法。” 在法国她曾作为副厨负责店里的采购，每家供货商都是她亲自挑选留下的，几年间她为自己织出一张安全又稳定的网。连店里的主厨都不会过多插手货物采购，就更不用说没有技术和经验的老板。 她从不开口求人帮忙，什么都习惯自己解决，可如今刚回国工作便遇到这样的情况。陈醉不知道，是不是以后的一言一行都要顾念老板的“社交情面”。 想到刚刚过于严肃，陈醉让自己略微放松，和秦枫再次道谢。 “不用和我这么客气，以后都是搭档了。” 秦枫顿了顿，目光落到那箱“牛排”上，“那这些怎么办？” 陈醉思索两秒，“如果他们不退货的话，那就当员工餐吧。” 话音落下，两人相视笑了笑。 秦枫不是第一次看到陈醉素颜，却是第一次看到她这样有烟火气。 临近正午，后厨温度越来越高，两人协力把东西搬进冷藏室。目光瞥到陈醉量体定做的厨师服上，秦枫眼神暗了暗。 还好刚刚忍住了。
第5章 第四道菜 法式黑椒牛排（二） 午间，厨房的员工陆续到齐。 陈醉用最快的时间带领大家熟悉厨房，接着按照提前划分好的区域分配工作。 除副厨景樊之外，初家姐弟还挖来另外两名有丰富经验的厨师，剩下三位是学徒。 在厨房是实操远大于语言沟通的工作，所以陈醉自打从事这行以来，也没在厨房里讲这么多话。 好在目前与团队沟通起来还算顺利，在夜幕降临之后，陈醉终于抽出时间喝水休息。 在休息室的沙发上闭目养神片刻，虚掩着的门被推开，门外人象征性轻敲两下。 “chef，我可以进来吗？” 秦枫靠在门边，没等到回答便兀自进来了。 陈醉略微坐直身子，旁边的沙发凹陷一下，眼看今天工作就要结束，是时候问问正事，“秦经理，牛排的事怎么样了。” 好像坐等这句话似的，秦枫听完抬眉，“我还以为主厨根本不关心这件事，一整天了都没催我。” “没有。” 陈醉淡淡回答。 也许是两人目前都在放松状态，陈醉觉得面前这人和上午那个专业严苛的“经理”对不上号，反倒像那晚把她压着要了好几次的时候，每句话都带钩子。 又不合时宜想到某些旖旎的场景，陈醉扭过脸去。工作的时候严禁走神。 “好了，不逗你了。” 秦枫笑笑，语气转成认真，“我朋友那边没问题，可以先给我们送三天的量，剩下的后天补齐。” “部位是菲力，只是略微小一些，可能达不到主菜 250g 的标准，但是品质可以保证，他在澳洲有屠宰场。” 陈醉思索片刻，点头，“没关系，牛肉没问题就好。那送货时间呢？” “你想什么时间用？明早来得及吗？” 陈醉想了想，说：“牛排需要提前处理，肯定今晚最好，我可以去取。” “稍等我一下。” 秦枫迅速和朋友沟通，接着说，两个小时后能送过来。 还没等陈醉再次道谢，秦枫便接了一个电话，急急忙忙离开了。 · 目前来看第一天厨房团队进入状态还算顺利，试营业的套餐菜单的确为大家省了许多力气，刚好可以趁这一个月彼此磨合。 眼下已经到了晚上九点钟，陈醉让大家打卡下班，临走让他们别忘了把员工餐带回家吃。大家也是这才知道，主厨居然还抽空做了晚饭。 人烟散去，厨房恢复如初整洁，陈醉走出后门想放空一下大脑，就碰到刚换好衣服的景樊。 “主厨，你不回家吗？” “我还要等等，一会供货商送牛排过来，处理完了我再走。” “今晚送过来？” 景樊愣了下，接着就要返回更衣室，“那我和你一起处理完牛排再走。” 陈醉想开口拒绝，奈何这位副厨动作太快，一分钟后又穿戴整齐地出来。 陈醉哭笑不得，问他：“这么晚了，你不用回家陪孩子吗？” 两人往后院走了几步，拿了两个牛奶箱，伴着月色并排坐下。景樊从兜里掏出烟盒，往旁边递了递，陈醉摆手，说：“我不抽烟。” “孩子跟他妈住，休息的时候我再去接他。” 景樊刚想按下打火机，这才想起问陈醉，“那我抽烟你介意吗？” “没关系，不介意。” 陈醉说。 “我还以为你也抽烟呢，都说做咱们这行的，兜里都揣打火机。” 话音刚落，陈醉果真从兜里掏出一支打火机。 景樊笑出声，被吐出的烟雾呛到，咳了好几下，“是我狭隘了，厨子兜里装打火机是真的，抽烟不一定。“ 两人闲聊着，一根烟过后，景樊忽然问陈醉：“主厨，所以咱们的牛排到底怎么回事，是供货商送错了？” “嗯，算是吧。” 陈醉回答，“秦经理已经帮忙联系了新的供货商，如果这批牛肉没问题，以后就换和他们合作吧。” 景樊点头，又缓缓点上第二根烟。 “那就好，这次秦经理可是帮了大忙了。对了，明天的牛排你打算怎么配？” “原计划是配芦笋。” “春天是芦笋季，很适合。” 景樊说，“那做法呢？咱们同一时间出几十份，得一起进烤箱吧。”
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