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江影坐下，用桌上的纸巾擦了下桌子，那模样还真是很熟练。 “奇怪吗？” “不，我也喜欢吃。” “那下次去京市我带你去吃，有一家店从从小吃到大。” 江影的眼也亮了。 老婆婆此时过来收旁边桌子的碗，听后抿唇笑，“小两口感情真好。” 这话让许镜清闹了个大红脸。 幸好皮肚面出锅了，“我去端面！” 江影先她一步，已经站起了，两三步之间已到了煮面的灶头。 许镜清看着那两条长腿，默默地羡慕了下。 两碗皮肚面上桌，老爷爷现炒的浇头盖在面上，热气腾腾中可以看到汤汁十分浓郁。 皮肚即油炸过的猪肉皮干，经过油炸后，本来结实有嚼劲的肉皮变成金黄色。 吃之前需要用滚水浸泡，待脆脆的油炸肉皮变软后切成小块，无论炒菜还是煮汤，都十分美味。 这家三十年老店，面与皮肚都是自己炮制的。 手工拉面与现炒浇头，吃的就是一个鲜。 吸满了汤汁的皮肚一咬就在口腔中爆汁，青菜爽脆，香肠咸香，喝一口汤，十分有锅气。 手工拉面劲道弹牙，不硬不软，还能吃到麦香。 “好吃！” 空空的胃一下子就舒服了。 江影见她吃得眉眼弯弯，也跟着默默玩了唇角。 他低头喝了一口汤，不知是不是错觉，他竟然喝出了汤中的鲜味。 昨天他对比了全宁市各大酒店，老字号面馆，街边小店共计四十多家，最终选择了这家，看来没有选错。 后来某次焦乐生整理老板电脑中的资料，无意间翻到这份详细到环境，年限，口味，特色，点评分数分析的巨型表格表示惊呆了。 老板竟然吃一碗面都吃出了项目可行性分析的架势。 他不成功谁成功？！ 两人吃完面后，驱车前往昨日那家饭店附近的一个小区。 说是小区其实是一片自建楼房，连这里的道路都是坑洼不平的水泥地，高高矮矮的小楼房毫无规划，逼仄的挤在一起。 许镜清走在狭小不见日光的弄堂里，按着门牌号，找到了一间平房。 这座小平房有着上世纪八九十年代的建筑风格，由于一侧常年不见阳光，水泥外墙上还有还有褐色苔藓。 两扇木门虚掩着，许镜清上千轻轻叩响了门环。 “苗老，您在家吗？” “门开着，自己进来吧。” 门内传来像是隔着什么东西遮挡的后变得黯哑的声音。 江影在她身后，长臂一伸，门吱呀一声被推开了。 进门后，许镜清环视四周，并没有看到人。 正当疑惑之间，那道声音从侧边的一个小门传来：“我在这边。” 许镜清刚要抬脚，江影拉拉她的手一下，示意她跟在自己身后。 小门开着，但里面黑黑的，看不清具体摆设。 带双眼适应了里面的黑暗后，许镜清发现这个小房间的地上摆着许多个大小不一的陶土罐。 只见苗阜全正弯着腰在里面摸索着什么。 见人来后，就朝他们招手，“来得刚好，帮我把这个搬出去。” 他指着最里面一个大肚陶罐道。
第一百三十七章 酿酒传人 江影独自上前，在老人的指挥下，弯腰轻松抱起一个五十厘米左右高的坛子。 “小伙子筋骨不错。” 苗阜全双手负背，跟在身后慢悠悠走出来。 许镜清看到江影抱着一个笨重的大坛子走路依旧十分轻松，也诧异了下。 两个多月前，他还倒在自家门口一副虚弱的半死不活的样子，今天真是大开眼界了。 江影看到许镜清惊讶的目光，心里有点小得意。 这下自己在她心中的形象可以刷新了吧。 从小到大，他的身体一向很好，出于兴趣他学了游泳，击剑，射箭等，身体的爆发力和耐力都是偏上。 而持续一年多的双感消失，不合理的饮食方式让他的身体素质下降了很多，当他以为自己这辈子就这样了的时候，他认识了镜清。 自从吃了她做的饭菜，身体恢复了，空闲时他又重拾那些运动。 现在的他已经达到了以前水平的八成，继续锻炼下去能回到巅峰状态。 “放这里。” 苗阜全指着天井里的一张石桌子。 许镜清看着那个坛子，心中浮起一个猜想，“苗老，这是您酿的酒？” 苗阜全昨天晚上回来后一宿没睡，他思虑了很多。 终于决定将这最后一坛酒打开。 本以为这坛酒要跟着他一起入土了，没想到在他蹬腿之前，还能了了心愿。 “你打开吧。” 他坐在石凳子上，抬头朝着许镜清示意。 “我？” 许镜清指了下自己。 “嗯。” 接着他又指挥江影，“小伙子，去里面橱柜的第二层拿个碗和量酒器出来。” 虽然不清楚苗老的意图，许镜清还是听话的小心翼翼拍开了坛子周边的黄泥封口，然后露出里面的一层牛皮纸。 刚才黄泥封口一拍开，许镜清就闻到了一股清凛甘爽的酒味，随着牛皮纸的揭开，那股柔和中带着霸道的味道扑面而来，还没喝就让人醉了三分。 “倒上。” 竹桶取酒器浅浅舀出一小半竹筒的酒，缓缓注入细天青色瓷碗内。 浅金色的液体随着微微晃动，让许镜清想起了琼汁玉液四个字。 “尝尝。” 苗阜全将那一小盏酒推到她面前，“然后说说和你自己酿的有什么不同。” 许四宝在闻到开封时的香味后，整个鬼身就颤抖不已。 此刻更是催促着自己的小玄孙，“快试试。” 许镜清浅浅咪了一口。 在舌尖接触到金色液体的瞬间，一股澎湃又柔和的力量席卷了她全身。 乡村田间的稻花香，大自然的奥秘之力环绕着她，最后经过岁月的沉淀，成为这一滴至清又至醇的液体。 这比她在赵老爷子那边喝到的那一杯还要奥妙。 “我的酒不管是年限，还是原料，还是酿造手法，都无法和这坛酒相比。” 许镜清酿的酒已经是上品了，但和面前这坛一比，就被衬成了渣渣。 苗阜人不是来听她的感慨的，他用手指点了点桌子。 “然后呢。” “我酿的酒用了新糯米，但比您的这坛缺了一些回味，应该是酒曲的原因吧。您这酒用的不是普通米曲，而是红曲吧。” 苗阜全听后，微微点点头，“还有呢？” “还有就是，您这酿酒的水用的山泉水，所以才会在醇透中有着自然的甘甜。除了这些原料外，您在温度、下酒曲和发酵的把握上都比我更精准。” 听完她的话后就苗阜全沉默了良久。 三人静静坐着，唯有空气中的飘香。 他突然问：“你的酿酒技术自己摸索的？那做菜呢？” “一部分祖传，一部分是我现在的师傅教的。” “你知道你祖上的名字吗？”苗阜全继续问。 许镜清用余光扫了下自己的老祖宗，郑重点头：“知道。” “他的名字是，许四宝。” “咔哒”一声，苗阜全敲在石桌上的手指头停了下来。 他站起身，一声不发往着屋内走去。 许镜清与江影互视一眼，都安静坐着等他下一个举动。 很快，苗阜全从屋内走出来，手里还拿着一个手心宽的木头盒子。 拨开上面的黄铜小锁，盒子被打开，里面静静躺着样被绒布包起来的东西。 “这个给你，也算是物归原主。” 许镜清不解的接过，打开绒布一看，竟然是两册用线装订书。 书页发黄卷边，一看就是有年头的老物件。 而让许镜清心中掀起惊涛骇浪的则是封面上的书名——《许记食经》，《许记酒术》。 “老祖宗！” 许镜清脸上出现了惊喜和震撼。 许四宝眼中全是怀念，这么多年了啊，没想到还有人留着。 但他的徒弟没有姓苗的。 “这两本，是几十年我根据父亲的口述誊抄的，原本已经被毁了。” 苗阜全叹息一声，“当时我父亲年岁已大，且身体不好，有一些部份缺失了。” 为此父亲至死都没放下。 “我无儿无孙，本以为这两份册子要陪着我一起去地下了。” 他看了眼许镜清，见她虽然惊讶但并不迷茫。 “看来我确实没找错人。” “这样也好，了却我一桩心愿。” 许镜清问出来老祖宗的疑问，“苗老，我祖宗一共七个徒弟，其中两个是亲子，剩下五个中并没有姓苗的弟子。” “没想到你这么清楚。” 苗阜人看了眼这个年纪可以当自己孙女的小姑娘。 “我祖辈姓纪，是许家祖师的第三个弟子。” 纪念？他那最擅长酿酒、制酱的徒弟！ 他出事之前，纪念的儿子刚娶妻，难道他的后代中有女儿嫁了一户姓苗的人家？ “当年许家祖师出事后，纪老祖宗和其他几个师兄弟一心为他奔走，但那时候他们也已受了牵连，后来更是举家全部入狱。” “除了纪老祖宗，其他三人全部死于狱中。” 听到这，许镜清忍不住看了眼老祖宗，见他脸上无悲，无怨，仿佛泥塑菩萨一样。 苗阜全说的很平静，那对他来说是千年之前的故事。 但这对老祖宗来说，却是亲身经历的。 她的老祖宗看着嬉笑怒骂，实则心里样样有数，他知道自己的弟子因他而死，就是多么悲伤难过。 “纪老祖宗虽然活了下来，但身体已是强攻之末，他将两本册子传给了后人便撒手人寰了。” “而当初陷害许家祖师的人却并不放过他们，因此他们隐形埋名，更是将孙辈从妻姓。” 原来是这样。 自古以来，华国对姓氏的传承都十分重视，只有男方的姓才能一代一代传下去，为什么会有重男轻女，也有这方面的原因。 而纪家为了保全两本册子，竟是连姓氏都不要了。 许镜清内心大受震撼。 老祖宗一直说自己眼光好，他的眼光是真的好！ “我们苗家祖训，就是要找被人救走的许家祖师后人，并把这两本册子物归原主。” “为此，苗家一直在宁市开着小酒楼，直到几十年前那场浩劫。” 说到这，苗阜全把东西朝许镜清退近一点。 “本来我还担心明珠暗投，现在看到你，我就放心了。将这些东西留给你，我也能有脸面去地下和列祖列宗交代了。”
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