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今天爱得死去活来，可能转眼就无情分离了。 小许是老友的晚辈，也算他的晚辈。 这是他想要维护晚辈的心意。 如果小江自己也不确定，那他就要劝他，不要耽误人家女孩子。 他看得出来小许是个实心眼的，一旦认定了，就不会轻易改变。 江影也算他看着长大的孩子，要是小许因为这小子而受伤，他也没脸见老友了。 “蔡爷爷，您放心。” 他郑重的道。 蔡音要的不是他这一句保证，现在人心易变，何况是一句话。 “我只是想提醒下，一定要想好，不要一时冲动。” 虽然他从没见过这小子冲动的时候，就连小时候调皮捣蛋都是谋定而后动。 但这感情的事说不准，这小子可别脑子一热不顾后果。 “还有你家的情况，也要先理清楚了。” 江家不是小门小户，虽然长辈开明门风清朗，但对于这个幺孙的婚事，说不定有什么打算。 “我从没像现在这样冷静过，我十分确定，镜清就是我要携手一生的人。外公现在住在虞城，他认识镜清，十分支持我，至于父亲母亲，他们从不干涉我。” 对啊，老吴在虞城。 蔡音想起来，既然老吴满意，那应该没什么事了。 这小子以后要是出幺蛾子，老吴能将他打破头。 “咳咳。那就好。” 蔡音咳了一下，然后也站起身，“我去看看里面怎么样了。” “我跟您一起进去。” 许镜清跟着去了里屋才发现里面别有洞天。 这栋灰扑扑的小楼，一楼竟然有一个大厨房。 灶台是农家土灶，上有三个灶眼，选择三口锅已经全都烧上了。 见到她进来，苗阜全也不客气的使唤，“快去看着灶火。” “好！” 娃娃脸盛家一脸灰碳，朝她眨眼。 “噗嗤—” 许镜清觉得他这呆呆的样子特别像掉进煤灰堆里的呆头鹅。 “你去洗洗，这里我来。” 盛家有点羞赧，因为自己连火都烧不好。 “谢谢。” 见他和鸭子一样摔着膀子跑了，许镜清又要忍不住笑了。 “还愣着干嘛，右边的锅给我烧大火！” 苗阜全用锅铲敲了下大铁锅的锅延。 “马上！” 许镜清小时候跟外婆去乡下的表叔家玩过，所以会用火钳也会折草把。 很快在她的巧手下，灶膛一下子明亮了，火势凶猛，锅子“滋啦”冒着热气。 在油八成热时，苗阜全将修剪了虾须虾脚的河虾下锅，宽油炸上几秒后马上捞起，中间不断用勺子推动油锅中的虾，让每一只虾都充分接触热油。 捞出的虾降温一会再次复炸，这次时间比上次多上几秒，滚烫的油穿梭于每一只虾内部，让虾壳虾肉分离，再捞出。 接着就是炒制，好吃的油爆虾除了酥脆外，调味很重要。 苏式各是注重葱油味。 苗阜全用小葱炸出喷香的葱油，倒入油爆后的虾，加入盐，糖，酒，生抽和老抽。 “小许，大火。” “是！” 许镜清又往锅中添了一把稻柴。 随着最后的几下爆炒，一勺醋淋下，屋内刹时鲜香四溢。 “第二口锅转小火！” 第二口锅中煮的是红烧肉，与许镜清的浓油赤酱包浆挂汁不同，苗阜全做的是咸口红烧。 切成小块的五花肉不放水，直接下葱姜蒜，酱油，酒放锅里煮，沸锅后转小火焖，可以将肉中的肥油全部熬出来。 三口锅同时开工，江影进屋后接过烧火工作，让许镜清能近距离向苗阜全学习。 一小时不到，五菜一汤全做完了。其中有两道大菜，一是红烧肉，另一道是蒸金丝鳗鱼，让许镜清看的眼睛都不转一下。 红烧肉是学不同做法，菜脯蒸金丝鳗鱼的调味酱，是豉汁基础上调制的，与清甜的鳗鱼特别搭，滋味无穷。 酸萝卜烧粉条，自制酸萝卜开胃爽口，和粉皮一脆一软，口感奇异平衡还解腻。 “每样菜，你做的时候，都要想好怎么搭配，主菜配菜的用料比例如何，用什么来调味吊鲜。” 苗阜全的眉毛随着最后一道炒时蔬出锅，也扬了起来。 蔡音看着老友眉飞色舞的样子，十分唏嘘。 “老祖宗，你看，苗老的好多手法与您是一脉相承。” 许镜清对着许四宝道，“他们是真的以你为荣。” 只有打从心里的认可和欣赏，才能将一项技艺传承上千年。 “是啊。” 许四宝闭闭眼，在他不知道的岁月里，有人咬牙再坚持着，要把他的技艺传下去，这让他如何不震撼。 他那辈子，没白活。 “我也会更努力，将你的手艺发扬光大。” “至于荣华楼…” 那个背叛了师傅，又在几十年前想抢夺苗家保留食谱的人，自然有正面对决的一天。
第一百四十章 搬石头砸了自己的脚 陶天和昨晚被孙夏拉着聊到凌晨，等他醒来，得知自己徒弟早就被江影“拐”走了。 他心里不得劲，昨天几个小伙子他观察了，都不是很满意。 陈佳良过于孤傲，柳达人太憨且有个那样的爹，李元贝太轻率冲动，邵纲倒是看着还不错，人也挺稳重的，就是年纪大了点，且是荣华楼的大厨。 这么一比，还都不如江影那小子。 哎，再看看吧。 小清既然是他徒弟，他就是把人家当女儿对待。 想当初儿子挑媳妇都他都没操这么多心，果然女儿就是操心。 陶天和在丽都等了小半天，也没见人回来，最后还是熬不住给徒弟打了个电话。 “小清，别忘了下午一点半酒店集合出发。” 他才不是查岗，只是想要提醒她别忘记了时间。 将菜端到天井的许镜清接到电话，才想到忘记和师傅说自己的安排了。 旁边的蔡音听到声音，抬眉，“小陶？” 许镜清想到自己师傅那傲娇严肃的模样，一把年纪被人喊小陶，还挺逗的。 “是的，师傅提醒我别忘记下午会合时间。” 蔡音想道多年前那个腼腆话少的厨师现在也是收徒弟了，时间过的真快。 “让他一起过来吃午饭吧，我也好久没有见他了。” 许镜清看了下他，又看了下苗阜全，见对方向他点头，她边对着电话那头的师傅道：“师傅，蔡爷爷和苗爷爷请您过来一起吃午饭。” 电话那头的陶天和早就听到徒弟那边好像还有其他几人，这会听到徒弟的话，一向淡定的脸绷不住了。 他结巴的问：“谁？蔡，蔡爷爷？苗爷爷？是蔡音师傅和苗阜全老师吗？” 许镜清点头：“是啊。” 陶天和想到昨天那孩子摊位前的两位老者，本以为他们是一时兴起随便逛逛，自己徒弟的手艺刚好入了他们的眼而已。 现在他觉得自己可能想少了。 “你和二老认识？” 陶天和试探的问，不然怎么今天又在一起，说是碰巧，怎么可能有那么巧的事？其他人怎么就没有那么碰巧过？ 而且徒弟都喊他们为“爷爷”！还要一起吃午饭！还要喊上自己！ 许镜清看着坐在天井石桌旁的两个老人，脸上不自觉带上了笑意：“蔡爷爷是昨天认识的，他是江影认识的一个长辈；至于苗爷爷，说来话长。” “师傅您过来吧，蔡爷爷说好久没见您了。” 最后一句，她半撒娇式的央求。 江影一直听着她的动静，听到她这软软的语调，自己的心好像浸泡在温泉里一样，无比的舒服熨帖，只想着让她与自己说话也一直这么软软的，甜甜的。 想到镜清依偎在自己身边，那双亮晶晶的眼中全是自己的倒影，说话如同小猫奶叫一样，他的血液都沸腾了。 “你怎么了？” 挂了电话许镜清发现江影呆愣愣地望着自己，眼睛一眨不眨，奇怪的问。 察觉到自己思绪的乱飞，江影慌忙撇开眼，“没事，就是突然想起来了一些事。” 许镜清不疑有他，转身进屋内去看最后一道汤。 正午时分，日头正烈。 苗家小楼的天井上有一个葡萄藤架，阳光透过藤蔓枝叶，照亮了这片小天地，又遮挡了炎热的气息。 架子下的石桌上，围着一圈六人。 两老一中年三少，大家坐在一起欢笑畅饮。 “这酿茄子还是老苗你做的最合我心意。” 蔡音夹起一块茄子，一口咬下，内芯里的肉汁已被茄子完全吸收，滋味鲜美极了。 许镜清吃的抬不起头，只会跟着点头，陶天和看自己徒弟一眼，这种时候不是应该要点评一下吗？ 算了，还是先吃了再说，否则一会儿盘子就空了，刚刚那盆油爆虾，他就多说了几句，一转眼连个虾头都没留他。 “你少拍马屁。” 苗阜全嘴上虽这么说，眉眼中却全是笑意。 “小江，来，陪蔡爷爷走一个。” 蔡音提了一小杯，“你外公要是知道我在这喝着这么美味的酒，估计要羡慕死我了。” 江影平时不喝酒，但今天气氛好，再者镜清的杯中也满上了，他不动声色将她杯中的酒往自己杯中倒了几次。 “等下我要去虞城看望他老人家，他那鼻子肯定能闻到。” 江影捏起小盏，压低半个杯身与蔡音碰了下。 蔡音想到好久没见老吴了，又看一旁的许镜清，“小许，你开的那家寻味在虞城？” “是。” 许镜清咽下一块百合，口中还回荡着淡淡的清甜味。 “老苗，你反正也没事，不如等下吃完饭和我一起去虞城看看小许的店？” 蔡音捅了桶坐在旁边的老友。 “说话就说话，捅我做甚！”苗阜全不满地道，“还有什么叫我没事，我可忙的很。” 得了吧，天天去郊区搞些野花野草，忙什么了？蔡音想翻白眼。 不过他了解好友，他没有一口回绝就是有戏。 哼，小样，我就不信你没点心思。 许镜清剔透玲珑心，马上接话道：“苗爷爷，我在小馆子里酿了一些酒，还有一些酱料，您就去帮我指导指导吧。” 听到她这话，苗阜全哼唧了一声，然后有点嫌弃地道：“麻烦。” 但是随即就道：“行吧，这把老骨头也难得出去松快下。” 蔡音给她一个赞许的眼神。 宁市的葡萄架下其乐融融，京市的荣华楼总店，往地下走半层，有一间占地奖金两百平米的办公室。 宋以琛正站在其中一面不锈钢架子上，从架子上取下几个透明密封罐，将里面的干菌菇和熟成鸡火腿取出放在托盘下。
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