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大家不解，“葱吗？” 蔡音点头，“这鲥鱼味鲜，许师傅除了用火腿片增加咸香外，还加了米糟和本地的特产野葱，将鱼米之乡的味道体现的淋漓尽致。” “这样的搭配和心思，让我十分期待你的菜。” 孟万里那个气哦！这老头子捣什么乱！
第一百三十三章 客似云来 朱宾麻木了。 他刚刚还为许师傅的手艺会明珠暗投而惋惜不已。 这会儿，他已经成了木地感情的装盘，上菜工具人。 朱宾瞥了眼正用一口灰扑扑大铁锅炒着扬州炒饭的许师傅。 心里不止一次想，她是不是早就想到了会这样，所以刚刚才那么淡定。 还有，许师傅竟然认识蔡老！ 可恶！有一种被装到了的感觉。 自己刚刚不稳重，没见过世面的形象是不是被立住了？ 许镜清将卤水泡过的香菇丝，胡萝卜丁等码料倒入祖传铁锅中，随着猛火爆炒，一大锅香喷喷的扬州炒饭即将完成。 “朱师傅，装盘！” “好！”朱宾收起胡思乱想，响亮应答。 许镜清对他的态度转变也有所察觉，不过并没有觉得得意或解气。萍水相逢，大家客客气气不挺好？ 她将余下工作交接了给朱宾，自己马上去准备冬瓜茸干贝汤的最后调味。 其实她并不确定今晚蔡老会来，而蔡老的一番肯定，让整个大厅的食客一下子全一窝蜂来排队。 按照她原本的猜测，食客们尝完其他三家店后，会有部分来她这里。 一是好奇之心，二是来都来了的心理。 所以对于刚开始的门庭冷落她并不着急。 而且今天她的主要目的是学习交流，在空隙之间，她刚好可以观摩下别人家的拿手菜。 赵师傅的九转大肠滋味浓郁，葱烧海参软糯入味，她回去也可以学着做一下。 还有隔壁荣华楼，那两个师傅酱排骨，狮子头等的做法她也用自己2.0的视力看得分明。 嗯，果然是知名酒店，手法超级娴熟讲究。 等会去尝尝味道。 “四号包厢要追加两份全套。” “三号包厢又点了一份清蒸鲥鱼和一份酱排骨！” 服务员的喊声此起彼伏，排队的众人听后不停垫脚望向正灶台前不停忙着的女孩。 到底是什么味道，让每个包厢里的人都一而再的来加单。 等他排到了，一定要每样多拿几碟。 刚刚从许镜清这里拿了瓜雕回去的孩子，每人还被朱宾“送”了一盘凉菜。 那些孩子的家长排在队伍中抓心挠肺的。 刚刚自己怎么那么肤浅，能被丽都请来的会是泛泛之辈吗？ 那素烧鹅，那酱排骨太好吃了！ 本来排着其他几家店队伍的人，见到寻味那边突然多起来的人，心思也浮动了。 抓住刚从寻味端了一整个托盘的路人问：“请问那边怎么回事？” 路人的眼睛直勾勾盯着手中色泽诱人的菜，咽着口水道：“刚刚蔡老来了，还点名表扬了寻味的许师。” 其实他也不知道蔡老是谁，反正大家都说很厉害，很有名。 “反正大家都去排队了，现在那边狮子头和鲥鱼的原料都要不够了，去晚了就要吃不到了。” 几个听他说话的人听后，对视一眼，然后拔腿就跑！ 还愣着干啥，赶紧去呀！没听到狮子头和鲥鱼需要没了吗？ 人就有这种心理，越是吃不到的大家才越好奇，越想得到。 寻味这边，许镜清刚刚炸好的狮子头已经快没了，客人还在两盆三盆的点，她将其他工作交给朱师傅，自己去斩起肉来。 赵志恒看到隔壁小姑娘那越来越多的人流，脸上带着笑意。 好东西就是不该被埋没。 刚刚他尝了个狮子头，要不是亲眼见倒是小许做出来的，他还以为是经验老道的老师傅做的。 而绍纲和李元贝这边的反应则不同，作为和寻味有着类似菜单的他们，一开始就是为了打压和抢夺寻味客源而来。 现在寻味的势起来了，他们这边就要低一头，而且有了蔡老的加持，很多人会在对比时更倾向于寻味。 “真是卑鄙！” 李元贝狠狠地将肉团子摔在不锈钢盘内。 “元贝，注意场合！” 绍纲提醒。 刚刚就是他的大意才引发了口舌纠纷。 “邵哥，你不觉得气吗？那个寻味的许镜清明显认识蔡老，说不定就是她请了蔡老来做拖！” 李元贝还是愤愤不平。 “ 元贝，慎言！” 绍纲停下手中的动作，语气也严厉了不少。 “蔡老的人品，不屑做这种事。 ” 他将目光投到了坐在寻味对面的卡座的几个人。 只见蔡老和另一位老人正在抢最后一块排骨。 他的眼神黯了下，然后看向正在往斩好的肉酱中加料的许镜清。 那专注的神情，那熟稔的动作，还有她脸上的自信。 邵纲撇开眼。 也许，他一开始就想错了。 随着狮子头下油锅猛火快炸，排队的人都闻到了油香肉香，刚刚吃了其他家已经有七分饱的肚子竟然又觉得饿了。 “这味道让我想起了小时候过年，蹲在大铁锅旁守着油炸丸子出锅 的情行。” 一个穿着真丝连衣裙的时髦大姐感慨道。 “ 是啊，那时候一年到头也吃不上几顿肉，偶尔吃到一次恨不得将盘子也舔干净了。现在生活条件好了，鱼虾肉随便吃，反而没有小时候的那种心情了，味道也总觉得差了点什么。” 几个人排着队开始闲聊起来。 蔡音抢到了最后一块排骨，得意地朝老友炫耀。 “ 哎，这让我想到我们年轻那会儿。你这小子老和我抢肉吃。” 苗阜全“哼 ”了一声，“我辛辛苦苦做的菜，每次到头来你吃的最多！ ” 盛家看两个老头子忙着斗嘴，默默将一盘鲥鱼往自己方向拉近了一点。 正当下筷，他感觉被什么盯上了。 盛家抬头一看，发现对面的江影正在看他。 他淡定的低下头，筷子朝着最肥美的腹部夹去。 看就看呗，反正也不会少块肉。 不过有人动作更快，他看中的那块肉竟然被夹走了。 盛家愕然，抬眼望向那个将雪白鱼肉放到唇边的男人，他低头换了个部位。 这次又被夹走了！ 盛家瞪大眼，确认自己刚刚不是错觉。许小姐男朋友盯上他了，但为什么？ 自然是因为许镜清对盛家的格外照顾，她将多出来的一个萝卜雕送给了这个娃娃脸小子。 等两个老头拌完嘴，桌上已经空了。 蔡音瞪着不停夹菜的小徒弟，开始怀疑起小四的乖巧是不是表象。 等盛家反应过来，发现对面的江影已经端着茶杯慢悠悠喝起了茶。 别人看来就是他一人吃光了全部。 被算计了！ 当晚八点半，餐厅的营业时间结束。 丽都准备的食材也基本消耗殆空。 由于鲥鱼不够，许镜清的清蒸鱼到七点半就没了。 听着吃过的人形容那鱼的鲜美，没吃到的人十分扼腕！ 自己动作怎么就慢了一点呢？ 终于到了清点碟数的时候了。 这时候不论包厢还是外面大厅，不论是普通食客还是点评人，大家都聚到了那对大堆壮观的碟子前面。 柯毅看着那些五彩缤纷的空碟数，虽然花费了很多成本，但效果还是不错的。 要是今天的结果能有点噱头或冲突，那就更好了！
第一百三十四章 战绩 许镜清与其他十一名厨师都站在了那面壮观的彩色墙前面。 那面“墙”其实是五家店的碟子，分别有粉红，淡黄，粉蓝，浅绿和白色。 同种颜色的碟子还分圆形浅碟，椭圆形碟，汤盅装和小碗状，分别代表凉菜，热菜，汤和主食。 各种颜色各种形状的餐具按类叠放，一眼望去，其中淡黄色的盘子数量最少。 柳军同的脸色瞬间难看起来。因为淡黄色正是西麓荟馆的颜色。 本以为这次儿子可以和悦轩的陈佳良争一个头名，谁知半路杀出个荣华楼。 当时他还安慰自己，还好能得个是前三。 但在品尝时吃到了有点过老的麻婆豆腐和不入味的龙虾后，他就明白前三不用想了，不过幸好还有寻味垫底，他再丢脸也没陶天和丢脸。 可现在！他脸色涨红，对面一墙的碟子像是在嘲笑他的天真。 要是其他的计票方式，他还可以“操作一下”，但这些碟子是吃完后专人回收清洗摆放的，众目睽睽之下，他一点办法都没有！ 他堂堂宁市美食协会副会长的儿子，竟然最后一名！ 还输给了陶天和的徒弟！那丫头才学艺半年，简直是丢脸丢到家了！ 以后他还怎么在宁市餐饮界立足！ “今天，我们的客人们都很厉害哦！这里一共有将近一万个空碟！” 柯毅的话通过话筒，清晰的传递到每一个人的耳朵里。 在场的人都被这个数字震撼到了！ 一万个！ 难怪丽都特意开辟了一块空地用来摆放。 “在那之前，我们先听下六位美食品鉴嘉宾对几位师傅的点评。让我们热烈欢迎。” 于是以孙夏为首的几人，一一点评了今天菜品的可圈可点之处。 “我很荣幸今天能在这见证到各位厨师的风采，也见识到了大家的各种巧思。我们华国幅员辽阔，有着充沛的食材种类，各地人民的饮食习惯也大相径庭。自古以来华国饮食渊源流长，各大菜系的经典菜肴更是先辈智慧和汗水的结晶。” “而今天，让我看到传承和创新的融合，也许再过十年，二十年，你们也能创造出一道流传百年不衰的经典菜。” “这就是我的期盼。” 孙夏语气沉稳，但其中蕴含的感情和期盼十分真挚。 许镜清跟着大家热烈的鼓掌。 她对这位大叔颇有好感，她对着许四宝说：“老祖宗，我很庆幸自己今天能站在这。” 一开始她是为了赚钱还债，后来见大家吃到她做菜后脸上的笑容，她就想给大家带去更多的美食。 而今天孙夏这番话，让她更坚定了自己的路。 她要将老祖宗的手艺传下去。 许四宝看着台上的人，无论哪个时代，都有热诚地追求梦想的人。 陈述完毕，就到了最激动人心的答案揭晓环节。 “那么现在，我们一起来见证！” 随着柯毅慷慨激昂的声音，服务员们戴着手套将碟子搬入旁边一台机器。
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