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楼梯的夹角下窝着一团阴影。 正好是她家单元门，姜宜很确信这个楼梯间只放了两辆小电驴，大小显然不匹配。 她悄悄地靠近那团小小的阴影，感受到它的瑟缩，便很有距离感地停在了几步外，这下她能看清那只狗，是一只体型偏小的田园犬。 不知道是饿了还是冷了呢？姜宜歪了歪脑袋，隔空点点那只狗的额头，“算你走运了，我刚好有骨头给你啃。” 这种流浪狗是不挑食的，但姜宜还是把猪蹄放在清水里洗了两遍，才连带着那根骨头拿了出去。 小狗嗅闻了几秒，很快大口大口吃了起来，姜宜蹲到腿有些麻了，准备回屋睡觉。 她还挺喜欢这种小狗小猫的，但是让她养又是另外一回事，她不想也不愿意再直面家人的离去，倒不如保持距离。 小狗的事只是姜宜生活中的小插曲，第二天起来她打开门望过去，那块已经没了小狗的踪影，大概它也在努力生活吧，姜宜笑笑。 本来想趁早出门逛逛，她走到门口时突发奇想打开冰箱看了一眼，发现里头的菜变多了，不光是份量，种类也有所增加。 冰箱可能也觉得光吃肉不够均衡，长出来的食材里多了五个比拳头还大的番茄，番茄上带着几滴露珠，瞧着就能想象到酸甜开胃的滋味儿。 除了番茄，今天的肉给的是猪里脊。 “很适合做炸猪排啊。”姜宜摸摸下巴，对今天的午饭有了想法，比预想的晚了一点出门。 这回去的是超市，姜宜需要的买的东西比较多，有些在市场不容易找到，干脆统一去超市买。 必要的食材看好，姜宜推着车去了零食区，她想买点面包饼干之类的，昨晚饿着肚子做饭的时间拉得太长，她犹豫过要不要做别的，但早就想好要吃什么，吃不到又会很失落，所以就做了，代价是吃到好吃的肉夹馍之前真的很难熬！ 拎着两大袋东西回家路上，姜宜开始思考买辆代步的必要性，想了想又觉得暂时不需要，她也不是经常要搬很多东西，出门走走路其实挺放松的，想法便暂时搁置。 回到家就开始收拾食材了，她要做的两样东西都需要一点时间，先把猪里脊切成一厘米厚的片状，用刀背把猪肉敲松散一点，猪肉片也在原有的大小上扩张了不少。 猪排需要提前腌制，为了这个姜宜今天记得买打蒜泥的小工具，里头放上切成小块的洋葱蒜末，调料放黑胡椒酱，生姜粉，盐和生抽，为了让肉更嫩，姜宜加生粉后又往里倒了点儿牛奶，搅和均匀后就可以放置在一旁了。 和炸猪排一起搭配的是咖喱饭，姜宜看到冰箱里的食材时就想到了这个，土豆胡萝卜削皮切成小块，洋葱和番茄切成条状，切洋葱时姜宜上半身竭尽全力往后仰，也没躲过这波攻击，哭着切菜的样子真的很狼狈。 做咖喱不需要放太多油，一点点的油炒香一点点的蒜末，再把刚才切好的洋葱番茄先倒进锅里炒软乎，微微出水的状态倒入土豆胡萝卜，这次买的咖喱姜宜精挑细选了很久，才在超市那一排咖喱里找到了她爱吃的这款比较辣点的，大概放个五块，最后加椰浆煮开后开小火慢炖。 咖喱放在那儿任由它自己懒懒翻腾，姜宜看了眼时间，着手准备炸猪排三件套，面粉鸡蛋液面包糠，按照陈列的这个顺序分别裹上一层，就可以下锅炸了。 油还是前天炸排骨剩下来的那一大碗，姜宜本来想留着做菜慢慢消耗，结果这几天用油的次数少之又少，这碗油的分量一点没变。 双手捏着猪排轻轻放进油里，立刻冒出了密集的泡泡，跃起的油高度很安全，方便姜宜放下第二块。紧接着猪排慢慢定型，颜色也变得更有食欲了起来。 与此同时，熟悉的味道再次顺着窗钻进了赵义鼻腔，很快刺激到味蕾，正在看点什么外卖的赵义爆了声粗口，“可真行，三天了，天天吃这么好啊？” 前天晚上蒜香肉味，昨天晚上卤猪蹄味，好么今天！提前了改中午了！次次都挑他在家的时候做好吃的啊？ ——咕噜， 赵义瞪着自己的肚子，还没到正饭点打起仗来了还！ “我看看！我马上点外卖！” 赵义翻着手机上的外卖店铺，这家昨天吃过了，那家离得太远，另外一家都吃腻了，越点人越心烦意乱。 他一把抄起搭在沙发上的外套，出门那叫一个咬牙切齿，“我今天非得逮着那人问问！家里有多少钱够这么吃的？！” 炸完总共十块猪排，刀刃缓缓划过放在边上晾得稍微温了的猪排，二者相接发出一阵清脆的声音，她找准位置下刀，只听咔嚓咔嚓的脆响不停。 姜宜拿了个盘子扣了一碗米饭，把切好的猪排摆放在米饭上，正端着呢，听到了急促的敲门声。 她看了眼门口，没发现自己端着盘子就去开门了，门外站着个表情不太好看的男人。 赵义烦躁得撸起袖子，见门打开，大声道：“你！” 话刚开口，就看到炸猪排离他只有一只胳膊的距离，他下意识地做了个吞咽的动作，原本十分的气势因为这个动作只剩下半分不到，他弱弱开口： “你这猪排必须得卖我一碗！” 因为语气很像是在协商，姜宜没感受到强势，对面这人看起来很想吃的样子，她愣了一下，瞅了眼自己还端着的炸猪排，半晌：“要不，卖你20？” 此时路过的母子停留了几秒，孩子拉了几下妈妈的衣角，“妈，给我也买！” 场面一度陷入尴尬，压根没想卖猪排的姜宜见状，朝外招了招手，“你们进来吃吧，我做了很多。” 够邻居一家四口吃的那么多……姜宜默默想道。 因为这状况外的事件，陌生的住户们聚在了姜宜家里，她把人迎进来带到餐桌边上，“你们先坐，今天的午饭是炸猪排配咖喱饭，有不爱吃咖喱的吗？” 姜宜正想去厨房替他们装饭和咖喱，就见那个男人一直举着手机，她犹豫了几秒，打开收款码，对面的男人果然松了一口气，利落地扫了码，等另外那个跟着进来的女性也付完款并表示都能吃后，姜宜带着几分凌乱回到了厨房。 相比之下，赵义反而是最自然的，经过最初的懵，他现在已经缓了过来，并有了在外面堂食的自觉，甚至条件反射想抽几张纸擦擦桌子。 新鲜出炉的咖喱浇在盘子另一端，和扣得紧实的米饭泾渭分明，这是为了照顾不爱吃拌饭的可能，到了姜宜自己就没这么讲究，直接浇在炸猪排上，浓稠的咖喱透过猪排切割的缝隙又渗透进饭里。 赵义迫不及待来了一口炸猪排，他下楼转悠了一圈才找到姜宜家来，因为炸猪排的味道已经在整个小区散开了，不到二栋附近根本找不到源头。 猪排还有温度，坚硬的面包糠外壳蹭得上颚微痛，酥脆的外壳和鲜嫩的内里形成强烈对比，咽下去之后还能回味到一丝甘甜，赵义猛塞了几口，唔唔地冲姜宜竖大拇指，这20花得相当值啊！！ 旁边的母子俩也很是意外，小孩最爱吃油炸，满足得头也不抬，那位女性选择了咖喱饭作为第一口，斯文地吃了下去，下一秒两眼放光，“你的手艺真的很棒，这是我最近吃过最舒心的饭菜了！” 咖喱的口感是咸辣，加上番茄和椰浆后不仅没有变得奇怪，反而更好入口了些，姜宜自己尝了，觉得好吃过后反而冒出了疑问。 她以前也是这样做咖喱，为什么这次的格外好吃呢？ 送三位意外来客离开，姜宜思考着这个问题，咖喱选的是常吃的，食材上也没有做改动，甚至椰浆也是每次都会放的，似乎没什么变化。 也不对！姜宜坐直了身体，还是有一点变化的：比如，番茄不是超市买的，而是冰箱里长出来的！ 其实食材的变化姜宜是有注意到的，前天陈楚夸好吃的排骨，昨天她吃得更香的肘子肉夹馍，包括今天的猪排，影响了一锅咖喱的番茄，大家的反馈都在告诉她，用的食材很好！ 这点发现让姜宜意外的同时又感到高兴，对她来说，好吃的食物给她带来的快乐远超于其他，是不可替代的。 这份高兴持续了很久，很少进行分享的姜宜甚至情绪上头到给陈楚发了好长一段消息。 等过了这个劲再想撤回才发现已经晚了。 不知道她如何懊恼的陈楚更激动：什么？！这么好吃的猪排咖喱饭竟然被吃光了！ 不知道是不是受刺激，陈楚回消息的速度超快：才卖20！上哪找这么好吃又实惠的外卖去！ 陈楚：嘿嘿，小宜啊，你看你要不考虑考虑开个店吧？拯救一下被难吃外卖荼毒的我！ 姜宜想到中午发生的乌龙，原本想要直接拒绝的话咽了回去，好像，也可以考虑一下？
第04章 自觉上门 如果想要开店的话，家里就有现成的门面，没有房租成本，似乎挺有可行性的，当天晚上姜宜躺着想了许久，临睡前，脑子里突然闪过中午那个大小伙子意犹未尽的表情，心想明天还是去买点菜吧，不然恐怕不够吃的。 买菜得趁早，隔天姜宜起了个大早，冰箱里出现了大袋鸡翅，光那一个袋子就占满了一整层，不知道是不是昨天来的两个客人给冰箱打开了新世界大门，这次的食材数量比之前又多了些。 鸡翅的上层放着十块白豆腐，姜宜心里有了数，早餐也没吃就先去买菜了。 冰箱给的猪里脊肉昨天吃完了，她在市场上转了一圈，找到个肉品质还不错的肉摊，买了点儿前腿肉，又去买了些做菜必备的葱姜蒜等等，路过干货摊子顺手带了点儿海带紫菜干虾皮，一通买下来竟也提了不少东西。 即使市场离家不远，到家的时候姜宜也是狠狠出了口气，两只手都被袋子给勒红了。 她坐下休息了会儿，翻出在小区外面买的小笼包，直接塞了一个进嘴里，能在学校外边立足的店铺都是有点手艺在的，这家小笼包让姜宜有些被惊艳到的感觉。 包子皮的厚度刚刚好，蒸熟了之后肉汁渗透到皮下，露出微微晶莹的一面，在口腔内挤压的时候有爆汁的感觉，间或还能尝到葱香，空口吃也不会觉得干巴。 这家包子铺搭配着的小菜味道也不错，是咸酸辣口的榨菜丝，脆爽下饭。 满足地吃完早餐，姜宜打开电脑干了会儿活，这次看着时间差不多就开始准备做饭。 今天的两个菜都比较重口，所以她特意买了做汤用的材料，今天的汤是紫菜肉片汤，这个做起来很快，放在最后做。 鸡翅用厨房剪刀从两根骨头中间剪开分成两半，用水冲洗干净内部的血水，放在边上备用。 豆腐姜宜选的是老豆腐，切成一厘米大小的正方块，在煮之前要先放盐焯水，去掉大部分石膏味和豆腥味，更能保证在烧的时候不那么容易碎掉。
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