|
这次用到的蒜比较多，准备好所有的食材后，姜宜打开燃气灶，待铁锅烧至冒白烟倒油，剪开的鸡翅煎到两面金黄装出来，肉已经开始散发香气，接下来倒入将就一碗的蒜末和辣椒圈，热油呲啦的响声伴随着浓烈的呛鼻味道瞬间激发出来。 翻炒到每粒蒜米上都带着油光，姜宜抄起旁边的鸡翅倒进锅里，生抽老抽上色调味，盐和鸡粉后起而上，翻炒均匀就能出锅。 要做第二道菜的时候，门又被敲响了，一打开还是熟悉的那个男人。 姜宜下意识看了眼时间，才十一点半，这人吃饭未免也太积极了点。 来都来了，也不好叫人出去，再说她确实准备了其他人的餐食，“进来吧，菜还没好，你先坐会儿。” “还没好呢？”赵义看了眼手机，还真算早的，他昨晚彻底放弃早睡，跟同学一块打游戏打到凌晨三四点，刚爬起来就下楼到这儿来了。 “马上了，还差一个菜一个汤，大概十来分钟吧。”姜宜放他一个人坐着，回了厨房继续下一道菜。 闲下来的赵义玩了会儿手机，打量着这个意外进来的家里，能看得出来这房子的主人没有对外做生意的意思，家具都孤零零的，唯一的餐桌放在客厅通向阳台的区域，让这屋子视觉上显得狭小，好在阳台门做的推拉门，给房间加了几分通透。 赵义一脚频繁点地，不知道今天吃的什么菜，那股子香味勾得饿了一晚上的他完全坐不住，在别人家又不好到处走动，只能以脚尖来抒发心情。 被放在手边的手机突然震动起来，赵义扫了眼屏幕上的名字，接通电话，语气随意：“什么事儿子？” “去你的！我才是你爹！”电话那头笑骂道，“起了没，出来吃饭啊！” “我可不去，不是食堂就是炸鸡，哪有炸猪排好吃！”赵义嘁地一声，嫌弃之情溢于言表。 “什么炸猪排？你小子，找着好吃的不跟哥们分享是吧？行，你等周一的。” 周一早上是赵义选的选修课，那个小老头平时和气得很，只有点起名来杀气腾腾，有时候赵义睡过头全靠好室友们帮忙应到，可算是拿捏住了赵义的死穴。 他不情愿地报出了地址，有种自己好不容易遇到的宝藏店铺要被糟蹋了的感觉，明明现在连店铺都没有。 在厨房的姜宜暂时不知道家里有人“引贼入室”，她刚把豆瓣酱炒出红油，放入肉末炒到变色，加开水煮个两分钟左右，接着放入焯完水的豆腐，用锅铲轻轻推开，让每一颗豆腐块都能均匀地染上颜色，任它继续咕嘟一会儿。 姜宜着手做汤，紫菜汤非常简单就能做得好喝，烧锅开水撕开紫菜放进去，简单用盐和鸡粉调味就够，沸腾的时候放入肉片，等肉片熟了就能出锅，这样煮出来的肉是很嫩的。 这一顿差不多做了六个成年男人的份量，把麻婆豆腐盛出来后姜宜悄悄甩了甩胳膊，她一个人的时候做菜量很小，还没体会过这种搬锅子都费劲的情况，现在才知道做饭也不是件容易的事情啊。 姜宜跟昨天一样用盘子装上饭，两道菜满满登登地铺在饭边，急不可耐的汤汁已经开始侵略饭的地盘，又用平常吃饭的碗打了碗汤，端出去抬眼就对上四双清澈的眼睛。 “姐姐好！” 另外多出来的三人齐刷刷地打招呼，姜宜没忍住后退了一步，齐刷刷的目光又到了她手上那盘子里颤了几颤的麻婆豆腐。 现在她知道是来干什么的了，姜宜扭头看向罪魁祸首赵义，盘子往他面前一放，“你的饭！” 果不其然，目光的主人们不怀好意地看了过去。 “我去！姐你快给他们装饭！老四放下那块鸡翅，这是我的饭！！！” 赵义声嘶力竭地拥护着他的饭，姜宜满意转身，让他招呼也不打就叫人来！ 楼下的打闹声惊扰了陈奶奶，她捞起身上的围裙擦干手，拄着拐杖就往楼下赶。 “这是做什么呢？”到了楼下，她并没有看到想象中的场面，反而发现姜宜家里多了几个人在吃饭，其中还有个熟面孔。 “陈奶奶，”赵义脸都红透了，一个大小伙子定了个番茄头解释，“姜姐姐做饭好吃，我们……刚才在抢饭吃……” 这理由他说出来都觉得丢脸，陈奶奶听了直乐呵，“没打架就好，没打架就好，那我也回去了。” “等等陈奶奶，”姜宜端着碗从厨房跑出来，里头装了些鸡翅，豆腐她没敢装，怕辣，“这给您带上去吃！” “好好。”陈奶奶摸摸姜宜的脑袋，接过碗慢悠悠地上了楼。 几个幼稚大学生们倒是安静了不少，抢东西吃的手法却一点没收敛。 鸡翅外皮煎得酥香，一分为二也更加入味，嘴里充斥着蒜香味的同时也没法忽略辛辣感，辣味不重，但存在感极强，让人欲罢不能。 麻婆豆腐则是很丝滑的口感，香辣中带着麻，那是姜宜事先用花椒和麻椒炸出来的油，浓稠的汤汁和肉末正适合拌在饭里，微微发麻的唇舌也阻止不了滋味的渗透，赵义和室友们一连加了两碗米饭，最后都撑得靠在椅背上对姜宜竖大拇指，还边慢悠悠来口汤。 “姐！你这饭咱这片的盒饭都比不上！” “对啊，要不姐去咱食堂承包个窗口卖盒饭吧？” 这话一出，其他人纷纷投去称赞的目光，你小子，会说话多说点。 其实一开始他们知道一份饭要二十的时候是拒绝的，外面那条街上的两个快餐店，盒饭也才15，但来都来了，厨房的香味都快给人熏迷糊了，三人就想着尝尝也行，大不了下次不来了嘛，也就二十块，在他们食堂吃饭想吃好点都得十来块呢！ 结果这一吃就停不下来了，份量又多味道又好，老大想到这儿双眼跟激光似的攻击赵义，“你小子背着我们开小灶多久了！老实交代！” “就昨天一顿！”赵义喊冤，让姜宜给他作证。 姜宜忍着笑点头肯定，“昨天他突然敲我家门，让我卖炸猪排给他。” 弄半天还是个私闯民宅，老大三个摇摇头，表面对他表示唾弃，实则悄悄给他点了个赞。 等这群活泼的大学生离开，姜宜收拾好厨房，今天的菜基本上都吃完了，只剩下一点汤和半饭碗的麻婆豆腐，留着她晚上一个人吃刚刚好。 下午姜宜去驿站拿了几个快递，她买了几块好看的桌布和沙发垫，现在是秋天，等入了冬木头的沙发就太冷了，姜宜没有换沙发的想法，就买了垫子，也方便拆洗。 拆完快递，她拿了个本子记账，今天买食材花了80，大头是猪前腿肉两斤26，干虾皮半斤32，今天用到的食材大概花费40，四个客人赚了40块。 还不错，姜宜漫无目的地想着，就算开店也不至于亏了。
第05章 做好决定 快到晚饭饭点时陈楚过来了，两天没见她就跟蔫儿了似的，带着疲惫往姜宜家沙发上倒了过去，接触到柔软的触感，有气无力道：“你买的垫子好舒服啊，我感觉我都能在这睡着了。” 刚拆出来打算用到晚上再把垫子洗了的姜宜认同点头，她买的是四角带绳子固定的款式，坐在上面无论怎么动垫子能好好待在原地，很实用！ “你有两天没来了，我当你今天也不来，都没什么菜，还准备吃剩饭呢。”姜宜没骨头似的靠在沙发靠背上，想着这会儿去市场还能买到些什么菜，肉肯定是没了，好在冰箱里还冻了肘子。 说到吃的陈楚就来了精神，她爬起来去开冰箱，“剩饭也好啊！我现在就饿了！” 看清楚后她怀疑的眼神投向发小，语气中带着控诉，“这就是你说的没什么菜？做顿晚饭不是挺够的嘛，我食量很小的！” “嗯？” 姜宜被搞糊涂了，过去一看，冰箱又背着她长菜出来了！ 这还是头回下午一天里长两次菜，姜宜之前没发现过这事，面对好友的眼神顿时有种干了坏事似的心虚感受。 “那你想吃什么，我给你做嘛。” 陈楚嘿嘿一笑，露出计谋得逞的狡黠，看得姜宜无奈之下只能跟着笑了笑，倒也没什么不乐意的，单纯为了配合她的表演。 “我想吃那种皮很薄，馅儿很多的油饼了，我们晚上就做这个吧好吗？” 姜宜看了看食材，有韭菜有肉，面粉家里也还有，什么都不缺现在就能做。 “调两个馅儿吧，韭菜鸡蛋，猪肉大葱。” 陈楚也会做一点儿菜，两人就一块儿下起了厨，姜宜在餐桌上铺了块木板揉面，陈楚在厨房里切肉块搅碎，再把其他的食材切一切。 “你都不知道我这两天有多累，”陈楚是个话多的，干着活也不耽误打开话匣子，“我们那个老板简直是中年发癫，最近递上去的本子改了无数遍还是说不行，问差在哪儿，说差点感觉！！” “你说他是不是脑子有病！！” 陈楚的工作是编剧，现在在省电视台的综艺项目里负责写剧本，听她说团队里一共五个人，目前大家都是这种精神状态。 对此姜宜也能有点同感，她之前上班的时候也累得天天骂领导，后面自己做饭了，就演变成边做饭边骂领导，也算是个解压的方式。 和好的面放那醒发一段时间，姜宜看还差个鸡蛋没弄，先把鸡蛋炒了出来，待会要包之前再和韭菜和到一块，免得放了调料之后韭菜出水影响口感。 “你要是实在撑不住，就换份工作，在家休息一阵也挺好的。”姜宜发自内心地答道，工作是为了更好的生活，而不是增加生活的负担，毕竟生活是排在工作前面的。 “你说的对，”陈楚表示十二分的赞同，“你这店打算什么时候开，姜老板收留收留我吧！” 陈楚开着玩笑。 “感觉最近劝我开店的人好多啊哈哈哈。” 姜宜看了眼面团，招呼陈楚包饼，她先把醒发面团内的空气揉出去，做油饼的面团没有揉得太硬，搓成大长条后切一个个剂子，用擀面杖再擀成圆饼，中间填入内馅用面团包裹起来压扁就可以了。 姜宜把和好的肉馅递给她，这才调韭菜鸡蛋的馅，馅里放盐生抽鸡精，再倒半圈香油，这样吃起来就挺鲜香。 两个人的食量没多少，姜宜调馅的时间陈楚那边已经做好两个饼，一个饼大概半厘米左右的厚度，她干脆把包饼的任务直接交给了陈楚，她则去热锅煎馅饼了。 煎饼用中小火，锅底刷上一层油，饼朝上的那面也刷上油，防止翻面之后沾粘把薄薄的饼皮弄破了。 煎到饼两面微微鼓泡，饼皮带着焦黄，这时候就可以出锅了。 薄薄的饼皮煎熟后呈现半透明，里面的内馅清晰可见其颜色，配上油亮的外壳看起来很有食欲。 陈楚把包好的最后两个饼送进来，不由得感叹，“哇，我已经开始流口水了！”
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
53 首页 上一页 2 3 4 5 6 7 下一页 尾页
|
