|
随后都一起说道： “原来呀。” “嗯，这么厉害的厨师，我们一定多吃点。” 葛建宇听同学们说完后，环绕同学们看了一圈，说道： “兄弟们，你们一会找地方自己坐，我先过去帮忙。” “行，你去忙吧，我们自便。” 简单告别，葛建宇走后，都在嘲笑着刘泰的自大，说着： “看来着小厨师的手艺咱们可得好好吃品味一下，是吧，刘泰。” 刘泰看着说话的同学，恨不得赶快逃离，都是这个葛建宇，心中更加恨葛建宇多一点。 刘泰撑着面子说： “那还等什么，找位置坐吧。” 看着刘泰的样子，同学们顿时笑了起来，耻笑他的拜高踩低，和他的狗眼看人低。 云溪这边把炒好的浇头，淋在每条鱼上，炸的金光的鱼，配着油亮诱人的红色浇头，加上辣椒圈的红绿搭配，泛着光亮，看着都忍不住吃一口。 眼看就到点开席了，桂兰找到云溪说： “云溪，这院子里来的人越来越多，怎么办？” 云溪看着院子里站着的人，加上已经多数入座的人，看了一圈，比原先预估的13桌，超了好几着，还有带着孩子的加起来，20桌都能座下。 昨晚尝过云溪的饭，都回去和自己老婆孩子说了，这今天突然多出这么多人，都是大家领着孩子老婆来吃席来了，有的是听说饭好吃，反正白事都是不请自来，闻着这么香的饭味，上了礼以后，当然是来专门吃饭。 云溪和桂兰说： “姨，这么多人，菜是正好预估的量。” 葛建鹏听到云溪和他妈的谈话，突然从桂兰后背来了一句： “妈。” 桂兰站着，被葛建鹏这一嗓子，本能反应跳了一下，喊了句： “哎呀，吓我一跳。” 葛建鹏拍着老妈的后背，说： “妈，菜不够，主食来凑。” 桂兰看着儿子，问道： “怎么凑？” 葛建鹏咽着口水说道： “焖米饭，或者在加馒头，两样主食，管饱绝对够，云溪炒的菜那么好吃，汤汁都不能够浪费，配主食，绝了呀！” 云溪开始炒菜了，前边6个凉菜，2个碗子，3个蒸肉都已准备好， 就差5个热炒，一个汤。 第一道炒的就是京酱肉丝，肉丝的滑嫩，加上料汁的互相配合，咸甜适中，不能让酱汁的咸口压制白糖的甜口，互相的口味，不能太抢眼，要让彼此的味道包容。 这样做出来的京酱肉丝才能把酱香浓郁的味道展现极致。 第一道菜的香味飘出来，院子里还没有找到座位的在加快速度找座位，有的一桌挤着15人，有的13人，除了长辈和本家亲戚几桌，其余桌子都挤满了人，就等开饭。 “好香，好香。” 许多人的肚子饿的叫换，院子里声音杂乱，有吹打的唢呐哀乐声，人们的聊天声，哭声，还有小孩挨揍了的哭声。 云溪继续着自己手中的活，猛火爆炒，把握好油温，火候，时间，菜的香味有着各自特色，不融合，不抢风头。 吊唁的台上，主管李大宝浑厚的声音喊着： “摆供！” 听到这话，唢呐声突然停了，院子里瞬间安静了，准备摆供的男生都严肃的端着盘子。 饭桌前的众人都回头看着今天的供品，这是白事最讲究的环节。 上菜前，先要摆供逝者。 紧接着，随着一声敲锣声。 端盘子上菜的第一人，拿着茶盏，走向灵堂的供桌，喊着： “老葛大人驾鹤归，仙游还需饱腹去。” 第二人紧跟着第一人，端着酒瓶和酒樽，喊着： “献上供菜请您尝，吃饱喝足路好走。” 第三人跟着第二人端着菜接着喊： “献上一盘清水鸡，天堂日子也吉利。” 第四人喊着： “贡献一碗红烧肉，日子红火好享受。” 第五人喊着： “供上一盘烧茶鸭，张张钱币随您花。” 第六人喊着： “在供一盘烧红鱼，带着日子也富裕。” 第七人端着用果干和水果搭建好的宝塔造型，喊道： “水果干果都齐全，香蕉苹果大桃子。” 第八人端着用干货做的宝塔造型，喊道： “核桃花生大红枣，让您一次尝个遍。” 第九人端着金色纸箔折叠的金元宝，喊道： “保佑亲人日子好，家里来钱数不够。” 第十人拿着三柱高香，喊道： “事业家庭更和谐，再供酒菜逢过节。” 声音刚落，唢呐声想起，家人上香，磕头礼毕后，唢呐声音停了，李大宝接着喊道： “坐席！” 听到这俩字，饭桌前的众人快速回到自己位置，拿好筷子，等着上菜。 看着大姨们端着盘子，坐在那里前后瞭望，菜走到哪里了？ 看到端菜的大姨们走来，都自己上手，接走盘子里属于自己那一桌的菜。 上来的第一道菜，就是红烧肉，码的整整齐齐，四四方方，许多小块磊成的方块，看到肉的造型，许多桌上都发出感叹： “哇。” 许多饭桌上的年轻人拿出手机，拍照，阻止同桌的大人们动筷子，拍完照才让动筷子，有的大叔抱怨着： “这些年轻人，有啥好拍的，看着不香吗？也就能忍住不吃？” 拍完照的年轻人，都在看着手机里的滤镜有没有调试好，等到保存了照片，盘子里只剩下摆造型的虾片了。 另一桌，一位戴眼镜男士看着端上来的红烧肉，夹了一块，说： “这叫啥，这就是秀色可餐。” 扶了扶眼镜吃完肉，又继续说着： “一道菜的形状好看，颜色漂亮，香味浓郁或清淡，味道可口，这才是秀色可餐，菜本身的形象诱人，现在那些人们，把秀色可餐都转移到哪去了，这才是精髓。”
第8章 打包骨头 坐在他旁边的女生说： “好了，哥，别感慨了，等你感慨完菜没了。” 旁边的阿姨边夹菜，边说： “哈哈哈，齐大老板就是有文化，这说出来的话咱虽然听不大懂，但听着意思就舒服。” 戴眼镜的齐老板，扶了一下眼镜说： “嘿嘿，婶子夸奖了。” 说完，赶快又夹了一块肉，就一会功夫，盘子就光了。 第二道菜是清水鸡，远远的闻着一股特别醇香的香味飘来，端近看着大瓷碗中黄金油亮的鸡，鸡皮上挂着鸡汁油珠儿，虽然没有什么颜色，但看着就觉得很养生。 里边零星几颗枸杞，加上竹荪，味道醇香，浅尝一口鸡汤，滋味鲜美甘醇，感觉熬了夜的人，喝它都表示，扶我起来继续嗨。 鸡肉一上桌，筷子轻轻一夹，就能夹起，炖的软烂，肉质的嫩滑，紧实，加上在来一勺汤，吃完好舒服呀。 大家都抢着夹菜，带小孩子的大人，又得照顾小的，还得给自己夹菜，忙得那叫一个不可开交，生怕在慢一点，就没菜可吃了。 事实证明这个担忧是对的，饭桌上，总有一个大姨婶娘的，等待时机，多夹菜，带点东西回去给自己家娃娃，所以，坐席必备—塑料袋。 可惜的是，今天根本不给她们机会，何止夹不到多余的，连汤都别想带走。 一个大娘上去就夹鸡腿，一个桌子的人都狠狠的盯着她，就在她掏出塑料袋装的时候，在去夹菜，盘子里已经空盘了，只剩下一点汤和俩颗枸杞。 于是大娘把最后一口鸡汤和枸杞都倒进自己碗里，喝了个精光，后边上的菜，压根顾不上打包了，先能保障自己夹到菜就行。 凉菜的第一道就是牛肉，一上桌，就有人问： “这是什么？怎们没见过这么做牛肉的？” 一个婶子说： “不知道，没见过，这肉还是原来的颜色，能闻到牛肉的香味。” “好闻着呢，来来来，尝一尝这稀罕菜。” 大爷接着婶子的话说： “这都是稀罕菜，谁家席上吃过这么好吃，好看的。” 吃完牛肉的人说： “嗯！怪好吃呢，这牛肉一点不柴，不刺牙，吃着挺嫩的。” 吃完牛肉，赶快在夹一片，生怕吃不到第二块，这时候，桌上俩个小男生，因为一块牛肉在互相踢着对方，谁都不让谁，一个小孩说着： “你坏，你都连着吃了4块了，把抢我的那一块还回来。” 另一个说： “谁让你自己夹不住掉在桌子上了，我先夹到的就是我的。” 俩人一人一句就吵起来，旁边的俩家大人都无奈的尴尬笑着，最终，把最后一块，一人一半平分开才结束了这场‘战斗’。 猪头压制的冰花肉，一上桌就被抢完了，做冰花肉的工序复杂，这就叫：做菜6小时，吃菜5分钟。 每一桌原定10人，现在多出来的人，都加到部分桌上，桌上的盘子一个一个光盘。 主食上桌的时候，人们开始用勺子舀着吃菜，加上菜汤，伴着米饭，桌上都是空盘，吃的干干净净。 把汤都喝的干净，每一桌在去拿着汤盆加汤时，都得到无情的回复： “汤没有了，已经加完了。” 饭后，客人离席，大姨们开始收拾盘子时，都惊讶的看着一桌一桌的盘子，干干净净，连汤都不剩..... 帮厨的大姨说： “哎呀哎呀，这群人，没吃过个好的？怎么连点剩的都没有，我还打算带回去点。” 另一个大婶说： “哪有剩饭，咱们那桌，你不也吃的一点没剩吗，我呀，把这点骨头给我家旺财带回去，这么好吃的饭，估计骨头也不差。” 其他人听到后，也说： “嗯，也是，家里还有小动物没吃呢，我呀，把这虾头给我家猫猫带回去。” 第一个帮厨大姨说： “唉，可惜我家没狗，你们带吧！我是打算给老头子带点肘子，这连肘子汁都没有，算了吧。” 收拾完桌子，桂兰拿着装好的信封，找到正在收拾调料的云溪，说： “云溪，整整辛苦俩天了，别收拾了，快快块，坐下吧。” 让云溪坐下，桂兰掏出口袋里的信封，放到云溪手里说： “云溪，多亏你了，今天办的这么热闹，这是姨的一点心意，今天吃饭人多，大家交的礼也多，今天人们都问我从哪请的这么好的厨子，都跟我要你的联系方法了。” 云溪刚要说话，这时候，葛建鹏跑来，焦急地喊着： “妈，妈，前俩天买回来的粗麻绳呢？快点的，主管说一会整点就走。” 桂兰听到儿子呼喊声，和云溪说： “云溪，你休息会，我过去找找绳子。”
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
432 首页 上一页 6 7 8 9 10 11 下一页 尾页
|
