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一觉睡到太阳偏斜，阳光从窗棱挪开照不到身上了，叶泉才打了个哈欠起来。 知道今天要开业，楼下的两个员工已经准备就绪。中午带来的证件挨个挂好，按叶泉的要求洗干净了笋和葱姜配菜，连桌椅都又擦了一遍，泛着崭新的光。 晚饭适合喝汤，春笋和鲜肉都有，叶泉拉开柜子翻出一条上好火腿，愉快地决定晚上吃腌笃鲜。 火腿切小块，和切成滚刀块的春笋分开焯水。 火腿块加了猪油和姜一炒，爆出一股咸香。小排适时加入，一起在砂锅慢慢炖熟。快揭锅时放进笋丁和豆腐结，豆腐浸在鲜□□白的汤汁吸得饱饱的，咬一口甚至还会爆汁。 食材全进了锅，叶泉拉开椅子，又在柜台后躺下了。食材分了两份做了两大锅，咕嘟嘟冒烟的砂锅奏响交响乐，白蒙蒙蒸汽顺着窗户缝飘出去，临近晚饭的点，勾得人口水直流。 说是今天开业，有经营餐厅经验的陈金宝迫不及待想大展身手，俞素素也有些兴奋，想去认识认识邻居们。然而等到叶泉把一锅都吃完了，两只鬼愣是没看到老板有一点开业前的样子。 俞素素终于没忍住，“老板，什么时候开门啊？不用准备晚上营业的菜单吗？” “吃完了？那就开吧。” 叶泉把碗递给她，随意道，“有什么好准备的？我今天吃什么，咱们就卖什么。不还有一锅吗。” 俞素素：啊？啊？？？这么随便嘛！ 为自家酒楼奋斗了一辈子，死了也放不下心的陈金宝，对这截然相反的营业理念浑身难受。 但对老板来说，开店赚钱，大概远没有她好好吃饭重要……吧。 叶泉没管他俩在想什么，打了个哈欠，捞起柜台后的小黑板，唰唰几笔写完菜单，拉开大门。 余晖染出瑰丽的云霞，最后一缕阳光落下，天没完全暗下来，路灯还没亮起，街上蒙着一层不明显的晦暗。 门头罩着红布的招牌已经挂了几天，做招牌的老板还打上了喜庆的花结。 不必搬梯子，叶泉轻轻一跃，拽着红花落下。 “开业大吉！” 俞素素热烈鼓掌，从店里挤出半边肩膀，努力扭头往门上看。 困在店里这么久，她还是第一次走出来。 要不是记得自己在老板的金光壳子帮忙下显形了，俞素素的脑袋差点自动脱离，飘上去近距离看看。 没办法，束缚虽然减弱了，但她走不了多远，目前只能冒个头出来。 “招牌是什么？让我看看我看看。” 落下的红布后露出三个大字。 夜宵店。 古朴的木制招牌上，潇洒字迹隐有锋芒。 “呃……”看着店名，俞素素哽住，高速冲浪的她一时间都不知道该从何夸起。 就叫夜宵店？也太普通了吧！ 老陈背着手一看，“好名字！大俗即大雅，多好记！” 俞素素：……姜还是老的辣，是她输了！ 太阳下山，鬼怪出没。有的地方称为逢魔时刻，倒是恰如其分。 屋檐下灯通上电，暖色调灯光洒下，照得招牌亮闪闪的。 叶泉斜靠在门前，仰头看了一眼，眼底浮出微微笑意。 小时候家里的小饭馆，也有这样一盏灯。即使菜已经卖完了，灯也会亮到很晚，照亮小巷的路。 现在，她也点起了一盏灯。 一直关注着街尾的李红云，头一个上门，带着订好祝贺花篮，身后还跟着几个相熟的老邻居。 “叔叔阿姨晚上好，吃点什么？”站在门边的年轻男女笑容满面迎了上来。 李红云来这几次，都没见过这两个人。她隐约感觉青年有些眼熟，却想不起在哪见过。 往店里一瞧，崭新的消毒柜和双层大开门的饮水柜、糕点柜立在后排，看着就让人安心。 别的店面追求上客追求翻桌，能坐的客人越多越好，难免显得有些挤。这家店错落有致的桌椅被灯光一照，宽敞又亮堂，好像往哪一坐都很舒服。 闹鬼的店面折腾几年都没人做成生意，这还是第一次见到有人开门迎客。 连员工都请了，眼看是要开起来了。 小黑板菜单在柜台边和门口各挂了一个，几行粉笔字清清楚楚。 “腌笃鲜汤泡饭，腌笃鲜汤，笋丁鲜肉烧麦。小菜凉拌枸杞芽或蒸蛋……没啦？不卖炒菜？” 连着被家里孩子缠了几天，中午又被李红云当面馋到的牛阿婆，看着直摇头，“这哪是做生意的样子！” 连菜单都敷衍，用的菜能好吗？ 牛阿婆心里犯着嘀咕，拿钱的手又放了回去，看向旁边的黄奶奶，“你是海市来的，帮我们尝尝是不是那个味儿呗？” 黄奶奶银白发丝梳得整整齐齐，不跟她生气，笑眯眯地问叶泉，“人老了就惦记这一口。我多打包一份糟油行不行？” 叶泉给她拿了个大盒子装，体贴道，“还有玫瑰米醋配辣酱的，您要不要也尝尝？” 一个烧卖不贵，热了当早餐干净又方便，又有吃播在前。除了牛阿婆，有的人心里还有疙瘩不敢进门，但烧麦是一个都没少买，多多少少都要了几个。 要不是叶泉做得多，他们差点组团把烧麦包圆了。 吃播放毒，恐怖如斯。 “欢迎下次再来啊~”刚开门就有生意上门，陈金宝像自己又开了一次店一样热情高涨，等人走了，还在复读每个人姓什么。 但邻居们走后，陈金宝站在门口眼巴巴等了半天，半天都没等到一个人。 这会儿，住在老城区的年轻人不是没下班、就是还在通勤路上，年纪大些的住户大多在家吃，或是早有相熟的馆子吃饭。 本就不热闹的老城区，街尾显得有些冷清。 叶泉对生意好坏没什么所谓，送走客人就懒洋洋坐回柜台后。 老板托着腮眼看又要睡着了，陈金宝先着急起来，问俞素素借来平板。 一拿，没拿出来。 低头一瞧，俞素素捏着边缘，默默关掉不知什么时候开始无声播放的电视剧。 俞素素尴尬扭头，“走走走咱们一起去迎宾。” 拿着平板跑到门口，老陈点击播放，一串噼里啪啦的鞭炮声炸响。 市里不许放鞭炮，音乐凑气氛也一样。 叶泉撩起眼皮看了一眼，任他们去折腾，只警告了一句。 “开业的时候不许飘着走路。” 习惯了做鬼飘来飘去，俞素素的脚不知什么时候离地了一厘米，心虚地赶紧落下。 鞭炮声放到第三遍，天色彻底暗下来，再放就有点扰民了。陈金宝招揽生意没成功，苦思冥想着新办法。 余温温着的另一锅腌笃鲜，丝丝缕缕味道顺着街飘远。 唐易刚下公交车，本来累了一天没什么胃口，抽了抽鼻子，嘴巴里却不由自主分泌出口水。 顺着香味飘来的方向一瞧，往日一片昏暗的喜乐街街尾，亮起了一盏灯。 招牌一目了然，就叫夜宵店。 唐易乐了，“老板还挺有意思。” 走近看见菜单，唐易不由得愣住，“只有腌笃鲜？” 离得近了，那股鲜香味直往鼻子里钻。 唐易犹豫一下，还是迈进了大门。 能回家才想起来吃饭，大多是对吃什么没有具体想法的人。往往来来回回就吃几家同样的店，要么就是在街上转两圈或选十几分钟半小时的外卖，随便挑个顺眼的。 寻着味被勾过来，只有一个主菜，正好省得他纠结选什么了。 “老板，一碗腌笃鲜汤泡饭！”
第9章 新鬼上门 多煮的一锅腌笃鲜放在后厨，散出的香味不仅引来了路人。叶泉靠在柜台躺椅里，没一会就又起来，舀在小盅里煮出一碗。 听见有人下单，叶泉刚端着热腾腾的汤碗出来，拐回厨房加了笋和豆腐结新煮上一份，有陈金宝盯着火，才坐回椅子里。 看看刚上门的新客人，叶泉慢悠悠喝了一口汤。 至于把自己手里这碗直接给客人……抱歉，不可能的。 慵懒美人专注喝着汤，吹起的白汽模糊了眉眼，消弭了距离感，瞬间吸引住唐易的视线。 唐易不争气地咽了咽口水，一时不知道该羡慕有人先吃上了，还是该羡慕那碗被专注注视的汤。 脑子后知后觉反应过来：等等，这个大美女居然是这家店的老板？ 居然有老板吃自家的菜，那看来还挺放心的…… 唐易的期待值直线上升，等十分钟后店里服务员把饭端上来，他看着偌大一个砂锅，瞠目结舌：“这么大一份25块？不是送错了吧？！” 老陈在后厨深有同感地点头，来送餐的俞素素一脸“这不是很正常吗”。 “没错。”俞素素营业微笑，“筷子勺子不小心弄脏了可以叫我再取，米饭无限续，希望您用餐愉快。” 细细的葱花浮在浓白汤汁上，脆嫩春笋从里面探出头，饱满的豆腐结靠在排骨上肉汁吸得饱饱的，颜色深红的上好火腿小方，成了清翠浓白中唯一的鲜亮点缀，显得更为诱人。 砂锅还汩汩冒着气，实打实的足量好料在汤里浮沉，漂亮得像一幅画，让人直咽口水。 唐易记得自己跟上司一起吃饭时，要价上百块一例的汤才有这样的质感。 打来的米饭冒着尖，粒粒分明的长粒米像极了广告里最好的五常大米，唐易不懂具体有什么区别，只觉得米饭闻起来格外香。 湿润鲜香的水汽扑面而来，他的肚子咕噜叫了一声，已经顾不上思考是不是店老板开业大放送，迫不及待地拿起了勺子。 温热的汤汁熨帖落进胃里，抚平疲惫一整天后的饥肠辘辘，暮春的夜里还有点凉，被汤的温度驱散，带来满满的幸福感。 等唐易回过神，已经风卷残云吃了个精光，嚼着小排的脆骨，咔嚓咔嚓脆响，却反而想念起最先被吃完的笋来。 被料理包快餐荼毒久了，不常吃到时令菜，这会唐易才意识到，春笋为何被无数人惦念。 往四周一看，店里不知不觉多出了十几个人。有的有些眼熟，都是曾在路上碰到过的晚下班的打工人。 刚进店里的人大多满脸写着疲倦怨念，顺着味晃进店里，宛如行走的丧尸，怨气怕是邪剑仙来了也吸不完。 但拿到属于他们的那份砂锅，神色慢慢平静下来，眉眼舒缓，像也被浸在了温柔水汽里，感受了一瞬难得的幸福。 唐易揉了揉肚子，懒懒的不想起来，摸出手机，在租客群里@相熟的室友，“下班了没？出来吃晚饭夜宵啊！这家店手艺绝了！还便宜，这么大一份腌笃鲜才要25！” 这会已经九点多，消息刚发出去，门外传来一阵咔啦啦关卷帘门的声音。 住在老城区就是这点不好，最多十点，附近的饭馆就关得一干二净，点外卖都只剩下几公里外的烧烤麻辣烫。
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