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“咳咳......”汤雨星故意咳了两声，笑着吃饭，没说话。 “他不吃要不然给我尝尝吧？” 店外传来一个声音。 年岁一瞧，是个和自己年龄相仿的男生，虽然长得胖乎乎的，看上去却不油腻，只是壮实了些，而且看着很老实。 他反戴着一顶鸭舌帽，几缕头发从鸭舌帽束发孔里翘出来，看上去还挺酷。 “多少钱？” “这不是正式的菜，这一份就免费送给你尝吧。”年岁说着，招呼他过来吃。 他笑了笑，走进店内，不见外地拉着凳子坐下，寻了双筷子就开吃。 和汤雨星不同，虽然鸡排饭香得勾人，他一点儿也不急，先是对着饭观察了半天，又凑近了闻闻，最后才动筷子吃了一口。 而且不是狼吞虎咽地吃，反而带着一种和胖乎乎的身材不符的优雅，他小口品了半天，终于开口。 “这个火候不太合适，少煎五分钟会更香嫩，还有，糖少放半勺，蚝油多放一勺，绝对比现在味道好吃翻倍。”
第27章 六色彩虹可乐鸡翅 “欸怎么免费给你吃, 你还这么挑剔啊？” 汤雨星是个急性子，想起年岁忙活半天才做好饭，又看见这戴鸭舌帽的胖子一副优雅样地点评，火就冒上来了, 冲上前就要把他的盘子抢过来。 “你不吃就拿过来。” 年岁赶紧拉住她, 胖子也赶紧护住了手里的盘子, 吓出了双下巴。 “哎哎哎, 别这样, 我吃，我可想吃了。” 见汤雨星放弃了向他冲刺, 胖子这才松了一口气。 “没想到你火气还挺大的。我不是在挑剔，只是在建议, 建议这个肉这么做会更好吃一点。” “你凭什么教我们做事？”汤雨星抱着胳膊看着他，自从中年妇女来闹事之后，她时刻留意着那些砸场子的人。 “凭我是前无古人后无来者，全市数一数二的美食爱好者啊。” 胖子直接把汤雨星的阴阳怪气当成了问题在回答, 还拿出手机打开相册给汤雨星和年岁展示。 “你瞧，我可是阅食无数，全市有名气的、没名气但是好吃的餐馆我都打卡过。” 那相册里有上千张照片，四分之一是不同店面的门面照片, 其他全部都是各种美食的特写, 而且每张照片上都加上了菜名以及口味注解, 可以看得出是真的很喜欢美食了。 最让年岁和汤雨星惊讶的是, 胖子调出的最后一张照片，是一张美食地图, 上面写了很多小字, 密密麻麻的看不清, 两指放大后才看到，那是按照一二三四五星标出了他去过的所有餐馆的好吃程度。 汤雨星一开始还以为他这“全市数一数二”是吹牛，这下真的没话说了。 “那你觉得今天这份鸡排盖饭能打几分？”年岁第一次见到这么阅饭无数的美食家，有点期待他的给分了。 “稍等，我再尝一下。” 胖子很严谨，舀了一勺带汤汁的米饭，夹了一块鸡排放在米饭上，一勺送入口中，闭着眼睛细嚼慢咽，半晌，睁开了眼睛：“四星。” 年岁听到这个回答，开心了：“谢谢你这么高的评价，我回去会按照你刚才说的改良方法再做尝试，看看能不能做得更好吃些。” “好......不过这不是我今天来的目的，我今天是来应聘厨师的。” 胖子擦了擦嘴，从兜里掏出一份折成巴掌大小的A4纸，展开来竟然是一份简历。 “啊？” 年岁和汤雨星人傻了。 “我们没有贴招厨师的信息啊？” “我知道，但我觉得，你们需要一个厨师，所以我来应聘了。”胖子自信地左右扶了扶鸭舌帽。 ......这哥们儿是有点社交牛皮症在身上的。 年岁和汤雨星一人拿着简历的一边，浏览着上面的内容。 胖子叫蔡沧田，这名字是挺适合当厨师的。 他比年岁大三岁，前面一大半都是和做饭没什么关系的经历，大概是在几个公司做职员，只有两条和食物有关，一个是在某大饭店当过厨房监督员，另一个是在旧西圆烹饪学校当过一年学徒。 “厨房监督员是什么？”年岁率先发问。 “就是监督厨房各项事务的。”蔡沧田解释道，见两人没明白，又补充了两句，“看见哪里桌子上脏了乱了，去收拾一下，顺便做清洁。” “我明白了，是后厨洗碗工是吗？”汤雨星做了个阅读理解。 “是的，聪明！”胖子憨厚地笑了。 “......” “......旧西圆烹饪学校听着挺耳熟的，有没有什么学习证明之类的？”汤雨星还是对这人有防备心，怕他没什么经验来这里捣乱，坏了年家小馆的名声。 蔡沧田又拿出一张毕业证明和毕业照，汤雨星用做了多年后期的火眼金睛仔细看了几遍，没有修图痕迹。 “嗯......” 见年岁和汤雨星犹豫着要拒绝，蔡沧田又开口：“其实我关注年家小馆很久了，你们每次出新品我都吃过，你们遇到的事情我也都知道。” 他翻出另一个相册，拍的是鸡蛋饼、鱼肉、豆腐等食物和年家小馆门头的合影，还不止一张，看来是吃过很多次了，还有中年妇女来闹的那天，他录下了事件的全程，看角度还是前排吃瓜的群众。 “我知道你们担心我是来捣乱的，我真不是，那天遇到闹事的，我还帮你们澄清了呢。” 他又把自己美食平台的账号调出来，这个平台能显示关注日期，他在年家小馆注册当天就关注了。 汤雨星一看到他的账号头像就觉得眼熟：“我记得这个号，是最先发澄清视频的。” 这下汤雨星和年岁完全相信他了。 “我是看你们就两个人干活，每天从早忙到晚，确实需要招个厨师帮帮忙，另外，还想圆我自己的厨师梦，我要悄悄做饭，然后惊艳所有人！” 两人被他信誓旦旦的样子笑喷了，年岁把汤雨星拉到一旁：“要不然让他试试？我们也确实需要个帮手。” 汤雨星觉得这人挺有意思的，点点头。 “要不然你先做一道拿手菜，让我们了解下你的做菜水平？”年岁倒有点好奇他能做出什么别样的美味来。 “好嘞，这里有什么现成的食材吗？”蔡沧田激动地搓搓手。 冰箱里有青狼刚带来的各种食材，蔡沧田视线在冰箱里扫了一圈，锁定了鸡翅。 “就用这个吧，不过材料还是不太够，我去再买点。”蔡沧田打了声招呼，出门去了。 离得不远的街角就有个小超市，不过应聘厨师还自己买食材的倒很少见。 蔡沧田不一会儿就回来了，带回来的东西让年岁和汤雨星一愣。 奥尔良调料和正常的可乐还能理解，可草莓、蝶豆花、蓝色可乐、紫薯是什么鬼？这些能和鸡翅搭配在一起吗？ “你这是要......做什么？”年岁弱弱开口。 “一会儿你就知道了。”蔡沧田神神秘秘的。 两人实在好奇，直接去厨房围观了他的做饭全过程。 虽然灶台上的锅很干净，他用之前还是清洗了一遍，而且洗了两个平底锅和一个插电蒸锅备用。 蒸锅插电放上去皮紫薯开始蒸。 一个锅里放上鸡翅、姜块、葱段、料酒煮开，另一个锅内放入了洗净切小块的草莓，又加入了两大勺糖，开火熬煮。 鸡翅这锅煮开后，捞去血沫，清水冲洗，热油煎至两面金黄。 年岁终于明白了，为什么蔡沧田之前建议的鸡排煎制时间那么具体，他居然用手机定了个倒计时提醒翻面时间，鸡翅每面煎三分钟就能变得金黄还不会糊。 煎好后倒入生抽、料酒、蚝油、老抽，加入正常的可乐到与鸡翅平齐，盖上锅盖焖煮。 这边刚忙完，另一边的草莓也恰好煮出浓郁的汁水，带着一股水果和糖混合的甜味，他不断翻炒着草莓酱，出锅后盛在碗里，洗净了锅，又在锅内倒入清水和蝶豆花继续煮开。 这边可乐鸡翅只煮了十分钟，他就捞出了大半，只剩小部分继续煮着，年岁知道可乐鸡翅至少要煮二十分钟才能熟，这会儿出锅恐怕还带血丝呢。 锅里的少量可乐鸡翅用大火收汁，盛在了盘子里，他拿了个盖子盖上。 “别一会儿凉了。” ......这是准备做多久？ 剩下的时间，两人目睹了蔡沧田猛如虎的操作。 先是将半熟的鸡翅分成五份，第一份和草莓果酱一起煮，第二份和蝶豆花汁一起煮，第三份和蓝色可乐一起煮，第四份加奥尔良调料一起煮，第五份加上半稀的紫薯泥一起煮。 所有鸡翅全部做好，摆在同一个盘子里时，确实如蔡沧田所说，惊艳了所有人。 蝶豆花汁煮的鸡翅是蓝色的，蓝色可乐煮出来的鸡翅是绿色的，所有鸡翅聚在一起，红橙黄绿蓝紫聚齐了。 “这道菜的名字是......”蔡沧田介绍道。 “彩虹可乐鸡翅。”年岁和汤雨星扶着额头异口同声地回答。 “对头！你们真聪明。”蔡沧田竖起大拇指，“草莓、蝶豆花、蓝色可乐的上色效果不是很好，只有淡淡的颜色，本来应该用食用色素上色效果更好的，但之前不是有人来年家小馆闹事吗，我就先用天然的色素做了，也免得别人又挑出什么毛病。” “淡淡的颜色，也已经很震撼了。”年岁盯着六色鸡翅，整个人都沉默了。 “这份鸡翅是不是被施过黑魔法？小鸡翅整的还......挺别致的......”汤雨星出了一个痛苦面具。 年岁和汤雨星交换了个眼神，虽然都没有说话，但他们都在对方眼里看见了让蔡沧田尝试做菜的后悔。 “别愣着啊，快尝尝我的手艺。”蔡沧田倒是先招呼上了，拿了三双筷子发给大家，自己夹了一块蓝色可乐鸡翅，嚼得津津有味。 “嗯......”年岁先夹了一块正常颜色的可乐鸡翅，咬了一口。 鸡翅煎得正好，两面焦香，用牙齿撕下附着在骨头上的肉，那肉炖煮酥烂，脆骨软硬正合适，酱汁很入味，但是又没有太厚重的口感，因为各种调味料的量都恰到好处。 可乐的微甜沁润其中，给咸香的鸡翅带来几分令人愉悦的口感。 客观来说，这份鸡翅做得很不错。 汤雨星夹起一块橙色的鸡翅，这个是加了奥尔良调料的，除了正常的可乐味道，还有奥尔良调料提起来的鲜香和微甜，再加上鸡翅边缘的焦香，越嚼越好吃。 两人吃完之后，对这盘艳丽的可乐鸡翅稍微转变了态度，但吃完之后，都犹豫地放下了筷子，对着剩下四种鸡翅发呆。 “别停啊，还没尝到精髓呢！” 蔡沧田都等急了，转身去厨房拿了双公筷，给她们俩每人夹了一份红、绿、蓝、紫色的鸡翅，而后托着腮期待地看着两个人。
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