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顾含笑着点了点头，问道：“对了，嫂嫂有没有和二哥商量那账房的事情？” 柳燕叹了一口气。 “嫂嫂……这是怎么了？” 见柳燕不好说，沈红便替她说道：“妮子，这次燕燕来城里，你二哥本就不愿答应……” “为什么啊？”顾含不理解。 “你二哥害怕我们给你添麻烦……所以一直不答应你二嫂来。更别提账房的事情。” 柳燕叹了一口气，说道：“是啊，你二哥怕我们会拖累你……” 顾含无奈，“没事……等过几日我再亲自找二哥谈谈。现如今酒楼还需要一位酒保，到时候我将大哥也叫过来。” 沈红有些担忧，“妮子，这能行吗？” “大嫂二嫂，你们信我的，能行！” 两人看着顾含胸有成竹的样子，点了点头。 回到清月楼，顾含便准备了一张招聘启事，贴在了长街百姓可用的告示板上。 现如今账房先生和酒保的位置留给了两个哥哥，那就只需要再招两个跑堂的，两个干杂活的。 厨房中需要一个有经验的主厨，还得招一个副厨。 贴好告示后，顾含便趁着天还没有黑，回到了之前的杏子村。 “你今天怎么回来了？听说你在城里开了个铺子，生意怎么样？”李木匠激动的问道。 顾含笑了笑，“生意还行，我今天是想找李大哥帮我做个牌匾。” “牌匾？送人？” “不不不，我最近盘了个酒楼，需要换招牌。” 李木匠张大了嘴，惊讶的不行，随即转换成笑容，“真行啊！你这就开了一家酒楼？实在是厉害！” 顾含谦虚的笑了笑，“李大哥，你看看，这是我设计的招牌，能做吗？” 李木匠接过图纸看了看，说道：“简单！” “那就麻烦你了！什么时候能做好呢？” “两日，做好后你来拿一下，城里太远，我就不去了。” “行！” 就在顾含要离开的时候，隔壁的王铁匠凑了过来，说道：“顾含，你刚刚和李木匠说的话我都听见了！你可真是我们杏子村的骄傲啊！竟然在城里开了酒楼！” 顾含淡淡看了他一眼，“有什么事儿吗？” 王铁匠不好意思的笑了笑，说道：“嘿嘿，你酒楼新开张，那后厨的铁锅铁铲子都够了吗？我这儿都能做！” 顾含眯起了眼睛，原来是找自己要活儿啊。 她可还记得，之前王铁匠答应自己做煎饼工具，随后又水了自己的事情！ “不必了，这些东西都是酒楼开业必需品，我可不想被你再糊弄一次。” 王铁匠知道顾含说的是什么事，脸上有些挂不住。 “误会……以前的事情都是误会，咱们都是一个村的，给个赚钱的机会呗？” 顾含冷哼了一声，“我可不敢再和你做生意。” 说完，便潇洒转身离去。
第111章 员工招聘完全 南街铺子那边不必再费心，她便专心忙活清月楼的事情。 招聘贴出去后，次日便有人登门应聘。 “掌柜好！我叫霜巧，家住在城郊。” 顾含打量了一眼，看上去倒是个利落的姑娘。 “以前打过杂吗？” 霜巧摇了摇头，“没。” “掌柜放心，我在家中干惯了活！来这儿后一定会听你的安排！你让我做啥都行！” 这小姑娘倒是不错。看着利落干净。 “工钱方面，你可有什么想法？” 霜巧摸了摸鼻子，“掌柜，这得您说了算。” 顾含还算满意，“一个月二两工钱，吃住在酒楼中，一个月休息两天。” 霜巧没有多想，立马应下。 “行。” “那你便留下，若是做的不好，我随时会让你走人。” 霜巧连忙保证：“掌柜放心，我一定好好干活！” 这一日，除了霜巧以外，还有个名叫做明月的姑娘留了下来。 顾含将两人安排到了一个房间。 来应聘厨子的也有几人，不过在试了菜过后均被顾含否了。 好厨子实在有些难找。 就在顾含准备关门回家时，门口来了一位俊朗的男子。 “你好。” 顾含看了男子一眼，“不好意思，我们还没开张。” “不不，我是来应聘。” 顾含停下脚步，“哦？” “掌柜这里还需要厨子吗？” 厨子？除了欧阳晨以外，顾含第二次见到了如此俊秀的厨子，简直和书生一模一样。 “你会做菜？” 男子笑了笑，“曾在京城数家酒楼中做过主厨。” 顾含诧异，追问道：“京城发展如此好，为何要来我这小店应聘？” 男子面露难色，仿佛是不好说清楚。 “罢了，你叫什么名字？” “徐温。” “先到厨房试菜吧。” 好厨子不是靠说，而是靠厨艺。 “掌柜想吃什么菜？” “现有食材自由发挥。” 顾含对厨师要求最高，毕竟一个酒楼是否能够存活下来，厨师很关键。 徐温轻轻撸起袖子，熟练的生火架起炒锅。 手起刀落，食材便规规整整的进了盘子。 顾含感叹，这刀工真不错！ 现如今她兑换了厨艺中级，也做不到刀工如此出神入化。 不过到底是花架子还是真功夫，还得拭目以待。 徐温熟练的处理着食材，片刻后出锅端到了顾含的眼前。 顾含微微一怔，“这是——” 徐温解释道：“龙井虾仁。” “这是我自带的当季新采的特级龙井，新鲜处理的虾仁。加入鸡蛋和生粉，让虾仁挂上浆。” “最重要的是炒制之前必须先滑油，油温三成热，滑油十五秒后立刻捞出。” “特级的西湖龙井浸泡开，冷帽后加入黄酒，再次翻炒虾仁便可。” 顾含光是听着他介绍，便意识到了他厨艺的不一般。 “还请掌柜品尝。” 顾含夹起虾仁放入嘴里，鲜嫩玉白的虾仁与顶级洗护龙井融合的恰到好处。 入口便感觉到清新软嫩，再加上这菜色泽雅丽，更是让人直呼一绝。 “如何？”顾含点了点头。 这京城来的厨子果然与众不同。 只是这等大厨……要的工钱应该也不会低。 “菜品很合我的味口。不知道你对工钱方面有什么要求？” 徐温笑了笑，“一月六两。” 嗯？ 竟然觉得有些便宜…… “不过，如若让我留下，我还有个小小的条件。” “请讲。” “我身边有一名从京城随行的固定帮厨。如果掌柜愿意一同聘用，那我愿意留在这儿，为掌柜效劳。” 顾含眼睛一亮，还有这等好事儿？ 这主厨和帮厨之间最难磨合，若是有固定帮厨，她也省事一些。 “行，帮厨一个月工钱四两。” “多谢掌柜。” 很快徐温便将帮厨带了过来，那是位小少年，唇红齿白像个姑娘一般。 白皙的手让顾含怀疑他是否真的会下厨。 可下一秒小少年拿起刀一展示刀工，顾含便服了。 萝卜丝切成头发丝一般细，白净的手腕不沾染半点的污水。 顾含将两人带到后院，将两人安排到一间房。 忙活完后霜巧已经做好了晚饭。 “掌柜，我手艺不精……你别嫌弃。” 怎么可能嫌弃？ “霜巧姑娘，这件事情以后便交给我来做吧。”徐温缓缓道。 霜巧不好意思的点了点头。 酒楼还没有开业，顾含便让他们先自由活动。 自己则是去了杏子村，找两位哥哥。 今日有雪，顾含猜想他们肯定在家。 到家一看，果不其然。 “大哥！二哥！”顾含从门外探进头。 “妮子！下着雪呢，你怎么也没打把伞啊。” 顾山替她擦了擦头上的雪，将人带进屋里。 “大哥，二哥，我今日是有事找你们。” 顾河立马摇头，“二哥知道你是为了什么？二哥不会答应。” “为什么啊？”顾含不解。 顾河叹了一口气，说道：“这开酒楼并不是儿戏，你既要认真做，那就得找些有能力的人帮你！我们只会拖你后腿！” “是啊，妮子。大哥知道你是想要帮家里，心意领了，大哥和二哥不能给你添麻烦。” 顾含听着两人的话，心中感动。 她努力将自己内心所想告诉两人，劝说他们与自己一起去城里。 一番口水之战后，两人也有些动摇。 “哥哥们，我现在真的需要你们！咱们一家人在一起，才能将生意做得更好。” 顾山和顾河对视了一眼，不知道该怎么办。 这时一旁的吴氏说道：“你们就去吧！家中有我和你们爹照料，你们年轻人有机会就得抓住！” “是啊，哥哥。而且两位嫂嫂如今也在城内。她们学的很快，帮了我很大的忙！” 两人这才松了口。 “那二哥便将王家的事儿退了。” “好嘞！” “行！既然爹娘都这么说，那大哥也跟着你去！” “谢谢大哥！谢谢二哥！” 两人将顾含揽住，看着她现如今这么乖巧懂事，心中欣慰的不行。 两人说好次日到酒楼，顾含先回了清月楼中，趁着下午的时间，又招了两个跑堂小二阿辉和展堂。
第112章 开业前夕 很快，前几日还空空荡荡的院子，现在便住满了人。 三崽和顾含分别住了两间房。 霜巧和明月的房间紧挨着顾含。 徐温和他的帮厨陈彦住在最远处，阿辉和展堂紧挨着他们。 中间空着两间屋子放着一些杂物。 一日三餐都有徐温和陈彦两人准备，平日院中卫生几人一起打扫。 “掌柜，你睡了吗？” 顾含刚回房间，便听见徐温的声音。 她今日去取了做好的牌匾，来回走路有些疲惫。但还是支起了身子打开门。 “这么晚了，有什么事情吗？” 徐温将手中的纸奉上，道：“掌柜，这是我准备的菜单，你看看是否合适，有没有什么需要添加的？” 顾含微微诧异。 没有想到现在的员工竟然这么卷啊，她还没有布置的任务，人家就已经提前完成了。 “辛苦，我明日会看。今天实在累了，先行休息。” 徐温轻轻颔首，转身离开。 顾含将菜单放在桌上，倒头便睡了过去。 次日清醒后，仔细看了菜单，删删减减，又添加了一些。
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