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每块鱼肉都被浓稠的酱汁包裹，看上去就很多汁。 蒲芮夹起一块，放在勺子里，尝了一口。 她本以为那顶层的鱼皮应该是柔软的，没想到牙齿触碰到的感觉是硬的，下一秒，焦脆的声音在唇齿间响起。 鱼皮煎焦后，发生了奇妙的化学反应，软糯的蛋白质香气混合着烤肉的炙烤香，再加上浓郁的照烧汁，味道十分惊艳。 “哇，这个好吃。”蒲芮惊讶地看着鱼肉，又咬了一口。 浓浓的照烧汁不仅覆盖了三文鱼表面，还渗到了鱼肉每丝每缕中。 一口咬下，保持着弹性的鱼肉在牙齿间破碎，照烧汁被挤了出来。 那照烧汁除了浓郁的酱香，还有种温吞的鲜甜，甜与咸相互交织、碰撞，引得她胃口大开。 鱼肉香气和照烧汁结合，蒲芮吃完一块，忍不住又夹了一块。 直到第二块鱼肉也慢慢消失在口中，蒲芮才意犹未尽地擦擦嘴，笑着看廖海彬：“虽然你说话是挺不客气，但这照烧三文鱼做得确实好吃，挑不出什么毛病。” “老板，过奖了。”廖海彬微微一笑，此时倒是谦虚了起来。 大家看蒲芮的态度，基本明白了这道菜入选的可能性比较大，除了羡慕廖海彬之外，他们还齐刷刷地看向照烧三文鱼，很想知道是什么味道。 “这道菜我都有点舍不得吃了，真好看。”蒲芮捧着装托斯卡纳三文鱼的盘子，看了好半天。 两块橙色的鱼肉摆放在中间，吸收了部分淡奶油的缘故，肉丝中都透着清透的米白色。 绿色的菠菜，红色和橙色的小番茄块，还有半透明宛如芦荟的洋葱碎错落分布在鱼肉旁边，一眼就让人进入了万物生长的春天。 詹希夏有些得意地笑笑：“老板您可以先尝尝汤，最好是细品。” 蒲芮察觉出她可能加了什么特别的东西，舀了一勺汤，浅尝了一下。 淡奶油并不过分甜蜜，奶香气息十足，而且顺滑如丝绸，一口咽下，从舌尖到喉咙眼都是淡淡的甜味。 不过淡奶油味道消失后，一股带着些刺激感的味道浅浅地涌上来。 “这味道好像是......”蒲芮咂咂舌，那味道带着股酒精的刺激感，甜味和微苦交织，却并不让人厌恶，“葡萄酒？” “对，老板舌头真灵。”詹希夏连连点头。 “挺别致的，淡奶油汤喝多了本来会腻，葡萄酒的刺激味刚好能把腻味压住，口感层次也更丰富了。”蒲芮说着，夹起一块鱼肉。 三文鱼在奶油汤中小火慢煮，整块鱼肉已经浸透了淡奶油，此时咬上一口，鱼肉中的白汤溢出来。 鲜嫩的鱼肉原本就散发着蛋白质香气，这下更是变成了奶香味道的，越嚼奶味越悠远。 “不错不错。” 蒲芮又舀了一勺三文鱼拌饭。 那饭粒颗颗饱满，微黏地粘连在一起，每一颗上都包裹着莹润的油汁，黄色的腌萝卜颗粒、棕白的肉屑、焦黄的芝麻裹在米饭里，散发着层次丰富的香味。 黑色的海苔碎错落地盖在米饭的缝隙里，黑白交织，让人很有食欲。 蒲芮将盛了拌饭的木勺整个塞进嘴里，再慢慢抿着将勺子退出来。 米粒颗颗饱满弹滑，那表面的油汁不仅来自于花生油，更来自于鱼肉煎出来的鱼油，植物油和动物油共同爆炒出的米饭，香得让她叹气。 鱼肉颗粒像是椰果一样在牙齿间爆开，与之一同破碎的是腌萝卜颗粒，爽脆多汁。 溢出的汁水既有榨菜的咸，又有萝卜的甜，味道浓厚，非常下饭。 海苔碎在口中慢慢融化，带来几分海咸味。 一口饭下肚，食欲不仅没得到满足，反而更馋了。 “这个拌饭......应该说是炒饭，做得很不错，足够撩人胃口。”蒲芮说着，又舀了好几大勺饭，大嚼着。 萝卜丁破碎的“咔吧咔吧”脆响，米饭柔软的咀嚼音，让围观的厨师都咽了咽口水。 蒲芮最后盛了一小碗三文鱼豆腐汤。 那汤面微黄，飘着一层淡淡的油花，三文鱼被片成薄片，煮成了淡粉色，豆腐软嫩，勺子稍用力就把豆腐撞碎了。 汤中还有口蘑和裙带菜，整个汤闻一闻，就觉得鲜美无比，营养丰富。 浅尝一口汤，蒲芮立刻觉察了黄油的香气，鱼肉在小火慢炖中，将精华全部释放到了汤里，这一口汤，浓香而鲜美，让她舌头上的味蕾都想跳起舞来。 “我还没想过，三文鱼能做汤喝，真是美妙。” 蒲芮细细品着汤的味道，又加了一片三文鱼，三文鱼被煮软了，反倒没有汤的味道惊艳。 她又送了块豆腐入口，那豆腐嫩极了，入口即化，豆腐中饱含的汤满溢出来，鱼肉的香味和豆腐香糅杂在一起，简直绝味。 裙带菜脆脆的，嚼着爽口。 蒲芮又夹起了一块口蘑，先把蘑菇凹中间的汤吸出来，鱼汤香气同口蘑的鲜爽合在一起，让这香味提升到了新高度。 “这个汤是谁做的？”蒲芮问道。 厨师们你看看我，我看看你，竟然没人回应。 “应该是许葛做的。”侯秋怀猜测到。 许葛正在一旁忙着给食客们做菜，听到有人念叨自己名字，擦了擦手，笑着过来：“不是让我让让你们吗？我做菜都没留名。” “是我做的，不过我不参与奖金评选，多给徒弟们点机会。”许葛跟蒲芮说完，又去忙做菜了。 “真是深藏功与名的大侠！”旁边几个被许葛带过的人叹道。 蒲芮思索了一会儿，向大家宣布，廖海彬做的照烧三文鱼，以及詹希夏做的托斯卡纳三文鱼，作为上新菜。 “三文鱼切成颗粒，就吃不出它独特的味道了，这个炒饭换成别的鱼肉做，应该也非常好吃。”蒲芮对耿扬说道，又转头看向大家，“今天大家做的菜味道都不错，再接再厉。” “行！多做点菜，比拼一下大家的实力，也挺有意思的。”厨师们笑着鼓掌。 蒲芮给廖海彬和詹希夏发了奖金，而后把碗筷收到洗碗槽里：“对了，这些菜我都是用公筷公勺碰的，大家如果想吃，可以都来吃。” 她话音刚落，厨师们纷纷跑去拿碗筷，又争先恐后地跑回来。 “早就想吃了！” 有的人舀了好几大勺炒饭，有的人夹了几块三文鱼，有的人用大汤勺灌了一整碗汤，蒲芮看着他们激动的样子，直发笑。 她一摸兜，触碰到了两块木牌，手指在兜里抚摸着木牌的纹理。 黎暮盏在给她“种花得花”木牌时，又给了她另外两块木牌，一个是“一刀两断”，一个是“藕断丝连”，看得蒲芮一脸懵。 而且据黎暮盏说，这两块作用相反的木牌还都是出自司英刃之手。 一个可以让人跟讨厌了很久、拉拉扯扯离不开的人彻底没交集。 另一个可以让人跟断了很久、还互相有念想的人重新联系。 蒲芮这两天一直在想，怎么才能把这两种异能和食物联系起来，她首先想到的是刀工层面。 藕断丝连这个好做，最简单的就是做藕片，复杂一点的，松树鲑鱼的刀工也要求切了，但是不切断，很符合这个意向。 但是一刀两断她一直没找到合适的食材代表。 一直到刚才，她喝三文鱼豆腐汤时，灵光一现—— 可以做文思豆腐。 文思豆腐对刀工的要求非常非常细致，厉害的厨师，可以将一小块豆腐切成几千丝，每一丝都如同绣线一样细。 做成汤，几千丝的豆腐细碎地飘在汤中，看似相互缠绕，实际上每一丝都干干脆脆地互相分离。 蒲芮打算告诉后厨准备这道菜，但她拿不准其他厨师的水平做不做得出这道菜，有空还要试一试。 正想着，俞柳跑到厨房里来：“老板。” “怎么了？”蒲芮看到俞柳表情纠结中又带着几丝想笑的神色，有些疑惑。 “刚才外面突然跑进来一个邮筒，怎么赶也赶不走，说它就住这儿。”俞柳绷不住笑了，“现在那邮筒正在跟食客聊天，聊了好一会儿了，您要不要去看看？” “邮筒？跑进来？聊天？”蒲芮抓住了关键词，好像明白了怎么回事，她转身出了厨房，一眼就看到了大堂里的邮筒。 作者有话说： 感谢在2023-04-13 19:30:32~2023-04-14 12:33:01期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：星期五休假 2瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第108章 文思豆腐 ◎嫩豆腐切得比绣线还细，你敢相信？◎ 那大堂里的邮筒乍一看真的像寄信的普通邮筒, 有着经典的暗红墨绿配色。 仔细一瞧，邮筒正面有块电子屏，能动态显示它的各种表情, 投递口是它的嘴，再加上底部的四个轮子让它可以随意移动, 颇有种人工智能的感觉。 邮筒腰部也有一圈电子屏，滚动显示着“意见邮筒：收集关于菜品口味、美食种类、餐厅环境等意见, 酌情进行优化~”的小字。 邮筒顶部有便利贴和笔，一个食客写完意见，投进了侧面的投递口, 便利贴看着像是被它吃进去了一样。 食客并没有把便利贴和笔放回去，而是逗它：“你走吧，这俩东西不还给你了。” 邮筒的电子屏立刻变成了卡通的“=。=”生气表情, 它发出了萌萌的电子音，即使发火也像是撒娇：“还~给~我~是不是不花火就把人当傻子啊！” 食客大笑着把纸笔放回原位, 邮筒立刻笑了：“真是好人。” 旁边吃东西的一圈儿人都笑喷了。 另一个女生端着自己的面, 要从投递口喂给它。 “不吃不吃，我不饿。”邮筒做出了“>_<”的表情。 那食客坚持要喂，投递口的挡板自动堵上了，邮筒见势开溜, 它滚动着轮子来到楼梯前，停下了。 “你要去哪儿啊？”蒲芮一直跟在它后面。 邮筒转了一百八十度, “OVO”看着蒲芮：“老板，俺回来了！我想去二楼小窝里呆着，充个电。” “但是我, 上不去~TAT” “老板, 这邮筒真是咱们店里的？”俞柳惊讶道, 她一开始以为邮筒说“它就住在这里”是在胡诌。 “嗯对，这是我之前订购的一个小机器人，没想到送货的直接拆开了。”蒲芮眨眨眼，很流畅地编出了一套瞎话，“我先带它上楼充电了。” “那我帮你搬吧。”俞柳看着这将近一人高的邮筒，想过来搭把手。 她刚说完，邮筒自动下降、收缩，变得跟蒲芮的膝盖一样高：“我很轻的，很好搬。~v~” 蒲芮愣了一下：“行，我自己来吧。” 她尝试搬了一下，不算特别沉，重量类似平衡车。
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