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“你们盛快点！” 康家帅盛完文思豆腐，汤勺刚放下就被别人抢去, 他从哄闹的人群中挤出来，捧着汤，拿了个小勺。 那各色的菜丝、肉丝、豆腐丝糅合在一起, 棕黑粉绿白，纷繁得让人要看花眼。 香味浓厚而层次感丰富, 深吸一口气, 慢熬出的鸡汤香味占主导地位，火腿香、木耳香、豆腐香等等味道次第翻涌，在鼻尖绽放。 康家帅将勺子小心地伸进汤里，浓稠的汤瞬间包裹勺子, 他舀了一勺，送入口中。 勾过芡的汤汁略微浓稠, 质地有点像藕粉。 那鸡汤没有油花漂浮，却比普通鸡汤要鲜上许多倍，莹润地滑过舌尖, 不仅全部的味蕾都被激活, 甚至鲜到让人起鸡皮疙瘩。 这一口除了顺滑的汤汁, 没有任何其他食材的质感，这让康家帅疑惑了一秒，以为是自己只喝到了汤。 他又舀了一大勺富含食材的汤汁，这次入口，他才明白过来—— 原来食材细到一定程度，不仔细尝，就轻盈到舌头都尝不出实感了！ 第三勺，康家帅是细品慢嚼的，木耳带着弹性，菜丝口感清新，火腿略带咸香的肉味。 而那豆腐，即便是小心咀嚼，仍旧感觉不出质地，只有顺滑流过舌头的豆香，证明这豆腐存在过。 虽然很难感受到食材的质地，食材的味道却完完全全糅合在了汤里，又香又鲜。 康家帅细品着一碗汤喝完，感觉口腔和胃都得到了净化。 姚可可挤了半天，终于盛到一碗文思豆腐，还因为太激动，不小心把汤汁蹭到了一滴在手上。 她不忍心浪费，不假思索地抿了一口那虎口处的汤汁，虽然只有一滴，却有四两拨千斤的美味效果。 那味道在舌头上泛起层层涟漪，让姚可可精神一振。 “天下竟然有这么香的汤？还是豆腐汤？嘶——” 姚可可吸了吸口水，也不顾勺子了，贴着碗边喝了一大口。 鲜美的鸡汤混合着各种食材充盈满口，让她腮帮子鼓鼓的，所有味蕾都悉数浸泡在这绝美的味道中，香得她心情都激动起来了。 姚可可原本以为满口的食物会很难嚼，真的尝试嚼了嚼，却发现那些食材基本不怎么需要嚼，直接咽下都不会有异物感。 可她还是认真地咀嚼着。 香菇丝拥有菌菇独有的菌香与爽滑，青菜丝有种似有若无的脆感。 而那豆腐在食材中占据了最多的分量和最重要的地位，将豆腐的嫩滑、温吞的豆香，在熬煮中一丝一缕地渗透进了汤里。 虽然清淡，却香到了极致。 姚可可喝完最后一碗，闭上眼睛，轻呼热气慢慢品味着，总觉得头脑都清醒了很多。 她刚睁开眼，想再来一碗，不经意间看着蒲芮又拿起了刀，切着另一块方形的豆腐。 虽然蒲芮的肢体很放松，切豆腐跟玩儿似的，但姚可可敏锐地感觉到了，这次做的豆腐并不普通。 姚可可专业精神上身，立刻放下碗，扛起了摄像机，来了一个近距离特写。 蒲芮看到她，抬眼笑笑，继续切豆腐。 买回来的内酯豆腐都是长方体的，蒲芮手中的这块豆腐是刚切的，如同尺子量出来一样方方正正。 她依旧用曲起的左手食指顶着刀侧，右手快速下刀，先切了无数竖刀，而后将豆腐转了九十度，再次切竖刀。 井字形刀痕密集地分布在豆腐上，远看根本看不出豆腐有任何变化，近看总觉得豆腐已经化成豆粉了。 姚可可本以为蒲芮要把豆腐切成小立方体颗粒，但她突然注意到，蒲芮这边并没有刀切豆腐的声音，她背后起了一层鸡皮疙瘩—— 刀根本没把豆腐切断！ 姚可可拉近了镜头，每一刀都停留在差一毫米把豆腐切断的地方，如此快的速度，还能让刀刀都如此整齐，这控刀能力恐怖如斯！ 蒲芮切完最后一刀，抬头看着她一笑，姚可可脸都惊得白了。 “好久没切了，不知道效果能不能比得上当年。”蒲芮笑着，拿来了一大碗清水，将正方体形的豆腐放进去，托着豆腐底上下轻轻晃动。 其他厨师们喝着汤，都注意到了蒲芮这边的动静，陆续围拢过来。 刀痕逐渐被清水充盈，豆腐一丝丝散开，层层叠叠朝各个方向绽开，底部仍旧连在一起，俨然变成了一朵洁□□致的菊花。 菊花的每一丝花瓣，都纤细而精致，千瓣花瓣次第展开，简直精致得像是博物馆里玻璃罩子罩住的、贵族头饰上才有的金丝簪花。 “老板你怎么又切一遍......卧槽这是什么！”耿扬的眼睛瞪得像铜铃。 “我的妈呀，这是菊花豆腐！真是传说级别的刀工！”秋琪芳惊得捂住了嘴。 “真的一丝都没有断吗？”康家帅凑近了看，还用筷子小心拨弄了两下，竟然真的没有断丝浮上来，“真的一丝都没有断......蒲老板，你的手是无情铁手吗？这么稳？” 厨师们赞叹到有些磕巴，已经无法组织出合适的语言形容这神一般的刀工。 大家还没缓过来劲儿，姚可可已经搬着摄像机出去了，她打开电脑，怀着砰砰跳的心，飞速剪辑。 她一定要让全世界都看到，蒲芮这惊为天人的刀工！这他么可是她家的老板！（骄傲拍胸脯.jpg） 七点下班之前，姚可可就剪好了视频，拿给蒲芮看。 “这么快就把视频做好了？”蒲芮惊讶道，把切文思豆腐和菊花豆腐的视频看了一遍，满意道，“不错，很写实地记录下了我的英姿。” 姚可可乐得哈哈大笑，随后把视频发在了美食账号上。 评论数量一开始十个八个地往上窜，后来转发的人越来越多，评论也指数式增长。 “之前我见蒲老板在店里总是闲闲散散的，还以为她只负责管理，真没想到刀工竟然如此之绝！” “刚点进来：不就切个豆腐吗？看完之后：卧槽，这切的是豆腐吗？切的是我的心巴！” “你们看！切那个菊花豆腐落下的每一刀都切了同样的深度，老板的手就是尺！” “碳基生物真的能把豆腐切这么细吗？我怀疑我和老板之中有一个是外星人，外星人是谁，我不说。” “怎么每次人类进化都不带上我啊，呜呜。” “最后做出来的那个汤也太精致了，尤其是那个汤底，不知道是什么做的，颜色金黄金黄的，瞧着就美味。” “这视频看得我总觉得这文思豆腐喝下去之后能长生不老......文思豆腐和菊花豆腐什么时候上新啊？我要第一个买！” 晚上上班之后，姚可可把评论拿给蒲芮看，问她这两道菜什么时候上新。 经过之前的尝试，蒲芮确定了其他厨师做不来文思豆腐，只有她能做，但如果这样，点单的人太多，她会比招厨师之前还忙。 蒲芮想到这里，瞬间有种不想上班的感觉。 思索半天，她想到了一个好主意，只要把文思豆腐和菊花豆腐的定价弄高一点，每天点单的人应该就会少很多。 “文思豆腐和菊花豆腐今天就可以上，定价299元一份，另外再上新一道松鼠鲑鱼，58一份，一道红糖糯米藕，26一份，这些都挂到外卖平台和美食平台吧。”蒲芮交待道。 “299一份......虽然从菜品质量来说很值，但是单价有点贵了......会有人来买吗？”姚可可惊呆了。 “姜太公钓鱼，愿者上钩。”蒲芮轻松笑笑，“正好也让我这姜太公可以慢悠悠切豆腐，别累着了。” 姚可可反应了一会儿，知道老板是不想太忙，笑着应了下来。 蒲芮让黎暮盏将“藕断丝连”的木牌定向作用在红糖糯米藕和松鼠鲑鱼上，“一刀两断”的木牌作用在文思豆腐和菊花豆腐上。 蒲芮将两种木牌扔到一二楼的灶台，顺便安排厨师们上这两道新菜。 蒲芮本以为把两种豆腐定这个价格，起码第一天肯定没人来买，没想到价格的昂贵仍旧没能阻挡一些食客对美食的渴望。 晚上十点多，二十几个食客从灯火马龙的城市各个角落出发，前往一半深夜食堂，只为这一口豆腐汤。 - 佟建东刚忙完一个大项目，看着最终版的项目策划书被提交上去，他舒畅地松了口气，双手交叉伸了个懒腰，脸上不自觉浮现出笑容。 他发了个朋友圈：“加班两个月的项目终于结束了！收获满满！” 此时已经是晚上十点多，佟建东翻看着美食软件上的推荐，准备找个地方狠狠吃顿宵夜犒劳自己。 很快，他刷到了一半深夜食堂新推出的文思豆腐，点进去一看，他竟然已经关注了这个美食账号。 “哦对。”佟建东一拍脑袋，“这是之前我收藏了准备忙完吃的宝藏店铺，竟然差点忘了。” 他饶有兴致地翻看着网友评论，好多人哀嚎说吃不起，但是又好想吃。 有的网友说带着家里的破碗去天桥下要饭，马上就能攒够钱买豆腐吃。 有的网友说要找一百个人拼着买一份，一人拼一口，大家都划算。 “到底有多贵啊？”佟建东点进关联的链接，看到299的价格，倒抽一口冷气，但是看到豆腐的制作过程，又觉得这刀工确实值这价格。 佟建东又翻了翻其他菜的价格，见能负担得起，拿上车钥匙就走：“既然要犒劳自己，就选别人吃不起的美食吃，吃完再发个动态，馋死网友们~” 佟建东开车到了一半深夜食堂附近，又把车停好，沿着导航走到小巷子里，他本身有些失望，以为是什么苍蝇小馆，看到巷末的两层小楼时，却又重新燃起了期待。 他等了半天，终于在一楼等到了座位，先点了一份文思豆腐，又点了几道其他的招牌菜。 菜还没上来，他的手机响了，拿起来一看，竟是那两三年没联系的大学室友郭泽深。 “老佟，好久不见！我看你动态，现在好像过得蛮好的，兄弟我这几年过得真不如当年，生意做垮了，欠了好些钱，现在连饭都吃不起了。不知道哥们儿你能借我三千块钱，周转一下吗？” 佟建东舔了舔嘴唇，很为难。 这不是郭泽深第一次借钱，之前也说是周转，从没还过钱，而且除了借钱外，毕业后都没联系过他。 可大学四年，佟建东和他确实处得跟亲兄弟似的，伤心了半夜一同喝酒，给他追喜欢的姑娘出谋划策，一起为音乐节逃课。 佟建东重感情，为人又心软，不好意思拒绝，可他项目奖金刚到手，还没踹热乎，内心并不想借这有去无还的钱。 他还没纠结明白，又有个高中同学石安君给他发消息。 “老朋友，明天我就要结婚啦，不知道你有空来我的婚礼吗？地址XXX......如果没法到场，给我些祝福也可以哦~”
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