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弄堂午夜餐馆[美食]

时间:2024-01-23 01:10:03  状态:完结  作者:曦茶

  真实的世界充满了烟火气、丢入人海再无法分辨的普通、随处可见的缺点,但却有人味儿,她喜欢的是这种不被审判的生活。

  方嫣登时觉得,一切都没什么了,那些焦虑和压力,烟消云散。

  她回到家,那屋子因为加班一直没来得及整理,她认认真真打扫了房间,洗了澡,在阳光下拍打着被子。

  又耐心地给自己做了午饭,细嚼慢咽吃完了一顿饭。

  整个过程里,她都没再拿出手机,却觉得生活得很充实、内心很平静。

  在落了灰尘的角落,方嫣找到了一本很久没做的手账,她拿起笔,写了一句话。

  “我不再是21岁,猛然发现自己是那头不断受锤的牛,没力气再想做天上忽明忽暗的云,也接受了自己的平凡,可我依然觉得,平凡的生活也值得觉得幸福、值得纪念。”

  方嫣在阳光下看了一下午的书,思索了很久,决定辞掉这份每天加班很消耗她的工作,换一份轻松的工作,能每天按时回家,在落日下慢慢吃晚饭。

  她要享受自己平凡的人生了。

  -

  “我今天一下班就背上包准备走,结果被我领导叫住,他问我:[全公司都在加班,领导都没走我好意思走吗?],我实在没顶住压力,又回工位上加班。”

  “关键是领导下午一直要我们开会,净说些废话,快下班才让我们开始工作。那个新客户还不好沟通,提的需求比毕加索的画还抽象,后天就要给方案,我真的压力大到裂开。”

  “我加班到现在,结果你猜怎么着,领导怼完我,自己就偷偷从后门回家了,他真的,我哭死。”

  裴都从公司出来,给同是加班社畜的朋友发了好几条语音吐槽。

  他想着直接回家又有点不甘,干脆直接去那家他觉得贵一直都舍不得吃的深夜食堂,好好吃上一顿犒劳自己。

  这样想着,裴都用软件打了辆出租车。

  “师傅,去一半深夜食堂。”


第120章 番茄打卤面卤豆干

  ◎你看他笑得多开心啊,不生气,真的◎

  “一碗番茄鸡蛋打卤面, 不要葱。一份卤豆干和卤鸡肝拼盘,这个要微辣的。再要一整盘卤鸭翅,这个要中辣。最后来碗冰糖雪梨汤, 做成凉的。”

  裴都指着菜单,一口气点了一堆食物, 准备狠狠吃一顿,发泄心中的压抑。

  一大堆装满食物的碗盘很快上桌。

  那卤豆干有巴掌长, 厚厚地膨胀起来,原本炸成金黄色,又因为在卤汁中炖煮, 染上了棕色。

  鸡肝完整而大块,呈现出均匀的棕色,表面光滑而略带粉面感。

  酱色的卤鸭翅个头很大, 码放整齐,装了满满一盘, 盘子中还有一薄层的卤汁。

  两盘卤味都散发着浓厚的酱香, 鸭翅散发着更加浓郁、让鼻子有些瘙痒的厚重辣味,裴都闻上一口,口水不自觉地在舌尖分泌。

  和这种味道形成对比的是旁边的番茄鸡蛋打卤面,番茄破碎成小块, 金黄色的蛋隐藏在番茄汁下,那面条裹了酱汁, 呈现出诱人的番茄红色。

  整碗面闻上去,味道温润,香气清爽。

  还有一碗冰糖雪梨没有上桌, 单裴都已经不想等了, 他直接拿起筷子, 搅拌着面碗,让那浮在表面的番茄汁涂满面条的缝隙,而后夹起一筷子面。

  面条有一指宽,很薄,夹起来时能感受到弹性,浓稠的番茄汁缓缓从面条上流下,裴都赶紧将面送入口中。

  舌尖先触及到酸酸甜甜的番茄酱汁,下一秒,面条被牙齿咬断。

  那面条又软又劲道,煮得火候正好,嚼起来有面的鲜爽,同时番茄汁完完全全浸透了面条,每一口都是盐的咸香与番茄的酸甜,没有白面的寡淡味儿,吃起来入味极了。

  裴都吃完这一口,又夹了一筷子,往口中呼呼噜噜唆着,在面条填满口腔前,他留了一块位置,往那口中的最后一块空隙中塞了一块鸡蛋。

  他原本以为这鸡蛋是炒制的,没想到味道并不如他想得鲜嫩。

  有部分是焦焦脆脆的,有油汁的荤香和被油汁激活的更浓厚的蛋香,另一部分被番茄汁泡透,变得软乎乎的,嚼一下,吸饱的番茄汁就溢出来一些,蛋香和番茄气息掺杂在一起,催人食欲。

  “这好像是......炸蛋?”裴都一边嚼,一边用筷子翻看着碗里的鸡蛋,确认了就是炸蛋。

  裴都之前看过做炸蛋的视频,那搅拌均匀的清润蛋液,直接淋在油锅上,蛋液像是吹气球一样膨胀起来,变得金灿灿的,好像在锅中开了一朵太阳花。

  “炸蛋真是比直接炒的鸡蛋还要好吃!”

  半脆半软的炸蛋,混合着柔软的面条咀嚼,面的劲道爽滑和蛋香、番茄的酸甜混在一起,让味蕾得到满足。

  呼呼噜噜吃了半碗,裴都才停下来,夹了一块卤鸡肝。

  那鸡肝并不如他想的那样干干的噎人,一口咬下,能感觉到丰沛的卤汁渗透进了鸡肝各处,吃着滋润唇舌。

  鸡肝表面光滑饱满,内里嚼起来有种润泽的粉面感,柔软的鸡肝慢慢在磨牙间破碎成颗粒,再化成泥。

  卤汤除了咸香的气味,还带着几分微微的辣感,鸡肝绵绵的香味,混合着这辣味铺开,留在舌尖,回味悠长。

  卤豆干看上去超级膨胀,被筷子夹起来,立刻瘪下去,渗出了很多卤汁。

  “嚯,这么多汁。”

  裴都将卤豆干整个夹到碗里,凑近了碗,咬了一口豆干。

  那豆干瞬间破碎,卤汁迸溅出来,登时莹润唇舌,裴都含了一大口卤汁,卤汁温热,蕴含的辣味被激得更加浓烈,让他舌头微微发痛。

  舌头很快适应了这股微辣的气息,他缓缓地咽下卤汁,感受着其中浓厚的肉香。

  豆干先炸再卤,外层微硬,粗糙而很有嚼劲,内层疏松柔软,呈现出多孔的淡黄色,豆香味十足。

  豆干从内到外都吸满了卤汁,嚼起来简直比肉还香。

  裴都一边嚼一边连连点头,那香爆了的热卤汁在口腔中游走,治愈了他心中的压抑。

  “再尝尝卤鸭翅,这个看着好吃。”裴都嘶了一口辣气,将装卤鸭翅的盘子拉向自己,伸手捏了一块鸭翅。

  那鸭翅上面改了花刀,很是好看,色泽比豆干的颜色更偏红一些,证明这用的卤汤更辣,他发现捏着鸭翅的指尖都微微发烫。

  裴都做好了准备,咬了一口鸭翅。

  起初的半秒钟,舌尖只感觉到了浓厚的肉香,那卤汤慢炖出来的鸭肉,比一般炒制的鸭肉更酥烂、香味更有杀伤力。

  下一秒,一股辣味像龙卷风一样包住了舌尖,带着刺激感和痛感缓慢攀升到了舌中、舌根、又随着咀嚼刺痛牙龈和整个口腔。

  “呼——好辣!”裴都吸着气,进出口腔的微凉,让这辣味得到了一下一下的片刻缓解。

  裴都忍不住加快了咀嚼的速度,口水也条件反射地分泌出来,辣得过瘾,香得也过瘾。

  一口下肚,缓了缓,他舌头上的辣味下去了些,只感觉嘴里热,却没有那种让他形象尽失的辣度了。

  可裴都拿着一块巨香的鸭翅,实在是禁不住这份馋,小口地嚼着两端的脆骨,那脆骨渗出来的卤汤也是辣的,再次点燃他舌尖上的味蕾。

  “咔吧咔吧”、“斯哈斯哈”一阵咀嚼后,裴都又停了下来,所幸那冰糖雪梨汤上桌了。

  汤汁是莹润的金黄色,看着像是深秋的湖水一样剔透,里面漂浮着小块的雪梨、红色的枸杞和整颗的红枣,还有一些冰块在其中错落着若隐若现。

  一股甜味和丝丝凉气漂浮起来,被那辣乎乎的嘴唇觉知,裴都本能地凑近碗,喝了一口。

  一半嘴唇在碗边蹭下一抹辣味的卤汁印,另一半嘴唇触到冰凉的雪梨汤,像是烈火被一盆水兜头浇灭,那嘴唇降了闻,还感受到了几分甜蜜。

  冰糖的量恰到好处,让这汤汁清甜而略微浓稠,梨子的香气在慢煮中渗入了汤里,带着果香的甜和冰糖的甜融在一起,甜得更有质地。

  整碗汤都是冰的,让他满口的辣味都被盖灭,很是舒畅。

  “好爽啊,辣乎乎的卤味,甜丝丝的汤,这两种食物搭配在一起吃,简直是绝了!”

  裴都感叹道,舀了一勺雪梨,那梨子失了脆感,膨胀而微软,每嚼一下都有雪梨汁渗出来,格外好吃。

  红枣也被泡软了,枣香浓厚,枸杞软乎乎的,嚼碎外皮,内里的籽微硬,是另一种浓稠的甜味。

  这冰糖雪梨汤单喝起来凉,还得吃热食物升升温,有了这汤的加持,他吃卤鸭翅更加有恃无恐。

  咬住鸭翅一端,朝另一端用力,一整条鸭肉就被撕下,外层的皮粗糙而褶皱,内层的肉嫩滑而轻易破碎。

  两根翅骨之间往往夹着一绺肉,用舌头一勾,中间的肉就断在了口中,两头的脆骨一嚼,整根鸭翅大体上干净了。

  再用牙齿的缝隙刮去鸭翅骨上粘着的肉丝,整根骨头只剩下光滑的棒棒,看着很有成就感。

  辣味的卤汁和鸭肉汁不断混合着渗出,口水在裴都的舌尖涨潮又落潮,一勺勺甜凉的冰糖雪梨汤下肚,一次次浇灭火气。

  裴都爽得叹了口气,全身都舒展了,那后天就要交方案的压力,那脑袋有点大饼的领导,都在他脑海中渐渐消失了。

  桌上的饭菜被裴都一扫而空,他撑得打了个饱嗝,又买了一份卤鸭翅带回家,准备当明天的宵夜。

  刚准备从深夜食堂出门,他突然听到“嗵”的一声响,很像是拳击手套打上长条沙袋的声音。

  虽然这声音在背景音乐、碗碟碰撞和食客们的聊天声中不是那么明显,可还是被他捕捉到了。

  裴都循声望去,看到了一个头发不是很茂盛的加班打工人,一边吃着美食,一边敲着笔记本电脑,每次要发送的时候,她都会猛地锤一下旁边一个黑色的块块。

  定睛一看,裴都看到了那个黑块块是个加大版的回车键,足足有一个脑袋那么大,一端连在电脑上。

  那个打工人用拳头敲回车的时候,多少是有点个人恩怨在的。

  “我焯,我正需要这个!”

  裴都欣喜若狂,向那个打工人要了大号回车键的链接,打工人见是难兄难弟,很愉快地给了他链接。

  裴都一秒没耽误,下了单,还顺便下单了一个杯子。

  发货地是同城,第二天下午裴都就收到了杯子和回车键,愉快地使用了起来。

  裴都的领导伊游觉得从下午四点开始就有些不对劲,他的办公室外时不时传来闷重的“砰砰”声,像是有人在打拳击。

  每次那声音响过后,都会有一片压抑的笑声,让他觉得是有人在搞鬼。

  伊游皱着眉头走出办公室,观察了一会儿,看到裴都每打一会儿字,就会用力锤一下桌子上的什么东西,不知道的还以为他在偷偷打铁铸一把剑。

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