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蒲芮想想他蹲在地上用小石头写字的样子，感觉有点可爱。 在参考大家的结果之前，蒲芮心里就有了个大致的想法，再把A4纸上的所有内容浏览一遍，发现大家的想法跟她差不多。 第二场面试的是服务员，蒲芮注意到了三个人。 一个是许黎昕，她三十多岁，之前有过几年后厨打扫的经历，洗碗又快又干净，用水和洗洁精都不浪费，洗完碗还会用干净的布擦去水珠，洗好的碗整齐地摞在一起，看着让人赏心悦目。 一个是傅若嫣，她二十四五岁，只看了十分钟菜单，就把菜品和价格记得格外清楚，尝试问了几种推荐菜，也都能给出很到位的建议。 最后一个是燕天茗，他二十七八岁，处理点菜会注意到询问食客的口味和佐料偏好。 上菜时还会妥帖细致地提醒食客菜品特质，比如“生煎要注意烫口，咬个小口吹吹再唆汤，美味得很”、“点辣味时可以顺便要杯冰牛奶，比水或茶的解辣效果好”。 面试一共五天，每天都按照先面试厨师、后面试服务员的顺序，有条不紊地进行着。 公平起见，每天的十道菜都会换菜式。 第三天的炒菜是甜辣火锅鸡，诸位面试者的菜端上桌，所有人的视线都被那染上一层红辣的酱色鸡肉吸引，浓浓的鸡肉香气混合着辣味在众人鼻尖飘散。 蒲芮夹起成色最好的一块鸡肉，平整的鸡皮紧绷在骨头上，染上红油的点点白芝麻错落其间，看着很是喜人。 牙齿咬住鸡皮，轻轻一撕，鲜嫩的鸡皮就被顺滑地撕扯下来，灼热的辣感也随之跳动在舌尖。 嚼上几嚼，渗出的辣汁在舌头上蔓延，不过这辣味威力并不大，辣到一定程度，尾调的甜味就翻涌起来。 这甜味不是白砂糖的直白的甜，而是甜面酱的浓甜，在甜味中又染了几分酱香。 鸡皮带着油脂的肥美，鸡肉柔软多汁，又因为味道的甜辣，更显别致起来。 “这个挺下饭的。”蒲芮盛了一碗米饭。 这米饭也是要求菜品的一部分，看上去毫无难度，可做出来的米饭干湿、饱满程度、香味都不一样。 蒲芮盛的这碗米饭干湿正合适，米粒间微微粘连，却又不是黏黏糊糊的样子，每一粒米饭都保持着饱满度和弹性，嚼起来米香味十足。 甜辣的火锅鸡块放到米饭上，红灿灿的酱汁立刻浸润了米饭，并且沿着米饭的缝隙流淌，乍一看有种火山爆发岩浆流出的美感。 鸡块的甜辣带着股进攻的劲头，米饭的口感又蕴含温润的气息，两者同嚼，香味交杂在一起，怎么吃都不觉得厌烦。 “油条好了。”蒲芮吃得正高兴，耳畔传来黎暮盏的声音，那声音里憋着几分笑意。 蒲芮抬头，率先看到的是一盘样式很正的油条，每一根看着都轻盈蓬松，是灿烂到闪闪亮的金黄色，色泽还很均匀。 数根油条像是麦草垛一般堆叠在一起，远远看上去像是一盘放大版的金条。 不过蒲芮的视线往旁边一扫，立刻明白了黎暮盏为什么憋笑。 面前的一排都是油条，由此可以推测出，旁边那盘黑乎乎的也是油条。 这盘油条每一根都黑得油亮，白天看，像是美术生遗落的炭条，到了晚上，又可以完美地隐身在漆黑的夜色中。 “景羽是哪位？”蒲芮绷着笑念出了黑暗料理创作者的名字，又夹了一根黑色油条。 油条被筷子触碰，并没有塌陷下去，反而还打滑了一下，蒲芮感觉到了，这黑色油条像石头一样硬。 厨师们都面带笑意，其中一个一米八的大汉捂着嘴笑得最开心，听到蒲芮喊“景羽”，他往前迈了一步。 “说说你的想法吧。”蒲芮放弃了筷子，尝试用手掰黑色油条，那油条纹丝不动，她又尝试着在桌子上敲了几下，竟然把桌子敲出了一个指甲盖大的豁口，可油条完好无损。 “我很好奇，为什么大家都在做饭，你却炼出了一盘狼牙棒？”蒲芮看到景羽笑嘻嘻的，一点儿也没有害怕面试失败的紧张神态。 她又扫了一眼景羽做的其他菜，那仿佛黑泥面膜般的一摞圆形薄片，应该是烙的薄饼，铁饼一样的黑色半球体应该是香煎蒜蓉蘑菇。 蒲芮并没有看出菜式，而是通过旁边几位面试者的菜猜出来的。 唯一能看出是食物的一道菜是清炖狮子头，不过别人做的都是拳头大小的球形狮子头，他做的像是一碗疙瘩汤。 “其实，简历那些都是我编的，我不会做菜，不过我的爱好是打铁花。”景羽抿了抿嘴唇，将笑容收敛得没那么放肆。 “我来这里是因为在美食账号上看到蒲老板挺有意思，就想见见真人，这次总算见到活的了，不虚此行啊！”景羽激动地搓搓手，“蒲老板一会儿能给我签个名吗？” 蒲芮带着困惑的笑扶住额头：“我又不是明星，签名有什么意义吗？” “我吃过蛮久深夜食堂的东西了，就这个味道，以后肯定会大火，到时候蒲老板的签名可是难求啊，所以提前讨一个收藏起来。”景羽笑嘻嘻的。 “......行吧，看你今天给大家带来了欢乐，就给你签一个。”蒲芮找了张纸，刻意注意了名字前面没有留白，签好之后递给他，“也借你吉言，深夜食堂能大火。” “好嘞！”景羽激动地接过签名，小心翼翼地收进口袋。 蒲芮把“狼牙棒”放在一旁，夹起了那盘成色格外不错的金色油条，筷子刚触碰到油条，就发出了酥脆的一声响，整根油条都是板板正正的，一点儿也不软榻。 蒲芮舔了舔嘴唇，将油条送入口中。 牙齿突破那看似坚硬的外壳，齿间触及到的部分随着力道瘪了下去，这才感受到油条内部如同面包般蓬松。 外层在咀嚼间发出薯片类似的脆响，油香在唇齿间四溢，内里松软的部分满满的都是面香，慢慢咀嚼，还有一股似有若无的谷物的回甘，让人忍不住重复着咀嚼的动作。 “早餐要是吃这个，一整天都会有幸福感。”蒲芮吃得腮帮子鼓鼓的。 黎暮盏也吃了一口，那油条外层整个都是酥的，咬下后从截面看内部，内部的面丝宛如丝瓜瓤般细致而错综复杂。 内里的面咬上去有拉扯感，嚼起来筋道对味儿，再加上油量控制得好，虽有油香，但却并不油腻。 黎暮盏一边嚼一边点头，扫了一眼名牌，上面写着“宁蓉”。 黎暮盏感受到一股被注视感，不经意间抬头，看到宁蓉正抿着嘴唇紧张地看着自己，他朝她随意地笑笑，宁蓉的表情放松了不少。 所有菜品都品尝完毕，蒲芮又请所有面试的厨师回去等消息，其他人都走了，宁蓉却犹犹豫豫地留在原地。 “还有什么事吗？”蒲芮双手交叉放在脑后，伸展着胳膊，笑着调侃道，“不会也是来找我要签名的吧？” “不......”宁蓉舔了舔嘴唇，指着蒲芮身后，“我想跟他说几句话。” 蒲芮顺着她的手指望过去，看到了坐在椅子上发呆的黎暮盏。
第46章 红薯饼金沙椒盐虾 ◎糖醋汁裹在丸子上，是清透的红棕色◎ 黎暮盏手肘撑着桌子, 用手背托着下巴，手指随着店里的音乐摆动，即使随意地坐着, 他的身形仍旧保持着框架感，没有弓腰驼背没形象。 蒲芮顿了一下, 眨眨眼：“老黎，找你的。” “找我？”黎暮盏原本放空的眼神聚焦过来, 即使隔了几米，也能看到他的眼睛很有神，在灯光下亮亮地泛着光。 黎暮盏看到蒲芮身边的陌生女生, 眼神中闪过一丝困惑，随即礼貌地微笑着，站起身走过来。 “有什么事吗？” 宁蓉见他走近, 视线微垂着挠头，深吸一口气才开口：“我之前在深夜食堂吃到过你做的菜, 味道很好, 不知道能不能认识认识，以后有什么做菜方面的问题也可以向你请教一下。” 蒲芮听到这话眉头微挑，明白了什么，眼底带了几分笑意, 背着手晃晃悠悠走开。 黎暮盏听到第一句微微挑眉，仔细思索后想起, 之前确实有天在溪川这半边深夜食堂帮厨。 “我不常在店里，而且做菜水平一般，蒲老板的厨艺才是炉火纯青, 你吃过她做的菜就明白了。如果你面试通过了, 有什么问题可以向她请教。” 黎暮盏回忆起宁蓉做的几道菜, 只有炸菜做得不错，其他的菜味道都很一般，相比同期差了些功夫，应该过不了面试。即使如此，他还是笑着淡淡地回应。 宁蓉愣了两秒，咬着嘴唇：“那......就单纯认识一下呢？” “嗯？”黎暮盏似乎明白了什么，他平时基本都待在异世界，除了看守隐川门和做菜，没有想过和溪川界的人类有什么过多接触。 除了蒲芮。因为要一起开店。 黎暮盏不知道怎么回应，略带求救地看了一眼蒲芮，可惜只看到她跟其他人说笑的背影。 “这个......不太方便。”黎暮盏看着宁蓉，略有尴尬地笑笑。 宁蓉捕捉到了黎暮盏看蒲芮的视线，眼神暗淡了许多：“我懂了，谢谢。” 最后一天的试菜，蒲芮注意到了两个厨师。 一个是廖海彬，他头顶的棕色泡面卷短发看着格外惹眼，除此之外，做菜水平水平高且发挥稳定。 他做的焦溜丸子是一绝，一元硬币大小的丸子在白瓷碟中堆了两层，半透明的糖醋酱料略微浓稠地裹在丸子上，给浅棕色的丸子染上几分清透的红棕酱色。 丸子用热油煎制定型，又在中火中迅速裹上糖醋酱汁，外层的触感是焦壳炖煮后的柔软。 酸甜两种口味势均力敌，像是糖渍的果脯，不会酸到倒牙也不会甜到腻味，吃着清新爽口。 内里还有油炸后的油香气息，淡淡的油汁和肉的鲜香融合在一起，再经过酸甜口的解腻，一口一个，吃得让人停不下来。 他做的红薯饼也格外讨喜。 那红薯被切成指甲盖大的小丁，大致形状差不多，排在一起看着规整舒服，裹上面粉和糖之后放入锅中油炸，香气瞬间从锅中爆出。 炸红薯饼的气味和炸肉的气味很是不一样，炸肉味闻多了会觉得腻，炸红薯饼却会让空气中充满红薯的甜香，给空气也解解腻。 廖海彬没有用温度计，却对油温的把控很是熟练，所有的红薯丁伴随着油温粘连在一起，形成圆饼状，整个红薯饼呈现出鸭蛋黄般均匀而亮眼的橘黄色，表面几乎没有多余的油汁沾染。 每一块红薯丁都像是一个小小的口袋，“口袋”本身是焦脆的，吃着像是红薯皮和软嫩红薯瓤中间夹着的那层焦焦的质感。 “口袋”里面的红薯瓤却又柔软细腻，有的还有流心，吃在嘴里满是带着薯香味的自然的甜。
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