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“你手可真巧。”一旁站着的焦繁珊瞧着裴朵手里的糯米丸子，手上也在将猪肉揉搓成球。 “还好。”裴朵谦虚一笑，将糯米珍珠丸子上锅蒸。 “蒲蒲，你看那边动作真是整整齐齐。”秦元指了指裴朵和焦繁珊。 蒲芮明白秦元话里有话，因为她也注意到了那两个人。 焦繁珊总是借着拿盆或者找食材的功夫，偷偷看着裴朵的步骤，裴朵做一步，她做一步。 蒲芮给的菜单只有菜名，没有步骤，不过选的都是常见菜，也是为了考验厨师会做菜式的广度，一两道菜忘了步骤倒还合理，一直偷看同桌的作业倒是有点说不过去了。 “看到了，没事。” 蒲芮一直慢慢悠悠地吃着花生米，时不时喝上两口咖啡，和店员们扯着闲天，看上去漫不经心什么都没注意，实际上什么都心里有数。 她的视线不经意间扫过半透明的墙，见黎暮盏懒懒地倚在墙边，垂眸看着厨师们的操作，抿着热牛奶慢慢喝着。 一股被注视感让黎暮盏抬头，视线对上了蒲芮的目光，随即微微一笑，眼睛也随之弯出弧度，原本清澈无物的眼底带上了几抹笑意。 蒲芮总是本能地被他眼底浮现的笑意吸引，回过神来时，脸上也不自觉地挂上了笑意。 侯松怀用秋琪芳的锅炒完了猪蹄，连连道谢，见霍然捞出了方便面，本以为他会把锅还给自己，没想到刚走过去，霍然就把两面煎焦的鱼放在里面开炖。 一直到他把鱼做完，侯松怀直接来抢锅，霍然才依依不舍地把锅还给他。 “着什么急啊。”霍然吐槽道，将自己锅里的水倒出来，加满油，热油的同时，在鸡块上裹上蛋液和面包糠。 “蒲老板，有几道菜做好了，您先尝尝。” 面试的厨师们每人都做好了几道菜，纷纷端出来放到蒲芮面前的桌子上，蒲芮所在的桌子离厨房有点距离，方便店员们互相讨论一下味道，不会被面试者听到。 姚可可把率先做好的面试者名牌依次放到每道菜旁边，免得混淆，又给大家各发了一张纸，记录试菜的评价。 “给大家拿了些碗筷，吃起来方便。”秋琪芳手里拿着筷子，抱着一摞碗，一一发给店员们。 “你真细心。”蒲芮笑着，接过碗筷，又朝大家说道，“冬天的饭菜容易凉，大家先吃吧。” “不等一等黎老板吗？”康家帅拿起筷子，没有夹菜。 “黎老板......”蒲芮隔着墙看了眼黎暮盏，见他点了点头，“他马上来，我们先吃吧。” “好嘞！”康家帅先夹了一筷子双椒牛肉。 那牛肉是规规整整的小块，每一块都呈现出浅浅的酱色，青辣椒丝和红辣椒丝都切得细细的，和牛肉混杂在一起，色彩明艳动人。 康家帅低头将牛肉送入口中，一股略带刺激的辛辣气也随之钻进鼻息。 牛肉落在舌头上，没有一点儿粗糙的口感，炒制的火候正好，将牛肉原始的香气爆香，又保持了嫩滑鲜爽。 嚼上几下，微咸的肉汁与爽口的酱汁在舌头上流淌，没几秒种，碎裂的肉丝间迸发出的辣气晕染在舌头上，给康佳帅的舌头升了温。 “嘶——好香的嘞。”康家帅吸了口气，冷气进入口腔，给舌头降了降温，也让牛肉的香气在唇齿间流转。 康家帅又夹了青辣椒和红辣椒丝，两种辣椒基本保留了辣椒的爽脆，嚼起来多汁而椒香浓郁，又因为选的不是重辣的辣椒，辣味刚刚合适。 “我看看......侯松怀做的，不错，肉质软嫩又不失韧劲儿，辣椒的香气完全进入肉块，又没有喧宾夺主，火候掌握得很不错。”康家帅点点头。 “怎么一口吃了这么久？看着像动图卡了似的。”蒲芮见秦元夹了另一盘牛肉，一直重复着同一个咀嚼的动作。 见秦元不说话，许秦也笑着逗起乐来：“今天人多，吃东西也秀气了，林妹妹见了你都得自愧不如。” 秦元露出一个勉强的微笑，哽了下脖子，才把那块牛肉咽下去：“同一种食材经了不同的人的手，真不是一个味道啊。这牛肉味道太奇妙了。” “你吃的哪一盘？”蒲芮逐渐好奇。 “这个。”秦元一指，是一个叫吕书伦的厨师做的双椒牛肉。 蒲芮夹了一块牛肉送入口中，嚼了几下，感觉味道很淡，偏偏牛肉又不够烂，嚼起来像是牛肉味的口香糖。 “把牛肉炒成了牛皮鞋底，也是人才。”蒲芮艰难咽下，赶紧夹了一筷子看上去卖相不错的炒方便面，用来代替嘴里的味道。 那方便面弯弯曲曲地堆叠在一起，每一根都染上了均匀的酱色，切成薄片的火腿肠错落其间，金棕交杂的鸡蛋碎和粉红色的火腿相映成趣，青翠的葱花肆意洒在上面。 深吸一口气，肉香和蛋香交杂，混在浓郁的酱香中。 方便面煮软后翻炒，柔软中又夹杂了几丝韧性，每一根都浸染了油香和酱香，蒲芮用筷子卷起方便面，吃了一大口。 软弹的面条裹了淡淡的酱，又因为根根分明，吃起来香，却又清清爽爽的，没有浓稠厚重的口感。 方便面的煮制和炒制时间掌握不好，成品就容易断，可蒲芮夹了几筷子，方便面都没有断，还在用力拉扯时弹了几下。 鸡蛋软软嫩嫩，油香包裹着蛋白质香气，香味更浓郁，火腿肠有着淡淡的焦边，一整块送入口中，周边有炙烤香气，中间是肉香十足的软嫩口感。 “尝尝这个，好吃欸。”蒲芮连吃了几口，扫了眼名牌，上面写着“霍然”。 “好，那我也尝尝。” 蒲芮听到一个熟悉的声音从背后很高的位置传过来，一阵檀木的香气成团涌来，闻上去清新又沉静。 那香味不是冷的，带了两三分温热的气息，随着大堂门打开时飘来的微弱的风，一同传到蒲芮的鼻息。
第44章 糯米丸子炸鸡翅 ◎糯米在齿间柔软塌陷，肉馅疏松鲜爽◎ “黎老板来啦。”康家帅的位置正对着门, 最先看到了黎暮盏。 秦元和许葛依次往旁边挪了挪，把蒲芮身边的位置留给黎暮盏。 蒲芮叼着方便面抬头，正对上他微笑俯视的目光。 黎暮盏脸侧没有什么赘肉, 哪怕是从这个死亡仰视的角度看上去，脸颊仍旧轮廓分明, 顶灯把阴影投在他喉结和灰色毛衣领子的交界处，蒲芮的视线停顿两秒, 莫名心虚地收回了目光。 “来啦，我给你拿副碗筷。” 蒲芮起身去厨房，明显感觉到面试的厨师们身体都紧绷了起来。 “大家别慌, 我就拿个碗筷，不是来近距离监工的，你们慢慢创作。” 蒲芮出厨房时, 还对着一屋子人比了个“加油”的手势，再配合上她懒散拖沓的步伐, 厨师们都笑着松弛了下来。 再回到桌边时, 黎暮盏正在跟店员们聊天，蒲芮听了两句，大概是大家在问他不在店里时都在忙些什么。 “黎老板忙着后勤工作，比如联系部分食材送货、订购冰箱啊什么的各种设施, 还有联系店铺装修，都是他在操心。”蒲芮很自然地帮他解围, 帮着打消大家的顾虑。 黎暮盏接过碗筷，连眨两下眼睛：“谢谢。” “咱俩不用客气。”蒲芮也眨眨眼，坐了下来。 “黎老板选食材的眼光蛮好, 我看很多食材比市场现买的还要新鲜, 肉像是现杀的, 菜也跟刚从地里挖出来的一样。”许葛摸着下巴点点头，他从第一次拿到食材就发现了这些。 “找的装修工人也蛮好的，我第一次见效率这么高的施工队。”俞柳吃了一口鱼，补充道，“而且用的材料质量也很高。” 黎暮盏笑而不语，蒲芮知道这些都是系统的馈赠，笑意也不觉深了几分。 “你俩笑得这么心照不宣，是不是藏什么秘密了？”秦元的视线在两人之间流转一番，打趣道。 蒲芮还没想好怎么接话，黎暮盏率先开口：“笑这个炒方便面好吃，大家也多吃点吧。” 蒲芮听到黎暮盏不紧不慢的搭话，稍稍侧头，看到他骨节分明的手指搭在小臂上，轻轻往上一推，质感很好的灰色毛衣就被捋到了手肘位置，更方便夹菜。 他的手握起筷子格外好看，蒲芮的视线不由得跟着他的筷子来回，那夹着炒方便面的筷子第二次回来，目的地是她的碗。 “你也再吃点。”黎暮盏动作很慢，将那长短不一的方便面末端都收进她碗里，没有一根耷拉在碗边。 火腿肠和鸡蛋碎夹杂在那瀑布般的方便面间，看着像一匹印花绸缎。 “哦，好。”蒲芮晃神一瞬，才将方便面送入口中。 黎暮盏低头看着碗中的方便面，那面条根根分明，染上了均匀的酱色，还有少许油光给方便面上了一层高光，再加上葱丝青翠的颜色对比，看着就美味。 他夹起碗中的方便面轻轻一提，好几根方便面往上弹了几下，并没有断。 送入口中，每一根柔软的面条都被咸味适中的酱料包裹着，面条中卷着的火腿肠和鸡蛋也带来十足的荤香，吃完两口，他又把碗中剩的最后两根面条夹起来，有些意犹未尽。 “炒面条的火候掌握得可以，鸡蛋似乎有些咸了。”黎暮盏细细嚼着。 “是的，应该是鸡蛋之前放过盐，再炒面条时又放了一回盐，量没掌握好。”康家帅也吃了两筷子，评价道。 “这个糯米丸子挺可爱。”黎暮盏的目光落在糯米珍珠丸子上，好奇地夹起一颗。 那丸子外层被满满的长粒糯米包裹，看上去圆得很规整，筷子一夹，软的，凑近了一看，微微晶莹的糯米间透出几分似有若无的粉色，那是中心的肉馅透出来的。 丸子顶端有几丝葱花，像是个什么圆滚滚的小动物顶着两片草叶，可爱得紧。 黎暮盏把糯米珍珠丸子送到嘴边咬了一口，外层的糯米随之软软地塌陷，牙齿触碰到内层的肉馅时才稍遇阻力。 那肉馅排列紧密，实则一咬就散，馅料只经过了简单的腌制，口味清淡不厚重，疏松而鲜爽的肉香和糯米的清香结合在一起，再加上其间湿漉漉的丰沛水汽，格外好吃。 黎暮盏看了一下名牌，上面写着“裴朵”。 “黎老板夹的那盘糯米丸子看着精神抖擞的，这盘糯米丸子却懒洋洋的。”秦元指了指旁边的一盘糯米丸子。 那盘丸子外层的糯米显然是蒸制后掉落，又强行安回去的，整体看上去软塌塌的，不太成型。 “这丸子的状态和我比较像，都很松弛。”蒲芮调侃道，桌上的几个人都笑了起来。 秦元塞了个丸子入口，轻嚼几下：“嗯？怎么没味道？” 那丸子像是直接焯水过就捞上来的，舌头基本感受不出咸味。
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