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简直想骂人。 这个番椒底料多方便，就煮个白水把底料扔进去，然后再把菜蔬扔进去，最后煮熟捞出来拌一拌就行了。不够饱，随便糊弄个馒头炊饼米饭面条当主食就成。 多省心省事。 当下，大部分妇女都改变了主意，“我不要那炒田螺了，这麻辣烫给我来一分，多多给我拌那糊糊。” “还有这底料给我两块，这糊糊有没有？多少钱？” “哦，十文钱一小竹筒，自带容器能多一个勺底。算了，今天只带了一个碗，给我来一个小竹筒子吧。” …… 简直被疯抢。 于是，在家心里美滋滋但不敢表现得太开心等着自家娘子买炒田螺回来的众府城男人，只等回来了一碗麻辣烫。 虽然甜辣甜辣的也好吃，但还是炒田螺才够味啊，尤其如果还能配两口小酒，或者一碗井水澎过的酸梅汤，那就更带劲了。 “娃，好吃吧。” “好吃。”以土娃为代表的孩子们倒没有这个困扰，麻辣烫也好吃啊，尤其这个红色的糊糊，有一点甜一点辣，好吃。 “配个馒头慢慢吃哈。好吃明天娘再给你做这个，好不好。” “太好了。娘你太厉害了。”娃娃们崇拜的说。 “还行。娘都是为了你啊。”娃娃娘们说，可不是，都是为了娃娃们啊，花点钱算什么呢。 待到半中午，炒田螺被配酒配各式饮料的男人们买走了，麻辣烫并底料被家庭主妇们买走了，都只剩下最后一大份，被李小寒快手收起来，装进竹筒里。 后来的人眼睁睁听见李小寒笑眯眯说，“没有了，卖完了，下次早来啊。” “不是，刚还有最后两份呢，我看见你收起来了。” “哦，那是留给人的。”李小寒笑眯眯的说。 “不能让？” “真不能让。”李小寒很为难，但李小寒没有改口。 “行吧。”来人转脚便走。 谁人不知道青帮是这个摊位的大客户啊，而且她们这番椒菜跟青帮的番椒酒貌似有着千丝万缕的关系啊。惹不起，强求不来，现在跑快一点还能到几个好兄弟处蹭几个。 都怪他临出门时，临时有事晚了一会，也没料到这东西卖得这么快。下次还得赶早才行。 送走最后一个顾客，李小寒拿起两个竹筒，“爹，我跟荷花去一趟青山书院，送点给信和哥尝一尝。你把东西送到青帮处行不？我们等会到青帮铺子找你。” 青山书院地处府城边，讲究一个清静幽雅，他们这么多东西带过去不方便，等去到青帮处放下东西再赶过去，又怕时间太晚了，青山书院下学了找不到李信和。不如两个人拿着东西跑过去，来回还方便。 “成，那你跟荷花小心。”李贤东说道。这府城治安还是不错的，李小寒和李荷花两个人也不怕。 得到李贤东的同意，李小寒和李荷花便一人带着一个竹筒跑到青山书院处。 青山书院作为府城的地标之一，路上碰见个人稍加打听，都不会找不到，两人到了青山书院门口，刚好到下学吃午饭的时候，李小寒麻烦人把李信和叫出来。 “小寒，荷花，你们怎么来了？”李信和听说门口自己妹妹等着自己，忙跑出来，见到是李小寒和李荷花，心下一紧，以为家里出了什么事。 尤其李小寒，自己十天一休沐，李信和相信李小寒不会无缘无故因一点小事来找自己。 “信和哥。我们来城里卖吃食，便带一点来给你。”李小寒说道，转头四看，周边没有其他人，“信和哥，今年的夏税，以粮抵税按往年的份例来收，以银抵税却要加收一成。你知道这件事不？” “我不知道，收税的事情这几天下来了？”李信和以往帮李族长处理杂事，自然是了解税赋情况的，今年丰收，也无大事，却要加收税银，这的确是不太正常。 “嗯，这几天下来的，听说今年粮价涨了。”李小寒说道。 “你们先回去，我回书院打听打听。”李信和皱着眉头安抚道，“许是其他地方发生了什么事，别担心。” 青山书院汇集了府城附近最优秀的学子，然后还有那富贵人家子弟，如果有消息，应该能打探出来。 李小寒就是希望李信和去打探一下，说不定能打探到什么，即使打探不到，侧面提醒一下李信和等人重视也是好的。 “那信和哥我们回去了，我爹还在西市等着我们呢。”目的达到，李小寒便准备撤了。 “路上小心一点，跑慢点，别摔着了，别跟陌生人走。”李信和叮嘱道，见李小寒二人跑的没影了，才快步走回书院。 “咦，信和兄，这就是你家人带来给你的东西啊？” 青山书院是有食堂的，李信和饭点被匆匆叫出去，一同的几个人便帮他点了餐。见李信和回来带着两个大竹筒，旁边的人便好奇问道。 李信和收起心头思绪，扬起笑脸说道，“是呀，家中族妹研究出了新鲜吃食，便拿过来给我尝尝。大家一起试试，看好不好吃啊，他们在府城摆摊呢。” 李信和大方说到，拿出两个碟子，将竹筒里的吃食倒出来，装满了两个碟子。 只是，这个芦菔菘菜肉丸还好，这个田螺怎么吃呢？ “啊，这个番椒炒田螺，前几日我家里有事回家，跟我爹一起吃过。这东西配着酒吃，夏天一绝。想不到居然是信和兄你家里族妹做的，心灵手巧啊。” 旁边一个书生一边说一边毫不客气的拿起一颗田螺，极熟练的头尾一嗦，又轻巧又麻利的把那螺肉吸出来了。 啊，就是这个味道，辣，爽，够劲道，夏天的郁气为之一散。 再配一口酸梅汤，爽快。 这个人也不需要李信和招呼，一个又一个的自己自己接着吃，还反客为主的招呼大家，“信和兄，我就不客气啦。大家也不要客气，吃吃吃。” 他在府城里也是富贵人家，虽然是砸钱进来的，但是也是童生身份，而且为人极为圆滑热情，在哪里都吃得开。他吃得这么欢，众人便相信了三分。 李信和忙举起筷子，招呼大家说，“不是什么名贵东西，胜在这个西域传过来的番椒比较新奇。大家试一试。” 西域里来的番椒啊，番椒做菜，的确是新奇值得一试呢。 于是，这一试，便停不下来了，尤其这念了一大早上书，晕乎乎沉甸甸的脑壳，好像从灵台处被刺激得清醒过来。 “这番椒，味道真霸道啊。” “这炒田螺，又辣又香，加一口酸梅汤，爽快。” “这什么的麻辣烫也很不错，这是怎么调的酱，甜辣甜辣的，开胃。” “哎，你们自觉一点，我们来得晚，给我们留一点。” “读书人的事，分什么早晚先后，达者先得，达着先得。” “对对对，达着先得。” 李小寒不知道自己的番椒已经撕开了府城中高端市场的一道口子，此刻她们回到青帮铺子，只见李贤东身边跟着一个略带脸熟的中年人，在门口站着了。 李小寒细细辨认。 同福酒家掌柜，他在这里做什么？上一个季度的分成，七月初已经给了呀。 远远看见李小寒走过来，同福酒家掌柜便扬起了笑脸，“李姑娘，你好啊。不知道李姑娘有没有空，我们找个地方聊一聊？” 伸手不打笑脸人，同福酒家掌柜亲自等自己，不管何事都得给个面子的，“当然了，掌柜请。” 只在铺子里偷偷摸摸一直盯着的麻五，从刚才见到同福酒家掌柜便不安的预感，此刻到达了最顶峰。 怎么办？ 他们番椒酒的独家销售，是不是保不住了？
第78章 别看同福酒家掌柜对着李小寒笑眯眯, 其实掌柜心里哭唧唧。 前段时间，他盘完二季度的账目，结果惊恐的发现, 自家酒楼的利润跌了。 跌了！ 这是多少年没有的事情啊, 同福酒家伫立府城, 跟名声一样响亮的，是店里的利润。 掌柜当即怀疑有人贪腐, 皆因他天天在酒楼，客人并没有少的，那肯定是有人弄鬼。 掌柜连夜召集账房先生，两人一起核账。 掌柜本来也怀疑账房的，但是账房一方面也是老人了，知道自家酒楼的主家, 不会犯这种为了钱财丢了性命的错误, 二是掌柜对账房的水平还是了解的, 如果是账房贪腐做假账, 不会做得这么明显，以至于让自己一眼看出来。 因此账房目前在掌柜的怀疑人选之外, 掌柜怀疑的是厨房, 厨房虚报成本了。尤其最近府城粮价涨了, 掌柜怀疑厨房用的是这个借口。 狗胆子够大的, 没看米粮涨价了, 肉菜没怎么涨吗, 同福酒家米粮的成本能占多少份额, 居然敢糊弄他掌柜。掌柜已经心里将报虚帐的那个人撕了一百遍, 只等找出证据，立刻就执行。 账房来得很快, 账本的数据出自账房之手，职业关系，账房天然对数据更加敏感，这个季度的账他差点怀疑自己做错了，但是再核对一遍，没有错。 两人一探头一核对，米粮的成本的确涨了，但这个涨幅是正常的，而且这个涨幅跟下跌的利润相差甚巨，不是利润下跌的主要原因。厨房的嫌疑解除。 两人又查细账，最终查到利润下跌的最主要原因是，酒水的销售额下降了，尤其六月份，下降得十分明显。 掌柜不明白了，同福酒家的酒水渠道一直很稳定，照理说质量不会有问题，怎么会突然卖不动了呢。 为了稳妥起见，掌柜甚至亲自去酒窖一一品尝了，各类酒的品质没有问题，尤胜以往。 查到现在，酒楼的账出了问题已经瞒不住了，没见掌柜和账房已经关起门来窃窃私语了好几天吗，先去看来厨房，又去看了酒窖，现在掌柜看所有人的目光都带着怀疑，大家都确定自己不是那颗老鼠屎，并且怀疑其他人是那颗老鼠屎。 “小二。”店小二就是在这样的情况下被叫进去的。 “掌柜，不是我呀。我什么都没做啊。”一进来，小二就喊冤。 “就是因为你什么都没做。”掌柜心里头冒火，酒的质量没有问题，那就是人的问题了，“你说，这个六月为什么客人都没怎么买酒了。是不是你躲懒了。” “不是啊，掌柜，我一直很卖力的呀，”小二喊冤，他六月份比以往卖力多了，但是酒的确是卖不出去啊，“可是，客人们都自带酒水了。”
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