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只是有一天，白桦的餐馆里来了一个特殊的食客，这位食客并没有常见的东方面容，五官棱角分明，是显而易见的西方面孔。这个西方食客被白桦充满东方元素的美食所打动，明明只是寻常的食材，白桦却能做出不一般的风味，每一道菜都让人喜出望外，获得拆盲盒一般的惊喜。 自那以后，白桦这家藏在巷子里的小餐馆入选了米其林的星级。每天都有各种探店博主、远道而来的食客徘徊在门口，誓要不吃到传闻中的美味菜色不罢休。 从前来白桦店里吃饭的多是当地的老饕，他们欣赏美食的同时，也尊重美食，尊重厨师背后的付出。他们相互约定了不成文的规定，错开了用餐时间，不让年过花甲的厨师过分操劳。 可这些远道而来食客们显然是没有这份自觉。 他们在白桦的餐馆面前驻足不走，甚至引来了当地的警察维持秩序。白桦为了生意能够正常地进行下去，不让食客们失望，只得拖着年迈的身体，尽心竭力地服务好每一位食客。 天有不测风云，白桦最终还是犯了错。 上了年纪的白桦记性变得很差，不小心搞混了两位食客的食物，让其中一位食客不小心吃到了过敏的食物，从而倒地不起，被送往医院就医。 在媒体的恶意渲染之下，白桦成为了别有用心的黑心商家。为了节省原料成本使用有毒的化学产品，把食客害得生病就医。 完全颠倒黑白，却又无处说理。 因此事发之后，白桦的餐厅变得无人问津。 白桦在最后的日子里变得郁郁寡欢，颇有一种晚节不保的落魄。白桦完全想不明白，明明两份菜品里都没有过敏原，为什么那位食客还是会倒地不起。 直到那位食客送医后成了人尽皆知的网红，白桦才后知后觉地明白过来真相，却也懒得追究。 人走茶凉，要那虚名何用。 白桦在最后的日子里继续钻研厨艺，并将菜谱作为遗产，留给后代的厨师，成了新厨师上岗前必须要读的菜谱。 白桦在睡梦中过完了现代的一生，醒来却是一身冷汗。 白桦从来没有想过，如果自己没有穿越，在现代过完一生会是怎样，这个梦境给了白桦答案。 会是很好的一生。 虽然辉煌过也落魄过，但终究能遵守本心，一生不辱师名，在厨师的道路上越走越远。 白桦看了一眼叫醒她的两个小团子，倏地释怀一笑。 可那又怎样呢，这个时代中有这么多爱她的人，值得她去珍重。 既来之则安之，日子便就这么过下去罢。 白桦看着满载而归的白团和白灵，一手一个牵起了他们俩个，一步步走向属于他们的未来。 白桦回到尤婶提供的厨房，将他们捞到的小河虾们全都认真地清理干净，去掉虾须和虾尾，并放在一旁备用。 其实原本两个小团子也捞了一条大鱼，但白桦一见那鱼腹中满满当当的鱼子，便毫不犹豫地放生了。 毕竟人与自然和谐共处，才能够可持续发展。 这时，来送菜的村民们正好来了，一筐筐都是新鲜的蔬菜瓜果。村民们说到做到，说要一起吃大锅饭，就没有人藏私，把家里能拿来的都拿来了。 白桦深知这些食材的来之不易，用时便格外节俭。 没有猪油，白桦便用油菜籽榨油，虽然没有猪油那么香，但胜在便宜量大更健康。 白桦将葱切丝、姜切末，锅内放入足量菜籽油后，加入洗净去须去尾的河虾爆炒，煎至外壳泛红，捞出备用。再将锅烧热后，下入葱花姜末炒香，撒入适量调味料均衡口感，这时再把小河虾倒入，让每一个小河虾的表面都均匀地裹上美味的料汁。 最后，将炒好的油爆小河虾尽数捞出装盘，撒上少许葱花作为点缀。 这道油爆小河虾，味道鲜美的同时，食材也被精心处理过。白桦事先去掉了小河虾的虾线、虾须和虾尾，只保留了小河虾可食用的部分，食客在食用时可以尽情大快朵颐，省去了剥皮剥壳的麻烦。 荤菜有了，再来几个下饭菜。 农家人土豆、鸡蛋是最不缺的，白桦便决定做一个木须肉来下饭。 先将猪里脊肉和土豆切丝，木耳去根后切块，再将打好的蛋液倒入锅中，摊成蛋饼后，铲成大小均匀的鸡蛋块。最后将猪肉简单腌制后，下锅快速翻炒，煸出香味后，向锅中加入木耳和鸡蛋倒入，加入适量调料后即可出锅。 如此，一道色香味俱全的木须肉便大功告成。 鸡蛋香嫩，木耳软滑，里脊肉没有一丝肥肉，口感细腻到能吃出猪肉的纹理，再配上糯香十足的土豆丝，便是添多少碗饭都是吃不够的。 主食部分，白桦用荠菜和玉米面做了野菜窝窝头。 嫩黄色的玉米面搭配上绿油油的荠菜，不论是从色感还是从口感上来说，都是丰富又营养。 过来吃饭的村民们都带上了自家吃饭的家伙什儿，白桦挨个给他们打饭。虽然食材相当有限，但白桦依旧让村民们吃饱又吃好。 “你看看人家做得多好吃，和你做得就是不一样。学着点，回去了做给我吃！” “你小子，活腻歪了是不是，敢指使老娘做事！” 白桦笑眯眯地看着一对兄妹吃着吃着打了起来，笑而不语。余光往远处一瞅，却见是胖婶站在门口，一副想进门又不敢进的模样。 白桦一眼看穿胖婶的心事。 胖婶准是因为先前的囹圄，有些不好意思入座，在门口看了又看，还是白桦主动破冰，喊胖婶进来吃饭。 直到胖婶走近了，白桦才看到跟在胖婶后面的，小尾巴一般的张迎春。 张迎春向来胆小，即使是吃饭时都是一副小心翼翼的模样。这个姑娘命苦，摊上了张大宝那般混账哥哥，平日里当是没少受欺负。 回想起张大宝从前是如何欺负张迎春的，白桦想要安慰两句，一时都不知道如何开口。 张迎春的手哆哆嗦嗦地拿起了一个窝窝头，配着油爆小河虾和木须肉一块送进嘴中。直到食物入嘴，白桦才终于在张迎春的脸上看到了一丝丝品尝美食的喜悦。 不知道是不是白桦的错觉，白桦总觉得张迎春今日像掉了魂一般，不太正常。 很快，白桦的预言便应了验。 只见方才还在正常地吃饭的张迎春，忽然神情一凛，像是想到了什么惊恐的事物一般，表情变得满脸惊恐，就连手里的窝窝头都被吓得掉在了地上。 白桦连忙走上前去，轻轻地拍着张迎春的背。 白桦轻轻地附在张迎春的耳边，用只有两个人能听到的细语，悄声地在张迎春的耳边说了一句什么。 只见张迎春闻言先是有些怔忡，后又像是想起来什么似得，终于从梦魇中清醒了过来。 白桦看着张迎春的脸上还未干涸的冷汗，一阵唏嘘。 作为张大宝的共同受害者，白桦比谁都清楚张迎春变成这样的原因，也比谁都清楚，该如何让张迎春永远摆脱张大宝的梦魇。 但这个办法过于残忍，白桦实在是不忍心开口，白桦只得将办法告诉了胖婶。 胖婶听后，一脸惊愕：“真的要这么做吗？”
第57章 椒盐皮皮虾 心理学上讲, 当一个人无法从过往的伤痛经历中走出来时，那么很有可能就是创伤后应激障碍（PTSD）。 这是一种难以克服的精神障碍。 哪怕张大宝已经不再对张迎春构成现实的威胁，张迎春的记忆依旧停留在被张大宝欺负、侮辱乃至殴打的时刻。明明现实中早已不再被人欺凌, 却依旧在回忆中一次次接受惩罚, 这就是可怕的创伤后应激障碍。 白桦望着眼前的张迎春, 明明是正长身体的年纪, 却清瘦得可怜。整个身体像是一只泄了气的气球, 没有足够的血肉支撑, 无时无刻不在摇摇欲坠。 因为他人的错误不断地惩罚自己, 真是个令人心疼的孩子。 而战胜恐惧的最好办法, 便是直面恐惧, 直到昔日的恐惧被意识寸寸消解, 不再对人造成任何的伤害。 方才白桦对胖婶所说的悄悄话，便是问胖婶家里有没有张大宝的画像, 若是有的话，便悬挂在张迎春的床边, 张迎春目之所及的地方。 如此, 张迎春日日所见张大宝的画像, 便会日渐消减对于张大宝的恐惧。 此举虽然冒险, 但却是在这个心理知识匮乏的年代, 眼下最有用的解决办法。白桦没有办法给张迎春找到心理医生，只能冒险一试。 过来吃饭的村民们吃了个七七八八，便开始主动收拾起了桌面和地面的卫生。白桦给每个登记在册的村民分配了固定的座位, 所以如果不想在肮脏的环境下吃饭，村民们都会勤快地收拾卫生。 每一个吃过饭的村民脸上都洋溢着幸福的笑容, 也让村民们有更多的精力去完成下午的活计，这就是美食带给人们的最真实的快乐。 等到村民们都走得差不多了, 整个大堂内，便只留下了白桦和胖婶母子。 不需要白桦去刻意提醒，她们都知道张迎春的问题之外，还有别的事情亟待解决。 “婶子，我并非有意针对张大宝。只是这世间因果相报，张大宝昔日种下了恶因，如今便结出了恶果，是为因果报应。” 白桦轻声道。 听了这话，胖婶的脸上尽是苦楚，险些落下泪来，最终好不容易平复了情绪。 只听胖婶道：“我并非是那蛮不讲理之人。平日里这张大宝刁蛮任性，又是被他爹惯坏了的主，我和迎春在家里，也没少受他欺负。” “可他终归是我的儿啊，哪怕是长歪了心思，我也终究无法其他于不顾，你说这以后该如何是好？” 胖婶说着，眼泪又要掉下来了。胖婶的语气中满是为人父母的悲怆，饶是好不容易接受了儿子是个恶人，也依旧放不下已为人母的慈悲。 白桦只得与胖婶讲起了伊索寓言中，农夫与蛇的故事。 善良的农夫救下了快要冻死的蛇，好心地将蛇放在衣服之中用身体帮它取暖。可蛇清醒过来后却无情地咬死了农夫，完全不顾及农夫是它的救命恩人。 眼下张大宝便如同这没良心的蛇一般，欺负生身母亲和血浓于水的妹妹。眼下若不及时止损，便终有一日会落到和农夫一样的下场。 “所以，从此您便让他自生自灭吧。我知道这很困难，但您必须要这么做。”
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