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她话语冷淡，转过头：“吕经理，麻烦拟一份辞退合同，我的后厨不需要废物。” 小伍一愣。 他因为是吕经理的亲戚，后厨其他人虽说不至于多捧着他，但是对他也向来好声好色。 到南金玉以来整整两年，从来没有吃过这么大的挂落，本就黝黑的脸涨成黑红色，不服气道：“你胡说八道什么？我确实因为学厨时间比较短，能力比不上别人，但也压根没有你说的这么差好不好？我看你是为了给我们一个下马威，故意鸡蛋里挑骨头吧！就好像胡叔的东坡肉——东坡肉是原来南金玉就有的菜色，胡叔以前做的从来没有任何人说过不好，你还说什么汁不够浓稠。呸，放屁！” 这话一说，其他帮厨也面面相觑，觉得这话不是没有道理。 的确，东坡肉是南金玉原本就有的菜色，甚至可以说是胡叔最拿手的菜色之一。 刚才裴宴说的时候，因为胡叔自己没说什么，他们也没有发表什么看法。 现在被小五一点出来，也怀疑裴宴是不是为了吓他们，故意吹毛求疵。 而胡叔之所以什么都没说……大概也是被这姑娘唬住了吧？毕竟裴宴身上的气势，确实挺强。 裴宴看他们一眼，从他们脸上，就能知道他们在想什么。 这时候，哪怕胡叔出来替她说话，也会被认为被她唬到，没什么说服力。 况且……裴宴看胡叔一眼，叹了一口气，径自走到灶台边上。 回头看卫蔚一眼：“我记得你多备了一份东坡肉的材料？” 帮厨们除了供给二厨们的食材以外，还要额外做几道菜的材料，也是为了更好地看出他们的水平。 卫蔚点了点头：“是的，就在那边。” 裴宴拿过那些材料检查了一下。 卫蔚不愧是所有帮厨里面实力最强的，这些菜都没什么问题。 她径自去取了个干净的锅，往里面放满水，把整块猪五花肉丢进去。 看出裴宴要实际做东坡肉，所有人顿时围过来。 胡叔凑得最近，他清楚刚才自己出来说胡也并没有什么用，而且他对裴宴的测试也没有完成。 裴宴在领导人上，确实有两把刷子。 他不禁开始好奇，她在厨艺上，到底有多少造诣。 虽说已经听到过不少传闻……比如最年轻的“新店之星”，比如在童老活动上打败白佳丽。 但到底眼见为实，耳听为虚，没有实际看见过，总觉得还是有点虚。 一个人很难是全能的。 说不定就是因为裴宴这很有压迫感的性格，让其他人下意识的把她的厨艺也一起抬高了？ 叶林也觉得，裴宴虽说的确有几把刷子——从她能一下子看出他的问题就知道了。 但她的能力到底如何，还是得实际看看。 裴宴没去管神色各异的众人，等猪五花肉在锅里煮至五成熟，血水都被煮出来后，捞出来用刀刮洗干净，切成五厘米见方的小块。 配菜的香葱已经被择洗干净沥干水分，拿出来切成葱花，最后拿出洗净切成厚片的姜，拍松。 取出一个干净的砂锅垫上竹壁子，放上处理好的香葱和姜片，再将猪肉块皮朝下放在上面。 加入绍兴黄酒和酱油。随后，撒入盐和白糖，盖上盖子，用微火焖炖。 等炖的差不多后，将猪肉块翻转，再炖上一段时间。离火装入小沙罐内倒入汤汁，盖上盖子，上笼蒸熟。 裴宴这一套动作行云流水，就好像呼吸一般自然。但是一种特殊的美感。 所有人都不由得看呆。 很快，东坡肉炖好。裴宴检查了下成熟度，取出盛入盘中，撒上葱花。 推到所有人面前：”尝尝看吧。” 这东坡肉色泽红亮，光看外表就知道，绝对不比胡叔的差，甚至可能还要好上一些。 胡叔拿起筷子夹了一口东坡肉，看外表，这东坡肉色泽红亮，光是颜色似乎就要比他强上一些，咽了口口水，一口下去。 东坡肉入口香糯，肥而不腻。绍兴黄酒的香味被完美的激发出来，味道醇厚，汁水被收的正好，不会因为太过浓稠写的腻，也不会因为太稀挂不在肉上。 虽说以前听过不少关于裴宴的传闻，但实际尝到这一块东坡肉，那些传闻才真正具象起来。 原来如此。 怪不得圈里都说，裴宴是超越白佳丽，在校北里仅次于黎白昕的紫微星。 叶林跟着尝了一口东坡肉，眼睛狠狠瞪大。原本没什么神采的眼睛里冒出了光。 他刚才被裴宴点出问题，实际自己试了一下，发现这些问题恰有其实后，就基本打消了跳槽的念头。 现在尝到这口东坡肉。 别说跳槽，哪怕裴宴给他降薪一半，他也要死皮赖脸的赖在这儿。 裴宴的手艺比起梅林三星的大厨都不差。而且她还如此年轻，简直前途不可限量。 激动的同时，叶林也不禁感慨，他自己原本也算青年才俊，从前听到白佳丽、黎白昕的大名，也没有太过在意。 现在才知道什么才叫真正的天才。 其他帮厨吃过，也满脸震惊，刚才的不服气全都化作了震撼。 卫蔚性子活泼，有什么就说什么：“天呐，裴厨的东坡肉比我师父的好吃好多！果然，就像您说的一样，我师父他应该把汁收浓一点。” 小伍尝了一口东坡肉，满脸不可置信。怎么可能？这种手艺真的是这么一个小丫头的？ 这手艺简直能称得上是怪物。 不会让人觉得羡慕嫉妒恨，只觉得一座高山在眼前升起。哪怕努力仰望，也压根看不见头。 小伍失魂落魄。 现在不会有人觉得裴宴是鸡蛋里挑刺，只觉得有这种手艺的人，说话格外有道理。 小五见他们不再给自己说话，只好看向吕经理，疯狂使眼色。 吕经理穿着西装，体型富态，很和气的样子，笑道：“这……裴小姐，不瞒您说，这小伍其实是我一个亲戚。他以前没有学厨经验，过来南金玉是从零开始，确实进度是慢了点，但人也不是不努力。他这不才干了两年，您看在我的面子上，给他个机会？” “是啊，裴小姐，”小伍油嘴滑舌地笑着，“我之后会努力的。” 其他人说看小五也不算那么顺眼，但是。小伍是吕经理亲戚，哪怕他爱偷奸耍滑，不过帮厨们也都不敢说他什么。 两个二厨，叶林不爱管闲事，胡叔跟吕经理算老相识，也睁一只眼闭一只眼。反正他切切葱姜蒜，别添乱就行。 吕经理这话，多少也有些半强迫的意思，并没有多低声下气。 裴宴淡淡看她一眼：“他是你的亲戚，原来如此，那就算了。” 小伍露出笑容。 吕经理正要道谢，裴宴直接掏出手机，在通讯录里翻找到什么，拨通电话：“我是之前跟您咨询过的，姓裴。两份辞退合同，还是之前那个价，没错吧？” 一片寂静。 过了良久，吕经理才猛然回神：“裴，裴小姐，您这是？” “我的后厨不需要废物，我的南金玉也不需要以权谋私的人，”裴宴，“我徒弟学厨一年不到，比他都好几倍，要么他滚，要么你跟他一块滚，既然你给他求情，不是选择了第二种？” 随后叹气道：“再找个大堂经理，确实有些麻烦，多半得提高下薪资了。” 裴宴目光漠然，明显不是威胁，而是认真的。 吕经理怎么也没想到，裴宴竟是这么一个狠角色。 本来小伍就是他一个隔了几层的亲戚，又不是亲儿子：“不不不不，我选他滚！他滚！哎呀，裴小姐，不，裴总，这是我糊涂了，这种干了两年还没什么进步的人，怎么能留在南金玉？” 随后一个斜眼给小伍：“听到没？” 小伍大惊失色：“姑父，你之前不是那么说的——” 吕经理：“什么之前，现在是现在，还不快滚！” 小伍明白，没有吕经理撑腰，他什么都不是。吕经理简直半拖半拉地把失魂落魄的小伍拉走，回来低声下气道：“裴总，辞退合同我今天就搞定。” “不用叫裴总，感觉把我叫老了。” 吕经理赔笑道：“这怎么成，那我叫您小裴总，可以么？” 裴宴看他一眼，默认了。 既然他还算拎得清，裴宴便不再提要辞退他的事。毕竟吕经理对南金玉的确熟悉，再招一个还得磨合。 吕经理此人，是那种标准老江湖，最会见人下菜碟。 她本就想着要敲打他一番，没想到辞退个废物，还顺便做成这事。 辞退那废物，不仅顺便敲打了吕经理，显然也杀鸡儆猴。 剩下的帮厨显然更加紧张了。 裴宴看着自己敲打的差不多，想来这些人以后也不敢偷奸耍滑、给她找麻烦，便稍微收敛了一下身上气势，露出微笑：“你们的问题，就是我刚才说的那些。虽说各有一些问题，不过没有多严重，不会减薪。” “现在距离我们南金玉的试营业只有短短两个星期时间。这两个星期，后厨可以随意使用。食材每天也都会有采购员送过来。希望你们在这两个星期里努力练习，在试营业前三天我会来检查。” “如果试营业的反响好的话，不仅不会减减薪，帮厨每人还会有5千到3万不等的奖金，二厨则是有5万到10万。” 打一顿棍棒，给一颗枣。 这颗枣实在是很甜。 帮厨们是瞬间没有那么怕裴宴了，给钱的就是爸爸，纷纷表示：“裴厨，我会努力的！” “很好，”裴宴笑了笑，“既然这样，刚才煮东坡肉的过程中，我也顺便理了一下大家的训练日程。” 东坡肉蒸煮加起来一共半个小时，足够她根据大家的问题，给出解决方案。 帮厨们的问题，基本上都是刀工的基本功差了点。 这个解决方案跟杨阳的差不多，哪里有问题补哪里——如果是直刀法有问题，那就每天切四到五个小时土豆；如果是片刀法有问题，就每天切四到五个小时肉：“也不用担心浪费食材，我已经跟好几家燕京本地的福利院商量好，到时候多余的食材做成简单的菜，直接送过去就好。” 看着大屏幕上的训练日程，所有人都惊了。 这是什么魔鬼训练营？ 就连叶林也没有被放过——也就是胡叔，因为确实没有什么大问题，所以裴宴也没给他布置什么任务。
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