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罗义越听越是激动，抬起手砰地一下拍在桌子上。 “广才哥，我知道我要干什么了！” 这一下把张广才吓了一跳，连忙伸手扶住桌子，生怕罗义太激动，再把桌子给掀翻了。 “我知道你急，但是你先别急。我明天就去给你找木匠——” 自打罗义的杂货铺子干不下去，他就一直是一副魂不守舍的模样，成天怕赚不到钱，养不起媳妇，心里和生活的压力都很大。 要不是他实在看不下去，怎么会叫罗义来家里喝酒呢？ 可是货郎的买卖也不是说干就干的，首先他得有个货担吧，要不然东西往哪儿搁？ 张广才的话还没说完，就被罗义打断了。 “对，找木匠！我要打一个推车！我就卖这个汤了！” 张广才双手摁在桌上，愣愣地看着他。 完了完了，罗义真疯魔了。 他一个连饭都不会做的人，喊着要卖什么汤？ 再说这汤连他都不认识，罗义能会做吗？ 只见罗义一把抓住他的胳膊，神情无比激动。 “广才哥，你不是认识南华楼的人吗？你帮我搭个线，只要能让我学会做这个汤，出什么条件我都能答应！” 他做了几年杂货铺掌柜，最是知道老百姓需要什么。 这碗鸭血粉丝汤，他吃得出里面有鸭血有粉丝有鸭杂，都是极便宜的东西。 食材虽然不贵，味道却如此美味，如果他能卖这个汤，绝对能挣到钱！ 张广才张目结舌，半晌才挤出一句话来。 “罗义，你是不是喝醉了？” “我没醉！”罗义正在发现新世界的亢奋之中，忍不住大声嚷嚷起来，“我真没醉！我说的是真的！” 他越是这样，张广才越是认定他是喝醉了。 他扶住罗义，哄劝道：“好好好，你没醉！时辰不早了，你该回去了，要不然你媳妇该着急了。” 提到媳妇，罗义的脑海清明了几分。 是啊，他媳妇才有了身子，可受不起惊吓。 他定了定神，去张家厨房用凉水洗了把脸，走出了张家。 被冬夜的寒风一吹，罗义仅有的几分酒意也被吹散了。 他忍不住咂了几下嘴，只觉得唇齿间还有着鸭血粉丝汤的香味。 不管张广才信不信，这个汤，他一定要学！ 他有信心，这汤一定好卖，他一定会挣到钱的！ 这日梅娘一大早上起来，就直接去了梅源记。 正是该吃早饭的时辰，二十个女孩子却都已经早早到了。 能被梅源记挑中做学徒，无论对她们还是对她们的家人来说，都是一件非常重要的事。 因此大家的心情都十分紧张，头一天听说梅姑娘要过来，有的人紧张得连觉都没睡好，反复想着第二天见到梅姑娘该说什么，又该做些什么，才能给梅姑娘留下一个好印象。 梅娘一进大堂，女学徒们就齐齐转过身。 看到梅娘不过是个跟她们年龄相仿，甚至比她们还小的少女，有人惊讶，有人怀疑，也有人满脸仰慕。 梅娘没有注意到她们各自的表情，进了梅源记便环视了一圈，就见韩向明和娟娘快步迎了上来。 “二妹，你怎么这么早就过来了？这么冷的天，你等外头暖和些再来就是了，又不差这一会儿的！”娟娘伸手握住梅娘的手，感觉到触手微凉，越发心疼起来，“还没吃早饭吧？厨房正熬着羊汤呢，我给你盛一碗！” 梅娘拉住娟娘，笑道：“姐你别忙了，我吃过了，咱们先说正事要紧。” 娟娘知道她时间不多，便也不勉强，招手叫众人过来。 “你们都过来些，让梅姑娘看看。” 听了这话，那些女孩子都越发紧张，想上前又不敢，磨磨蹭蹭地随着众人走。 只有两个女子听到娟娘的话，便向前走来，在人群中显得格外醒目。 梅娘在她们二人身上多停留了一会儿，接着不动声色地移开了目光。 在娟娘的指导下，女孩子们站成前后两排，分别走到梅娘面前，依次做着自我介绍。 梅娘默默听着，同时观察着众人的举止谈吐，对前面两个女孩则格外留意。 那两个越众而出的女孩子其中一个叫邵兰，十七岁，长相哪怕在一众青春少女中依然显得格外漂亮，说话也十分利索，一副自信又精明的模样。 另外一个叫穆燕，十八岁，是这一批学徒中年纪最大的一个，看起来也比旁人更加稳重寡言。 梅娘听她们说完，便问道：“你们中可有谁定了亲事了？已经定亲的请站到右边去。” 这些女孩子最大的十八岁，最小的十四岁，按理说大部分都到了议亲的年纪。 果然听了梅娘的话，有一半的女孩子含羞带涩地走到右边站着。 让梅娘意外的是，邵兰和穆燕这两个十七八岁的姑娘，却都站在原地没有动。 邵兰面容倔强，紧抿着嘴一言不发，一双眼睛满是倔强的光芒，穆燕却是脸色苍白，僵硬地昂着头。 梅娘只看了一眼便不再多看，视线转向右侧。 “你们定了亲，成亲的日子可定下了？若是在这里待不了多久，那手艺也学不全的。” 几个少女连连摇头，纷纷说着成亲的日子暂时都没有定，就想着来学个手艺，怎么也要做够一年再走。 好不容易得到了拜梅娘为师的机会，她们怎么可能轻易放弃？哪怕是定下了婚期的，也要推迟一年，学会了手艺再成亲。 梅娘便不再多问，让娟娘主持拜师仪式。 招第一批学徒的时候，梅娘没管那么多繁文缛节，这次娟娘却帮她好好准备了一下。 长条案几上摆了灶神的塑像，二十个女孩子依次上来上香磕头，又给梅娘敬茶，还跟着娟娘念了一遍什么一定听师父的话，认真学厨艺，不敢偷懒，日后好好孝敬师父之类的话。 梅娘听得哭笑不得，碍于面子只得端坐在上首，板着脸接过众人的茶，再说几句场面话勉励众人一番。 拜师完毕，梅娘带她们去了后院。 因为这次学徒人数多，后院又加了几个炉灶，梅娘让她们两人合用一个炉灶，先在梅源记打下手，跟着云儿和娟娘学些手艺和简单的菜，她抽空就会过来指点大家。 等过完正月，她会举行一次考核，考得最好的前五名将随她去南华楼。 原本以为只是过来干活和学艺的女孩子们，听了这话顿时都面露紧张。 谁不知道南华楼如今是南城数一数二的大酒楼，能去那里帮厨，哪怕只是打下手，也是极有面子的事。 再说，都是一起进入梅源记的，谁又比谁强些，一众十几岁的少女纷纷起了争强好胜之心。 等到梅娘走的时候，她们已经飞快地开始找活干了，还有人追着云儿和娟娘献殷勤。 娟娘安抚好几个人，送梅娘出去。 姐妹俩走到门口，梅娘说道：“姐，还得劳烦你帮我带一个多月，南华楼如今实在是太忙了，我是真的没空儿手把手教她们。” 娟娘摆摆手：“咱们亲姐妹，说这些干什么？当初你不也是这样手把手教我们的吗？你放心，我这厨艺虽然赶不上你，可是在这一片也是有名的，带几个小学徒算什么？正好还有人帮我干活了呢！” 见娟娘一点儿都不嫌麻烦，梅娘才放下心。 两人说了会儿话，梅娘就回了南华楼。 今日南华楼又来了两位熟客，正是李大人和李韬父子。 梅娘一回来听说这件事，直接上二楼雅间去寻他们。 李大人穿着一身常服，李韬则是一身宝蓝色的锦袍，越发显得唇红齿白，活脱脱一个富贵公子的模样。 见梅娘进来，李韬一下子站起身来，双眼发亮。 “梅姑娘，我还以为你没在呢！” 梅娘向他们行了一礼，笑道：“有点儿事情，这会儿才回来，怠慢了李大人和李公子了，一会儿我亲自做个小菜，给二位赔罪。” 李大人打量了她一眼，方笑道：“真是士别三日，当刮目相待啊，梅姑娘一介女流，能做出这等事业，实在难得。” 梅娘客气了几句，便告辞出去。 李韬恨不能跟着她出去，只是在看到李大人严厉的目光后，只得讪讪坐下。 他只是想问问梅娘准备做什么菜嘛，这也有错？ 梅娘下了楼，解了外头穿的大衣裳，系上围裙。 几个女学徒都是做惯了的，听说楼上雅间来了相熟的客人，又见梅娘如此，便知道她要亲手做菜了，有空儿的便主动过来打下手。 梅娘叫婆子取一条三四斤重的草鱼剖杀洗净，取肉切片。 拿一个大碗，碗中放葱、姜、八角、盐和少许水，倒入鱼片浸泡片刻。 将泡好的鱼片轻轻挤出水分，加胡椒粉、盐、淀粉和蛋清，抓匀备用。 起锅烧水，水中放一点猪油，水开后调成小火，将鱼片下入锅中，片刻后鱼片发白卷起变色，便立刻捞出。 起锅倒油，油热倒入蒜末，炒出香味，加糖、蚝油和酱油，倒入少许水煮开后，淋入水淀粉。 最后倒入切好的青椒和红椒碎，煮沸后均匀淋在鱼片上。 如此一来，一道色香味俱全的双椒鱼片就做好了。
第117章 香菇炖鸡 雅间里, 看着自打梅娘出去以后就魂不守舍的李韬，李大人是气不打一处来。 他又是瞪眼睛又是清嗓子的，总算才把李韬的注意力吸引过来。 见李大人神色不大好看, 李韬赶紧站起身, 给李大人倒茶水。 “爹, 最近天气冷，你是不是嗓子又不舒服了？快喝些热水, 润润嗓子。” 见李韬一副懵懂的模样, 李大人皱起眉头, 不客气地说道：“润什么嗓子, 看见你就来气！” 李韬下意识地缩了缩脖子，小声说道：“爹，您老这又是怎么了？我最近可哪儿都没去，一直在家里读书……” 看他委屈又茫然的样子，李大人倍感无力。 “我看你呀，一看见梅姑娘，就连魂都丢了！”李大人索性直接把话挑明了。
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