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太后叹了口气，说道：“你跟箫儿要好，哀家也没什么好瞒你的，皇上着了一场气恼，太医说是肝气上逆，胃脘胀满，皇上这两日吃饭就没什么胃口，又喝了几次太医开的汤药，苦得越发不想吃饭了，从昨天开始到现在，拢共也不过只喝了几口梅子水。” “皇上毕竟是一国之君，又生着病，吃不下饭可如何是好呢？御膳房里的御厨们连看家的本事都使出来了，皇上还是没胃口，太医建议试试药膳，可宫里没有又懂药又会做菜的人，哀家才想着来问问你。” 梅娘听了不禁蹙眉，思索片刻才说道：“皇上没胃口，民女也没什么好法子……” 她忽然想到了什么，顿时眼睛一亮。 “不过，这几日天热，民女一个徒弟说可以试试用酸梅入菜，民女做过几次，酒楼里的客人倒是都说好吃。皇上既然能喝得下梅子水，不如民女用酸梅做一道菜试试？” 这会儿太后已经被太医和御厨弄得没了法子，闻言赶紧说道：“好，你就用哀家的厨房，现在就去做！” 梅娘答应着，行礼出去了。 慈宁宫的人个个都知道太后正为皇上吃不下饭而心烦，听说传了梅娘进宫做菜，大家不敢怠慢，齐齐围在梅娘身边给她打下手。 梅娘让人取了一只新宰杀的鸭子，先剁成几大块，然后用盐和酱油在鸭肉上抹匀上色。 铁锅中放少许油，把腌制好的鸭肉放入锅中，煎至表面金黄，再翻过来煎另一面。 煎好的鸭肉盛出，锅内留一点底油，下入姜片，胡葱和蒜头等，炒出香味。 然后放入鸭肉，再加少量热水，同时放入数枚酸梅。 锅中加酱油，料酒和冰糖等调料，大火煮开后转小火，焖煮至汤汁浓稠。 取出鸭肉切成小块，摆盘，再淋入收浓的料汁，这道酸梅鸭就做好了。
第176章 杂粮煎饼 乾清宫中, 暮色宛如雾气般逐渐弥漫上来，房内的光线已经变得暗淡，宫门却对外紧闭, 无人敢进来掌灯。 祁瞻独自坐在书桌前, 看着刚刚草拟完的封王诏书。 此次封王, 他把除了太子之外的所有成年皇子都赐了封号和封地，他缓缓抬起手, 将手掌放在那一摞诏书上, 心里说不清是什么滋味。 这时他想起顾南箫说的那句话, 当断不断, 反受其乱，便彻底下定了决心。 太子顾念手足之情，日后定然不忍心让弟弟们离开京城，不如趁他还康健的时候，早早替太子铲除后患。 想通了这一点，祁瞻觉得郁结几日的心胸都顺畅了几分。 他把诏书放在案角上，正要重新提笔，却听见宫门吱呀一声打开了。 祁瞻没有抬头, 只听见一阵细微的脚步声。 他不禁皱眉, 沉声道：“朕不是说了，不许任何人进来吗？” 就听见面前响起扑通跪地的声音, 一个内侍战战兢兢地说道：“启禀皇上，太后娘娘着人来送饭菜，让皇上您好歹吃几口……” 这宫中唯一能不顾皇上命令，替他做主的人, 也就只有太后了，连祁瞻也拿这位老母亲没办法。 祁瞻知道自己两日来几乎不进饮食, 的确让太后着急了，只得忍着气恼放下笔。 “罢了罢了，端上来吧。” 反正御膳房成日里做来做去就是那些东西，别说他现在病着没胃口，就算没生病，他也早就吃腻了。 众人知道祁瞻心情极差，谁都不敢多说，连忙将托盘里的饭菜摆在祁瞻面前。 还没等祁瞻看清眼前是什么菜肴，最先闻到的就是一股酸酸甜甜的香气。 这香味十分独特，即使是他也从未闻过，只觉得这菜色异香扑鼻，却又不是寻常的糖与醋调制而成的，而是充满了自然的芬香气息，让人一闻便觉得神清气爽。 祁瞻不由得来了兴趣，他垂眸一看，只见眼前是一个椭圆形的白玉瓷盘，里面整整齐齐地码放着一只整鸭，鸭肉先是被切成了寸许长的小块，再按照原来的形状重新摆放，碎而不裂，既方便夹取，摆盘又十分好看。 肉块呈深红色，上面淋着浓稠的汤汁，像是给鸭肉镀了一层莹润的亮光，看起来赏心悦目，令人无法自拔。 御膳房成日换着花样地给他做各种菜色，鸭肉几乎每天都有，可是这样的做法却是第一次见。 下意识地，他居然咽了一下口水。 那股奇异的酸香味毫不留情地冲击着他的鼻腔，让人忍不住口水泛滥。 连续两日不曾好好吃饭的肚子，此刻竟然发出了一阵轻微的咕咕声。 祁瞻掩饰地清了清嗓子，盖住肚子逐渐响起来的轰鸣声，赶紧拿起了筷子。 第一口咬下去，柔韧的外皮包裹着鲜嫩的鸭肉，这口感便令他惊艳无比。 尤其这紧随而来的酸甜的梅子味，仿佛先锋军一般打开了喉咙的通道，所向披靡地朝他的味蕾发动进攻。 原本气鼓凝滞的脾胃，这会儿似乎纷纷苏醒，一寸寸空了下去，只求能被美味的食物填满。 第一口还没完全咽下，祁瞻的筷子已经不听使唤地伸向了下一块。 皮脂香腻，肉块肥嫩，连鸭骨的每一丝缝隙都被这酸梅的气味填满，让他吃得欲罢不能。 直到吃了半只鸭子，祁瞻才停下了筷子。 从小他就被教导，再好吃的东西也不能吃得超过三块，免得被有心人揣测到帝王的喜好。 他可是一代名君，自然不能纵口腹之欲。 可是眼前这道菜，他却足足吃了一多半！ 祁瞻还想再吃，可是理智却死死劝住了他。 要是被底下人知道他一顿就吃了一整只鸭子，只怕明天开始，他的御膳就会摆满了鸭子！ 祁瞻无奈地放下了筷子，拿起手旁的茶盏漱口，企图能冲淡他对这道酸梅鸭的渴望。 挥手命人撤下眼前的菜肴，他才想起一件事。 “这道菜是谁做的？传朕的旨意，重赏。” 能有此等手艺的人，只怕御膳房里也是寥寥无几，看在那人如此用心的份上，厚赏也是应该的。 内侍连忙跪下，说道：“回皇上的话，这道菜是太后传了南华楼梅姑娘入宫，特意做给皇上吃的。” “南华楼的梅姑娘？”祁瞻略一思索，便想起来了，“做芥末虾的那个小厨娘？” “正是。” “原来是她！”祁瞻不由得来了兴趣，道，“传她进来。” 很快，梅娘就被一个小内侍带进了宫。 给天子做菜就是规矩太多，她在慈宁宫做完了菜，太后生怕出事，硬是派了一队的人保护她，让她亲自捧着菜送到乾清宫。 到了乾清宫也不能走，要在宫外候着，等皇上吃完才行。 还好她就在乾清宫外，要不然皇上传她，她又要再跑一趟。 梅娘进了宫，规规矩矩地给祁瞻行礼。 “民女武梅娘，拜见皇上，皇上万岁万岁万万岁。” 祁瞻终于吃了顿饱饭，这会儿心情正好。 “这酸梅鸭是你做的？” “是。” “用酸梅做菜，你是怎么想到的？” 他不是没吃过酸梅，可最多时令的时候吃个新鲜，或是暑天的时候喝些解渴，一直觉得这东西就是个果子，讲究点的话就做个饮品，却不曾想过这酸梅也能做菜。 梅娘垂首答道：“回皇上的话，近日天气转热，民女办的酒楼里的客人多数觉得吃饭没胃口，点鸡鸭鱼肉的客人明显减少，酸梅汤却成日供不应求，正好民女一个徒弟喜欢研究药膳，我们就试着用酸梅做菜，除了这酸梅鸭，另有酸梅烧鱼，酸梅炒菜，酸梅炖肉……” 只听这些名字，祁瞻都觉得口齿泛津。 “难为你们用心，肯如此钻研菜谱，如此一来，百姓们就有口福了。”祁瞻笑着点点头，说道，“你进宫做菜也不容易，说说看，想要什么赏赐？” 梅娘连忙跪下，说道：“民女不敢要什么赏赐，只求皇上龙体安康，就是百姓之福了。” 一句话说的祁瞻心情大好，笑道：“你虽然不敢要，朕却不能不赏，这样吧，朕给你题一块匾额，就算是答谢你这一饭之恩了。” 梅娘磕头谢恩，便随着内侍退出了宫。 能得到御笔亲题的匾额，梅娘的心情也好了起来。 这可是能世世代代传下去的好东西！ 梅娘圆满完成任务，随着宫女回到慈宁宫。 太后早已得了消息，这会儿正喜笑颜开。 “哀家就知道你一定有办法，好孩子，来哀家身边坐。” 梅娘行过礼，走到太后身边的锦凳坐下。 太后亲自握住她的手，问起那酸梅鸭的做法，梅娘并不藏私，一五一十地讲给太后听。 见她行事大方，为人妥帖，太后看她越发满意。 “你这次立下大功，想要什么赏赐？” 梅娘忙道：“皇上已经说过要赏民女一块匾额，娘娘若是再赏赐，民女实在是当不起这样的厚恩。” “皇上赏的是皇上的，哀家赏的是哀家的，那怎么能一样？”太后想了想，笑道，“要不然，哀家赏你一桩婚事如何？” 没想到太后忽然说出这句话，梅娘顿时闹了个大红脸。 见她羞怯不言，太后越发笑了起来。 “罢了罢了，不逗你了，来人，去开了哀家的库房，哀家要亲自带梅姑娘选首饰和料子。” 梅娘想开口回绝，却被太后不由分说地拉起就走。 “就当是哀家提前替你攒嫁妆了，你可不许推辞！” 梅娘拗不过，只好跟着太后去了。 慈宁宫的库房高大宽敞，里面又隔出无数房间，不知都放了什么，一眼望去都看不到头。 等宫女们捧着绸缎首饰等物一排排走出来，梅娘更是看得眼花缭乱。 “太后，这实在是太多了……” 太后随手翻开一个锦盒，里面的赤金红宝头面金光灿烂，璀璨夺目，晃得梅娘几乎睁不开眼睛。 “哀家老了，这些颜色新鲜的首饰绸缎，留着也用不着，还不如赏了你们这些年轻姑娘，多做几身好看的衣裳，哀家看着也高兴。” 见梅娘踟蹰不前，太后索性直接替她做了主。
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