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穿过廊下，院中有鱼池，上建小榭林园，金桂槐花，翠竹梧桐，蓊蓊郁郁，其间只听得流水声，一路无人相阻。 “倒是知道老宅子养人。”徐庐嗤了一声。 开阳难栽树，后人占地，后人乘凉，依山傍水的建院子，也就王公贵胄们乐得费心思。 关伸没敢接话，台榭的门扉敞着，檐下起了微风，乌瓦轻响，他略抬眼，抿了抿唇。 屋内坐着煮茶的青年偏头看向门外，喊道：“夫子。” 徐庐应了声，没急着进屋，转身先是对落后半步的关伸说：“你，去把山潜那小子薅下来。” 檐上望风的人似是因这话踉跄了下，窗边掉下三两块碎瓦，少年规规矩矩地从梁上跳下来，老实道：“师父。” 关伸抵着门槛站着，幸灾乐祸地开口：“大公子，山观在大将军那儿。” 沈更眸光微转，取了茶筅去拂，话音清浅：“知道了，你带山潜去看看沈时在胡搞什么，同他说若是无事，就回来陪族老们坐坐。” 山潜如蒙大赦地溜了，徐庐同青年对坐，端详了他一阵。 这位沈家大公子年少时曾在他手下受过教诲，虽是名门之后，但应沈夫人所托，也受了不少磋磨，与他同岁的那几个当时还是毛头小子，整日上蹿下跳，扰的各家不得清净，独他沈祭之生了一颗七窍玲珑心，叫人挑不出错。 “小六说查不出来路，那姑娘藏了些什么，夫子可知晓？”注汤运筅，轻云渐生，杯中茶沫成了细乳，拾银勺调膏点画，茶点好了这人也不喝，转而又去拿案上的竹卷来瞧。 徐庐向来不跟他客气，将杯中茶一口饮尽，说：“我不管那些，左右不过是些小打小闹，人我保了，余下的，你自个儿想法子。” “什么法子都成？”沈更放下竹卷，略抬了抬眼，唇角勾出一点笑意。 徐庐早后已收到卷宗，知道这事儿可大可小，但话都说到这份上了，他难免纳闷：“你和个小姑娘计较什么劲儿，总归你也是要找人看着她的，用不着在这儿跟我绕弯子，怨不得令狐说你心眼小......” “是我的人我自然会看着，麻烦些也没什么。”心眼小的沈公子重泡了一壶苦茶，似是随口回了这么一句。 徐庐听出了点儿意思，便也作罢，捻了块茶点丢进嘴里，含糊道：“你师妹那儿我去说......”
第75章 酸辣汤粉 翌日。 许三七不过寅时便起了，天将将亮，屋里小枣还睡着，她披了衣裳，俯身给掖了掖被褥，木兰觉浅，听见声儿也跟着起了。 抱了柴烧灶，不一会儿，张云也下了楼。 “先把蟹钳绑上？”见灶上煮了水，她问。 “不急，先吃饭。” 许三七调了三碗酸辣汤底，起锅用猪油煎蛋，油臭四溢，碗底铺了紫菜条，炒过一道的盐花生，蒜末葱花，剁碎了的酸豆角，用后儿熬的油泼辣子做底，酱醋和的刚好，灶上烫了粉，骨头汤炖了一夜，撇了沫儿瞧着还挺清淡，舀一勺起来搁碗底一冲，热气腾腾的，最后再用小竹筛捞粉。 朝食吃上这么一碗酸辣汤粉，手脚都热乎了。 饭间阿木他们来了，木兰上楼把小枣薅起来，几个孩子坐一桌吃粉，吃完的就帮着张云蒸蟹。 皮冻是一早熬好的，用冰捂着，许三七把罐子倒扣，凝成形的皮冻晶莹剔透的，鸡肉扒丝做了个辣拌给桌上添了道菜，蟹上了篦子，趁这会儿功夫，她把揉好的老面掐了剂子。 阿唐一连送了好几日蟹，要都蒸了估摸着得分两道上锅，故而张云先问了一声：“上半天真只卖四笼？” “上篦子熟得快，剥着慢，我怕赶不上，先卖个四笼试试。”许三七说。 卖朝食就这点麻烦，赶新鲜也赶早，累人得很，她盘算着在禁海后再攒笔小钱，入了冬就改成隔日出摊，若是铺面办下来了，就改成卖哺食夜宵，也松快些。 两人正说着，外头有人叩门，许三七腾不出手，木兰把洗好的碗筷隔盆里晾着，起身去开门。 阿唐提着蟹笼来了，瞧屋里忙着，赶忙系了襻膊帮着做活儿。 “可吃过了？”许三七瞥了眼桌上，小枣和小石头吃的慢，碗底还有半碗粉，两小孩吃得直哈气，“没吃我给你下碗粉，螃蟹还要等会儿。” “在船上吃过了，三七姐你不用忙。”阿唐摆了摆手，她本就来得晚了些，哪好意思再吃人家的。 张云瞧她实在局促，把蒸好的蟹端出来，喊她来剥。 许三七揪完面剂子，净了手，从谢七那接过三份契书收好，也在桌边坐下着手剥蟹。 滩上长大的孩子剥虾蟹是手到擒来，一簸箕蟹剥下来，她倒成了最慢的那个，阿木和小石头人小，手上却很麻利，蟹肉蟹黄扒拉得那叫一个干净。 张云上手剥得也快，瞧了眼她面后带着蟹肉的壳，赶她去做别的。 “那我来和馅儿。”许三七看了一圈儿，很有自知之明地起身去切皮冻了。 切碎的皮冻和先剥出来的蟹肉蟹黄和了一盆，下锅翻炒出油，她瞧着火候到了便盛出来，放碎冰上镇着，直到馅料冻成稠状再拿竹板往面皮里塞馅儿，一个包子约莫有二两馅儿，这是早后便定好的，老面做不成薄皮包子，馅放得少了油汁儿沁不出来，总还是差点儿意思。 紧赶慢赶包完了四笼包子，一屋子人都松了口气。 “成了，正赶得上出摊的时辰，明儿还是这么来。”许三七说。 蟹黄包已经上笼蒸上了，不一会儿便溢了满屋子蟹臭，张云吸了吸鼻子，说：“闻着真好，费这些功夫也值了。” “定是好卖的。”阿唐也这么觉着。 谢七带着阿木和小石头默默收拾满桌子的蟹壳，闻言也点点头，赞同道：“是很臭，也没在别家见过。” 独一份的吃食，放到摊面上卖，这臭味能臭透整条巷子，根本不愁没生意。 “一会儿都拿上一个，算我请的。”许三七叉着腰豪气道。 给开工钱，还让连吃带拿的掌柜，阿唐还是头一回见，等热乎的包子被油纸包着送到手上，她才觉得分外烫手。 张云安慰她：“尝尝，三七的手艺很好的。” 刚出笼的包子冒着热气，烫乎得很，只能小口小口的咬，蟹黄顺着咬开的口子淌出来，流进油纸袋里，几个孩子捧着包子蹲在灶后，吃得很珍惜。 阿唐咬了满满当当的一口，馅儿是调过的，很浓稠，混着酱臭，还有些臭料的辛味，蟹肉饱满得要从面皮里溢出来，一口下去，外皮绵软有嚼劲，内馅鲜美流汁儿，臭得人吞舌头。 张云赶着上工，吃完一个便急急地出门去了，走后才想起来说：“辛折说他午时便能来，叫我问问你。” “知道了，你喊他来家里吃饭，下半天咱们再一道去山上。”许三七还记着要上山摘山楂的事。 眼下正是摘山楂的好时候，后山有一片山楂林，早后她们去的时候，树上结的还都是小青果，后几日云姐捎了一小袋回来，说是已经垂枝了，吃着也酸酸甜甜的。 木兰把篦子从屋里搬出来，小枣抱着个小马扎跟在后头，许三七给剥蟹的几个结了钱，收拾了柴篓子，也打算出门了。 阿唐要去渡口，于是便同她们一道，路上两人说起囤菜的事。 “菜头子放不长，雪下下来后芦菔也是能找见的，再往后就只能一顿烧两个芋头了。”阿唐说。 芦菔就是白萝卜，挖掉顶上的萝卜秧，放在阴凉处还是能存得住的。 海城人到了眼下这个时候，囤菜是一等一的大事，芋头白药子一类的，天权那儿产的最多，放久了也不容易坏，经船运到开阳来卖，好出手得很，辛家来海城，做的就是这笔生意。 “我昨儿见有摊子上卖豇豆的，就是不知道昨日还来不来了。”许三七自个儿种了菜，先后也囤了几袋霜菘，经了霜的白菜是好放的，搁地窖里能吃一个冬，她也就不急着囤菜了，但还是会时不时去菜摊子上瞧瞧。 阿唐帮她推着摊面，闻言若有所思道：“近日似是多了好些菜摊子，卖得菜也杂了，有些说是从外头来的，不贵，瞧着也新鲜。” 不知从何时起，野菜也不团着卖了，菜贩子们吆喝起来都是分门别类的，怎么炖汤、哪样清炒，什么干煸，听着是越发像模像样了。 说来也就是月后的事儿，初秋那会儿还不是如此。 “价钱合适的生意迟早有人做。”许三七对此倒是不意外。 阿唐想了想，说：“也是，粮价下来了，大家手里有闲钱了，菜卖得不贵自然有人买。” 推着摊面儿出了巷子，此时天色尚早，路上行人三三两两的，挎着篮子卖炊饼的妇人沿路叫卖，见她们摊面上篦子堆得高，不由得小声酸言酸语了一句：“卖弄什么花样儿，到时候没人买还不亏得你哭爹喊娘！” 这个天儿熟食凉的快，客人们更乐意去带小灶的摊面儿上花铜子，就图个刚出锅的热乎劲儿，走街串巷卖环饼、菜馍馍的生意也就淡了。 这话被远远瞧见她们便跑来的祝欢听了个正着，当下就扯着嗓子道：“谁哭爹喊娘谁自个儿知道，别在这儿光着屁股推磨，转着圈丢人，少吃点盐吧，看把你闲的，有这功夫不如多费劲吆喝几句！” “你！” 妇人梗着脖子想再说些什么，又被兜头一顿骂，支支吾吾了半天，终是灰溜溜地逃了。 许三七捂着小枣耳朵的手松开，从蒸笼里夹出一个包子递给祝欢，半挑了挑眉毛，揶揄道：“我上回说错了，你和你哥也就有一点儿像。” 祝欢歇了口气，乐滋滋咬着包子，含含糊糊地说：“阿叔阿婶说我跟我哥哪都不像......都不是一个爹娘生的，自然不像了。” 许三七短暂地楞了一下，听见了也当没听见，随后面色如常道：“不像也挺好。” 到了渡口，摊面一摆上，便有不少人在摊后拍起了队。 有路过的人问：“这是不卖酸汤了？” “卖，昨儿上了新菜色，上回我说后头六个客人送彩头，眼下便是了。”许三七一手炸鱼片，一手拿油纸袋儿给客人夹包子。 那问话的人听着觉得新鲜，也不图这点儿彩头，只当是给自个儿尝尝鲜，跟着后头排去了。 一早就搁这等着吃酸汤的熟客搓着手，感叹道：“昨儿真是个好天儿。” 后头排着的人听见了，嘁了一声，“什么眼力，鱼鳞云都出来了，下半天指不定要落雨。” 得了彩头的客人心情正好着，当耳旁风似的听过了，端着刚出锅的酸汤找了个好位，美滋滋地吃上了，全然不理会那人。 一个灶锅热着包子，剩一个灶煮酸汤，要炸鱼片就得腾灶，许三七一手算银钱，一手给客人夹包子，两手忙活不得空，木兰问过胥官，搬了张空桌来，在后头把鱼片裹好粉糊，再送到摊上给祝欢炸，如此便也还算有序，没出什么手忙脚乱的事儿。
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