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晾好后的麻糍，色泽洁白，直接吃香甜滑腻，十分顶饱，煎过之后，表皮起了一层锅巴，外脆里糯，咬下一口拉得老长，就像蜡笔小新某一季中野原一家吃红豆年糕一样。 想到红豆年糕，便想到红豆糯米饭。 在江南地区，传说红豆能驱鬼防疫，过冬至节全家欢聚一堂吃赤豆糯米饭的记忆刻在每个游子心里。 乔琬微微一笑，虽然现在吃不上家里的红豆糯米饭了，但她还可以自己做，做给阿余她们吃。 她泡上红豆和糯米，一天三餐的饮食都安排好了。 阿余的牛肉馅饺子也包好了。 看着盖帘上整齐划一的百来只饺子，忽然心生感慨，阿余，去年这时候还不能让饺子立起来，她欣慰道：“阿余如今也算锻炼出来了。” 阿余笑道：“就是去开个饺子店也使得。” 阿岁揭穿她：“小娘子调的馅，阿年擀的皮，你不过是占了个包——还拉着我帮你。” 阿余怒道：“你懂甚小娘子说这叫团队力量！一个人再能干，还能生出四只手八条腿来么？” “是啊是啊，”阿岁做了个鬼脸，沾了面粉的手再脸上留下一道手指印子。 乔琬透过厨房窗户，看院子里一大早就出门直到现在才回来，手里捧了一堆“可疑”的节礼的乔妘，却很赞同阿余的话，幽幽道，“独行者快，众行者远。” 阿杏睡了个大懒觉，到现在才起，成功错过了早食，走进来的时候，恰好听见个话尾，一头雾水道：“什么快啊远啊的，阿琬你要买骡子啊？” 乔琬笑眯眯指着灶台上盖了盖的碗，道：“给你留了汤饼。” 林杏走过去：“怎么有两碗？” “阿姊也没吃呢，你要么端去问她吃不吃。”她开始收拾台面上的面粉。 林杏点，端着碗出去了，很快又端了回到：“她说她吃过了，不饿。” 乔琬没说什么，点点头：“那就......” 阿岁抢答道：“那就给我吃了吧，我还能吃得下。” 说着，将碗从林杏手上接了过来。 “你看看你，从今春开始说要减肥，说到冬日，腰反而更粗了！”阿余嫌弃。 若是壮实也就罢了，偏偏阿岁连她都打不过。 阿岁便不乐意了：“我不吃放在那也是浪费！” 再说了，阿余是练家子，他打不过她，不是很正常么？！ 两人的吵吵闹闹驱散了乔琬心头的那点子惆怅。 冬至节不开张，除很有可能也是因为百姓都呆在家里享受合家团圆的氛围，比如现在，就算火锅店的大门敞开着，门前也甚少有人经过。 就在这一天将要过去的时候，店里总算来了两位客人，其中一位还是老熟人姜五娘子。 见到另一位女客的脸时，乔琬愣了愣，便不好出去了，躲在后厨，只让季管事招待。 那人便是乔琬曾经伴读过的五公主，今上登基，封为温恪长公主。 温恪长公主扫了一圈店里，任婢子将桌椅板凳重新用丝帕给擦了一遍才施施然坐下。 “这样的小店，能有什么好味道？”她脸上带着些不屑，撇撇嘴，“也值得他日日来。” 姜亭晚被拉来当带路的壮丁，实际跟温恪也没什么交情，只赔笑道：“许是离得近，方便呢。” 季管事少说多做，为二人端上一壶烫好的桂花冬酿酒。 “这是小店赠二位的饮子，二位客人驱驱寒气。” 姜亭晚看他，咦了一声：“你是这店里管事？乔小娘子呢？” 季管事微笑，按着乔琬吩咐的托词道：“小娘子今日贺冬去了。” “贺冬”亦是冬至节习俗，人们换上新衣，亲朋以美食相赠，相互拜访，庆贺往来。 姜亭晚点头：“是了，我倒忘了今儿是冬至。”她又看向温恪长公主，笑道：“五娘尝尝这儿酒饮。” 乔琬亦在后厨疑惑，以这位身份，这位宅邸方位，何以跑到她这小小火锅店来——被她的火锅给折服？ 那也应该去陈桥门分店更近得些。 想到她刚刚“也值得他日日都来”话里似乎有些滑不溜秋的酸味，难道，难道五公主实则也暗恋着国子监里哪位监生？ 只是能和公主的身份匹配上的.....难道是高丽四王子？抑或琉球三王子？ 但他们也实在算不上日日都来。 正猜着，前头管事的进来了，愁眉苦脸地问她：“小娘子，贵客要吃徐司业惯常爱爱吃的锅子。” 啊 乔琬重复一遍：“她问的徐司业？” 季管事点点头：“只是，徐司业倒也没有偏爱过哪一道锅子......” 乔琬恍恍然，原来如此，如此这般。 她笑道：“既如此，便给她们上八生锅吧，清淡鲜甜。”也是店里卖得最贵一锅底。 季管事一眼看出她心中所想。 乔琬笑道：“这位贵客不差钱，既然是冲着徐司业来的，想来也不会与我们计较这些。” 季管事这才去了，并贴心提醒：“客人食时请先涮‘八生’，再下其余配菜。” “八生都是些什么？”姜亭晚好奇。 “所谓八生，是指八种生鲜主料，小店里八生有鸡胗、牛百叶、海蛎、墨鱼、青鱼、猪腰、鲜虾、精肉八种。” 温恪长公主看那片得轻薄如纸的食材，这才，满意了些：“想不到你们这街边小店庖厨的刀工也不比大酒楼差。” 季管事笑得温和：“哪里能和大酒楼比，只愿客人们吃着舒心。” 温恪长公主在侍女的伺候下，吃了一片涮鱼肉，鱼肉薄至透明，过汤即熟。 这样的冷天，外面湖面都结了冰，能吃上鲜鱼很不容易，鱼肉也多瘦老。 此鱼肉入口细嫩鲜甜，蘸料又酸辣咸香，温恪长公主吃过，点评了句：“尚可。” 吃完主料，乔琬赠给她们一份绿豆面条。 八生锅的关窍在于汤底是清汤，若用高汤，则掩盖八生鲜味，若用清水，风味又大打折扣。 绿豆面条原汤丢进去煮，带汤而食，汤吸收了八生的精华，带着淡淡的绿豆香，滋味殊佳。 温恪长公主越吃到后面，脸色越好，最后擦过嘴，不忘再点评：“想不到这市井小店，味道的确不错，别有情趣。也不知道这汤底如何就那么有味儿？瞧着清澄澄的。” 季管事尴尬了。 姜亭晚解围道：“店家能开长久，自然是有些不同寻常的本事在。五娘若喜欢，以后常再来吃就是。” 温恪点点头，也不是真要问了人家安身立命的秘密去。 这一顿是温恪长公主结的账，留下了一笔不菲的餐费。 握着沉甸甸的荷包，先不说里面的是金子还是银子，有几两，乔琬心道，光是这簇新簇新的荷包面料，就贵重得不行。
第67章 羊杂碎汤 过了冬至,小寒、大寒冻作一团，羊肉火锅又在店里重新受欢迎起来。 每天卖出去的羊肉多，那牛羊肉贩子干脆每日杀了羊,直接全运来给她,都不必再拉去市集上叫卖。 卖剩下的边角肉、羊血、杂碎等卖相不好，味道却丝毫不逊,丢掉未免太可惜。 乔琬让后厨统统切小丁煮成一大锅浓浓的羊肉杂碎汤,放当归、生姜、枸杞等料进去,再加芜荽、葱花、辣椒、胡椒等调味，叫大家伙都补一补冬,来年少病痛。 店里伙计们为此感恩戴德。这样好的羊肉,这样好的汤，怎么不好卖！明明就是小娘子心疼他们找的借口。 乔琬自己也爱喝。 一碗里面,羊肝羊肚、面肺子和米肠子,什么都有。这种统统倒在一起的杂乱煮法甚至比单独精煮一种还要更好吃,后味足。 吃羊杂碎就是吃他的血性、野味,若清洗得太干净,就没意思,但也不能随便洗洗，那样太膻、太腥,常人不敢下口。 所以比起煮来，反而是清洗更费工夫。 趁着刚从大锅里捞上来的热乎劲，就着花卷馍馍，就是一顿丰盛的夜宵。 自冬至日后,温恪长公主又来了好几次,几乎每日下午接近晚食时候乔琬都能听见她马车上挂的铃铛声，随后便是一阵香风,入店内，坐下，点锅子，一气呵成，每每都要坐上一个时辰才舍得走。 起先她本还避着些，后来有次躲避不及，对方进店时正与从厨房出来的她打了个照面。 不过，温恪长公主并未认出她，自这日起她便也不躲了。 温恪长公主很明显是在等人。 乔琬看着每日明显多出来一截的进账，心情舒畅，连带着将温恪本人都看顺眼了。 只是心里奇也怪也，难道徐璟这厮是有千里眼，知道有人在蹲他，所以才这么些天都不露个面的吗？ 再说了，凭温恪长公主的身份，要召见一个四品官员，不是很容易？何必在此苦候？ 就这么混了七八日，叫温恪长公主本就略显丰腴的脸蛋又圆了一圈，才等来了那个神秘的男人。 徐璟却不是故意避着谁，接下来他很有可能要接任祭酒一职，所以整日加班到很晚才能回府，是真的没有时间。 今日自然也要加班，不过是想着出来吃个饭，放松一下连日来坐伤了的肩颈，一会还得回去继续——就是在古代，公务员也有写不完的材料。 他从容走进一锅炖不下。 进来的时候，第一眼先看见的温恪长公主，不怪他，实在是温恪长公主打扮得太过珠光宝气，华丽夺目，很难不注意到。 绯色大袖裙衫，衬着微微丰腴身材，竟有几分杨妃之姿。——这是乔琬的脑补。 徐璟顿时想起来这位公主曾经的纠缠，过了几年安生日子，以为对方失了兴趣，没想到竟找到国子监来了。 刚才还算不错的心情瞬间被浇了盆冷水。 杨妃之姿的温恪长公主却没多少平日里的架子，坐在食案前，一口锅子热气蒸蒸，桌上摆满了涮菜，左右各立一个侍女服侍她用膳。 看见他来，温恪长公主的眼睛明显亮起：“徐司业，好巧。” 徐璟扫一眼店内，乔琬缩在柜台后面，安安静静的提笔写写画画，头也不抬，恍若未闻。 淡定只是表象，实则她手下不停，是将这几日温恪长公主在此的花费给算了出来——努力降低存在感，顺便找点事儿做，为了不那么无聊，故算着玩。 咳......嫣红阁的花魁有百金一面的，这位徐司业足足让温恪长公主花了五六十两银子，才见上了一面，总算是功夫不负有心人。
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