|
而这三个后生因离赵家不远，也是赵长禄看着长大的，用着放心，上工、下工也能结伴而行，各家也能放心。 可以说，一听是到镇上当跑堂，大家就有了兴致，赵家竟然开了大铺还要招跑堂伙计，这是赚了钱啊。 再说工钱二两银子，顿时让各家上下都满意地一口应承下来，至于干什么活儿都没问。 二两银子可不是一个农家人随便赚得到的，就算辛苦一点，他们也乐意。 更何况是酒楼跑堂，没跑过也见过别人跑啊，到是不担心的。 没人觉得赵家食府不是酒楼，说细了也听不懂，说酒楼立刻就明白了。 又是在李桥镇上，每天早上坐驴车去、傍晚坐驴车回，一天车钱也才十文钱，十文对于二两银子又算得了什么呢？ 大家都认真听赵长禄说了，竟是没有谁有半点疑惑，招人很顺利。 有了这三个人，今天赵子添会带一带，以后赵子添就不专做跑堂了，收碗筷、后院里帮忙打下手都需要他。 人手还没来，赵家人谁也不敢耽搁今天开铺，早早将食材都准备好了。 谈好了打下手的杨诚的娘杨吴氏也一早过来帮忙。 老太太则负责杨家的吃饭，没有接受工钱，只说若忙不过来她会过来帮忙，就不要钱了。 杨老爷子也是这般意思，杨家的热情相帮让赵长禄很是感激，明明当初是租了个侧院给杨家的，结果得了两个不要钱的临时帮手。 而于杨家，明明五两银子租了个侧院，却得了个旺铺门前摆摊，还能互相拉动生意，自家还有两个人干活领工钱，加起来可是三两银子。 说到底，于赵家和杨家都不亏，都有利益在，人情也做得满满的，实是皆大欢喜。 今天是开张第二天，中午还有席面，虽说席面是林小福负责，但大家还是严阵以待，优先将自己的事情做完。 等伙计到后，赵子添立刻告诉他们要怎么做，有了昨天的经验，大家也不慌张，之后赵子添负责煎锅饼，赵陈氏负责饭团，赵迎春做好南瓜酥后，就去帮林小福打下手。 今天不是沐休日，也没了开张试探吃食的那波生意，早上十分清闲，也得以让大家先将能提前准备的东西都做好。 天色大亮时，林余氏就牵着赵岳来了，林小春跟在后面，有了她们打下手，林小福才得已歇了歇。
第1362章 东西不同 当铺中渐渐有了客人、也有了打包生意时，林小福最后清点了一下食材，确定菜单没出岔子，这才松了一口气。 能提前准备的都准备好了，为了给她腾地方，饭团什么的都搬到了外面推车上的炉子上去蒸。 半上午时，齐南就过来了，说再过半个时辰客人就会过来了，跟在他后面的是蹦蹦跳跳的纪康。 林小福一边答应着，一边现炸了一碗鱼丸子，分给纪康和赵岳吃。 在白水县时，她曾做过一回鱼丸子，纪康很喜欢吃，虽然这次过来没吵着要吃，她还是多准备了鱼，忙中抽空做了出来。 有赵迎春打下手，到不用她全部亲力亲为。 齐南见状也就不好再把纪康带走，但他也不能丢下纪康自己回去，而他又不便一直呆在后院里，干脆将两个孩子都带到前面铺中占了一张桌子。 这时候虽有生意但也没到客满的时候，铺子里还有赵长禄看着，等纪康吃完鱼丸子，这才带他回去。 林小福却忙得没空去管他们了，她清点了一下碗盘，发现数量不够，连忙去和赵长禄说了一声，就让赵子添掌柜，他们去买碗盘和筷子、木勺。 怕瓷调羹摔了与客人扯皮最后损失的是自己，他们从开张就用的木勺，看着古朴清雅还便宜抗摔。 一切准备妥当，就听新伙计王翔跑进来说纪家大少爷过来了，有几个客人也到了。 林小福一听连忙让赵张氏先泡茶，王翔端了茶过去，不一会儿又回来继续泡茶。 因为纪元修宴客是约定了时间的，因而差不多时间时，客人就会陆续到了，这也是为何齐南会提前来说再等半个时辰就有客人到的原因。 伙计忙送茶，林小福就开始让小妹烧火，她掌勺、赵迎春打下手，林余氏继续帮着做南瓜酥。 赵子添检查了汤后也过来看了看，又回去忙着做煎锅饼。 好在今天毕竟是开张第二天，林小福昨天又沿街吆喝了，凭宣传单在开张月里优惠都有效，这就分散了客流，让每天生意都不会太差，也不会忙到脚不沾地。 齐南再次过来时，林小福征询了意见，就先上了四盘下酒菜和辅食、配汤，只有这个最方便先上，男客可以喝酒、妇人和孩子也有东西吃。 而且来在后面的客人也不会觉得怠慢，因为主菜还没有上。 二楼是专为纪家宴客留下来的。 三个伙计到时还没有生意，赵子添就带他们上楼又擦抹了一遍，这时候干干净净、整整洁洁，却吃着不同楼下的菜肴。 坐在楼下的客人见一道道端上去的东西不同，便生了疑惑，知道是白水县纪大少在此宴客特定的席面，顿时议论纷纷。 赵长禄早得了林小福的叮嘱，见客人好奇议论，于是趁机宣传了“本店可以提前定席”的特殊，也是商机。 知道一席要十五两银子，那些议论的客人顿时不作声了，因为作声不得。 他们来这里将所有吃食都点上一遍，也就是小几两银子，这十五两银子就是全家来吃也嫌贵呀。
第1363章 俗物 由此，赵家食府有许多特色小吃和药膳汤，还能提前定席的特色，便渐渐传了出去。 当然，林小福可不会被动等人订席，借着这次纪元修订席的引子，除了给他安排席面，今天又添了一道菜。 荷香药膳蒸鸡，说是药膳，其实也就是红枣、枸杞、桂圆、天麻、茯苓、太子参这些算是普通的补品之物。 将鸡肚掏空塞了这些东西加一些红豆、绿豆、糯米，再拿荷叶包好系紧细麻绳，一蒸笼四只、一蒸就是十二只。 定价二两银子一只，开张价只卖一两八钱，再打八折就是一两四钱又四十文，是店中消费过的客人可以再抹去零头，只要一两四钱。 然后……蒸熟后就搬了只炉子放到铺子门前。 这裹着荷叶香的蒸鸡一听是药膳鸡，还各种折扣，顿时让大家忽略了本身的价钱有多贵，就跑过来买。 林小福支招给赵子添，让他去吆喝，一只药膳蒸鸡是一两四钱，一个人吃不完可以几个人合买，价钱更划算。 果然，听了店家这一吆喝，搭桌吃饭的人立刻就心动了，十二只蒸鸡，别说店中有人买，街头也有人闻香而来。 只是齐南却跑进了厨房里，脸色不太好地看着林小福。 “大少爷问，为何我们的菜单里没有鸡？” “鸡这种俗物，到哪儿没得吃呢，我给你们做的都是饭桌上很多不常吃的佳肴呢。”林小福一边炒菜一边笑眯眯地解释。 齐南无语地看着她：“大少爷说了，主菜再添两个，不能咱们楼上吃小菜，楼下卖蒸鸡。” “知道啦，那个蒸鸡再加一道炸猪排，可以吧？这本是我陆续要为店里添上的新吃食，就今天都拿出来好了。” “价钱也不搞什么优惠了，直接一两银子一道算给你们可以吧？炸猪排是原价，药膳蒸鸡可是二两优惠下来的，你去铺中看看，最后是一两四钱呢。” 林小福立刻在商言商地解释起来。 “行，那你快点，可有五桌呢，别耽搁了，钱我添到掌柜那儿。”齐南听了也没再抱怨，立刻就答应下来。 一道五桌，可是十两银子的进帐。 林小福立刻答应了，她喊赵迎春来掌勺，东坡肉刚端上，现在做的是回锅肉。 她则去忙着做炸猪排的准备。 其实昨天定菜单时没准备这两道，今天却突然冒出这两道菜，就是提防着折扣价来着。 若没有打到六折优惠，这两道菜是准备白添上去的，既然折扣便宜了那么多，为了稳定赵家的开张生意，她自然要将这两道菜另外算钱了。 算是为赵家多争取些赚头，减少优惠带来的损失吧。 赵家是小商人，每分利益都很看重，纪大少爷是大商家少东，这点钱根本不算什么。 这两手打算做得很顺利，香喷喷的炸猪排趁热端上桌，立刻赢得客人的叫好声。 其他菜也一道道送上去，客人这时早已到齐，看着丰富的菜式还有不少是自己没吃过的，自然觉得新鲜。 因为新鲜而忽略了或许不值这个价，林小福当然也不会说成本不高的傻话。
第1364章 人的心理 厨房灶上的药膳蒸鸡也有两蒸格，蒸好后直接给二楼送了五只，剩下的就放到了铺门前一起卖掉。 此时正是中午用餐高峰时间，看到一盘盘炸猪排往楼上送，就有客人嚷了起来，他们也要吃，为啥餐牌上没有？ 一两银子一盘，他们也要吃。 客人的要求传回厨房，林小福没办法，只得继续做。 她到是想说这是提前订席的菜单，不提前订不卖。但她知道生意自己找上门，若是她不答应，公公肯定不同意。 做惯小本买卖的人就是这样，赚钱的事没什么原则的。 肉不够了只得让赵子添赶驴车去买，好在今天买肉时她挑过，当时赵子添就在一旁看着，所以不会买错。 中午生意虽不如昨天那么火但依然很好，三个伙计忙得连喝口水的时间都没有，好在他们都有在村里办流水席帮忙的经验，不然怕是要出岔子了。 杨家老爷子帮着收拾碗筷，老太太也过来帮忙洗碗，果然是信守承诺的人，并未只做口头人情。 林小福一边将剩下的菜做完，一边指挥赵迎春做炸猪排，虽然忙但总算是没落下生意。 然而没多久，又有人说等得不耐烦了，要打包炸猪排回去吃，这要求吓了林小福一跳。 她精心做的饭团、煎锅饼不打包，随手做的炸猪排却要打包？ 果然人的心理便是吃肉才算档次吗？ 不管她心里怎么吐槽，有生意当然要做，累死也要做。 “弟妹，这道菜不错，可以添到餐牌里。”赵子添买肉回来，两眼放光地看着林小福笑道。 “好。”林小福除了同意，根本不知说什么好了。 庆幸的是，赵迎春很快上了手，能单独完成这道菜了，而林小福便专心做甜点。 拔丝桃子和拔丝桔子。 这两道甜点送上便是宴席的尾声。 而林小福今天一头扎在厨房里，根本不得空去铺中看看生意怎样，也没时间去楼上看看纪元修宴请的都是什么客人。 若她去了怕要哭笑不得，因为有些客人是认识的，如昨天来过的仁安医馆那些郎中。
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
735 首页 上一页 404 405 406 407 408 409 下一页 尾页
|
