|
“牛羊粪干的时候是个宝，”姜青禾被他挤兑了也不恼，笑了声说:“可湿的时候泡水里，那就是毒药。” 她反问，“你的骆驼脾胃就那么好，脏水喝下去一点不生病？” “就算骆驼脾胃好，你们带来的羊呢，这蒙古牛羊可都喝不了这水泡子里的水，动辄拉肚子，草场可没兽医，医不好就只能埋了。” 姜青禾指指巴图尔，“他也是好心，不想叫你们带来的牲畜折在这里。” 说的领头的脸色僵硬，他昨天还气了半宿。眼下又心虚起来。 他们这种驼队又叫一把子，里头管事的，叫领房子。是驼队的一把手，给骆驼看病，武力好，啥都能应付来。 专门管探路，跟人谈事，找水的叫骑马先生，是二把手，还有最底层，专门管拾粪、放骆驼的等杂事的叫拉连子。 按理说，能当领头的啥也会一点，辨识水源更不再话下。可这个管事的，他本来就半路出家，又没来过草原，从前都只走山路戈壁那地段的。 昨天骑马先生去找歇家办事了，现在还没回来，他看见那些水泡子里的水还挺深，瞧着也挺清亮，可不就张罗着给骆驼喝。 谁曾想，这水不能喝。 领头的话都不想说，叫骑马先生知道，又得大半夜来帐篷里找他谈话。 “这件事是俺不对，多亏了蒙人兄弟啊，”领头的只能大度表示，“都是误会，误会，换羊换皮货羊毛还有得商量嘛。” “我跟歇家谈谈。” 找了中间人，又把人家撇开，双方自己谈，那叫人家咋想。 听到有人叫他，小胡子从简易炉灶后探出头，两撇胡子耸动，“不急哈，等羊肉炖好再谈。” 他烦得嘞，下次不接骆驼客的生意了，急得连让人填个肚子都要催。 催也没用，他馋这口羊肉老一阵了。 羊不是现宰的，这里到处是浅水泡子，羊要在这宰，血水都能凝成个新的水泡子。 驼队拉了只特能吃的大尾羊，夜里跑到清水河边去宰的，洗干净了大清早就上锅炖。 驼队出行必带铜锅，还有轻便的炉子，他们走到哪，柴就捡到哪，有头骆驼身上专门扛着柴火堆。 正宗的羊肉泡馍应该是羊肉片，加点鲜烫软嫩的羊血。可驼队都是大老粗，把羊尾上那块油，切片贴锅边，熬出油来。 羊肉剁成大块的，放点百里香，柴火跟不用捡似的往里塞，烧得锅滋滋作响。 一点都不懂啥叫小火慢炖，他们都习惯吃猛火烧出来的大锅饭，尤其是烩菜，炖的粉条子贼香。 可别说这大火烧出来的羊肉，味可真够挠人的，不吸都往鼻子跟前凑，就像羊肉香织了个网罩在脸上。 “别瞧了，还没到能吃的时候哩，来来来，自己吃的馍自己掰阿，”小胡子搂了一盆死面锅盔，比他脑袋还大上一圈。 吃羊肉泡馍是得自己掰馍的，别人掰的馍不成。小胡子从锅盔上掰了块小拇指大小的，“就掰这么大，太大就再掰掰。” “要能掰成跟黄豆粒大的，那就是行家。” 他还挨个给骆驼客发碗，牧民自己带了碗，这地是没有凳子桌子的。大伙盘腿坐在草地上，碗放中间，拿了馍馍开始掰。 死面的锅盔特别硬，很费手腕力气，姜青禾一掰就是半个手掌大，她扭头瞧别人，巴图尔掰急了，用手搓，也不嫌埋汰。 那领头的实在看不过去，两人讲开了，语言不算通都一副哥俩好的架势，自己掰一点，扔到他碗里一点。 蔓蔓更掰不动，她悄悄问，“可以咬不？” “自己咬的自己吃，”姜青禾拿了特别小一块给她。 她欢欢喜喜接过，然后开始啃，结果好不容易磨下来一块。 嘴巴一动，就给咽下去了，干巴的差点卡在喉咙里，一股怪味。 “不好吃，我不吃。” 她把馍放在碗里，塞在徐祯腿边，“爹吃。” 不好吃的都留给她爹，可真行。 徐祯应了声，就专心掰馍，掰得特别细。 把一大块馍馍掰得特别碎，得费好大的工夫，小胡子掰着就开始说，跟练口条子似的，“这羊肉泡馍分四种，哪四种？口汤、水围城、干拔、单走。” “啥是口汤，”小胡子也不管有没有人接他话茬，自顾自说下去，“吃到最后剩一口汤。” “这就得泡，泡到馍把汤给吸满了，汤也就少了，一吃一大口，剩口汤就成。” 姜青禾实在不理解。 “水围城，就跟乌水涨洪一样，镇子在中间。那馍也就这样，都往中间走，边上全是汤。” “干拔的话，没汤，跟熬的黄米黏饭似的，能戳筷子不倒。” “单走不是让你走嘞，是一碗汤一碗馍，馍泡在汤里，吃完再喝一碗汤。” “名堂讲究多了去，今天没得其他，来一碗水围城，喝点羊汤舒坦舒坦。” 牧民跟听天书一样，巴图尔刚开始还能听进去几句，后面就只管掰馍，说的啥鸟语。 只有小胡子自己越说越来劲，不过羊肉炖好后，他也不说了。 伙夫还在羊肉汤下了把泡开的粉条子，一点黄花菜，熬了两大锅，一掀盖大伙都不掰了，掰不动了。 最后大馍加小馍，浇上一碗热腾腾的羊汤，几块羊肉连粉条子，飘着几根黄花菜。 馍馍掰碎泡开也不散不软，不会烂成馒头汤，吃的就是那口筋道，羊肉大火炖得一抿就脱骨，汤鲜粉条滑，干黄花菜嚼起来脆脆的。 两大锅羊肉汤，大伙你一碗我一碗，坐在草地上吸溜吸溜吃进肚。美得只想躺下来，叫嫩草扎着脸也没事，好好睡一觉。 姜青禾打了个哈欠，吃饱喝足就想睡，小胡子倒精神了，用蒙语说:“之前没谈拢，接着谈谈。” 巴图尔点了点姜青禾，其他牧民嘴里还泛着羊肉的余香，也不想吱声，只是伸出手来同巴图尔做了相同的动作。 “她是额们草场的歇家。” 小胡子有点震惊，眼睛都睁大了点，不过他在塞北这地啥没见过，这里可没有女人不能抛头露面啥说法，衙门里都有女衙役。 远的不说，春山湾的土长不就是女的。 “十头羊换一头羊，一斤羊毛换半两砖茶，这种买卖就是，三十晚上盼月亮，没指望，”姜青禾嘴皮子也挺溜，她说:“你也晓得有句话，叫人心换人心，半两对八斤。” “都实诚点，他们是真想跟你们换羊。” “你们还得往前走吧，”姜青禾刚去溜达了一圈，发现他们每头骆驼上的东西都鼓鼓囊囊的，这是压根没出手。 “我瞧你们也就二十来个人，得拉骆驼，又得腾出手管那么大一匹羊，不在这换，再去别的草场，就不怕路上出点啥事。” “活物哪有死物安心。” “妹子你可真有眼光，俺老早就跟他们说了，哪有羊换羊的，倒腾皮货才有赚头阿。” 小胡子一副找到知己的模样，领头的瞪他，这人还晓得自己哪边的不。 “咳咳，”领头咳一声。 小胡子没搭理他，“换价当然好商量，这群羊走到这里，都折” 领头侧过身，朝他耳边重重咳了声，小胡子转头，一脸不解，“咋，你犯病了？” 领头快要暴起了，哪找的这么个没有眼色蛋蛋的歇家阿！ 后面姜青禾说:“羊容易死，还得每天带它喝水，给它找草料，可做成肉干，你放到明年都坏不了。” 小胡子就说:“哎呀风干肉是越嚼越香。” 姜青禾又说:“硝好的皮货耐保存，羊皮做袄子，牛皮做鞋子，谁穿谁知道它的好。” “可不，老羊皮袄，皮窝子，这两样过冬少不了，”小胡子捧哏。 姜青禾还想开口，领头的喊道:“打住。” 越听越听不下去，他都觉得以羊换羊，是他脑子叫水泡子里的水给淹了。 就在他想拍板的时候，远处有两人骑着骆驼赶来，几个骆驼客站起来喊，“是骑马先生回来了。” “后头跟的那个人是谁？” 骑马先生拉住缰绳，利索地从骆驼上跳下来，他看了围了一圈的众人，神色不解，“你们跟牧民都谈妥了？” “天爷，俺才把找到的歇家带过来嘞。” 他找的歇家在骆驼背上下不来，抓着骆驼背颤颤巍巍喊:“扶俺一把阿。” 大伙都没听见，视线齐刷刷移到那小胡子身上，领头的看看骆驼背上的歇家，又看看小胡子，神情震惊，“他是歇家，那你是啥。” “对啊，你是啥人？”巴图尔也不解，后面好些张纳闷的脸。 小胡子站起来不慌不忙掸了掸身上的草屑，声音平静地说:“俺是徐了旗的蒙人阿。” “俺从那赶着骆驼过来，你们非得拉住俺，说俺是歇家，那俺不就顺你们的意。” 好大一盆羊血，浇得大伙心拔凉的。 巴图尔凑近跟姜青禾说:“见了鬼的蒙人阿，这不像好人呐。” 徐了旗的就是汉人在户籍上转成蒙人，蒙古可是八旗之一，塞北户籍制度宽松。 像姜青禾这类的来开荒的，叫做客民，上的客籍。其他本地还是少数民族，都上土籍，也就是本地户口。 不过塞点给户房东西，啥籍都能上。 “还谈不，俺说你们谁想出来的羊换羊，简直一点谱都没有，”小胡子完全无视了那四周射来的眼神，蹲在地上揪着草问。 “谈个球球。” 领头的万念俱灰，这笔买卖做的，他还亏了头羊，又搭上那么老些死面锅盔。 他的心就跟死面锅盔里发不起来的面，一样的硬。 后头赶来真正的歇家嚷，“啥羊换羊，你们骆驼客还在路上养羊，真闲得蛋疼。” 这下子领头的心被戳得稀碎。 骑马先生也被他蠢到了，“来来，俺们谈谈皮货啥的咋换。”
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
222 首页 上一页 22 23 24 25 26 27 下一页 尾页
|
