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“从这运去到南边，稻子淋雨会发芽，而且太重了，晚秋骆驼起场最好保存膘肥，这实在不划算。” 姜青禾捧着杯热茶缓缓点头，人家说得委婉，她也听出来了。 这种事本来就不是一锤子买卖，她把拿来的稻子解开袋口放在桌上，“我是不觉得这里的稻子，比起南边来就差太多的。” “不然也不会被当做贡米，这些都是贡米稻出来的粮种。” 颗粒短，谷粒饱满，虽然剥开并不是那么莹白，那也称得上一句尚可。 “至于你们说得没办法运输，我瞧你们运货都是骆驼扛着，这样确实长途跋涉，跨山过河更方便。” “你们就没有考虑安个车座，就跟牧民那样的勒勒车，沼泽、谷地、草原都能用，怕下雨就再安几个木棚，保证雨也淋不着。” 姜青禾越说越兴奋，她终于生出来自现代知识储备能用的感觉，掏出包袱里带的炭笔和瓤瓤子，三两下简洁明了地画出一顶帐篷类似的。 “要是你们怕下雨骆驼安不下，你用这个，安四根木棍，上面用油毡布盖着，想用就支开，不用就收起来，也不耽误事。” 她参考了后世买卖人家常用的遮阳伞，能折叠的不占地方，至于徐祯能不能摸索出来，她心虚地想，应该能的吧。 “有了我说的这些，你们路上能运的货物不就多些，下雨也不用急急再找地方避雨，稻子真的不再考虑一下吗？” 两个人对稻子没有啥兴趣，反而对她说的勒勒车式棚子，和那个折叠能用的伞有点兴趣。 “这不就是比油纸伞大点的伞，要是你们有的话，拿来俺瞧瞧，好用我们收几把，稻子真不行。”骑马先生说。 领头的站起来说:“那伞有不，俺跟你回去瞧瞧。” 姜青禾讪笑，“还没做。” 对面两人一副啥，你说啥？还没做的东西你说啥？ “不过你们明天晚上可以来东头，那间草屋看见过不，来尝尝这新出来的大米，跟南边的口感不一样，尝尝再说。” “行啊，”这回两人异口同声答应，有白米饭吃不去吃，都是傻子。 最后姜青禾背着包裹出来，倒也不懊恼，边走边琢磨到底咋能把粮给换出去。 其实就算能换给驼队，也就是暂时的，这路子压根不稳。 她愁哇，她的骡子咋才能搞到手。 想得太入神，以至于后面有人喊她都没听见，都兰都快把手摇出残影来，一声喊得比一声响。 姜青禾才猛地回头，小跑迎上去，“啊呀，刚才没听见。” 都兰双脸红扑扑的，眼神晶亮亮的，“刚想你来着，上次说给额剪秋毛，还记得不。” “没忘哩，地里事情忙着，现在就剪？”姜青禾看着天还早，她开始撸袖子摆架势。 “不不不，”都兰忙摁住她的手，又揪着草叶子绕手指，才不好意思说:“你们湾里不是收了稻子，额想换一点。用羊毛换成不？” “听人说米粉搅的糊糊好，想换点给琪琪格补补。” “行啊，你想咋换？” 姜青禾这时已经有点心不在焉了，稻子换不出去，大米磨成的米粉成不成？ 其实要是能做成米线更好，可粳米除了熬粥煮饭磨成米粉糊糊外，她也想不出能做啥。 做米线要用籼米，打年糕和糍粑得是糯米，粳米不掺点其他东西，都折腾不出花样来。 她把注意力放回都兰身上，都兰比了两个手指头，“一斤半羊毛一斗稻子？” 一头羊产得羊毛最多也就小半斤，她也才十头羊，还得交羊毛税，再多就是添点奶制品了。 “一斤羊毛半斤奶干，”姜青禾做了让步。 “行，额啥时候去拿？” “明天晚上成不，你叫上巴图尔，来我家吃白米饭。” 都兰当即摆手，连连摇头，姜青禾想着反正请两个也是请，再请两个也可以。 就是不知道损失的这点米饭，土长会不会补给她。 她现在太穷了。 姜青禾拉着她又去见巴图尔，人家正在守着那群大尾羊，看它们吃草，脸上尽是老父亲的笑。 他准备开春暖和点，就开始着手配种的事情。 听到姜青禾让他去吃饭，他先是拒绝，拒绝不过又想着带什么上门呢。 最后徐祯赶着车来接姜青禾时，他也没想出来。 姜青禾颇为心累地挨着徐祯的背，她声音疲累地说:“想不出来新的路能卖出去。” “那不想，能卖出更高的价就卖，卖不出去就换条路子赚钱，”徐祯说。 姜青禾也没有高兴起来，她在通往想象的生活上，开始有点急躁。 有时候也会可惜自己那半年错过的，春天没有摘的野菜，夏天进山没采的毛桃和山樱桃，芒种时没下种的土豆，没种上的番薯… 徐祯拉住马骡子，让它停下来，将带来的长木条插在地上，将缰绳拴在上面。 然后他向姜青禾伸出手，微笑着说:“那就来打个滚吧。” 以前姜青禾烦躁时就喜欢在床上打滚，现在换成了土炕，打不了滚，头没那么炕没铁。 姜青禾跳下来说:“神经。” 但她暂时没打滚，就和徐祯两个人静静躺在草地上，看白云滚滚。飞过一群一群南迁的大雁，远处有空灵的鸟叫，混杂着牧人赶羊的号子和羊群的哼鸣。 秋天的草场蟋蟀蚂蚱还是很多，草芽不再新绿，草顶渐渐枯黄，可是还有来自土地的味道，很浓的青草味。 就这样放松不说话，不去想开春的房子能不能造起来，不去想换不出的稻子，也不去想错过那么多茬的粮食。 静静躺一会儿就很好。 徐祯突然往旁边滚了一圈，头发上还沾着草屑，他咧着嘴笑，“真的不滚吗？” “滚，”姜青禾状似回答，又状似骂人。 两人真的在没有人看见的草场滚了好几圈，咕噜咕噜地滚，压过一片片草地，最后停下来时，浑身沾满了草屑，两个人哈哈大笑给对方身上拍打，又抱在一起。 赶着车离开这片草地时，两个人还在笑，那种突然看破，从内心涌起的笑容。 直到面对蔓蔓，两个人不敢笑得那么开心，打滚可是她最喜欢做的事呀。 蔓蔓才不是这样想的，“我最喜欢吃。” “我想吃饭饭了。” “明天晚上吃。” 这两天天气实在太好，稻谷基本晒得差不多，姜青禾只舂了半袋子稻米，其他的还是收拢回袋子里，等着明天再晾晒一天就能收仓。 舂好的米，筛了又筛，放在锅里煮，灶火始终不敢太大，生怕烧糊了。 对待这一锅新米熬的米饭，一家三口都很虔诚，守着走也不走。 等白气缓缓蒸腾，锅里水扑腾的声音一点点小了，姜青禾掀起木盖子，一锅白腾腾的米饭。 “吃，我吃，”蔓蔓伸长脖子，扒着灶台边想要尝。 “先尝一点，”姜青禾抑制住激动，这锅米饭煮的并不算完美，可当吃到嘴里，又软又黏的口感，差点想让人落泪。 这一口饭，从二月等到了秋九月，走过了七个月漫长的时间。
第28章 红烧肉 米饭放的水少, 上头的米熟了，底下就结了层焦黄的锅巴。 沿边铲下来，翻转折面，铲几下, 蔓蔓得到了一小块锅巴, 她两只手捧着, 锅巴有咬劲，韧而不脆，她用牙顺边一点点啃。 “最好炸一炸，撒点椒盐，”姜青禾说, 她并不喜欢锅巴蘸白糖。 徐祯递过来一个罐子，他说:“撒点胡麻盐, 炸的话就算了, 费油。” 这里的油最便宜的是羊油, 其次是猪油, 牛油不多见, 油菜籽榨的油叫清油。清油一壶要五十个钱，芝麻油更贵。 姜青禾当然不舍得用来炸锅巴, 撕下一块锅巴, 撒一点点胡麻盐, 吃起来味道跟椒盐差不多。 胡麻不是芝麻, 是亚麻。八九月收了胡麻取种, 胡麻籽小火焙熟烤干，加盐磨成粉, 湾里人常用它抹面皮上做卷子馅，口感咸鲜。 锅巴吃完后, 炉子上煨的砂锅也咕咕沸腾，里头炖的红烧肉，五花三层的。已经炖软了，筷子能哧地一声，直接从皮穿透底下的瘦肉。 在镇上买点猪肉也不容易，瘦肉和肥肉价不相同，她也理解，大伙都喜欢肥的能熬油。可五花瘦中带点肥，比肥肉要贵上两个钱，排骨也贵，猪屠家说骨头还能剃下来熬个汤，两样东西一样价，自然贵。 姜青禾只买了一长条五花，一大半切了大块炖红烧肉，另外留下一点肥多瘦肉少的，徐祯要做梅干菜烧肉。 五花切块煸油，煸到瘦肉有点焦，下锅煮半熟，放泡开的梅干菜接着炖，炖到小火收汁，梅干菜裹着五花肉，红腻亮透的色泽。 小孩总是有特权，能在菜开盘前尝一块，红烧肉的酱汁黏在蔓蔓的脸上，她很认真地嚼着肉说:“我能吃三碗饭饭！” 姜青禾将肉倒扣在深底的盘里说:“你吃十碗。” “十碗，”蔓蔓掰着指头数了又数，才很认真地说:“我吃不完。” 她的肚子最多最多能塞下三碗啦。 等姜青禾把菜摆好，饭打散盛在木盆里，门外有人喊，蔓蔓嗖得迈过门槛跑出去。 领头的进门就夸，“你家娃真活泛。” “昂，我棒，”蔓蔓听得懂夸奖，她一点没害臊地应声。 逗得领头哈哈大笑。 都兰和巴图尔是在两人之后到的，都稍显局促，都兰手里拎着一袋子羊毛，又提着沉甸甸往下垂的奶制品，一股脑塞给姜青禾。 巴图尔手上拿着个篮子，里头装了一锅水煮羊肉，他往外掏时说:“野韭菜花长成了，韭菜花酱腌了，不舍得宰羊，就买了块肉煮了。” 韭菜花酱抹羊肉上，羊肉本来就有咸味，再来点绿稠稠，香喷喷的酱汁，抹一把，进嘴鲜香直往喉头涌，不过也很容易有味。 姜青禾晚点去给都兰剪秋毛，也得采上一点，熬几罐，到时候冬天窝屋里，打火锅炉子的时候，卷几片羊肉蘸韭菜花酱。肥厚的羊肉片，得配天然的蘸料。 这时领头的说:“有白米还有肉，俺带了两瓶酒，咱喝一口哈。” 姜青禾推徐祯，“诺，你陪着喝。” 她和都兰蔓蔓单独一桌，不陪喝酒，她们就喝汤。本来说让四婆几个也来吃点，几人都不肯来。
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