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要等木耳、香菇，唐磊准备再做点别的。 和慧慧要了不少牛羊肉，然后稍微收拾一下，用干净纱布给裹成圆桶，冻到外边大缸里。 这样就可以切薄薄的羊肉卷、牛肉卷了，在家吃火锅了就没问题了。 唐磊又检查了下面包的发面情况，因为放的是灶台上面很温暖，已经发的差不多了。 他洗了手，拿出烤盘刷油，然后将发好面的面团放到俩烤盘里，抻开面团平铺到烤盘上，抻开的时候尽量不要弄破气泡。 仍然还剩了不少面，他做的比较多，只能喊慧慧先收了，不能发大劲了。 然后炸一些大蒜油，将蒜油倒在面上，用手指戳并排孔，这样油再次浸入面中。 再将炸香的大蒜片塞入洞中或者面里。 唐磊又放了几片西红柿片，才再次放到了灶台上，让面二次发酵，他去点了烤炉，让温度先上来，就跟后世烤箱要提前预热是一个意思，这样面团才不会回缩。 唐磊点着灶台，往锅里添水开烧。 水马上就要开了，他去跑正屋去了，又得麻烦慧慧了。 要将发酵好的铺满整个烤盘的面团收进空间，然后快速送进烤炉。 这个唐磊自己可做不来。 佑佑倒是挺兴奋的，一会爹陪玩一会娘陪玩能不高兴。 孙慧慧回来的时候说道，“烤盘放进去了，挺特别的，会好吃么？” 唐磊信心十足，“放心吧，非常美味，而且这个还简单，不用揉手套膜。要是你觉得好吃，咱们随时可以做，你空间里还有大半盆面团呢。” 孙慧慧看了下时间，“什么时候吃午饭啊？” 唐磊立马道，“再等半个小时，我将麻辣香锅做出来的。慧慧将昨天我腌制的牛肉片给我。” 孙慧慧给掏出来半盆，“够么？” 那意思是问还要另外一盆不。 唐磊一手端着，“够了，够了。对了，还要鱼丸、猪肉丸和萝卜丝豆腐丸。” 孙慧慧问清楚了，干脆直接去了厨房将各种丸子都给掏出来一部分。 唐磊等着孙慧慧回来才敢走，并不敢让佑佑一个人待在主卧。 即使炉子他和慧慧安装了安全护栏，也怕大胖儿子卯着劲往上扑。
第364章 婴儿语 唐磊先烫蔬菜快进快出，千万不能烫时间太长。 之后就是各种海鲜，海虾、壳肉也很好熟，也不用多长时间。 至于鱼丸、猪肉丸和萝卜丝豆腐丸子已经是八分熟了，不需再烫，一会直接进锅炒就可以了。 海带结、干豆皮结还有木耳、香菇、土豆片、地瓜片，最后是牛肉片。 最初他还想着直接进炒锅呢，毕竟牛肉片薄，不用担心不熟。 可他还是担心会咸。 如今家里的口味并不重，主要是之前慧慧喂奶，整天吃清口的食物，后来忌奶了，吃的菜也比没怀孕那会要淡一些。 他自然也随着慧慧吃的，以前觉得淡口，慢慢也就习惯了。 所以他决定将腌制过的牛肉片过水烫熟，这样能去掉不少咸味。 牛肉烫熟捞出，唐磊开始刷锅，要正式做麻辣香锅了。 舀半勺猪荤油，融化后放葱姜蒜翻炒出香味，再放入一小把花椒增加麻辣，放入干辣椒增香增辣，再放入一大块火锅底料，等火锅底料化了再倒入酱油、五香粉和味精，这时候就可以将烫熟的食材倒入锅中了。 因为食材太多了，一下子放入不好翻炒，而且那么做味道也不会好，因为调料太少了。 所以唐磊的意思是这次只做十分之一。 这些足够他和慧慧好好吃一顿的了。 剩下的下午再继续做。 —————— 一家三口再次上了饭桌。 佑佑因为之前吃了几口奶，现在并不算饿，加上麻辣香锅的味道有点太霸道了，他根本不老实吃自己的，总是对那个盛麻辣香锅的盆感兴趣。 唐磊一看这情况就知道吃不消停了。 抱起佑佑，“你先吃，我带他去玩玩。” 不等孙慧慧答应，唐磊就将儿子抱走了。 佑佑不愿意离开美食，有些哭嚎，唐磊也不管直接带他回了正屋裹上大衣，然后出门了。 就在园子里溜达。 父子俩去看了下果树，因为营养跟得上，今年的果树长了很多，明年很多都该结果了。 树干上都刷了石灰缠了草绳子，唐磊没忍住拍了拍，还落了一些雪花下来。 小家伙不哭了，仰着头去看。 唐磊不敢晃悠树了，怕落到佑佑脸上。 不过为了逗大胖儿子，唐磊还是踹了一脚，然后飞快跑走，不让雪沾身。 “咯咯咯…” 小家伙终于被逗笑了。 “好儿子，我们去看看烤炉。”唐磊指了指。 小家伙就往那边使劲，可有意思了。 烤炉还有余温呢，面包早就出炉了，现在已经在慧慧空间了，他还没尝过呢，也不知道味道到底如何。 虽然胸脯拍的啪啪响，但没吃过到底不敢保证味道如何。 “佑佑，咱们去找你娘啊？” 他还有件事忘跟慧慧说了。 “媳妇！这个麻辣香锅和米饭才是绝配。” 不过如果有宽面条，煮个八、九成熟，在炒完的时候放入麻辣香锅，裹满调料汁味道应该也差不了。 孙慧慧说道，“我马上就吃完了。” 唐磊好奇媳妇吃的是哪种主食，不过，“我不着急，你慢慢吃。” 佑佑抽着小鼻子，“娘！” 他这是又想进去了。 唐磊觉得还的走，在门口闻到味佑佑也不会老实，“媳妇，那个面包好吃么？” 孙慧慧回答，“挺好吃的，跟之前做的有些区别，很香，外脆内软。” 唐磊心算是彻底放下了，准备下午继续做，将他发的面团全部用了。 回头可以再加点酱牛肉粒，味道会更丰富。 其实应该加香肠，不过并没有。 抱着佑佑赶紧撤退了。 这次他抱着走出了院子，不过也没走远，围着自家转了两圈。 等再回去，慧慧已经吃完了。 孙慧慧接过儿子，“你赶紧去吃饭吧。” 唐磊是真有些饿了，早上起来的早，又干了一上午的活。 就看到慧慧给他留了一大海碗的米饭。 搓搓手，立马坐下抄起筷子就开吃。 先夹了一个扇贝肉，一口吞下，夹杂着麻辣味的海鲜滋味不要太好。 又急忙夹了个虾，直接咬着吃，壳直接吐出来。 其实这个虾还可以过遍油，将壳炸酥，到时候就不用吐皮了，而且味道会更好。 只不过他嫌弃麻烦就没弄。 这么吃也是极好的。 唐磊空口吃了好几口，还是觉得有些咸了，扒拉两大口米饭，之后就是将菜夹到碗里一起吃了。 唐磊将剩下的麻辣香锅包圆了，米饭也是一点不剩，吃完了才感觉到撑。 稍微收拾了下就去找媳妇了，“慧慧，给我碗山楂水。” 说完打了个响亮的饱嗝。 孙慧慧一看就知道了，“吃多了。” 说着拿出了半碗山楂水，是她刚喝剩下的。 “这个麻辣香锅可以多做一些，年午饭可以有它。”孙慧慧这是还没吃够。 唐磊一口气喝完，感觉舒服不少，“好的，我一会都给做了，你想什么时候吃都行。对了，将那盆发面给我，我再烤几盘面包。” 孙慧慧拿出来一块，“你还没吃呢吧，尝尝。” 唐磊在胸口扒拉两下，那意思是让到嗓子眼的食物往下下下，他好继续吃。 不过实在太饱了，他接过咬了很秀气的一口，“…真不错！” 孙慧慧也道，“和之前做的面包完全两个感觉。” 唐磊问道，“你更喜欢哪个？” 孙慧慧瞅瞅他，“小孩子才做选择。” 唐磊立马明白了，看了眼在乖巧看画册的佑佑，换成他恐怕也是都要。 现在小孩子可聪慧，人家也不做选择了。 “行，慧慧你先将面团帮我灶台上，我先做这种面包，下次再做别的款的。” “好大儿，你看什么呢？给爹讲讲。”唐磊去逗弄大儿子了。 小孩子不玩很快就会长大了，到时候就不好玩了。 “啊啊！啊啊啊啊！…” 小家伙点着画册啊啊的，用婴儿语讲得很是使劲。 唐磊完全听不懂，毕竟他的婴儿语已经退化了，不过一点不耽误他演啊，“儿子你说这个好看啊，对！红色的是好看！……” 父子俩一唱一和，热热闹闹。
第365章 佛跳墙 唐磊将烤盘刷油，铺面团，放大蒜油、大蒜片和西红柿片、卤牛肉粒，然后放到灶台上二次发酵，又去点了烤炉。 然后他就去溜达了，围着院子转圈，没办法还是撑，特别是弯腰干活的时候胃里还有些难受。 溜达了二十来分钟他才回去，招呼慧慧去放烤盘。 之后他就回厨房做麻辣香锅了。 两个铁锅一起来，各两锅将剩下的食材全做了。 唐磊又和孙慧慧要了两只处理好的野鸡腌制上，明天早上用大缸烤。 羊腿、猪五花肉长条同样腌制，到时候一起进大缸。 唐磊还打算做个随意发挥版本的“佛跳墙”。 这个早有想法，有些食材他早就开始处理了。 比如他很长时间之前就泡发了不少干海鲜。 有干海参、干鲍鱼、干鱼胶、瑶柱、扇贝，他早就泡发好了，在慧慧空间里。 有干香菇他做麻辣香锅就泡了不少，特意留下来一些。 还有鹿筋、鸽子蛋，慧慧那里也都有。 其中鸽子蛋还是买鸽子那会顺手买的。 再放一些新鲜的海鲜，鱿鱼和海虾。 高汤他家也不缺，还有好几种呢。 主要还是慧慧空间大，熬高汤肯定是一熬一大锅的，用不了就放起来了，下次又熬了别的，然后又存放起来了。 还好慧慧空间里液体也可以存放，要不然器皿又该不够用了。 最后就是酒罐子，他们也是有的。 唐磊和孙慧慧早就腾出了一个装花雕酒的酒罐子。 为了这道“佛跳墙”，费点事是很值得的。 唐磊决定将那两样鲜海鲜处理好了，然后就开蒸，省得明天没时间。 唐磊和慧慧要了食材回来处理，鱿鱼清洗干净之后只要鱿鱼背，打花刀，海虾去壳去虾线，只要虾仁。
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