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他拿了根筷子挨个扎，很容易就透了。 “熟了吧？”孙慧慧探头问道，“这个汤好奶白啊。” 唐磊有些洋洋得意，“因为我放了羊蹄，里面有骨头还能熬出好汤。都熟了，咱们早上就喝这个吧。” 孙慧慧自然不反对，“好啊！空间里没有烤饼了，不过有锅贴饺子，也是很配的。” 唐磊连连点头，“就吃这两样了，佑佑的辅食空间里还有么？” 孙慧慧点头，“还能吃半个月。” 唐磊就说道，“佑佑马上快一周岁了，等空间里的辅食吃完，可以稍微加些硬度了，锻炼下他的咀嚼能力。” 孙慧慧点头，“可以。再锻炼锻炼他就能自己吃了。” 唐磊蹲下身子给灶台点火。 “不是熟了么？”孙慧慧不解。 唐磊回答，“煮个开下羊血块。” 指了指灶台上的大盆，那里盛着的羊血已经凝固了。 “慧慧，你将羊血划成块吧，一会汤开了放里。” 孙慧慧直接将羊血倒扣出来，先横切再竖切，很快就切完了，锅里的汤还没开呢。 “好像儿子在哭！” 孙慧慧赶紧跑去正屋了。 唐磊看了下时间，也的确到儿子睡醒的时候了。 小家伙这是醒来谁也没看到，害怕了。 要不然他很少一睁眼就哭的。 很快锅里的羊杂汤就开了，唐磊将血块放入，再将汤烧开就停火。 赶紧往出盛。 血块不能煮太长时间，就不嫩了。 孙慧慧抱着佑佑过来了，让他坐专属的小凳子，又将辅食放他面前，当然还有勺子，让他自己吃饭。 “慧慧，将羊汤收了。”唐磊摸了把儿子的小脑袋。 他得去洗漱了，还没洗脸刷牙呢。 等他回来，羊汤和煎饺都摆放好了。 孙慧慧招呼道，“赶紧来吃饭。” 又抓了佑佑的小肥手，“吃你自己的蛋羹，别往我和你爹的吃食上使劲。” 唐磊快速坐下，逗弄佑佑道，“你还不会走呢就想跑。” 端起碗喝了口汤，里面已经加盐和白胡椒粉了。 羊杂也都切了，不过块很大，唐磊觉得挺好，吃的过瘾。 他一口汤一口羊杂的，都没顾上吃煎饺。 孙慧慧评价道，“这羊杂不错呢。” 唐磊臭屁，“当然了，也不看谁的手艺。” 一家三口热热闹闹吃完了早饭，唐磊自觉收拾，让慧慧看孩子。 他将碗筷洗完就开始干活了，做卤牛肉。 因为肉加牛杂比较多，直接分了俩锅。 木头火烧上，得煮一个小时。 他也没回正屋，还得烤蛋糕胚和面包呢。 烤蛋糕胚没什么可说的，不过这个烤面包他准备搞些花样。 唐磊找了个光滑的大瓷盆，倒入牛奶、酵母、鸡蛋、白糖，搅拌均匀，再高筋面粉和盐，用木勺子进行搅拌。 因为特意增加了牛奶量，所以这个面团会非常粘手，不能用手揉，得全程木铲子翻拌。 稍微成团放橄榄油。 这个橄榄油还是从大南边通过孟涛换回来的呢。 当时换了好几瓶，是给慧慧抹肚子防止妊娠纹的。 也不知道是不是它管用了，还是慧慧体质好，反正慧慧没张妊娠纹。 继续用木铲子翻拌，让面将油吃进去。 盖上帘子，放入仓房，那屋里没有暖气，温度比较低。 白天能有零上两三度吧，跟冰箱冷藏室相差不大。 需要冷藏三四十分钟，唐磊当然继续回去做事了。 他打开锅盖，看了看卤牛肉和牛杂的情况，肯定没熟，继续添木柴。 又去查看了下烤箱，看蛋糕胚的情况。 这种土烤炉很难把握温度，所以多查看一下。 唐磊终于有空回正屋了，小家伙正在练习站立呢，抓着床单不撒手。 “大儿子，你说你着什么急走路呢，多爬两月不行啊，你的骨头还没长结实呢。” 他故意使坏给佑佑扯坐下，然后装模作样的开始小跑。 佑佑果然快速爬行来抓他了。 爷俩开始在主卧里玩你抓我逃的游戏。 孙慧慧一边玩拼图一边笑呵呵看着。 唐磊觉得时间差不多了，抱着佑佑塞给媳妇，“我去看烤炉。” 他怕儿子跟着他去外边，才让慧慧看着点。 唐磊出去将门关了才放心。 小家伙虽然聪慧，可毕竟人小还不会自己开门。 看了下烤炉，闻了闻味道，应该还没好。 他又去了厨房，用筷子扎了扎腱子肉，能扎透了，可还是有些阻碍，大概八分熟了。 如果想吃有嚼劲的，其实现在就可以停火了。 用余温也能让键子全熟。 唐磊知道慧慧口味，果断停火，盖上锅盖，准备闷俩半个小时。 到时候盛出来放仓房，肉放进卤料里浸泡，泡几个小时让牛肉入味。 他去取蛋糕胚了，肯定好了。 将蛋糕胚取出来，他就送正屋让慧慧收起来了，回头再裹奶油。 佑佑被蛋糕胚的香味勾得饿了，孙慧慧赶紧给他泡奶。 唐磊继续去弄面包了。 去仓房取回面团，手沾油去折叠面团，就是从东南西北四个方向往上折叠，然后再重复一次。 面团光滑了不少，盖上盖子放到仓房再次醒发，还是四十分钟。 唐磊又和慧慧要东西去了，“媳妇，我准备做些麻辣香锅。” “麻辣香锅？”孙慧慧不知道是那道菜。 唐磊有些惊讶，“麻辣香锅没吃过么？” 孙慧慧摇头，“没有。好吃么？” 唐磊说道，“把‘么’去掉。必须好吃，骗你是小狗。” 孙慧慧来了兴趣，“需要什么食材？” 唐磊想了想，“能吃火锅的都行，我多要一些海鲜，土豆、豆皮、青菜也都需要一些。” 孙慧慧干脆抱着儿子去了厨房，然后一样样往外掏。 “其实就是将食材水煮熟，然后用火锅底料进行翻炒，跟吃火锅差不多，只不过炒的味道会更重，也更香。”唐磊简单说了下麻辣香锅的做法。 孙慧慧懂了，“这不就是炒火锅么。”
第363章 另类面包 唐磊将面团从仓房再次拿出来，重复之前的折叠，仍然是两次。 然后就放到厨房发酵，不用再放到仓房了，那里温度低，会影响发酵的。 唐磊将俩铁锅里的卤牛肉、牛杂都盛出来放到仓房，继续浸泡入味，这样明天吃味道才会更好。 又将铁锅刷了出来，一会还要用，开始收拾麻辣香锅需要用到的食材。 先弄海鲜，唐磊要了一些海虾，要剪去虾须虾和半个虾头，挤出脏东西顺便去虾线。 都是弄熟的，虾线都不带断的。 很快上百个大海鲜就处理完了。 他又开始处理带壳的海鲜。 这也是他要做麻辣香锅的主要原因。 因为当时没考虑周全，这些带壳的海鲜进了空间就噶了，也不会再吐沙了，吃起来就很麻烦，得二次处理。 平时都是蒸了剥出内部壳肉洗涮一遍再吃，虽然也好吃，但总少了一些鲜味。 现在用火锅底料这种重口味调料来爆炒，鲜不鲜的都会被掩盖，所以这次麻辣香锅的主角就是这些壳肉了。 慧慧空间里太多了，明年可能还要继续购买，所以老货要着重消化一下了。 “你怎么抱着儿子过来了。” 唐磊弯的腰有些酸了，正站起来左扭扭右扭扭呢，就看到慧慧抱着佑佑过来了。 “海鲜那么多，我和你一起处理。”孙慧慧说道。 唐磊努努嘴，指向了大胖儿子，那意思有他在，那里好干活呦。 孙慧慧坐在小板凳上，将佑佑横着抱着，然后手里多了个小锤子，这还没完，她直接将盆里的壳类海鲜收进空间。 唐磊有些迷糊，不知道她意欲何为。 就见孙慧慧从空间里放出三个扇贝，一字排开，她用小锤子哐哐哐上来就是三下，一个扇贝捶一下，倒是不偏不倚。 唐磊就看到扇贝壳碎了。 孙慧慧说道，“你将壳肉拿出来。” 唐磊高兴坏了，这样效率可快了太多了。 主要是这活不是谁都能干的。 别说利用空间辅助放海鲜，就说小锤子砸海鲜，唐磊也能办到，但他能将壳肉一起砸碎，所以这活非慧慧莫属。 很快两人配合弄了一盆的壳肉。 “啊啊啊啊！” 佑佑太无聊了，他不干了。 孙慧慧就道，“要不你去陪孩子看一会画册和小人书，我多砸一些，你一会再来捡。” 唐磊觉得这样也行，“也不用太多了，再有两盆就差不多了。换点别的，海虹、花蛤之类的，别都扇贝。” 孙慧慧摆手，“知道了。” 唐磊抱走大儿子，“和娘拜拜，我们进屋去看书。” 别看孩子小，已经懂了不少了。 能认识好几种颜色了，包括红、黄、蓝、绿、黑、白。 都是从画册上裁剪的，然后教佑佑认识的。 不过佑佑不会说话，但你问“哪个是黄色”，他小指头会指的，非常准确。 还有大小一些概念，他都是懂的。 甚至他还懂钱，知道大黑十更值钱。 “砸完了，换你了。”孙慧慧进正屋和唐磊换岗来了。 唐磊和儿子交代了两句才去了厨房。 快速的挑拣起来。 很快就挑好了。 他又给投洗几遍，去掉沙子去掉细碎的壳。 然后开始处理其他食材，海带也得洗洗，然后打结，干豆皮也是如此。 还有土豆要剥皮切片，地瓜片也要同样操作。 一会和慧慧再要一些鱼丸、猪肉丸、萝卜丝豆腐丸，还有鱼片膏。 对了，还要加一些牛肉。 不用再切，完全可以用昨天腌制的烤肉。 就是可能加了火锅底料会咸。 所以接下来要多加一些蔬菜。 大头菜肯定要放，还有大白菜也得有，其他的青菜也来几样。 还有什么呢？ 好像菌类还没有，唐磊赶紧用温热水泡发了一些木耳和香菇。 其他的蘑菇好像有些不合适。
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