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如今可好了，这些事儿都被吴妈妈接了过去，美其名曰府里头所有的事情太太都要过眼，常管事一个大男人不好给太太回话——可实际上太太还是见了不少男管事的，虽然都是站在院子里回话，几双眼睛盯着。 吴妈妈那么说也只不过是想架空常管事罢了。 他们俩斗了那么久，终究还是常管事落败了。 顾二丫本来是没怎么关心这事儿的，可她从三姑娘那里回来以后就发觉了一件事情——大厨房里多了个厨子。 那厨子姓白，自称是太太从府里带过来的人，早前是还在收拾行李所以迟迟没有过来，如今过来了，准备接受大厨房的一切事物。 换句话说，他要夺方大厨子的权。 白厨子不像才来的吴妈妈那样趾高气昂，也不知道是不是顾二丫的错觉，她见过的大多数厨子都不怎么摆脸色，相反，他们都长得白白胖胖的，也就显得整个人和气，就连夺权的时候也是笑眯眯的。 顾二丫回到大厨房的时候白厨子正把所有人都召集在一块儿，说有事要交代。 原先大厨房的这些帮厨杂工们本是有些迟疑的，他们都忍不住去看方大厨子的脸色。 顾二丫头一回看见方大厨子严肃的表情，他绷紧了脸，既没说好，也没说不好，就大刀阔斧地坐在厨房里摆着的一张太师椅上，没站起来。 他没和顾二丫说一句话。 以往顾二丫回来以后他总会笑着招呼她，往她嘴里塞点吃的，有时候是主子们撤下来的好点心，有些是他自己做的东西，热乎乎的小笼包子、一抿就化的龙须酥，这些都是顾二丫没听过没见过的东西，都被他用尝尝咸淡的借口塞进了嘴里。 如今却一句话也没说。 他直直地坐着，谁的脸色都不看，周围一圈地方都空荡荡的。 顾二丫把带回来的食盒放下，看一眼得意的白厨子，再看一眼唯唯诺诺的众人，半点没带犹豫，往方大厨子背后一站。 那些人都忍不住看她。 顾二丫却没再回头了。 她想，自己兴许是长大了一点点，回来的时候她走在路上，总是忍不住去想眼睛通红的三姑娘，三姑娘孤零零的一个人，没有爹疼娘爱，和从前的她自己很像，她一边走一边想，刚刚三姑娘背对着所有人躺着，是不是和从前的她一样，期盼着或许有谁会从屋门口走进来，走进来搂住她，拍一拍她的肩膀，柔声问她病怎么样了。 顾二丫难得觉得同病相怜。 她如今也是这样觉得的，方大厨子孤零零坐着，或许是在等谁站到他身边去呢？ 旁人有所顾虑不敢站过去她也是能体谅的，毕竟是自己的饭碗，想想吴妈妈和常管事吧？常管事现在还在坐着冷板凳呢。 若是换做太太没来的时候，她相信这些人里总会有大半的人愿意站到方大厨子背后的，可太太来了，他们害怕不敢来，他们总想着，毕竟白厨子是太太带来的人，他总要回去的，兴许看上了谁就把他也带回去了，到时候他们就水涨船高了，比留在这主家几年也不一定过来的庄子的大厨房好。 他们心里装着利益计较。 因为有所求，所以瞻前顾后不敢动。 可顾二丫没有。 她反正已经被卖了，一人吃饱全家不饿，哪怕以后方大厨子夺权失败了也没关系，大不了她就一辈子都呆在这庄子上呗！ 所以此时此刻，她是一点心理负担都没有的，大大咧咧地站在了方厨子背后。 整个厨房里都大气不敢出。 白厨子见是个矮萝卜丁都没放在心上——这才多大点啊，能懂个什么。 他盯着的是那几个帮厨和杂工，尤其是方大厨子的徒弟，见他们一动不动才满意地笑了笑。 他说着大厨房的规矩。 顾二丫大致听了听，其他大概都和原先差不多，只有一样，白厨子说了，各个院里的份例是有数的，他们厨房不做份例以外的东西，倘若谁要单点什么东西，都得过他的明路。 也就是说，倘若是哪个姨娘屋里要添一道什么菜，必须先问过他能不能添，怎么添。 他要“记账”。 库房里给什么东西都是有数的，谁也不许偷拿私拿，要是被他逮到了谁偷偷拿什么东西中饱私囊，要禀明了太太全都撵出去。 乍一听这话没什么，反倒十分公道，一副他都是为了府里好的样子，还十分有条理有规矩。 可但凡在大厨房呆过一段时间的人精都能听出来里头的漏洞。 一来，姑娘太太们的份例都是有定数的没错，但你做一道菜用了什么多少东西，只有大厨子才知道。有些得宠的姑娘姨娘的菜里头用几只鸡鸭配的菜都是不算在里头的，但若是三姑娘这样的，要是大厨子说你昨天吃了个鸡汤面用了两只鸡了，份例用完了，这找谁说去？ 要吃鸡？可以，叫屋里的丫头们拿着钱去白厨子那里过明路去吧，至于给的是什么鸡，也就白厨子心里有数了。 二来，大厨房里这些人平日里都是手松惯了的，还是那句话，一道菜用多少材料，厨子最能知道，一道鲜蘑菜心，是白灼的还是过了高汤的，菜心是新鲜摘的还是隔夜的，厨房里的人是一清二楚的。 大多数厨子帮工做菜都心里有数，有些步骤能省则省，省下来多少东西全凭各自的手艺本事，如今白大厨这样定了规矩不许私拿，那便是把厨房里这些人的私下补贴都给扣了。 老话说厨子不偷，五谷不丰，叫大厨房的这些厨子一丁点东西不拿，那是要了他们的命。 但这事儿也是有操作空间的，毕竟账是白厨子记的账，他们要真是想拿点什么，就得靠着白厨子，关系亲近了，他也就睁只眼闭只眼了。 这是想用利益把一大帮子人都拴在他船上。 所有人都能听得懂，正因为听得懂，他们都不敢轻举妄动，毕竟站队容易，站对了才难。 白厨子也不为难人，乐呵呵地叫人都散了去准备晚饭。 人都散了，手上各自干各自的活，眼睛却都盯着白厨子和干坐着的方大厨子。 方厨子坐了一会儿才起身，也没说要干什么，揣着手往厨房外走，走到一半才瞪了一眼呆站在原地的顾二丫：“还不跟上？” 顾二丫回神，连忙小跑过去了。 她还路过了方大厨子的徒弟宋生，宋生被收进门里已经快两年了，原先是被方大厨子当关门弟子培养的，这会儿却臊眉搭眼地洗着手里的菜，头也不敢抬。 方厨子一句话没跟他说，领着顾二丫走了。 宋生的菜也洗不下去了，一颗白菜攥在手里，叶子都要叫他搓烂了。 可白厨子紧盯着他，他不敢追出去。
第15章 顾二丫小心地跟在方厨子身边，偷偷去看他的脸色。 方厨子脸上没什么表情，嘴上却骂她：“才刚你跟着我干什么？不怕人家给你穿小鞋？” 顾二丫觉得他不像生气，解释说：“从我进来府里，您对我什么样我心里一清二楚，刚刚那样的情景，我怎么可能丢下您不管？”那方大厨得多伤心啊。 方大厨没想到她这么实诚的一套直拳送到他脸上。 实话说，他起先也就把这丫头当成个小姑娘养着，他自己没成亲，也没个一儿半女的，有个和自己姑娘似的丫头亲近倒也算不错。 他自觉自己也没做什么，也就平常给她两口饭吃罢了，偶尔讲讲人生的道理，还都是很浅显的那种。 甚至他对顾二丫还比不上宋生。 宋生是他真正当做徒弟来培养的，这时候的徒弟就像是半个儿子一般，将来他没人养老送终，宋生可是要给他摔盆送灵的，他一身的手艺能教给宋生的都在慢慢教。 可就这样，最后站在他身边的也就顾二丫这个小丫头。 偏她人呆笨，方大厨子都不知道是她无意还是单纯觉得因为他对她好才站在他身边。 他问：“你真不怕？跟着太太去中京城可比留在我们这小地方要好得很，你瞧这段日子，从太太来了别庄，咱们的日子都过得好了。明年也不知道这干旱能不能好，若是一直不下雨旱着，只怕这府里还要裁人，你没个技艺傍身，呆不了多少时候。” 他这是真心实意地为顾二丫打算了。 可顾二丫摇了摇头。 她咧着嘴：“不瞒您说，打小儿就没几个人疼我，我娘走得早，我爹娶了后娘，还有了弟弟，有时候我常常觉得我不是那个家里的人。” 说这话的时候她脸上还带着笑：“您看过河里的浮萍么？我总觉得那才是我，吃不饱穿不暖对于我来说已经是常事了，即便将来像您说的，我落不着什么好处，只要有个地方给我栖身，能让我吃上一口饭，不用担惊受怕自己被卖了，也就足够了。” 方大厨默默地看着她。 顾二丫想起来什么，咧开的嘴角抿了起来，露出不好意思的笑：“您不知道吧？其实我还想认您当干爹呢。” 庄子里认干亲是常有的事情，比如石头，他最近正琢磨着是不是该找常管事认个干爹，但因为常管事在和吴妈的斗争里落败了，他又有些犹豫了。 小丫头和各处的婆子们认干娘也是常有的事情，外头买来的小丫头倘若不在宅子里头认个干爹干娘的，日子好过不了一点儿，资格老的那些婆子还能仗着这些年的人脉关系想法子跟到中京城去，小丫头能有什么办法？不都得靠着这些老婆子们？ 和顾二丫同住的那几个小丫头都找好了去路，有认灶房婆子的，也有攀洒扫老妈子的，正经吃了席敬了酒，口中叫着娘和我儿，一辈子就系在这个人身上了。 她们之前也和顾二丫说起过，叫她赶紧找个干娘靠着，将来好找出路，天知道太太她们打算在这里呆多久。 只是顾二丫一直不愿意，原因很简单，但凡认了干娘，她的月钱就拿不到自己手里了，得给干娘收着，认个干娘，万一人家有亲女儿，她还得排在人家亲女儿后头，就是要洗漱用个热水，都得□□娘管着。 她不乐意，她想把钱拿自己手里。 更何况就算认了别庄里的这些婆子能有个什么好出路？最好也不过就是配个小厮罢了。 她宁可认方大厨子当干爹，至少吃这一方面少不了。 只是之前方大厨收了宋生当徒弟，她这认干爹的话在怀里心里揣了许久，到底是不敢说出来。 如今倒是一个好机会，只是——她总觉得自己好像有点趁人之危，而且也不知道方大厨子会不会同意哩。 方大厨子确实是愣了一下。 原先他就说顾二丫其实很有当厨子的天赋。 他们这些讲究手艺的行当，再勤学苦练的人都比不过有天赋的人，有些人天生味觉就不好，吃东西死活吃不出来有什么不同，但顾二丫不是，她分明没吃过什么好东西，却能在吃过一回以后第二回 就精准地尝出味道。
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