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旁头仆妇婢子瞧着，也是心下惴惴。朱厨娘丢了脸，他们大厨房的人也跟着丢脸，在府里抬不起头。 她们挤在朱厨娘身边，七嘴八舌出着主意。只是他们的厨艺远不如朱厨娘，主意那是一个比一个馊，没让朱厨娘心动，反而让她更烦躁了。 朱厨娘咬着手指，努力琢磨——只是她处理处理去，心里头永远都是那几道吃食菜品，连改良都不知道该从哪里下手。 什么叫新鲜？那必然是他们没见过的，或者是少见的吃食。 朱厨娘率先想到的是数道做法繁杂，几近奢华的菜品。只是兴奋片刻，她又垂头丧气。 且不说二三十贯钱才能买齐的食材，时间更是要两三个时辰才能做出来，而且那位伯府郎君说不定也尝过。 这事儿要怎么办？ 朱厨娘心里后悔不迭——早知如此，在丰姐儿研究改良菜品的时候，她也应该琢磨琢磨的。 朱厨娘坐在凳上，面色灰败。 这样下去……她如何有脸呆在长史府里？朱厨娘抬眸看了眼四周，瞧着那些被她训斥得不敢说话的仆妇婢女，心里越发憋气。 一个个的，都是没用的东西。 朱厨娘憋着一口气，准备继续折磨。只是她站起身来，便觉得头晕目眩，直直摔在地上，疼得半响都坐不起来。 婢子慌慌张张地扶她起来。 朱厨娘慢吞吞地起了身，知道自己怕是因着灶房太热而中了暑气，直接去冰鉴那取了冰块降温。 她拿着帕子，裹着冰块。 朱厨娘合上冰鉴时，眼珠子突然颤了颤。她合上冰鉴的动作一顿，登时瞧见了摆在里头的东西。 那是四只糯米团儿。 朱厨娘盯着糯米团儿，忽然想起丰姐儿曾说要改良糯米团儿的事。 这是改良后的糯米团儿……？ 简雨晴侧目看向丰姐儿：“你昨儿个问我拿去，就是为了放冰鉴里？” 丰姐儿嘿嘿一笑：“这不是刚好嘛！你院里又没有冰鉴，我刚好放那冻着瞧瞧……好吧好吧。” 丰姐儿嘟着嘴，轻声道：“朱厨娘只吃过那酥馅料的，我拎着糯米团儿进去的时候，还特意说是改良后做出来的。” 至于是她改良的，还是晴姐儿改良的……嘿嘿，丰姐儿没说。 简雨晴瞧着她蔫坏的表情，看向崔哥儿：“朱厨娘真送到长史跟前了？” 崔哥儿点点头：“是。” 顿了顿，他又补充道：“听闻伯府郎君和几位一同来的郎君都大加赞赏呢。” 简雨晴心头复杂一瞬，把做好的臭豆腐送到崔哥儿手上。等送走崔哥儿以后，她又朝着丰姐儿道：“明日我会把那点心当午食点心送到学子们那。” 丰姐儿快快乐乐的应了声，迈着轻快的脚步回了长史府。 她见着朱厨娘，那是热情满满地打了招呼，倒是朱厨娘没往昔矜持的架势，眼神飘忽得很。 丰姐儿没在意，转身往屋里去。 朱厨娘或是心里有愧，或是心里发虚，晚间还送了一对鎏金树纹发钗子来，说是自己新打的，送给丰姐儿当礼物。 丰姐儿故作不知情况，婉拒了朱厨娘的礼物。她笑着道：“好端端的，姑母送什么钗子给我？这也太见外了。” 来时都没送，这时候送什么？ 一开始就见外了，现在可就别亲近了。 朱厨娘心里暗恨，又想着次日再好好与丰姐儿说。 哪知道她次日一早过去，才知道丰姐儿已出门去了，登时急得都生了口疮。 这，这下要怎么办？ 长史还吩咐了的，要自己明日准备一些好送去给伯府郎君当饯别礼。 朱厨娘心乱如麻，冷汗直冒。 她忙唤来昨日守着冰鉴的婢女，急忙问道：“昨日丰姐儿有没有去冰鉴那取东西？” 婢女回答道：“丰姐儿是来过，不过似乎没在冰鉴找到想找的东西，婢子原本是想帮忙寻觅，不过丰姐儿说没了就没了，也没事……” 朱厨娘心里咯噔一下，面色发白。 与此同时，丰姐儿又来到府学食堂。她熟门熟路地进去，瞧见范厨还打了声招呼：“范厨，您来了？” 还是范厨反应大。 他直着眼，瞧着丰姐儿：“这不是朱娘子么？你怎么也在这里？” 范厨愣了愣，又道：“你也跟着在府学？府学人会不会多了点……” 丰姐儿捡了个板凳坐下：“不是，我就是……来凑热闹的？” 范厨睨了她一眼，不吱声了。 他背着手，仔细打量帮忙做事的杂役。 简雨晴接手了好些时候，杂役们也都上手了。他们顶着范厨的目光，手脚麻利地做着事，瞧着一个比一个勤奋肯干。 范厨越看越是稀奇。 丰姐儿瞥到他的表情，难掩得意和骄傲：“范厨是不是很惊讶？这些杂役动作麻利得很，做事也很认真？” 府学食堂里如今留用的，都是新寻来的官奴。这些人出身不高，也不通几个字，更没有放出去的希望。 这些人里，百里挑一才能出个管事。剩下九成九的人都是一辈子做苦力活计，希望渺茫。 范厨见过不少面目麻木的，还是头回见着这般热火朝天，忙得一刻不停的。他听到丰姐儿的话语，心里有些好奇：“丰姐儿知道？” 丰姐儿嘿嘿一笑：“知道。” 简家人没进食堂做事以前，所有的蔬菜瓜果乃至肉类都是在河头村里清理完毕后，再由黄叔等人运送进城里。 而如今却是不一样。 黄叔并着村里原本的帮工，都去了粉丝场内做活。 自然而然，原本清理食材的活计便全交给杂役帮工们。 原本这些活计也是他们的分内活，用不着格外出钱。不过简雨晴与简娘子几个商量了下，拿出比以往给帮工低一半左右的银钱发给杂役们当奖金。 收到钱的杂役人都傻了。 身为府学帮工杂役的他们，包吃包住的同时也是有那么点工钱的，但远不上例如环姐儿之类在府邸里的官奴收入，能每个月能有几百个铜子都是欢喜的事。 如今这笔钱照旧发，另外还有奖励？尤其是按件算钱的规定一发布，杂役帮工们说有多勤奋就有多勤奋，比此前早起大半个时辰，巴巴结结过来做事。 范厨瞪着眼，心情有点复杂。 这些天，他待在家里的时候还在担心，没想到简雨晴竟是把事情处理得井井有条，瞧着杂役们别说有忽悠蒙骗的心思，都有些人心所向的架势了。 范厨唏嘘片刻，也进去帮忙了。 外间杂役正在做午食，简雨晴则在进行早食的最后准备工作。 煮了一个时辰的米粥已变得粘稠绵密，米香浓郁。简雨晴掀开锅盖，用炒菜勺轻轻搅拌锅底，而后把姜丝和切好的皮蛋丁丢了进去。 她轻轻转动炒菜勺，让皮蛋和米粥完全搅拌均匀后，再下入胡椒粉、香油和少些酱汁。 等上片刻，再往里放入腌制入味的豕肉片。等到肉片煮熟，撒上葱花，这一锅鲜香浓郁的皮蛋瘦肉粥便做好了。 简雨晴盛了一小碗出来，品了口。 范厨的目光则落在色泽黝黑，油润光泽如黑珍珠般的皮蛋颗粒上：“这是……” 简雨晴笑道：“范厨尝尝？” 范厨应了声好，捻起一粒直接放入口中。 从未闻到过的独特香味在舌尖扩散开来，外皮晶莹丰润，内里浓稠细腻，怪异又芬芳的咸香味让他也禁不住打了个寒颤。 这般奇异的香味，这是什么？ 范厨细细品味着舌尖的味道，双目紧紧盯着四散而开的皮蛋颗粒。 他捕捉到了那一抹蛋香。 范厨微微挑起眉梢，带着点惊奇道：“这是……鸭蛋？” 熟悉的香味吐露了答案，只是越发让范厨觉得不可思议。 鸭蛋怎么会变成这般黑色又透明的外表，内里又怎么会变成这般浓稠咸香，甚至带着一抹从未品尝过的独特香味？ 范厨抬眸看向简雨晴。 他又重复了一遍：“这是……鸭蛋？”
第一百零三章 简雨晴点点头：“是。” 没等范厨继续询问，她又补充了句：“其实鸡蛋也能做……当时鸭蛋比较多？我就用鸭蛋做了。” 鸡蛋和鸭蛋都能制作皮蛋。 不过鸡蛋蛋壳要比鸭蛋更薄，厚度也不均匀，蛋壳上的毛细孔粗细也略有不同，因此做出来的味道会有一定差别，不如鸭蛋那般好控制。 简雨晴想了想，发现自己还没说出皮蛋的名称，连忙又补上一句：“这是皮蛋。” 她兴致勃勃地点了点锅子：“我之前就做着的，今儿个还是头回用上呢。” 这些都是第一批做的鸭蛋。 简雨晴瞧了眼状态挺好，特意拿出来做做看。 皮蛋瘦肉粥，谁能不爱呢。 简雨晴舀起一勺皮蛋瘦肉粥放碗里，品了一口。 细腻丝滑的粥米、咸香浓郁的皮蛋，再配上劲道又柔软的猪肉。 完美。 饶是简雨晴，也寻不到一点错处。她检查了一番其余吃食，招呼着范石等人一起，准备开始早食营业。 食堂内早已等满了学子。 学子三三两两聚在一起，或是聊着课业，或是猜测今日的早食。待简娘子从灶房走出来，把写好的菜单挂上以后，学子们纷纷涌上前来。 “皮蛋瘦肉粥？” “家常炒索饼？” “还有家鲜肉笼饼和红枣米糕。” 四道菜品里，前两道名称让人迷糊。不过等东西送上前来时，他们发现似乎除去红枣米糕还眼熟外，其余三道似乎都是没见识过的。 “这皮蛋瘦肉粥……皮蛋？” “大约是里头这黑黝黝的东西？”叶生捕捉到黑色颗粒状的皮蛋粒，眼明手快地用汤匙舀起。他仔细打量，又嗅了嗅：“奇怪……好奇怪的味道？” 和臭豆腐不同，它是香的。 只是这种香味很是古怪，实在无法让人明白。叶生不再迟疑，一勺放进嘴里：“…………唔。” 范厨大为震撼：“……这味道？” 比起单独吃时的浓郁香味，与粥米混合在一起后这香味变得柔和温润，皮蛋奇异的香味化作春风，你能感受到又不能捕捉到。 你以为它不存在时，它冒出来述说它的存在；你以为它存在并想捕捉时，它又悄然无息，偷偷摸摸地溜走了。
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