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叶生见他反应，忙不迭也来上一筷子。 切成细丝的酸菜爽脆又清口，微微的酸味恰到好处，既不会遮住其他的鲜香味，也让酸菜依然风味十足，只教人吃了一口还想再来一口……不！要是能堆在米饭上一起吃，那就更好了。 叶生正准备扒饭，目光又落在旁边的福袋蒸饼上。 他下意识捡起，拿在眼前上下左右瞧了一遍，这福袋蒸饼做得惟妙惟肖，无论是花边又或是绑在上头的绳索，乃至上面鎏金的福字，乍一看与随身带着的小福袋那是如出一辙。 叶生瞧了好几眼，才来上一口。 别看蒸饼外型整得花里胡哨的，味道却是实实在在。 面皮光洁细腻，绵密软弹，带着点柔韧感，清澈醇厚的面香在舌尖渐渐散开，化作一缕甜味，隐隐约约，似有似无。 叶生就着酸菜炖血肠，那是一口接着一口，直到干掉一大个蒸饼以后他才发现自己还没来得及尝别的菜！！！ 叶生捧着鼓出的肚子，那叫个后悔莫及。他咬咬牙，先缓缓，先尝口别的吃食——比如猪油渣。 刚刚先吃猪油渣的学子还在嘀嘀咕咕，议论纷纷：“这味道不一样啊？对不对？不像是平时吃到的猪油渣。” “也有像的……闹，这个就一样。” “看外型就知道了，有四种……这个三角形的外脆里嫩，特别香！” “这个也比普通猪油渣更香！” “对对对，炸得特别透，焦香焦香，嘎嘣脆的，嗐！要是能拿回家里就好了，配着浊酒能吃上一大碗。” 叶生听罢，瞬间起了好奇，他把碟子拿到跟前来，细细查看。 果然眼前的油渣不太一样，按着模样可以分为四种，尤其里头如花瓣般的油渣，瞧着不像是肉倒像是枸橼之类切片的侧面，炸得透透的，酥脆酥脆的，带着股不同与一般油渣的奇妙油香。 叶生捡起一块，指腹还能隐约感受到热气往外涌来。他顾不得烫手，很没耐心地吹了吹，而后急急咬下一口。 伴随着咔嚓的脆响声，入口先是椒盐的辛辣咸香，再是油润丰腴的油香和淡淡肉香，吃着让人欲罢不能。 叶生吃完一块，又捡起一块。 这回吃到的与先前完全不同，焦脆的外皮之下竟是娇嫩的内里，紧锁在内里的肉汁随着撕咬溢出，鲜得教人想吞掉舌头。 同时叶生吃出一股熟悉的味道，他应当是吃过的，偏生又无法断定是什么，心下还有些挫败。 正当叶生努力思考，捕捉着脑海里若隐若现的答案时，有学子笑道：“嘿，我问来了。” “长得像枸橼的这物，叫做鸡冠油！” “这道菜叫炸四样——这名字也太随便了吧？” “……简娘子惯是如此。” “炸四样，这四样分别是什么？”叶生闻言，急忙催促同窗往下说。 “就是炸猪板油，还有猪肝和猪脾脏做的，额还有个叫……对了，叫鸡冠油！” “鸡冠油……？鸡冠？” “不是不是，不是鸡顶上那块肉。”那名学子连连摆手，仔细解释道：“据说这是一层包裹在猪肺旁边的油脂，模样长得奇特点，香味与普通的猪板油不一样。” “竟是还有这样的区别？”叶生恍然之余，还有点扼腕。他还是头回听说这些区别，觉得应当是自己吃猪肉吃得比较少，因此没法确定部位。 叶生甚至有种回家以后，教家里人也宰头猪瞧瞧的冲动。他又接着吃了两片，感受着撑得厉害的肚皮，这才勉强停下。 再来尝尝这道……额，灌肉肠？ 同样是灌肠，这肉肠和血肠又是完全不同。叶生夹起一块肉肠放入嘴里，又忍不住挑了挑眉梢，这肉肠的口感好生独特！ 咀嚼时，既有猪肠衣的劲道紧实，亦有猪肉的丰腴肥美，经过腌制整条塞入其中的梅花肉肥瘦相间，鲜甜可口，每一次都会带来让人难以抗拒的香味。 雪白剔透的手撕肉配上蒜泥酱汁，鲜美香醇；红润鲜艳的红烧肉配上灵魂酱汁，肥美厚重。 另外还有油亮滑溜的葱爆肉、香甜润口的鸡蛋蒸肉饼、油花窜动的鱼香肉丝……当然还得有过年总得吃一碗的菘菜猪肉馅饺子。 反正吃完眼前的杀猪菜……或者说全猪宴，学子们都已肚滚腰圆，连连打着饱嗝，恋恋不舍地离开食堂往学室而去。 简雨晴等人送走最后名食客，又把府学食堂上下打扫一遍，末了教帮工仆妇都换上前来，给每人都发了个过节红包。 然后几人回了家去，准备过新年。 等简雨晴几个坐车走远，府学门口也渐渐聚集起驴车马车来，这些驴车马车来得比往日时间早不说，驾驭的车夫也是形容些陌生，不似平时来迎接的那些。 饮子摊主问了句，才知道这些都是住在远些地方的学子家人，特意赶来接自家郎君回去过年的。 叶生的家人也在其中，穿着缎面褙子和长裙的中年妇人频频探身去看。 她没见过儿子身影，倒是先与另外几辆车上的妇人搭上话，话语间颇有感叹：“就是说啊……我儿上回冬至都没回家，说是回去一趟特麻烦。” “莫不是把银钱用光了？” “不会……吧？”叶生娘亲迟疑了下，心里又隐约有些担忧：“那孩子带的钱不少的，每月还去家里铺子里拿钱呢。” “说不定哦，我儿费钱的厉害。” “我儿也是，不过读书嘛也没办法，只求他今年不要再清减了。” 说起这事，几人眉眼间也带着愁色。 或许是觉得话题太过沉闷，叶生娘亲赶紧转移话题：“说起来，我刚刚瞧着，怎么西市酒楼的大门上被贴了封条？去年开年时，我家里还在那吃了饭，经营得挺好的？” “哎？真的？我都没注意到。” “那西市酒楼这么大的铺子，说封就封了？” 周遭妇人也是听着诧异，只是她们都是偶尔才到扬州来的，根本不知道缘故。还是车夫机灵，塞了几个铜板给饮子摊摊主，与他嘴里问出事。 “诸位娘子不知，也是正常。” “西市酒楼是早上刚刚被封的。”饮子摊摊主把几枚铜板塞进袖里，高高兴兴上前与娘子们解释。 与此同时，刚刚到家的简雨晴等人迎来了官署的官吏，而后从他们口中得到同样的消息：“等等？你们说西市酒楼被查封了？” “是的。” “不是？为什么……嘶，后头人说的都是真的？就是那什么调包了？抢夺方子什么的？” 官吏面无表情的点点头。 简雨晴看着官吏的反应，倒抽了口凉气。 官吏拱了拱手，苦着脸道：“是的，还忘简小娘子帮个忙，与咱们说说您知晓的事吧？” 简雨晴：“…………我不知道啊！” 说白了，要不是赵家人跑简云起那使劲，她压根不会多给西市酒楼一个眼神！ 简雨晴想了想，还是努力把自己知晓的事说了出来，而后又提到范厨曾说过的事。 她瞧着官吏面色严肃，认认真真记录的模样，忍不住开口道：“今儿个是年二十七了？” 官吏手上动作一停，幽怨地点了点头。 时下官吏通常就上半天班，当年过年还是照常休假的——简而言之，他们现在在加班。 简雨晴瞅了眼，险些没忍住笑。 官吏眼神越发幽怨，喟叹一声：“希望这事能尽早处理好吧，也能让咱们早点放假。” 简雨晴努力敛了笑，一本正经地附和，倒是没再往官吏受伤的内心伤踹上两脚。 为了尽快处理完这个案子，也为了尽早寻回自己的休假，官吏确定简雨晴等人并未与赵家人有直接利益冲突后，连忙前往下一家询问情况。 简雨晴听得这个瓜，自是赶紧教人上街打听打听，很快便知晓了来龙去脉。 那日事情闹大后，因着舆论所以西市酒楼便去报了官，要官府给他们个清白。 然后官府来查了，还抓住那几名诉苦的百姓。他们把百姓带回去一审问……好家伙！人家物证人证全有，事情都是赵家人做的啊！ 甚至几名官吏跑去西市酒楼后发现，他们那从外头请来的灶房厨子不止是调包高档食材那么简单，用贱肉代替羊肉鹿肉马肉那是常规操作，死鱼替代活鱼也是常见，放置酱料的罐子更有老鼠虫豸爬过的痕迹…… 最近在西市酒楼吃过的官吏，直接吐出来了好吧！
第一百八十二章 之前便提过，时下对食品安全很是重视。官吏发现问题以后，当即上报，直接给西市酒楼啪啪贴上两大条子。 这还不说，案子更是传到孙刺史跟前。 要知道西市酒楼此前可是名满扬州，声名甚至传到长安城去的，天下不知有多少行商曾到西市酒楼用过餐。要是这般的事迹传出去，整个扬州城的名声都要没了！ 孙刺史当即勃然大怒，官署上下的官吏也不用放假了，集体加班，要求以最快速度解决此案。 这才有了官吏登门的事情。 简雨晴听罢，又是唏嘘又是震撼同时还很是愤怒。 与她一般的，还有叶生娘亲几人。不过他们几个更担心的是自家儿子的身体情况，叶生娘亲白着脸：“我儿最是喜欢西市酒楼，刚刚到府学的时候好像日日去吃……来着？” “我儿也去过几回。” “我的老天，不会出事吧？” 几名家长一个个都是心惊肉跳的，频频抬眸往府学大门处瞅，只想早些见到自家孩子。 随着府学门口的车辆越来越多，府学大门也在万众期待下缓缓打开。学子们鱼贯而出，脚步匆匆往家人的方向而去，原本安静的室外瞬间喧闹起来。 叶生也与同窗一道从里走了出来，叶生娘亲远远见着，忙下车迎上前去：“二郎！二郎！” “阿娘！”叶生闻声，欢喜回应。 “我儿这些日子是受苦了……”叶生娘亲红了眼圈，一边急急奔走上前，一边还念叨着。 只是她的话说到一半，声音戛然而止。 叶生娘亲脚步一顿，惊疑不定地上下打量叶生，瞧他丰满圆润的脸颊，瞧他把袍子撑得紧绷的壮实身材，没忍住扯了扯嘴角。 “二郎，你，你是不是有些发胖？” “哪有。”叶生笑容一僵，撑开双臂与娘亲看：“我根本没胖——”
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