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“嗯？”简云起听对方认识自家姐姐，态度好了些。他一脸莫名地接过两大盘蟹斗，有点懵：“这是……” “帮忙一盘带给晴姐儿，就说我一定会赢的！”胜哥儿握紧拳头，丝毫不顾及简云起是简雨晴弟弟的事就开始发战书。 简云起：………… 紧接着胜哥儿撇撇嘴，道：“还有一盘麻烦您帮忙送到百味居徐厨那，让他知道知道我的厉害，告诉他别那么轻易就输掉了哈^o^~” 简云起：………… 完全搞不懂情况的他应了下来，走远处才往后看了眼。 不得不说，油炸是极为诱人的存在，靠着那浓烈的香味与周遭人的推荐，就这点时间林家摊子门口已排起长龙。 既然要送东西过去，那应当也是这位林厨所认证的对手吧？抱着为阿姐观察敌人的想法，简云起喊上叶生几个，往那边走了过去。 百味居作为扬州城里颇有名气的老牌酒楼之一，门口的队伍比林家小摊前还要长。 简云起和叶生端着堆满炸蟹斗的盘子排在队伍后，引得不少人瞩目：“哎……好多炸蟹斗。” “闻起来好香……” “可恶，我都快饿死了，居然还来诱惑人。”有抱怨的，更有人注意到问题所在，很快就有人出言道：“这位兄台，美食大会有规则，一次只能拿一份的。” “啊不是的。” “这是炸蟹斗的林厨……请我们帮忙送给百味居的徐厨的？”简云起忙解释道。 他话音刚落，听到话语的伙计瞬间变了脸色：“是那个写着林字牌子的摊子？” “嗯……对？” “……你们跟我过来。”伙计把简云起和叶生几个领到百味居摊子后头，又与徐厨说了几句。 “他说的不止是让我尝尝这些话吧？”徐厨闻言，抬眸看了眼简云起几人，从他们尴尬的表情中得到答案：“我懂了——可恶的混蛋。” “…………” “不好意思，我骂的是林厨……”徐厨说起胜哥儿，只觉得牙齿痒痒，而后才想起简云起几人：：“谢谢几位帮忙，不好意思给你们添麻烦了。” “不介意的话，也尝尝我家的吃食吧？”
第二百三十九章 简云起本就想要尝尝百味居的吃食，自是不介意的。叶生几人也没有拒绝的理由，高高兴兴地应了下来。 徐厨回转身去，伸手提起笊篱，从锅里盛出圆滚滚的馄饨，分别放入碗里，再摆上鸡蛋丝与香葱，然后浇上高汤，再送到简云起几人的面前：“来，蟹籽馄饨，请品尝。” 馄饨皮薄如蝉翼，清透明亮。 简云起透过皮子，几乎可以瞧见其中内馅——粉嘟嘟的肉馅以及金灿灿的蟹籽亲亲热热地挤在一起，配上黄澄澄的蛋皮丝与油绿青翠的葱花，不得不说，光是外表便让人食指大动。 “哎……居然是纯高汤？” “简娘子那用的是葱花猪油打底的汤头吧？” 从简云起到叶生几个，众人对馄饨都不陌生。简雨晴颇为爱吃馄饨，常常做蛋黄馄饨、皮蛋黄馄饨、虾仁猪肉馄饨、荠菜馄饨……每种馄饨都很好吃，教人回想起来都食欲大开。 想要他们震惊，光这些显然不够。 简云起收回视线，手持汤匙舀起高汤，先吹了吹凉，再往嘴里送去。 汤汁略烫口，却是鲜得教人舍不得吐出来。明明看起来只是素净寡淡的高汤，入口却是层次分明，鲜甜无比，令人回味无穷。 光是高汤，就让众人打起精神。 简云起兴致勃勃地舀起一颗馄饨，满怀期待地送入口中。 牙齿不费吹灰之力，轻而易举地撕开细腻滑嫩，又薄如蝉翼的馄饨皮，裹在里头的鲜美肉馅与滚烫汤汁一道袭来，落在舌尖上蹦蹦跳跳。 咦——这是猪肉馅？ 简云起眼里闪过一缕困色，今日的菜品不应当是蟹料理吗？这馄饨好吃归好吃，可蟹味的存在感实低得可怜。 这是偏题了？简云起思绪落下的瞬间，口腔里忽然爆发出一连串噼里啪啦的声响。 他惊了一跳，错愕地发现这些如爆竹般在舌尖迸发开来的小家伙，居然是蟹籽？ 裹在馄饨里得蟹籽四散而开，在口腔任意地方肆意游走，而后突如其来的发起进攻，教人猝不及防。 最让简云起惊讶的是，每当蟹籽爆开，那属于蟹的鲜甜咸香便会同时爆发出来，把他刚刚的怀疑击打至破碎，像是直白的告诉他——这当然是属于蟹的美食！ 蟹，才是这道馄饨的主角！ 简云起惊讶，叶生等人更是惊讶。他们一只还没吃完，就忍不住又舀起一个往嘴里送，直到把一小碗的蟹籽馄饨尽数吃完，他们才搁下汤匙，意犹未尽地吐出一口气来。 “怎么样？” “很好吃！”叶生不吝赞赏，“上一回吃到这么好吃的馄饨还是简厨娘做的蛋黄馄饨。” “你们喜欢就好。”徐厨闻言，微微一笑，并未在意几人提起的话语。 要知道简家小食肆里的招牌吃食便是蛋黄馄饨，一经推出，这道馄饨便成为了扬州城热销的早食，每日生馄饨卖出数量都是个惊人数字，不知道有多少早食铺子仿做，却依然无法撼动简家小食肆的地位。 想来眼前几人，也是如此。 徐厨淡定得很，送走简云起几人后，抽了空捡起炸蟹斗尝了口。 层层叠叠如浪潮般涌上前来的蟹味让他脸上的笑容凝固一瞬，惊讶地垂首看向内馅。 与简云起一般，徐厨也发现了里面鸡肉的存在，蟹与鸡肉的组合竟是出乎意料的和谐，鲜甜的滋味让徐厨心下暗暗震惊。 那林厨的手艺，似乎比自己预计的还要好一些！徐厨早有准备，但此刻心下也是警铃大作，捏了捏拳头。 不！他的蟹籽馄饨不会输！ 离开百味居的摊子，简云起往琳琅酒楼的摊子前进。不过要是路过旁的摊子，见着有趣的蟹味吃食，他还是会买上一两份，准备带过去给阿姐阿娘尝尝。 “咦？那边那个……是丰姐儿？”叶生眼尖，远远瞅见一间摊子里忙碌的身影。他起初还以为是自己眼睛花了，仔细端详片刻肯定了最初的看法：“真的是丰姐儿啊！” 对于简云起乃至叶生等人，丰姐儿自是不陌生。他们还以为丰姐儿会如往常般与简雨晴携手合作，没想到居然会单独摆摊子。 “丰姐儿做的吃食也不能错过！” “对对对，我现在就去买一份。” 片刻功夫，叶生便取了两份吃食归来，他把其中一份递给简云起：“来，试试。” “咦？这是……”送到面前的吃食长得十足奇怪，让简云起都露出惊讶之色。 “是不是很奇怪？我刚刚也被吓了一跳。”叶生对简云起的反应表示认同，他刚刚看到丰姐儿准备的吃食，也是大吃一惊，只见盘里摆着三只小小的福袋，瞧着惟妙惟肖。 而唯有拿到近处才发现，这居然不是福袋，而是……烧麦！？ 时下最有名的，便是简家小食肆里的羊肉烧麦，蓬松翻开的面皮，丰腴肥美的肉汁，醇厚鲜美的味道，不知道是多少扬州人的心上好。 就如蛋黄馄饨般，扬州城里也陆续出现不少做烧麦的，口味更是层出不穷，有用绿色蔬菜做的翡翠烧麦，有内馅放了笋丁蘑菇虾仁的三鲜烧麦，也有内馅放了蛋黄猪肉的蛋黄烧麦，但眼前模样的烧麦却是简云起等人初次见着。 外皮如黄金般璀璨，顶部装饰着蛋皮，摆出绑带的效果，最顶部还点缀着几颗橙黄色的蟹籽，胖嘟嘟蹲坐在盘里的造型，宛如三个小而精致的福袋，与时下和羊肉烧麦千篇一律的外观大为不同。 “不愧是丰姐儿，做得好精致。” “没错没错。”叶生深以为然，那时候比赛时就能看出丰姐儿的习惯。许是为官宦人家，又或是做惯了宴席料理，丰姐儿比简女厨做的餐食要更精致细巧。 “不过，最重要的还是味道。” “那是。”简云起点了点头，对丰姐儿充满信心。他捡起一颗福袋烧麦，准备来尝上一尝。 当烧麦送入口中的那一刻，糯米的甜香、蟹籽的咸香、蟹肉的鲜香、酱汁的醇香，再加上面香与蛋香，齐齐充盈于唇齿之间。 等等？里头似乎还有一缕柑橘香气？ 简云起从中捕捉到一丝异常，闭上双眼细细品尝，蟹香味在舌尖散开，底下是糯米的清甜，还有一缕酸……是柑橘没错！ 柑橘，蟹肉，还有糯米？明明完全不搭的食材，却在此时此刻碰撞出无可比拟的震撼味道。 喂喂喂，这也太…… 饶是吃惯了简雨晴作品的简云起都忍不住目露惊色，下意识再次捡起一个。 第二次品尝又有新的发现，咸味中带着鲜甜的糯米与蟹肉很是契合，蟹籽又如刚刚的蟹籽馄饨般给予了感官上的刺激，每一次咀嚼都会绽出些鲜咸汁水，加上隐隐约约存在的面香、蛋香和柑橘香，所有味道达成了一个不可思议的平衡。 “好厉害……” “这味道，也太强了！” 简云起吐出一口气，抬眸往丰姐儿的方向瞧了眼。他喊上叶生几人，脚步匆匆往琳琅酒楼摊子的方向赶去。 也不知道，阿姐会做什么吃食？ 简云起瞧着四周热闹非凡，家家户户摊前都大排长龙的景象，心里也禁不住忐忑起来。 走着走着，他们手上的东西也多了不少，其中有金乳堂推出的新品点心蟹粉腐皮卷、芙蓉居推荐的琥珀糖蟹、五州饭馆的脆皮蟹饺……吃到后头简云起都觉得应当去拿碗姜茶喝喝。 “说起来，琳琅酒楼的摊子到底在哪？”叶生跟着简云起转了半圈，光在人潮里挤挤挨挨了，愣是没找到琳琅酒楼的踪迹。 “就在前面啊。”旁边的食客回答道。他眼看叶生几个准备往前走，又叫他们站住：“排队，排队……队伍在后头。” “哎？”简云起和叶生几个齐齐一愣，这才终于发现问题所在。他们目瞪口呆地看向食客所指的方向，终于发现挤挤挨挨的人潮居然是……排队的队伍。 “真的假的啊。” “这人潮……实在太夸张了吧！？” 连简云起几人看得目瞪口呆，更不用说新到的食客了。他们瞧着望不到底的队伍，咽了下口水：“等等？这是谁家的摊子啊，怎么能有这么多人排队？”
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