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“唔！” “哇呜！” 一个抱着脑袋，一个捂住下巴。 两人龇牙咧嘴半响，又瞪着对方说不出话。 突发的情况引来路人侧目，很快有眼尖的注意到两者身份：“哎？那不是简女厨吗？” “真的！是琳琅酒楼的简女厨！” “还有百味居的徐厨！” 眼瞅着热情的食客们要包围上前，简雨晴和徐厨也顾不得说话，颇有点抱头鼠窜，奔出人群。他们跑到空闲处，见着后边没人注意，长舒口气的同时才发现他们早已呼吸急促，伸手撑着墙壁石块，连连喘气。 徐厨冷静下来，准备继续询问。只是他刚要开口，旁边就探出个身子，紧接着是两人不算陌生的欢快声音：“啊——真是你们！徐大兄，晴姐儿~！” “喂喂喂！给我好好称呼简女厨。”徐厨脑门上蹦出根青筋，怒目看向胜哥儿。 胜哥儿乐呵呵地转出来，完全没回答徐厨话语的心思，他叽叽呱呱说道：“我刚刚在摊子那就瞧见你们了，还没来得及说话你们就跑了，教我追得好苦哦！” “你也在摊子上？” “是啊！”胜哥儿瞪着眼，一派不可思议的架势：“不会吧？不会吧？你都完全没有发现我的吗？我吃了整整五笼哦！” “你……是猪吗？” “太过分了！这是对待客户的态度吗？”胜哥儿大怒，双手叉腰道：“亏我还想给你提提意见呢。” “哦？” “你不觉得汤包的汤味与菊花脑不太搭吗？虽然解了腻味，但却有些冲鼻了。”胜哥儿犀利的指出问题来，“这个配比不太对吧？而且口味也有点奇怪，还有那外皮也太厚了，而且太容易破了……说起来你这不会是半成品吧？” 简雨晴挑了挑眉，而同时徐厨也沉默一瞬。被胜哥儿说中的他冷哼一声：“那你还一口气吃五笼。” “因为还挺特别的，所以才多吃了几笼……要是你做得更好吃，我可以吃更好！” “呵。” “你是不是不相信？”胜哥儿不乐意了，非要与徐厨争论个一二出来。 两人吵得厉害，旁边简雨晴瞧着好笑，忍不住插话：“你们两个关系还挺好的。” 两人齐齐沉默，同时做了个反胃的姿势出来，然后又因这个而吵了起来。 还别说，跟胜哥儿在一起，徐厨瞧着都活泼多了。 徐厨争执结束，也老老实实认错：“这的确是我临时琢磨出来的……” 顿了顿，他看向简雨晴：“原本我想做的是蟹黄汤包来着。”
第二百三十七章 胜哥儿的话没错，徐厨拿出来的的确是试作品。比起扬州城里其他铺子，他更惦记的是被不少学子和食客提起过的蟹粉汤包与蟹粉面来着。 徐厨寻人去打听一二，很快在几名学子口中得知蟹粉汤包和蟹粉面的模样。 不过学子们并无擅厨者，加上又是去年间的事情，只能说味道鲜甜，猪肉与蟹膏蟹肉极为契合，皮极薄半透，隐约间还能见着里头的汤汁。 徐厨依照学子描述，大体做出几版蟹粉汤包来，光是面皮就花了好些功夫，等到内馅时更是摸不着头脑。 单纯的蟹肉蟹膏加猪肉，根本没有做出学子们所描述的爆汁效果，虽然蟹肉风味突出，可以算得上是道美食，但却总觉得还有些缺陷，更有种吃薄皮小馒头的感觉。 徐厨说到这里，简雨晴恍然大悟。 时下扬州城里才开始流行使用猪肉，对猪肉的使用还处于启蒙状态，以至于根本不晓得猪皮冻的存在，自然很难做出完美的蟹粉汤包来。 徐厨未注意到简雨晴的表情，继续往下说道：“就在考虑的时候，我就准备做纯肉馅的试试看，而后恰好见着蔬菜，我就想着蔬菜多汁水，可以拿来尝试一二。” 菘菜猪肉馅的水分要比纯猪肉馅来得多，但也没能达到学子描写的程度，同时菘菜叶片大，切碎后的口感一般，吃起来不像是汤包更像是饺子馒头了。 徐厨挑来捡去，最后选择了时下上市，清香醒脑的菊花脑。 独特的清香，醇厚的滋味，即便不算是完善尽美的菜品，也已独具风格，教品尝者拍案叫绝。 “到那时，我还以为是学子夸大了。” “哎？不过我看你们的汤包里，汤还是挺多的？”胜哥儿想了想，好奇问道。 “哈哈那是我们想出来的法子。”徐厨自是不愿意把自家配方说出口，打了个哈哈略过这个话题。他转身看向简雨晴，好奇问道：“简小娘子觉得如何？” “嗯……”简雨晴瞅了眼胜哥儿，笑道：“可以说的吗？” 没等徐厨开口说话，胜哥儿抬眸看了眼简雨晴。他敛了脸上一贯带着的笑容，瞧着倒有些严肃起来，不过眨眼功夫又嘴角上扬，拉长调子：“晴姐儿也知道了吗？关于徐厨内馅是加了高汤搅拌而成——” 徐厨瞳孔微微一缩，猛地转身看向胜哥儿。胜哥儿不惧他的视线，甚至还挑衅地回了一眼，懒洋洋道：“也用不着这样大惊小怪嘛。” “刚开始吃，我也没注意到。” “不过那肉馅搅打得次数太多，口感稍稍有点差了。”胜哥儿弯了弯眉眼，手指卷着发梢：“你肯定也发现这点，所以往里还加了普通的内馅吧？” “两者的口感有点割裂哎。” “即便菊花脑的味道很浓郁，也非常吸引人，也根本掩盖不了下面的问题吧？” 胜哥儿噼里啪啦说出一大段，然后没看徐厨而是看向了简雨晴：“晴姐儿，你想说的是不是这个？” 他的双眼闪闪发光，隐约间仿佛头顶冒出一对耳朵来，活像是做了坏事还试图得到表扬的小猫咪，绕在旁边喵喵直叫。 简雨晴愣了愣，随即点了点头。 徐厨脸色不太好看，瞧着胜哥儿的眼神变得锐利许多。 虽然他号称要与胜哥儿较量一番，但大多数时候都把简雨晴才当做自己的对手，而如今徐厨精神一振，深深瞧了眼胜哥儿，暗暗提醒自己切勿小看任何一人。 简雨晴瞧了眼胜哥儿，冷不丁道：“既然你这么了解的话，难不成也尝试做了蟹粉汤包？” 刚刚还洋洋得意的胜哥儿表情一僵，视线游离一瞬。这回轮到徐厨趾高气昂，哈的一声冷笑：“不会吧不会吧？某人说得这么起劲，合着是自己也做错了？” 胜哥儿表情一垮，怒目而视。 争吵才刚告一段落的两人，又忍不住争执起来，小学鸡的反应着实让简雨晴扶额叹气，选择默默遁走。 走吧走吧，有这个闲工夫还不如再去逛逛呢，瞧瞧还有别家做的吃食没。 简雨晴溜达溜达，又见着摊子上在卖咸炸糕，也选了两个尝尝。 市井上有甜炸糕，便是用豆沙做里的，而这种咸炸糕，个头唯有掌心一半，外皮炸得外皮金黄，里面是荠菜木耳与猪肉做内馅，掰开以后还热气腾腾，散发着鲜甜香气。 热乎乎的来上一个，很是妥帖。 最后简雨晴再来一道香醇可口的酥酪，揉了揉圆滚滚的肚皮，心满意足地往家里去了。 头一日的美食大会，很是成功。 等到次日，来美食大会的百姓也越发多了，除去一些听到邻里亲眷描述而特意赶来的周遭县镇百姓，还多了不少闻讯而来的外乡人，以至于扬州城的城门都被堵住。 比前一日几乎翻了个倍的百姓涌入美食大会，每家摊子前都大排长龙。 且不说原本想争夺个扬州第一头衔的铺子摊子，一个个被天上落下的馅饼砸得笑歪了嘴，就是其余铺子也得了好处，整个扬州城的住宿都爆满了。 “明日，人会不会还要多？” “老天爷，饶了我们吧！”旁边的百姓闻言，都已开始感觉窒息了。他夸张地扯开衣领，一手用力扇扇风：“今儿个挤在里头，我都快闷晕过去了。” “就是说啊……” “我排了半天，才排了三家店的吃食。” “嗐，我连菊叶汤包都没排到。” “我也没排到……不过我排到琳琅酒楼的红烧鸡头和孜然鸡脖啊。” “红烧鸡头？孜然鸡脖？” “对啊？你不知道吗？”这人得意地拎起手上的袋子，抖了抖：“我吃了几块，剩下的打算拿回去当下酒菜！” “鸡脖还行，那鸡头啊……” “一只鸡头在那边，吃起来总让人有种毛毛的感觉。” “我懂我懂。”这人点点头，又摇摇头，竖起手指晃了晃：“我刚买的时候，也是硬着头皮买的。” “看着鸡头的时候，我感觉胳膊上鸡皮疙瘩都快冒起来了。” “直到吃上去……哇，你们不懂那鸡头的滋味啊。”这人想起刚刚一口下去的滋味，下意识砸吧砸吧嘴巴：“那鸡冠——” “经过长时间的炖煮，鸡冠软糯得很，只是用力一吮吸，鸡头上的肉便立刻脱骨，肥而不腻，极为诱人。” “一口下去……哇哦。” “我当时就在想，应该再来一盏小酒，配着一起吃那不美滋滋？” “我好不容易才忍住全吃完的冲动，只吃了几块，剩下的都准备带回去呢。” 旁边几人脚步一顿，齐齐看向他。 还没等这人回过神来，一只只胳膊就搭上他的后背，嬉皮笑脸的呼喊着：“卜兄，走走走，咱们一起喝酒去。” “不要，我不要。” “别和咱们客气，咱们是啥关系啊。” “我咋不知道咱们有啥关系。” “你可是我亲大兄！走，咱们去家里喝酒去。” “喂喂喂，谁是你们亲大兄啊？” “你啊——咱们可是异父异母的亲兄弟！” 当食客们为红烧鸡头震惊的时候，那边简府里范厨几人也坐在胡床上，一边吃着鸡头鸡脖，一边喝着小酒，顺带询问简雨晴准备得如何。 “你这说的不是废话？咱们晴姐儿肯定准备好了，对不对？”范大娘胳膊一抬，撞在范厨腋下，直锤得他嗷的一声叫唤，酒都醒了大半。 简雨晴瞧着忍俊不禁，笑着回答：“当然好了。” “谁让你瞧着心神不宁的……” “我是在想。”简雨晴的手捂在胸前，感受着跳跃得格外起劲，格外迅猛的心跳，她抬眸往窗户外看去，好奇道：“也不知道丰姐儿，徐厨还有林厨会做什么菜品。” “真想明天早点到。” “…………”范厨瞅了眼，又与娘子挤眉弄眼。他们几个也不喝酒吃菜了，撩起袖子帮忙收拾，教简雨晴赶紧回去休息，明儿个才好以最好的精神状态面对比赛。
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