|
“这次咱们没经验，下回得准备点吃食。”简娘子也觉得肚子饿，教简云起去外头买点吃的，同时安抚着简岚。 时下吃得最饱的，当属顶上几位官吏和御厨。他们趁着间隙，还轻快地聊起天来，话里间当然也不会略过几人的菜品。 直到张厨宣布菜品完成——他也是继邵厨以后，同样使用鲟鱼的厨子。 当知晓邵厨也选用鲟鱼骨时，张厨是有些失落和惶恐的，不过事到如今他也放平了心情，甚至还有空与简雨晴几人说上两句话，教他们留下自己那份。 “…………快上去罢。”淳哥儿都看不下去了，瞥了眼庞官人等人的神色，催促了句。 “是是是。”张厨脚步轻快，直直走上高台。当面对御厨和官吏的刹那，紧张的情绪消散一空，他微微致意，随即介绍：“我的菜品是——”
第二百八十一章 “飞天鲟鱼！” 张厨拉长声音，同时杂役将长而宽的瓷盘送到官吏御厨的面前，伴着张厨的声音一道掀开盖来。 霸道浓烈的香气冲天而起，色彩缤纷，造型独特的菜品展现在所有人眼前。 只见小鲟鱼的鱼头搁置在前高高昂起，胸鳍与背鳍搁置在两侧形似翅膀，中间堆满厚实的鱼块与各色食材，不像摇曳在水中的游鱼，却像是展翅飞向天空的飞鹰，威武霸气的模样直教众人目露惊讶。 “飞天鲟鱼？”庞官人瞧着菜品模样，忍不住点了点头：“这名字与外表，还真有那么点感觉。” “的确不错……嗯？”另一名官吏也点了点头，兴致勃勃打量着鱼身部分时发现了疑点：“这鱼块似乎有些不一样？” “哦？”庞官人闻言，索性捡起木筷，拨开堆在上头的各色调料，捡起一片鱼肉细细打量。 刚刚一冲眼看去，他还以为上面放的应当是胡椒花椒等物做的芡汁，许是应当辛辣口味为主。 等拨开铺在上头的香料点缀之物以后，经过腌制、炸制乃至蒸煮处理的鲟鱼肉显露在众人眼前。 庞官人惊呼道：“居然是两种口味？” 鲟鱼肉看似码得整整齐齐，实际上却是泾渭分明，左侧浇着一层棕褐色酱汁，细细嗅着带着豆豉酱香，右侧浇着一层红色酱汁，辛辣之味完全无法掩盖。 “原来如此……” “是豉汁鲟鱼与椒香鲟鱼的组合？” “这……不怕串味吗？看不出来，他的胆子还挺大的。” 官吏和御厨悄声议论几句，好奇之色却是不多。庞官人暗暗给外表打了个满分，而后才抬眸看向张厨：“你这道菜的摆盘的确漂亮，不过你应该知道的吧？无论是豉汁鲟鱼又或是椒香鲟鱼，都是……挺常见的菜品。” 鲟鱼在旁处，或是珍贵的食材。 不过谁让这里是长安城？这里能做鲟鱼的铺子没有上百家，也有大几十家，就连在场擅长制鲟鱼者都不在少数。 且不说前面有极为出色的上汤鲟鱼骨，时下众人已吃得半饱……或者说在所有人都吃得七八分饱的情况下，对味道的要求也会变高。 要靠一道堪称‘普通’的菜品出挑，那需要的努力怕是比新菜更难。 “诸位尝一尝，便知道了。” “哦？你还挺有信心？”庞官人瞥了眼神色平静的隋厨几人，又扫了眼眯着眼睛，嘴角噙着笑容，仿佛没有丝毫紧张的张厨，挑了挑眉，自顾自夹起一块鲟鱼肉来。 嘛，他今日只要负责品尝就是。 庞官人心思一顿，仔细看着木筷夹着的鲟鱼肉，经过油炸处理的鱼皮微微卷曲，外皮与鱼肉间的部分富有胶质，鱼肉部分雪白细腻…… 光是看着，庞官人便知道它定然是一道不容错过的美味。既然如此，他也不再观察，而是毫不犹豫把鱼肉放入口中。 普一入口，各色辅料与豆豉汁混合出的独特味道便在口腔中涌现，与紧实劲道的鲟鱼鱼肉配在一起，那绝妙的滋味迅速让庞官人怔愣在原地，双眼微微睁大，错愕的目光直直下落，落在那块少了个缺口的鱼肉上。 鲜、香、浓、滑……仅仅一口，竟是直接撞开紧锁的味蕾，让沉睡的心田再次绽放出名为美味的花朵来。 外皮滑腻，鱼肉鲜嫩，里面的细刺骨头皆是软骨，咬起来不费力气，在上下牙齿的动作中轻盈断裂，给柔嫩的鱼肉增添了一丝独特的口感。 直到庞官人咬了个空，他才回过神来，发现自己不知不觉已把那一块鱼肉吃光了。 豆豉酱香的就如此，那另一种呢？庞官人吃到双眼放光，意犹未尽地夹起另一个味道的鱼肉来。 厚实的鱼肉经过了煮、炸、蒸等多道步骤，已被炖到酥软无比，完全入味。每次咀嚼，浓郁的辛辣滋味连带着鱼肉的鲜甜香气便会一道涌出来，顺着鼻腔攀升至天灵盖，教庞官人直直冒出一片鸡皮疙瘩来。 明明刚刚，庞官人还觉得自己吃得半饱，时下又是胃口大开，忍不住连吃好几块，才勉勉强强停手。 他眉心渐渐蹙紧，双目紧紧注视着面前的菜品，与上汤鲟鱼骨，以鲜美的汤汁来衬托出鲟鱼骨特有的软嫩劲道不同，这道飞天鲟鱼则是用两种截然不同的香料方式把鲟鱼的风味表现得淋漓尽致。 无论是豉汁或者椒香，都是…… 庞官人思绪尚未落下，便听到隋厨的惊叹声：“……近乎于完美。” 就如刚刚庞官人所说，眼前的飞天鲟鱼，并不是道少见的菜品。 常有人制作的菜品，甚至乃是宴席上常见的菜品，想要突破原本的感受更是困难无比。 眼前的菜品，亦是如此。 隋厨看着面前的菜品，忍不住暗叹一声，又抬眸看了眼张厨，回想他初赛和复赛时所做的菜品，心里有了些许念头：“这道菜足够出色，但——”也就到这里为止。 话还没说完，张厨开口道：“等等。” 他狭长的狐狸眼微微睁大了些，伸出手轻轻指了指菜品：“几位……可以将两种调味混合在一起，再尝一尝。” 合并在一起？ 无论是庞官人或是隋厨几个，乃至简雨晴等人都是齐齐安静一瞬，下意识屏住呼吸来。 庞官人的喉结颤了颤：“……嗯。” 他按照张厨所提议的那样，神色平静地将不同的料汁混合，再重新放入口中。 ……那不是泾渭分明的两支队伍，而是旗鼓相当的战友！豉香与椒香交错在舌尖迸发，带来的是超乎想象的极致滋味，让庞官人下意识攥紧拳头，用力过猛竟是直接把木筷折断。 清脆的咔嚓声教无数人投来视线，更让人震撼的是隋厨脱口而出的话语：“——完美！” 一时间，场内寂静无声。 先头因着肚子饥饿而出门觅食，此时三三两两进来的观众先是被安静的气氛惊了一跳，等从其余人口中得知隋厨的评价后，更是惊得目瞪口呆。 完美？完美！完美！？ 两个字的评价教所有人骚动不已：“这也太厉害了吧？” “那位张厨……是什么来头？” “这般的评价，还是今日头回吧？” “啊啊啊啊啊太强了吧！” “完美……能被隋厨称为完美的菜品得是什么滋味啊？” 回过神的观众们都快疯了，超乎所有人预料的评价教人措手不及。 别说观众们吃惊不已，就是简雨晴等人也是肃了面容，停下手上动作，一双双眼儿如鹰隼般死死盯着张厨。 待张厨走到众人跟前，简雨晴等人更是一涌而上，直直把张厨挤出去，目标一致朝着那道飞天鲟鱼而去。 邵厨同为选用鲟鱼作为食材之人，此时的面色最为严峻。当他夹起一筷子鲟鱼肉送入口中以后，落在身侧的左手微微用力握紧，脸色分外难看。 比起被誉为龙筋，堪称最顶级食材之一的鲟鱼骨，鲟鱼肉味道就要逊色许多……按理说是应当如此的。 邵厨长吐出口气，神色复杂得很，猛地转身死死盯着张厨。没等他想好要说什么，赛场内又传来另一道声音——丰姐儿的菜品完成了。 “呜哇，就差这么点时间？” “先前的那道菜可是得了完美的评价哎……啧啧。”张厨乃是选拔而出的厨子，在场观众大多都颇有好感，很是期待能落一落长安参赛者的脸面。 “这也说不定。” “上面这位是什么来头？” “唔……额？上面说是兴盛酒楼朱厨的妹妹！” “朱厨的妹妹？” “一家居然两人齐齐入选。” 顶着周遭的议论声，丰姐儿淡然走上高台。杂役将菜品逐一送到几人的面前，比起前面的大盘大碗，丰姐儿送上来的数量就比河豚鱼多吃里的小菜碟……大了一点点。 “…………就这点？”庞官人瞧着，抽了抽嘴角，没忍住发问道。 “我想几位已经吃了数道菜品，许是有些撑了，就取了一些请诸位尝尝味便是。”丰姐儿脸上带笑，温声解释道。 “哦？”庞官人挑了挑眉，没往下再说，就当是丰姐儿说的这般吧。 瓷碗不大，可见棕褐色的鱼块上还淌着汤汁，上面洒着点切得细碎的葱花。 庞官人夹起一块，见空荡荡的碗底更是哭笑不得，抬眸看了看丰姐儿。她的意思难不成是——仅仅一块，就能俘获所有人！？ 哇哦，他都得说——好大的胆子！ 庞官人又看了眼神色平静的朱厨，张开嘴一口咬了下去。 ………… 官吏站在高台上，很快公布了这回比赛的选拔方式：“……非常满意为三分、满意为两分，失望为一分，非常失望为零分。” 看台上，简娘子等人也渐渐紧张起来，要知道四种评分方式的累计积分制度，意味着稍有差池众人的分数就会差距甚远。 “最高分为两百七十八分。”官吏话音落下，登时引发阵阵惊呼。 评委总人数为九十九人，也就意味着最高分为两百九十七分。 能拿到两百七十八分…… 看台上的观众喉结滚动，有人稍加计算就得出个不可思议的答案：“只有十几人给了满意？其余……其余都给了非常满意？” “我的天，会是谁？” “要我说应当是朱厨吧？” “不不不，是得到完美评分的张厨才对！” 看台上，观众们争吵不休。
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
316 首页 上一页 293 294 295 296 297 298 下一页 尾页
|
