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“就是个最不要脸的！” “还有个是王大郎家的，和王大郎一样眼高手段，又想赚钱又不想努力，昨日把豆腐做坏了还来问我能不能联系上晴姐儿……想要晴姐儿再收去！” 说者无意，听者有心。 黄娘子眼前一亮，暗暗将这件事记在心里。不过她还记得晴姐儿说过不是每种发霉的豆腐都能吃，因此并未声张出来，只打断卢婆子的话道：“卢阿婆，听他们先前的话好像是晴姐儿他们回来了？” 卢婆子觉得也是。 两人暂停话题，脚步匆匆地走向简家宅子。 在门口，他们便见着简娘子。 黄娘子一马当前，笑盈盈地迎上前去：“简娘子。” 简娘子正心烦意乱着。 毫无头绪的她立在原地，听到黄娘子的声音就像是见到了救星。她瞬间打起精神来，抬眸看向黄娘子。 等见着还有个卢婆子，简娘子又是一愣。待黄娘子问她回村里的缘由，她只说是瞧瞧食材准备的情况。 “简娘子还不放心我？” 卢婆子听到简娘子这般说，登时虎着脸，故作不满意道：“有我管着，保证没人能错了去！” 卢婆子很看重简家给的活计。 想她年轻的时候也是想去城里闯闯的，可惜没本钱也没能力，最后还是灰溜溜回了村子。 要说简家出了个简大郎，那是祖坟冒烟。那简家后头穷得叮当响，眼瞅着险些被人往绝路上送，那是祖坟冒了第二回 烟，蹦出个晴姐儿。 卢婆子觉得晴姐儿能有大出息。 她一把年纪怕是翻不了身了，儿女也都是老实本分的村里人，甚至还没她厉害呢。 要是能借着晴姐儿的风攒点银钱，往后的日子也能过得好些。要是能多攒点，说不定还能让孙子辈去城里读点书，到官府里当个跑腿的小吏，那他们家也算是翻身了。 基于这等想法，卢婆子是真上心。 她不但严格挑选勤劳肯干的村民，而且每日都亲自检查送去简家的货物，到目前为止从未让简家人挑出错处过。 “阿婆错怪我了。” “这不明日起要开始做午食，我心里也有点忐忑，因此忍不住想来瞧瞧。” “你们要做午食了？” 这番话让卢婆子又惊又喜，连连恭喜几句。 在村里人的眼里，早食摊子和铺子都是小小的一间，而那做午食乃至晚食得铺子就不一样了。 做早食得话，往后开了铺子叫简家早食铺又或是简家饼铺，而要是做午食晚食的话那就叫简家食肆，又或是简家酒楼。 听上去，都要气派好多！ 最重要的是简家做午食晚食的话，那蔬菜瓜果乃至鸡蛋肉类的用量定然会比现在还要多。 自己定要霸住这管事的工作。 卢婆子心里欢喜，面色说不出的红润，拉着简娘子先夸晴姐儿，再夸云哥儿，然后是岚姐儿，当然生下三个好孩子的简娘子也被夸了一遍又一遍。 简娘子听着，也是冒出一身鸡皮疙瘩。与此同时她看着热情满满的卢婆子，内心的担忧也渐渐消散。 愁什么？自己的生意如此好！ 这不止是自己惠利，还是全村人惠利的事。 简娘子鼓起勇气，打断卢婆子的话。她一手拉着黄娘子，一手拉着卢婆子：“其实，我来村里是有件事要公布。” …… 眼看夜幕降临，简娘子也没有回到家里，简雨晴觉得简娘子大约会住在河头村。 正当她准备去锁门的时候，门外响起一阵急促的马蹄和车轮声。 “成了，成了！” 伴随着欢喜的呼喊声，简娘子推门而入。她眉梢眼间都带着欢喜，伸手便把简雨晴拥入怀中：“我的儿！成了，成了！” 还在屋里的简云起也探出身来，说道：“阿娘，这么快……就成了？” 这也太快了吧？ 前前后后也就半个下午的事。 简娘子重重点头：“成了！” 趁着阿兄阿姐注意力不在她身上，简岚立马把书籍功课丢到一边，还拿了块巾子盖在上头，企图以此瞒天过海。 准备就绪，她才站起身来。 简岚跟在简云起身后，好奇地看着三人。 成了？什么成了？ 阿娘为何下午回村里去？ 小小的简岚，大大的疑惑。 简雨晴拉着明显兴奋过度的阿娘，哄着她进了正屋以后又吩咐简岚去把糕点盛出来。 不多时，简岚便端着糕点来了。 摆在中间的是她下午买回来的胡麻糕——细腻的米粉和胡麻粉做出来的双色点心，口感蓬松又柔软。 另外还摆着糯米枣糕和菉豆糕。 简雨晴递给简娘子一盏水：“阿娘，您垫垫肚子再慢慢说。” 简娘子眉开眼笑：“光是今日报名的便有四五十号人，都是想学做饼子生意的。” “这还是咱们村里的。” “我想着先顾着村里人，压根没让人往外传！” 四五十人！？ 简云起倒吸了口凉气，惊了一跳。 简岚则震惊的是另一件事：“阿姐，咱们不做早食生意了吗？” “现在还做着，后头才不做。” “还有，阿娘。”简雨晴摆了摆手，“四五十人不行，第一批最多十人。” “啊……”简娘子的笑容瞬间凝固，“十个？那怎么够？” “扬州城虽然大，但也容不下这么多。直接放进去四五十个做饼子的铺子？只怕大家都要选好位置，到时候反倒把生意拉垮了，还要反过来埋怨咱们。” “怎么会……那我都应着了。” 简娘子烧得火热的心蹭地凉了，面上也露出点惊慌来。 简雨晴笑道：“阿娘不用担心。” 没等简娘子说话，她便说出自己的打算：“他们还要来学饼子技术的，你回头就说得培训通过才成。” “咱们就选技术和态度最好的。” “这是头一批人，咱们都得选最好的，不能掉了自家的招牌！” 简家食摊目前已是扬州城有名的摊子，这些铺子也不能掉了自家的脸面才是。 毕竟这些摊子是从自家学的手艺，要是没处理好指不定也会闹到自家头上。 简雨晴这么一说，简娘子也觉得有道理。她拍了下自己的脑门，有些懊恼：“说的是，说的是，都是我没想清楚，要是仔细点就不会有这些麻烦了……” “阿娘也是头回，疏忽是正常的。”简雨晴打断简娘子的话，笑着安慰道。 简娘子这才松了口气。 她拍了拍脸颊，忙催促着儿女们洗漱睡觉：“明日咱们都得早起呢。” 天还黑漆漆的，简家人便起了身。 不多时厨房里亮起了火烛，简家三人都挤在案板前。 咣咣的切菜声很快奏响。 简云起的刀工日渐熟练，麻利地按着简雨晴的吩咐把鸡肉切成大小均匀的肉块，另外又准备了香菇与葱姜蒜等基础调料。 与此同时，简雨晴配好了腌料。 她把鸡肉倒入备好的腌料中，用双手细细翻拌，尽量让每一块鸡肉都与腌料充分融合。 一盆两盆三盆。 趁着鸡肉腌制的空挡，她还顺带热了油锅，炸了油渣。 猪肉渣的芳香谁能错过？ 简岚揉着眼睛爬起来，扯着裤脚就跌跌撞撞往灶房跑。 “小心！” “我要吃油渣……呼。” “谁都没睡醒就想着吃……”简雨晴哭笑不得地把她推出去，抹了抹手道：“待会给你煮碗油渣面。” 猪油渣炸好，茄子香菇切好。 等菘菜也切掉底部，并切片放入盆里以后简雨晴正式开始制作。 起锅热油。 简雨晴把鸡块一块块摆在油锅里。 每一块鸡肉都是鸡皮朝下。 与热油接触的瞬间，鸡皮便发出意味着美味的滋滋声响。 随之而来的，是鸡肉的香味。 简雨晴耐心的等待鸡肉一面煎得焦黄，而后再换一面继续煎制。 随着煎制，鸡油渐渐溢出。 待两面都煎得金黄，简雨晴便用漏勺将鸡块盛出，而将鸡油留在锅内。 再来是葱姜蒜爆香，然后放入香菇。香菇的汁水与鸡油充分融合，两种皆是鲜味的一员，不断碰撞交织融合的香气让人止不住口水。 简雨晴下入调料，加水焖煮。 待香菇的香味被充分激发以后，她才放入煎好的鸡肉，翻拌几下让汁水与鸡肉更亲密地融合。 此时香味已经变得醇厚无比。 先前还在打瞌睡的简岚双眼睁得和铜铃一下，流着口水盯着再次被盖上的锅子：“阿姐，阿娘……闻着好香哦。” 那是必然的。 待炖煮片刻，简雨晴再次掀开锅盖。 顷刻间，香味炸弹在灶房内点燃。 同样是鸡肉的香味，这回的香气又与茶香鸡完全不同。 茶香鸡的香是浓烈的，是强劲的。 而眼前香菇焖鸡的香是勾人的，像是拿了把小刷子在心头搔痒痒，让人试图抗拒，却又是无能为力。 咕噜，咕噜。 简岚并简娘子几个的肚子咕咕叫了起来。
第四十三章 最后，往上面洒把葱花。 色香味俱全的蘑菇焖鸡便完成了。 简岚早就馋得流口水了，简娘子也绷不住表情，上前瞧了眼色泽油亮，汁水丰腴的香菇焖鸡：“瞧瞧这汁水，拌在饭上定然好吃！” 简岚深以为然，连连点头。 她忘了先前的猪油渣，期待地看向简雨晴：“阿姐，咱们早上不吃猪油渣面，吃这个吧？” “你这馋嘴的，这是要卖的菜。” 简娘子下意识骂了简岚一句，挥挥手将这馋嘴的丫头从灶房里撵了出去。 简岚不服气，还想继续往里钻。 不过她抬脚刚走进屋子，就听到简雨晴向简娘子说起教简岚读书的事。 门口的简岚，瞬间大惊失色。 她哪里还敢起进去的心思，蹑手蹑脚就往外跑。 不过没两下就被简娘子揪住。 这下好了，非但没能吃上新做的菜，而且还得在旁背昨日读过的书。 伴着郎朗读书声，简雨晴先把第一锅鸡肉盛入饭甑温着，而后她抹了抹案板，又与简云起换了个位置：“阿弟，你也来做回试试。” “我，我来！？” “放松些，只要按流程去做就行。” 放轻松点？这是能放轻松的事吗？
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